鲟鱼，它的个体大，肌间无刺，骨头全是软骨，肉质细嫩，味道鲜美，是一种营养、经济价值很高的鱼类。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，因地域或品种不同又有中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣等名称。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。
鲟鱼全身是宝。其肉无肌间刺，食用率高，可做生鱼片、油炸鱼片，也可进行熏制和 *** 罐头等，其吻、鳍、肝、鳃、骨、胃肠、脊索等均是上等佳肴；尤其是匙吻鲟卵经加工制成的“鱼籽酱”，誉满全球，为世界高档营养食品；其吻、骨和皮可制胶，同时皮还可以制成优质皮革。这样一种全身是宝的高经济价值鱼类，其实是一个非常好的养殖品种，但在如今鲟鱼养殖微利时代，该如何做到高效养殖呢？
石家庄市井陉县位于太行山脚下，河北省西部边陲，历史文化悠久，同时井陉水资源丰富，大小河流较多，尤其以冶河水量较大，冶河水部分由沿岸的泉水汇集而成，泉水温度常年约在13-20度之间，经过发展，这里汇聚了大小50家鲟鱼养殖企业。
刘彦林就是井陉这个50多家养殖企业中的一家，说起鲟鱼养殖的经历，可真是令大家敬佩。刘老板传承父志，为了完成 *** 的意愿，放弃了下海经商的大好机会。依靠着自己勤奋好学，刻苦钻研的精神，在自己的努力下，鲟鱼事业慢慢好转起来，并被评为“ *** 水产健康养殖场”。刘老板有着年青人的热血豪情，在养殖期间遭遇洪灾等数次大起大落，却从未低头。
到底是什么撑着刘老板，除过他自己坚韧不拔的毅力，刘老板也给我们透露了他自己养殖的诀窍，关键是以下三点：
一、最适放养密度的控制
鲟鱼养殖过程中，放养密度的大小直接影响鲟鱼的生长速度，放养密度过高，会引起池内缺氧，鱼类吃食争抢激烈，鱼体相互摩擦碰撞严重，鱼体 *** 感染容易死亡。放养密度过低，造成资源浪费，大大增加养殖成本，所以一个均衡的放养密度是很重要的。冷水鱼放养密度视水体交换量和鱼种规格而定，例如：100克—— *** 克/尾鲟鱼的放养密度为30尾——100尾/平方米，随长随分塘，养成密度可在500尾/亩（具体情况的参考当地养殖条件）。
二、日常管理
定期清洗池底：每周清洗池底1次，防止残饵、粪便、落叶杂物等污物的累积与藻类杂菌的滋生。排污时，放低池水至1/2或1/3左右，并加大池水排放速度，边排放边清扫，力求池内污物彻底排出，及时捞出病鱼和死鱼。
增氧：水源不足、池水水温高时，可利用增氧设备补充地下水增加水中溶氧。
水量及水位控制：投放的鱼种规格较小时，水的流量也要小，随着鱼体的增长逐渐加大流量，从10厘米鱼苗养至1公斤商品鱼，水位应从50厘米逐渐加高至150厘米。
水温的控制：保持池内水温在18℃——24℃之间，更高水温一般不得超过28℃。
三、饲料的选择——重中之重
市场饲料样式品种繁多，刘老板经过悉心对比试验，最终选择的天邦全熟化鲟鱼料，坚持每月打样。刘老板本月对其二号池进行抽样称重测量工作，平衡测量三次，鱼重均约7两，全程使用天邦全熟化大大鲟鱼料一个月，月增重2.5两，饵料系数低至1.20，鲟鱼增重满满，鲟鱼体色亮丽，肉质鲜美。
表1.刘老板本月鲟鱼打样数据
经过多家对比以及本月打样实时 *** ，刘老板郑重推荐——天邦全熟化鲟鱼料（或大大鲟鱼料），根据冷水鱼鲟鱼的生理特 *** 及生长需求，采用优质原料，经科学配方用先进膨化工艺精制而成。具有营养全面、诱食 *** 好、水中稳定 *** 佳、消化吸收完全等特点，鲟鱼摄食后，生长快、抗病能力强、饵料系数低、生长周期短、肉质风味佳、体色鲜亮活力好、适宜长途运输、是工厂集约化养殖的理想配套产品。
中华鲟物种“保卫战”：月余放流人工繁殖子二代25万尾来源:中国新闻网
中新社宜昌4月20日电 (记者 郭晓莹)从今年3月至今，三峡集团在长 *** 北宜昌段放流子二代人工繁殖中华鲟总量约25万尾，对天然水域中华鲟资源进行持续补充。
三峡集团中华鲟研究所正高级工程师杜合军日前向记者透露，今年放流总量和亚成体雄鱼数量均大幅超过往年，其中通过早期 *** 别鉴定技术筛选出来的亚成体雄 *** 中华鲟近300尾，将在一定程度上缓解自然条件下中华鲟 *** 别比例失调的情况。
20世纪80年代以来，中华鲟野生种群资源持续衰退，科研机构通过人工繁殖及放流对野生资源进行补充。2009年，中华鲟研究所成功突破中华鲟子二代全人工繁育技术，使中华鲟种群延续摆脱了对野生资源的依赖，为通过人工放流恢复中华鲟资源提供了有效途径。
但是，另一个难题摆在了科研人员面前。由于中华鲟雌 *** 平均寿命明显长于雄 *** ，在资源衰退过程 *** 现了明显的雌雄比例失衡现象。最后几次科研捕捞调查结果显示，洄游至葛洲坝下的雌 *** 中华鲟个体比例是雄 *** 的7倍。这意味着，即使雌鱼产下大量 *** ，也无法进行繁殖。
杜合军说，中华鲟不具备第二 *** 征，无法从外表上判断其 *** 别，这不利于人工养殖中华鲟的种群梯队建设及放流 *** 别比例调控。只有尽早知晓中华鲟的 *** 别，才能通过 *** 别比例控制，实现种群保护的更大化效益。
