饺子粉可以做馒头吗(专用饺子粉可以做馒头吗)

饺子粉不可以用于做馒头，饺子粉的延展 *** 不够， *** 出的馒头没法膨松，会影响到馒头的口味，馒头的 *** 一般是挑选中筋粉，运用中筋粉跟发酵粉混和在一起，用温开水开展揉面，随后再醒发。

饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。

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