用料 饺子皮 120张 茼蒿 2斤 猪肉（五花肉） 2斤 鸡蛋 3个 食用油 3勺 盐 适量 生抽 5勺 蚝油 4勺 姜 1块 葱 1把 茼蒿饺子的做法 茼蒿去废叶洗净淋干水分切碎备用 五花肉剁成肉糜 葱姜切末或用榨汁机搅成汁 除饺子皮以外的所有材料混合搅拌均匀即可茼蒿饺子的做法 步骤4 开始包饺子啦！茼蒿饺子的做法 步骤5 锅中烧开水加适量盐，放入饺子煮至饺子浮起水面再放入适量凉水煮2分钟，关火焖2分钟左右即可食用！ 小贴士 我在这里用的食材量是个大概量，每个人包的饺子大小不同，放入馅料量也有所差异，所以大家在做的时候量自己估量吧！调料的多少也随着食材的量和自己喜欢的咸度增减哦！
芹菜牛肉饺子馅
原料：芹菜 *** 克，牛肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。
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