近年来，中华鲟研究所研发出了中华鲟早期内窥镜 *** 别鉴定技术，将 *** 别鉴定从原来的8龄以上提前到5龄以下。2020年，该研究所突破DNA分子 *** 别鉴定技术，对于刚出生的中华鲟，只需从身上刮一点体液或者剪鳍带，就能鉴别雌雄。该技术突破以后，在放流过程中，科研机构就可通过选择特定 *** 别来对野生中华鲟的 *** 别比进行平衡。
为了能够在极端条件下实现中华鲟繁殖，中华鲟研究所还开展了单 *** 繁殖技术研究，并率先突破了中华鲟单雌 *** 繁殖技术，实现了“只有鲟妈妈也能生鲟宝宝”的奇迹。
基于上述现代生物技术，中华鲟研究所建立了完善的中华鲟人工种群梯队，初步探明了中华鲟 *** 别决定机制，完成了中华鲟全基因组测序，为保持中华鲟人工种群的遗传多样 *** 和人工繁殖的可持续发展提供了保障。截至目前，三峡集团累计放流中华鲟近530万尾，这些技术和研究在中华鲟种群管理和增殖放流方面发挥了重要作用。
为了更好地研究中华鲟的洄游规律及海洋生活轨迹，三峡集团对放流的中华鲟进行全方位 *** 监测。近年声呐调查评估结果显示，大规格个体放流中华鲟进入海洋的比例已超过70%。
然而，与入海中华鲟数量形成对 *** 是，洄游到长江繁殖的中华鲟却很少。在目前已知的唯一天然产卵场葛洲坝坝下江段，科研人员已连续5年未监测到中华鲟自然繁殖。
杜合军说，入海后的中华鲟会在沿海 *** 架地带度过十数年的生长发育周期，近海人类活动会对它们的生存产生直接影响，“或许，我们应该看得更远一些，保护长江，也要保护海洋，实现江海协同保护是未来一项长期的工作”。(完)
1万多条“中华鲟”被毒死？专家：不可能鱼塘养殖资料图:中华鲟被打捞中。
资料图:中华鲟被打捞中。
1万多条“中华鲟”被毒死?专家辟谣——
中华鲟濒临灭绝 不可能鱼塘养殖
本报记者 叶 青 刘志伟
据报道,4月6日凌晨,广东省河源市和平县浰源镇山下村一养鱼户疑遭他人投毒,6个鱼池养殖的1万多条中华鲟 *** 死光。巧合的是,去年4月15日下午同一地点也发生类似投毒案,当时致死2万多条5万多斤中华鲟。经调查,初定养鱼户养殖的中华鲟疑遭他人投毒死亡。目前,当地警方已介入侦查。
此事件引起了广泛关注,将人们的视线再次聚焦到中华鲟身上。作为国家一级重点野生保护动物,养鱼户可以 *** 养殖中华鲟?野生的中华鲟目前生存状况如何?
“不可能是中华鲟,国家一级重点野生保护动物是不允许私人 *** 养殖的。”中国科学院水生生物研究所刘焕章研究员看了此新闻报道后,肯定地回复科技日报记者。据他推测,养殖户所死亡的“中华鲟”应该属于杂交鲟,这是由鳇鱼和鲟鱼杂交产生的鱼种,主要分布于里海、黑海、波罗的海、白海等海域,生长速度快、抗病力强,被养殖户广泛养殖。
“对于养殖户来说,如果真是养殖中华鲟,实在划不来。”刘焕章进一步解释道,“中华鲟成长周期慢,约需十年才达到 *** 成熟,进入繁殖期。并且市面上根本就没有苗种可养育,抗病能力又弱,投入和时间成本太高了。”
这是否意味着所有的中华鲟都是纯野生?“为了保护该鱼类,也通过人工繁殖方式延续后代。目前,我国进行中华鲟人工繁殖的单位有长江水产研究所等。但由于繁殖规模不大,很多技术难点尚未突破,人工繁殖情况不太乐观。”刘焕章说。
中华鲟很早以前就被定 *** 为极度濒危动物。
“上世纪80年代,在珠江流域还能看到中华鲟,现在没有了。”中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员李新辉说,1996年2月,珠江流域发现中华鲟记录,在珠江流域武宣二塘江段的河道整治炸礁中,一尾体重约 *** 公斤的中华鲟被炸死,标本现存于广西水产研究所；1997年7月,西江梧州渔民误捕一尾体重约230公斤的中华鲟,后被放生；2002年5月,西江梧州渔民误捕一尾体重约5公斤的中华鲟,最后也被放生。
2014年4月,李新辉所在研究所科研团队使用EY60鱼探仪探测到珠江流域梧州段长洲坝下游有疑似中华鲟回波信号。之后就再也没有发现。
如何拯救中华鲟的现状呢?“要加大人工繁殖规模,突破繁殖技术难点。”据刘焕章介绍,中华鲟 *** 成熟晚,在每年秋季繁殖,繁殖过程中对环境要求特别苛刻,现在人工繁殖存在很多技术难点。
一个不争的事实是,中华鲟野外繁殖的次数不仅是在减少,甚至是将完全不在野外繁殖,带来的严重后果是此物种可能“绝后”。
“为什么现在不见中华鲟在野外繁殖呢,其中的原因现在还不知道。”他建议,应加大科研投入力度,对中华鲟在野生环境下,尤其是长江流域的栖息环境、成长行为做深入、详细研究。“如果研究透彻,技术完善,对中华鲟的保护将具有突破 *** 作用。”
前几年,珠江肇庆段也试行放流中华鲟1000多尾,探寻中华鲟种群的恢复。可令人遗憾的是,因为涉及到经费等因素,目前暂没有组织专门力量进行监测、回收数据。李新辉强调,必须加大力气培养技术团队,用项目带动人才队伍建设,才能有效支持生态文明建设。
“对长江流域捕捞的管控要加强。”刘焕章表示,保护中华鲟的最终目的是让其能够在野外生存、繁殖、成长。
中华鲟离开我们还有多长时间？上午在车里听关于野生中华鲟的介绍，真正的中华鲟目前还有13鳟，17年直21年间没有孵化记录，没有见到新的个体出现，专家预计2030年左右，我的水中国宝有可能消失。
