调凉菜的料汁怎么调？

你好，跟您分享一下我每次拌凉菜的料，我比较喜欢吃黄瓜、拉皮、干豆腐丝、肉丝、香菜一起拌的凉菜，最重要的是多放蒜，然后是在放盐、醋、白糖适量、蘑菇粉、鸡精、蚝油、辣椒油、香油，拌匀，根据个人口味调料可以适当增减，口味很家常的，特别适合夏天吃，希望给你帮助

锅里放油多放点，把八角，花椒，葱，姜。煸炒出香味，待凉了之后，过滤，把油倒入凉菜中，在把大蒜用搅拌机搅拌之后放入凉菜中，加一点食醋，放盐，葱花或者香菜凉拌即可。

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