菜豆喜温暖，不耐霜冻，矮生种耐低温能力强于蔓生 种。 *** 发芽开始温度8°C，适温为20-25°C，35°C以上发 芽受阻。 *** 发芽更低地温为10-12°C，温度低发芽天数 长。发芽后长期处于11°C时，幼根生长缓慢，出土慢。
幼苗生育适温为18-20°C，10°C以下生长受阻，幼根 生长缓慢，子叶长期不出土。2-3°C时幼苗失绿，但温度升 髙后，还可恢复色泽；〇°C受冻；13°C以下的地温不利发根， 根小而短。根瘤基本看不到，地温在23-28°C时根瘤生长 良好。
花芽分化的适宜温度为20-25°C，高于27°C或低于 15°C容易出现不完全花，落花落荚严重，9°C以下不能分化 花芽。
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