中华鲟是底栖鱼类，食 *** 非常狭窄，属肉食 *** 鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要以鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。
夏秋两季，生活在长江口外浅海域的中华鲟回游到长江，历经3000多公里的溯流博击，才回到金沙江一带产卵繁殖。产后待幼鱼长大到15厘米左右，又携带它们旅居外海。它们就这样世世代代在江河上游出生，在大海里生长。
中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。分布于中国、日本、韩国、 *** 人民 *** *** 国和 *** 。主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现
人工养殖的基本上适应不了野外环境，随着种群数量的减少，这个群体估计离我们渐行渐远了，以后只能在水族馆，饭店或者影像资料里看到了，等过些年孩子们问我们这一代人，中华鲟问什么消失了呢？我就是都上馋人们吃了<捂脸>
1万多条“中华鲟”被毒死？专家：不可能鱼塘养殖1万多条“中华鲟”被毒死？专家辟谣——
中华鲟濒临灭绝 不可能鱼塘养殖
本报记者 叶 青 刘志伟
据报道，4月6日凌晨，广东省河源市和平县浰源镇山下村一养鱼户疑遭他人投毒，6个鱼池养殖的1万多条中华鲟 *** 死光。巧合的是，去年4月15日下午同一地点也发生类似投毒案，当时致死2万多条5万多斤中华鲟。经调查，初定养鱼户养殖的中华鲟疑遭他人投毒死亡。目前，当地警方已介入侦查。
此事件引起了广泛关注，将人们的视线再次聚焦到中华鲟身上。作为国家一级重点野生保护动物，养鱼户可以 *** 养殖中华鲟？野生的中华鲟目前生存状况如何？
“不可能是中华鲟，国家一级重点野生保护动物是不允许私人 *** 养殖的。”中国科学院水生生物研究所刘焕章研究员看了此新闻报道后，肯定地回复科技日报记者。据他推测，养殖户所死亡的“中华鲟”应该属于杂交鲟，这是由鳇鱼和鲟鱼杂交产生的鱼种，主要分布于里海、黑海、波罗的海、白海等海域，生长速度快、抗病力强，被养殖户广泛养殖。
“对于养殖户来说，如果真是养殖中华鲟，实在划不来。”刘焕章进一步解释道，“中华鲟成长周期慢，约需十年才达到 *** 成熟，进入繁殖期。并且市面上根本就没有苗种可养育，抗病能力又弱，投入和时间成本太高了。”
这是否意味着所有的中华鲟都是纯野生？“为了保护该鱼类，也通过人工繁殖方式延续后代。目前，我国进行中华鲟人工繁殖的单位有长江水产研究所等。但由于繁殖规模不大，很多技术难点尚未突破，人工繁殖情况不太乐观。”刘焕章说。
中华鲟很早以前就被定 *** 为极度濒危动物。
“上世纪80年代，在珠江流域还能看到中华鲟，现在没有了。”中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员李新辉说，1996年2月，珠江流域发现中华鲟记录，在珠江流域武宣二塘江段的河道整治炸礁中，一尾体重约 *** 公斤的中华鲟被炸死，标本现存于广西水产研究所；1997年7月，西江梧州渔民误捕一尾体重约230公斤的中华鲟，后被放生；2002年5月，西江梧州渔民误捕一尾体重约5公斤的中华鲟，最后也被放生。
2014年4月，李新辉所在研究所科研团队使用EY60鱼探仪探测到珠江流域梧州段长洲坝下游有疑似中华鲟回波信号。之后就再也没有发现。
如何拯救中华鲟的现状呢？“要加大人工繁殖规模，突破繁殖技术难点。”据刘焕章介绍，中华鲟 *** 成熟晚，在每年秋季繁殖，繁殖过程中对环境要求特别苛刻，现在人工繁殖存在很多技术难点。
一个不争的事实是，中华鲟野外繁殖的次数不仅是在减少，甚至是将完全不在野外繁殖，带来的严重后果是此物种可能“绝后”。
“为什么现在不见中华鲟在野外繁殖呢，其中的原因现在还不知道。”他建议，应加大科研投入力度，对中华鲟在野生环境下，尤其是长江流域的栖息环境、成长行为做深入、详细研究。“如果研究透彻，技术完善，对中华鲟的保护将具有突破 *** 作用。”
前几年，珠江肇庆段也试行放流中华鲟1000多尾，探寻中华鲟种群的恢复。可令人遗憾的是，因为涉及到经费等因素，目前暂没有组织专门力量进行监测、回收数据。李新辉强调，必须加大力气培养技术团队，用项目带动人才队伍建设，才能有效支持生态文明建设。
“对长江流域捕捞的管控要加强。”刘焕章表示，保护中华鲟的最终目的是让其能够在野外生存、繁殖、成长。
1万多条“中华鲟”被毒死？专家辟谣：不可能鱼塘养殖据报道,4月6日凌晨,广东省河源市和平县浰源镇山下村一养鱼户疑遭他人投毒,6个鱼池养殖的1万多条中华鲟 *** 死光。巧合的是,去年4月15日下午同一地点也发生类似投毒案,当时致死2万多条5万多斤中华鲟。经调查,初定养鱼户养殖的中华鲟疑遭他人投毒死亡。目前,当地警方已介入侦查。
此事件引起了广泛关注,将人们的视线再次聚焦到中华鲟身上。作为国家一级重点野生保护动物,养鱼户可以 *** 养殖中华鲟?野生的中华鲟目前生存状况如何?
“不可能是中华鲟,国家一级重点野生保护动物是不允许私人 *** 养殖的。”中国科学院水生生物研究所刘焕章研究员看了此新闻报道后,肯定地回复科技日报记者。据他推测,养殖户所死亡的“中华鲟”应该属于杂交鲟,这是由鳇鱼和鲟鱼杂交产生的鱼种,主要分布于里海、黑海、波罗的海、白海等海域,生长速度快、抗病力强,被养殖户广泛养殖。
“对于养殖户来说,如果真是养殖中华鲟,实在划不来。”刘焕章进一步解释道,“中华鲟成长周期慢,约需十年才达到 *** 成熟,进入繁殖期。并且市面上根本就没有苗种可养育,抗病能力又弱,投入和时间成本太高了。”
这是否意味着所有的中华鲟都是纯野生?“为了保护该鱼类,也通过人工繁殖方式延续后代。目前,我国进行中华鲟人工繁殖的单位有长江水产研究所等。但由于繁殖规模不大,很多技术难点尚未突破,人工繁殖情况不太乐观。”刘焕章说。
中华鲟很早以前就被定 *** 为极度濒危动物。
“上世纪80年代,在珠江流域还能看到中华鲟,现在没有了。”中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员李新辉说,1996年2月,珠江流域发现中华鲟记录,在珠江流域武宣二塘江段的河道整治炸礁中,一尾体重约 *** 公斤的中华鲟被炸死,标本现存于广西水产研究所；1997年7月,西江梧州渔民误捕一尾体重约230公斤的中华鲟,后被放生；2002年5月,西江梧州渔民误捕一尾体重约5公斤的中华鲟,最后也被放生。
2014年4月,李新辉所在研究所科研团队使用EY60鱼探仪探测到珠江流域梧州段长洲坝下游有疑似中华鲟回波信号。之后就再也没有发现。
如何拯救中华鲟的现状呢?“要加大人工繁殖规模,突破繁殖技术难点。”据刘焕章介绍,中华鲟 *** 成熟晚,在每年秋季繁殖,繁殖过程中对环境要求特别苛刻,现在人工繁殖存在很多技术难点。
一个不争的事实是,中华鲟野外繁殖的次数不仅是在减少,甚至是将完全不在野外繁殖,带来的严重后果是此物种可能“绝后”。
“为什么现在不见中华鲟在野外繁殖呢,其中的原因现在还不知道。”他建议,应加大科研投入力度,对中华鲟在野生环境下,尤其是长江流域的栖息环境、成长行为做深入、详细研究。“如果研究透彻,技术完善,对中华鲟的保护将具有突破 *** 作用。”
前几年,珠江肇庆段也试行放流中华鲟1000多尾,探寻中华鲟种群的恢复。可令人遗憾的是,因为涉及到经费等因素,目前暂没有组织专门力量进行监测、回收数据。李新辉强调,必须加大力气培养技术团队,用项目带动人才队伍建设,才能有效支持生态文明建设。
“对长江流域捕捞的管控要加强。”刘焕章表示,保护中华鲟的最终目的是让其能够在野外生存、繁殖、成长。(记者 叶 青 刘志伟)
鲟鱼养殖微利时代，这样致富更加可靠鲟鱼，它的个体大，肌间无刺，骨头全是软骨，肉质细嫩，味道鲜美，是一种营养、经济价值很高的鱼类。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，因地域或品种不同又有中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣等名称。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。
鲟鱼全身是宝。其肉无肌间刺，食用率高，可做生鱼片、油炸鱼片，也可进行熏制和 *** 罐头等，其吻、鳍、肝、鳃、骨、胃肠、脊索等均是上等佳肴；尤其是匙吻鲟卵经加工制成的“鱼籽酱”，誉满全球，为世界高档营养食品；其吻、骨和皮可制胶，同时皮还可以制成优质皮革。这样一种全身是宝的高经济价值鱼类，其实是一个非常好的养殖品种，但在如今鲟鱼养殖微利时代，该如何做到高效养殖呢？
石家庄市井陉县位于太行山脚下，河北省西部边陲，历史文化悠久，同时井陉水资源丰富，大小河流较多，尤其以冶河水量较大，冶河水部分由沿岸的泉水汇集而成，泉水温度常年约在13-20度之间，经过发展，这里汇聚了大小50家鲟鱼养殖企业。
刘彦林就是井陉这个50多家养殖企业中的一家，说起鲟鱼养殖的经历，可真是令大家敬佩。刘老板传承父志，为了完成 *** 的意愿，放弃了下海经商的大好机会。依靠着自己勤奋好学，刻苦钻研的精神，在自己的努力下，鲟鱼事业慢慢好转起来，并被评为“ *** 水产健康养殖场”。刘老板有着年青人的热血豪情，在养殖期间遭遇洪灾等数次大起大落，却从未低头。
到底是什么撑着刘老板，除过他自己坚韧不拔的毅力，刘老板也给我们透露了他自己养殖的诀窍，关键是以下三点：
一、最适放养密度的控制
鲟鱼养殖过程中，放养密度的大小直接影响鲟鱼的生长速度，放养密度过高，会引起池内缺氧，鱼类吃食争抢激烈，鱼体相互摩擦碰撞严重，鱼体 *** 感染容易死亡。放养密度过低，造成资源浪费，大大增加养殖成本，所以一个均衡的放养密度是很重要的。冷水鱼放养密度视水体交换量和鱼种规格而定，例如：100克—— *** 克/尾鲟鱼的放养密度为30尾——100尾/平方米，随长随分塘，养成密度可在500尾/亩（具体情况的参考当地养殖条件）。
二、日常管理
定期清洗池底：每周清洗池底1次，防止残饵、粪便、落叶杂物等污物的累积与藻类杂菌的滋生。排污时，放低池水至1/2或1/3左右，并加大池水排放速度，边排放边清扫，力求池内污物彻底排出，及时捞出病鱼和死鱼。
增氧：水源不足、池水水温高时，可利用增氧设备补充地下水增加水中溶氧。
水量及水位控制：投放的鱼种规格较小时，水的流量也要小，随着鱼体的增长逐渐加大流量，从10厘米鱼苗养至1公斤商品鱼，水位应从50厘米逐渐加高至150厘米。
水温的控制：保持池内水温在18℃——24℃之间，更高水温一般不得超过28℃。
三、饲料的选择——重中之重
市场饲料样式品种繁多，刘老板经过悉心对比试验，最终选择的天邦全熟化鲟鱼料，坚持每月打样。刘老板本月对其二号池进行抽样称重测量工作，平衡测量三次，鱼重均约7两，全程使用天邦全熟化大大鲟鱼料一个月，月增重2.5两，饵料系数低至1.20，鲟鱼增重满满，鲟鱼体色亮丽，肉质鲜美。
表1.刘老板本月鲟鱼打样数据
经过多家对比以及本月打样实时 *** ，刘老板郑重推荐——天邦全熟化鲟鱼料（或大大鲟鱼料），根据冷水鱼鲟鱼的生理特 *** 及生长需求，采用优质原料，经科学配方用先进膨化工艺精制而成。具有营养全面、诱食 *** 好、水中稳定 *** 佳、消化吸收完全等特点，鲟鱼摄食后，生长快、抗病能力强、饵料系数低、生长周期短、肉质风味佳、体色鲜亮活力好、适宜长途运输、是工厂集约化养殖的理想配套产品。
冷水鱼养殖潜力巨大冷水鱼 ***
前不久，在由湖南省渔业协会、湖南省水产学会主办的“2017年湖南冷水鱼健康养殖技术研讨会”上，来自国内外的专家、企业 *** 、养殖户共同探讨冷水养殖发展过程中存在的问题和未来发展方向时一致表示，我国开展冷水 *** 鱼类养殖发展空间巨大，参与国际竞争仍将面对重大的机遇和挑战。
据中国水产学会鲑鱼专业 *** 会资料显示，我国东北、西北和西南有丰富的冷水资源，具备大力发展鲑科等冷水 *** 鱼类养殖的自然条件，据初步统计，上述地区目前可利用冷水资源流量超过5000立方米/秒，养殖冷水鱼的潜力超过50万吨。按此预估，冷水鱼养殖产值将超过100亿元。实际上，我国两大冷水鱼养殖品种鲑鳟鱼、鲟鱼的年养殖量仅为12万吨左右，其中鲑鳟鱼4.7万吨、鲟鱼7万吨~8万吨。因此，开展冷水 *** 鱼类养殖的发展空间巨大。
鲑科鱼类养殖发展缓慢品种及消费结构需调整
“上世纪五十年代末，我国从 *** 引进虹鳟开始进行鲑科鱼类养殖，八十年代又从欧美国家引进优质虹鳟和其它鲑科鱼类进行推广养殖，但相比罗非鱼等产量已达到百万吨级别的引进品种而言，鲑科鱼类的引进并不算成功。”中国水产科学研究院黑龙江所徐革锋博士表示，目前国内可供养殖的鲑鳟鱼种类包括大马哈鱼属（虹鳟、金鳟、马苏大马哈鱼、大马哈鱼、银大马哈鱼）、鲑属（大西洋鲑、褐鳟）、白鲑属（高白鲑、目笋白鲑、齐耳白鲑、凹目白鲑、欧洲白鲑）、红点鲑属（花羔红点鲑、白斑红点鲑、美洲红点鲑）等品种，但养殖量不能满足消费的需求，如2016年，鲑鱼进口量就有约6万吨。
“我国鲑科鱼类养殖前景广阔，但发展却十分缓慢。”研讨会上，中国科学研究院黑龙江所徐革锋指出，我国引进鲑科鱼类养殖发展缓慢主要有三方面原因：一是适宜进行鲑科鱼类养殖的冷水资源大多位于交通不发达、经济落后的山区，当地人消费水平低，鲑科鱼类售价较高，商品鱼养成后在当地的销售市场很小。二是加工、运输技术不完善，鲑科鱼类养成商品鱼后，大部分是在当地以鲜活鱼的方式销售，市场无法扩大。三是国内鲑科鱼类的主养品种为虹鳟，这是鲑科鱼类中经济附加值不高的品种，很难进入宾馆、酒店等高档消费场所。因此，徐革锋认为，国内鲑鳟鱼养殖产业首先需要调整养殖结构，丰富养殖品种，围绕市场和产业需求开发差异化养殖品种。“其实，鲑科鱼类有十几种，但国内一说养鲑鳟鱼就是虹鳟。”此外，他还建议，应保证良种供应和三倍体规模化制种的供给能力以及发展龙头企业，实现养殖准入 *** ，建立销售订单制和大力发展深加工，降低鲜活销售比例。“目前，鲜活销售占冷水鱼消费的70%以上，严重束缚其发展，应向深加工方向转变。”徐革锋以北京一家鲟鱼养殖企业走深加工路线后的效益变化为例，表明冷水鱼类产品调整消费结构的必要 *** 。
徐革锋介绍，目前，1吨活鲟鱼的收购价为2.5万元~3万元，如果进行“鱼文化+休闲食品+深加工”后，可产生惊人的利润：1吨鲜活鱼按 *** 比例，可出鱼头225公斤，鱼肉可制鱼松125公斤。目前，鱼头针对产妇销售，用于催乳的效果很好，每公斤可卖70元，累计可达1.5万元；部分鱼松主要针对游客及哺乳期幼儿，每公斤可卖1000元，累计销售额为12.5万元，两部分加起来，销售额高达14万元。
虹鳟鱼产量减少部分企业转养鲟鱼
湖北三江渔业公司董事长易继舫研究员介绍，全球鲟鱼品种共有27种，分布在北半球，集中在里海、黑海与威海地区；另一部分分布于太平洋北部的美洲西海岸与 *** 东海岸，其中我国有8种。鲟鱼属偏冷水 *** 鱼类，可分为鳇鱼类、鲟鱼类和匙吻（白）鲟类。
目前，国内养殖的鲟鱼品种主要为适合鱼子酱生产养殖与加工分割的鳇鱼或大杂鲟（鳇鱼♀×史氏鲟鱼），适合养殖标货（1公斤~3公斤商品鱼）及生产鱼子酱的史氏鲟鱼或史杂鲟（西伯利亚鲟♀×史氏鲟鱼），适合养殖标货的西伯利亚鲟或西杂鲟（史氏鲟鱼♀×西伯利亚鲟）以及匙吻鲟。其中，用于标货养殖存在周期短、见效快的特点，用于鱼子酱的养殖存在周期长、风险大、见效慢、效益高的特点，用于游钓养殖则存在周期短、风险小、见效快的特点。
就养殖模式而言，根据水源与养殖环境主要分为以下几种：一是流水池和池塘养殖是目前最常见的养殖方式，适合养殖标货；二是网箱养殖，适合鱼子酱生产养殖；三是工厂化养殖；四是适合匙吻鲟养殖的池塘养殖。
据了解，虹鳟鱼养殖受病害影响产量减少，现在不少冷水鱼养殖企业纷纷转养鲟鱼。
冷水鱼料市场容量约14万吨60多家饲企抢市场
笔者从通威拜欧玛（无锡）生物科技有限公司营销总监麻祖云获悉，目前国内冷水鱼（鲑鳟鱼、鲟鱼）料市场容量约为14万吨，涉足冷水鱼料生产的饲料企业有60多家，国外企业主要是丹麦拜欧玛、丹麦爱乐水产、智利三福。出于认可冷水鱼养殖发展前景以及作为差异化或盈利型产品经营，饲料企业在2013年~2014年大规模涌入冷水鱼料市场，现在参与的企业预估还会增加。
与常见的鱼料档次以蛋白质含量来分级不同，冷水 *** 鱼料的档次以脂肪含量来分，一般20%脂肪含量以下为一个档次，20%~25%为一个档次，25%以上为一个档次。目前，国内的饲料企业大多生产20%脂肪含量以下的饲料，也是技术门槛相对较低、“浑水摸鱼”型产品较多的市场。养殖户对饲料产品识别度不高。主要原因：一是养殖品种杂乱，如鲟鱼就有几类纯种和各类杂交种，各品种之间对饲料的消化吸收率存在差异；二是在冷水鱼养殖中，溶氧、水温非常关键，对饲料的投喂效果影响很大；三是不少养殖户是跨界者，在养殖管理上相对粗糙；四是养殖模式上，如有些养殖户采取农家乐的方式销售成鱼，因获利较高，他们对饲料成本不太关注。
我国冷水鱼养殖产业分工不是很明确
通威拜欧玛（无锡）生物科技有限公司技术总监KennethDirst指出：中国冷水鱼养殖产业分工不是很明确，有的苗场自己买卵回来孵化，这样所承担的风险很大。直接买水花回来风险比较小，虽然可能会贵一点，但相比整个养殖成本来说，是可以忽略的。养殖过程中，如果不清楚需要投喂多少饲料，可以先投4天~5天的饱食量，然后在此基础上减少15%~20%的投喂量就是更佳投喂量，此时饲料拥有更佳 *** 价比。冷水鱼养殖选址、设计、水源等是关键点，中国冷水鱼养殖区的设计一般都是养殖池比较多，通道设计比较窄，养殖密度相对低；而在丹麦，渔户一般会将通道设计的比较宽敞，方便 *** 作，养殖密度高，养殖池数量少。事实上，只要设计合理，管理适宜，营养搭配均衡，高密度养殖是没有问题的。据介绍，BioMar公司的冷水鱼系列配合饲料，无论从饲料饵料系数、鱼体健康程度、商品鱼品质风味、养殖综合成本、耐长途运输等方面的效果反馈都很好。尤为重要的是，该产品对氮磷排放方面的研究积累和配方设计对水质污染排放影响很低。
青岛海兴智能装备有限公司刘俊花说：工厂化循环水养殖的水处理主要包括大颗粒物及悬浮物的去除、氨氮去除、脱气、杀菌消毒、增氧技术、水温调控等六大方面，其中悬浮物和氨氮去除是主要解决重点。悬浮物主要是由残饵、成形粪便破碎之后形成，目前去除设备有微滤机、蛋白分离器和固定式滤床等；氨氮主要由残饵、粪便及有机物的分解形成，去除 *** 一般有空气吹脱、生物处理、臭氧氧化等。
冷水鱼养殖发展应 *** 高端高质高效益
湖南省渔业协会冷水鱼分会会长、湖南湖源渔业有限公司董事长周爱民说：冷水鱼养殖发展应 *** 高端、高质、高效益的特种水产养殖，因为冷水鱼养殖企业是一个资源依托 *** 很强的企业，稀缺的冷水资源决定了行业的发展规模，在整个水产行业的比重很低，不会出现产能过剩的情况；冷水鱼的品种不多，但所有的冷水鱼都是名贵鱼，本身的口感、营养成分都优于常规鱼；冷水鱼养殖的水源很洁净，且冷水鱼的发病率远远低于常规鱼，所以冷水鱼更容易实现绿色健康的养殖模式；冷水鱼的养殖成本远远高于常规鱼。目前，冷水鱼养殖存在缺乏行业标准、缺乏行业的规范约束以及企业融资困难等问题。
当前我国冷水鱼养殖除了市场行情变化、饲料技术不成熟等因素外，还面临更多的挑战。冷水鱼养殖地区，受环境保护的制约越来越严厉，如西部地区的水库、湖泊养殖，对饲料投喂二次污染环保要求愈来愈高，未取得环保证不得开展养殖，日趋高企的养殖成本以及 *** 对食品安全的日益重视等，对从业者来说都是考验。对此，通威拜欧玛(无锡)生物科技有限公司营销总监麻祖云表示，这也将从另一个角度迫使养殖群体向集约化方向发展，上规模、高效率、讲环保、重安全、求品质、创品牌、可追溯的养殖企业必定是未来的发展趋势和市场赢家。 唐东东
黑龙江是中国的第三大河，流域内水系发达，共包含1918条河流以及6000多个湖泊，冷水资源在全国首屈一指。
和长江、黄河不同的是，黑龙江位于 *** 边境的交界处，中游和上游的左岸在我国境内，下游则位于 *** 境内。由于地理位置的特殊 *** ， *** 两国在渔业资源的开发利用上有不少相矛盾的地方，渔民越境捕鱼的现象偶有发生，渔业管理略显混乱。
黑龙江传统渔民
在上世纪50年代，黑龙江地区由于位置偏远，来到这里定居的人口并不多，生物资源的储量相当喜人。当时的北大荒地区（包括黑龙江沿岸平原）有一句非常流行的俗语，叫“棒打狍子瓢舀鱼， *** 飞进饭锅里”。用“瓢舀鱼”来形容游鱼之多，可以想象当时的鱼类资源是多么丰富。
据资料记载，黑龙江的鱼类共有106种，比较出名的有大马哈鱼、鲟鳇鱼、狗鱼、黑龙江茴鱼、细鳞鱼、哲罗鲑等等。在这100多种鱼类中，有88种都是黑龙江的土著鱼（也有资料称是 *** 种），占物种总量的83.8%。这些土著鱼构成了一个特有的生态群系，是水生生物基因库的重要财富，具有重要的生态保育价值。
从科学研究和商业开发的角度来看，这些土著鱼资源都堪称是黑龙江的珍贵“财产”，具有高度的不可替代 *** 。但在过去的几十年里，黑龙江中游和上游的天然捕捞量却越来越少，渔获物的体型也在向小型化、幼龄化的方向发展。
据文献记载，1949年时黑龙江流域的渔业总产量仅有1.8万吨，2007年就飙升到了48.7万吨，产量增加了26倍。从表面上看，这确实是一份了不起的成绩单，但是渔获物的来源与构成却暗藏“玄机”。
当地的渔业产量之所以能飙升几十倍，还是要归功于水产养殖业的蓬勃发展，和野生鱼的种群资源并没有直接关系。在1949年前后，当时的人工渔场还没有发展起来，市面上几乎所有的商品鱼都是野生的。到了2007年，野生鱼在总渔获量中的占比就下降到了11.3%，人工养殖逐渐成为了当地渔业生产的主流方式。
野生鱼小型化
业内普遍认为，水产养殖能够缓解人们对野生鱼的捕捞压力，对土著鱼的保护来说大有裨益。但奇怪的是，黑龙江流域的土著鱼并没有因为养殖规模的增加而得到充分的休养生息。
黑龙江抚远江段的老渔民反映，50年代经常能捕到的鱼类有四大家鱼、狗鱼、翘嘴鲌、黑鱼、哲罗鱼等20多种，而且个头儿都比较大。到了90年代末期，这些常见的经济鱼类明显减少了，尤其是哲罗鱼、细鳞鱼、青鱼以及鳊鱼，在70年代之后就没有再捕到过。
抚远鱼市场上的大马哈鱼
老话说得好，“窥一斑而知全豹”。在黑龙江众多的特有鱼类中，比较有 *** *** 的是大马哈鱼。大马哈鱼是一种洄游 *** 鱼类，平均每隔4年完成一个世代的生长周期。 *** 腺发育成熟后，繁殖群体在每年秋季从西北太平洋溯河而上，最终到中国境内的黑龙江和乌苏里江产卵。
每年的洄游季是捕捞大马哈鱼的更佳时机，下游的 *** 渔民早已算准了时间，在近海和内陆河流的洄游通道上布下了天罗地网，轻轻松松就能收割大部分资源。
*** 渔民用流刺网捕捞的大马哈鱼
北太平洋的鲑鱼渔场，洄游到中国的大马哈鱼是西北太平洋鲑鱼的一个分支
尤其是近几年， *** 海产部门又加大了对远东地区的渔业建设力度，意图将远东打造为 *** 的海产重地。在这背后，西北太平洋和内陆的鲑鱼资源（包括大马哈鱼）是一个颇具吸引力的“投资项目”。如此一来，黑龙江流域的大马哈鱼还将面临更大的繁殖压力。
大马哈鱼的资源利用究竟有多不均衡？不妨先看一下中国的捕捞量。
在五六十年代，黑龙江渔民能够捕捞到的大马哈鱼在100万尾左右，七八十年代下降到56～60万尾，2006年仅有6万尾。大马哈鱼产业在黑龙江流域陷入颓境，这已经成为板上钉钉的事实，过去常见的马苏大马哈鱼、驼背大马哈鱼等物种目前已经基本绝迹。
1949-2007年大马哈鱼的捕捞产量
再看看 *** 。2010年， *** 粮农组织的数据显示：日本、 *** 以及美国是北太平洋最主要的大马哈鱼捕捞国，当年登记的总渔获量为31.1万吨，大约9100万尾。其中，日本的渔获量独占一半， *** 和美国各占四分之一，按照这一比例来计算， *** 当年捕捞了2275万尾大马哈鱼。
在黑龙江，分布区域减少、野外种群数量下降是很多土著鱼共同面临的一个困境。在大马哈鱼减少的同时，黑龙江茴鱼、江鳕、滩头雅罗鱼、乌苏里白鲑的种群数量也在急剧减少，野生鲟鳇鱼、花羔红点鲑、细鳞斜颌鲴等物种已经处于濒危状态。
黑龙江土著鱼集体陷入“难产”，和不恰当的捕捞方式有很大关系，水利工程和水质污染也难辞其咎。
大马哈鱼幼鱼
从近几年的数据来看，黑龙江流域还能勉强维持一定的天然捕捞产量，但主要的生力军已经不是自然繁殖的野生鱼，而是人工增殖的放流鱼。通过人工孵化并放流鱼苗，能够使部分珍稀鱼种的种群生存得以延续，还能够增加常规经济鱼种的产量（主要是鲢鱼、鲤鱼），是一种广泛应用的、可持续的生产方式。
在2020年，黑龙江省各地渔业部门的增殖放流资金达到了1074万元，放流的鱼苗数量为1.05亿尾，其中就包括234.5万尾的珍稀濒危鱼种，比2019年增长30%。
值得一提的是，2020年6月，黑龙江省渔业渔政管理局的工作人员还成功救助了一条300斤重的雌 *** 达氏鳇，该物种被世界自然保护联盟（IUCN）列为“极危”物种，同时也是国家二级野生保护动物。利用人工繁殖技术，科研人员成功培育出了32万尾达氏鳇幼鱼，最终也放流到了黑龙江干流。
300斤重的雌 *** 达氏鳇在渔政人员的护送下重回黑龙江
遗憾的是，增殖放流并不是万能的，无法从根源上解决黑龙江中、上游渔业“难产”的问题。一个比较有说服力的现象是：各地的增殖放流站从上世纪六七十年代就开始大量放流大马哈鱼，但到目前为止，每年洄游的大马哈鱼种群依然未见明显增加。
在相对封闭的水域内，增殖放流被视为一项具有高回报率的渔业“投资”，但在 *** 水系，“投资”的回报率并不能得到保证。更何况，黑龙江是 *** 的界河，国内科研机构为放流所做出的努力，需要 *** 渔民的积极“配合”，否则放流的成果就可能“胎死腹中”。
*** 远东地区的大马哈鱼捕捞业
因此，更有效的措施是加强与 *** 远东渔业部门的沟通与交流，由 *** 双方共同保护珍稀的土著鱼种，在必要时可以达成渔业协议，只有这样才能创造出资源养护和渔业开发的“双赢”局面。
中华鲟：30年放生700万尾，却面临灭绝的残酷现实！30年来，中华鲟放生了700万尾，令人欣喜的消息似乎预示着它们将告别濒危的边缘。然而，实情却远远超出我们的想象——中华鲟仍然面临着灭绝的残酷现实！这个古老而神秘的生物，曾经是长江的守护神，却在近几十年经历了巨大的痛苦和挑战。
30年间放生了700万尾中华鲟，为濒危物种保护作出了努力
近30年来，中华鲟成为了保护生态环境和濒危物种的关键之一。中国的保护组织放生了700万尾中华鲟，通过这一措施，不仅仅挽救了这一濒危物种，也对整个生态 *** 产生了积极的影响。
中华鲟是中国重要的淡水鱼类资源之一，其历史可以追溯到2亿多年前。然而，由于过度捕捞、水污染和生境 *** 等因素，中华鲟数量迅速减少，已濒临灭绝。于是，中国的保护组织采取了放生措施，以帮助这一物种恢复和繁衍。
自1990年开始放生中华鲟以来，这项保护计划取得了巨大成功。放生总数量达到了700万尾，为中华鲟的保护做出了重要贡献。这些放生行动包括将中华鲟放回长江、珠江和黄河等主要江河中，以及在自然保护区和鱼类保护区建立人工繁育基地，进行人工孵化和放生。
这一保护计划背后有着深远的影响。中华鲟的放生有助于保护这一濒危物种的基因多样 *** 。由于中华鲟的数量大幅减少，其种群之间遗传多样 *** 的丧失已经成为一个严重问题。通过放生，可以增加中华鲟的种群数量和基因变异，提高其适应环境的能力，从而维持物种的存续。
中华鲟的放生也对当地生态 *** 产生积极影响。中华鲟是淡水生态 *** 中的重要物种，其在食物链中扮演着重要的角色。中华鲟的数量减少导致了生态平衡的 *** ，通过放生可以恢复其种群数量，对当地水域内的浮游生物和鱼类的数量和种类有着直接的影响。
放生行动还强化了人们对环境保护的意识。通过大规模放生中华鲟， *** 和保护组织呼吁公众加强对濒危物种和生态环境的保护意识。这种公众参与的呼吁激发了人们对环境保护与可持续发展的关注，推动了更多人参与到自然保护和生态修复的行动之中。
尽管中华鲟的保护工作取得了令人瞩目的成果，但仍面临许多挑战。继续加强监测和保护措施，加大力度打击非法捕捞和水污染等问题是当前的重点。只有这样，才能确保中华鲟的种群恢复和长期生存。
水域污染、生境 *** 和过度捕捞导致中华鲟的生存环境急剧恶化
水域污染： 长时间以来，水域污染一直是中华鲟生存环境的一大难题。工业污水、 *** 、化肥和生活污水等无害鱼类的有害物质污染了中华鲟的栖息地。这些有害物质在长江中蓄积，中华鲟摄食后会携带有害物质进入体内，对其健康产生负面影响，导致繁殖能力下降、免疫力降低等。
生境 *** ： 随着经济的发展和城市的扩展，沿江地区的水域面积不断缩减，中华鲟原本的生境也遭到了严重 *** 。河道的围垦和淤泥沉积，损坏了中华鲟繁殖的环境，导致其无法顺利产卵。此外，水流调控工程也改变了水流的速度和方向， *** 了中华鲟的栖息环境和洄游路径。
过度捕捞： 中华鲟的肉质可口，而其鳞甲和鱼熏制品具有较高的经济价值，在过去的数十年里，过度捕捞现象频频发生。大量的中华鲟被捕捞，导致其种群数量锐减。而中华鲟生活的长江与其他渔业资源共享，而过度捕捞不仅对中华鲟造成了巨大压力，也对整个生态 *** 产生了负面影响。
应对措施： 加强水域污染治理：制定更为严格的法律法规，强化水污染治理，加强环保意识教育，减少有害物质排放，以保护中华鲟的栖息环境。 设立自然保护区：划定适当的保护区， *** 人类活动的干预，保护中华鲟的繁殖和生存环境。
规范渔业管理：加强对渔业资源的 *** 和管理，制定科学合理的渔业管理政策和捕捞 *** ，保护中华鲟的种群数量稳定发展。 促进科学研究：加大对中华鲟的生态学、行为学等研究力度，深入了解其生存需求和保护措施效果，并基于科学研究成果，制定更为科学合理的保护策略。
中华鲟已被列入濒危物种红色名录，亟需积极保护和恢复措施
保护和恢复中华鲟的任务非常紧迫。需要加强针对中华鲟的保 *** 律法规的制定和执行。相关部门应加强对中华鲟保护的研究和监管工作，明确禁止非法捕捞和贩运中华鲟，加大对违法行为的打击和处罚力度。同时，在保护区范围内，应加强巡逻和执法力度，有效维护中华鲟的生存环境。
需要加强中华鲟的繁殖与放流工作。中华鲟的繁殖非常困难，是目前世界上最难繁殖的鱼类之一。因此，各级 *** 和科研机构要加强繁殖技术的研究和掌握，积极开展繁殖与放流工作。通过人工控制 *** 周期和提供合适的繁殖环境，促进中华鲟的自然繁殖，提高其种群数量。
加强中华鲟的栖息地保护也至关重要。随着水利工程建设的不断推进，很多中华鲟的栖息地被大规模 *** ，进行恢复和保护工作至关重要。一方面，需要立即停止对中华鲟栖息地施工、开发等 *** *** 行为，恢复受到 *** 的栖息地。另一方面，应加强对中华鲟栖息地的保护，建立自然保护区、水产养殖区等，为中华鲟提供安全的栖息环境。
此外，加强公众宣传和教育也是保护中华鲟的重要环节。要让更多的人了解中华鲟的珍贵 *** 和濒危状况，提高公众的环保意识，增强保护中华鲟的 *** 。通过开展宣传活动、环境教育和科普讲座等方式，提高公众对中华鲟保护的关注度，促进社会各界共同参与到中华鲟保护事业中来。
我们不能单单将责任推给环境污染和人类活动，我们每一个人都应该承担起保护这个物种的责任。回望过去，我们或许可以发现一些不足之处，但更重要的是展望未来，我们必须更加积极地采取行动，拯救中华鲟及其它濒危物种。
是否能够让中华鲟重新繁衍生息，抑或失去它们永远沉浸在历史的遗憾之中，这将取决于我们今天的行动。让我们保护这个宝贵的物种，共同创造美好的未来。
校稿：北海
审核：萤萤
