孩子慢慢长大了，挑食的现象也越来越少了，所以现在做早餐也简单了很多。不用起太早，也不用做什么花样。好吃、管饱、营养跟上就可以了。
我家今天的早餐就特别简单，三样搭配，都是孩子喜欢的，好做更好吃。
早餐：蓝莓酱芝士三明治、莴笋炒鸡蛋、山 *** 苹果米糊
【食材】吐司面包、蓝莓果酱、芝士碎、鸡蛋、黄油/山 *** 、苹果、红枣、大米/莴笋、胡萝卜、木耳
【具体做法】
1，100克山 *** 、100苹果、30克大米、3颗去核红枣淘洗干净。
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2，放入破壁机，加入600毫升的清水，选择米糊模式打成米糊。
3，3片吐司摞在一起，切去边边。边边不要扔，加点黄油炒一炒，很好吃。
4，取一片吐司，上面放上两勺蓝莓果酱摊开。
5，上面再盖上一片吐司，然后再放些芝士碎。
6，最上面再盖上一片吐司。这样三片吐司，2层夹心就是一个三明治。
7，盘子里打入鸡蛋，充分搅散。将夹心的吐司面包放进来，表面裹上一层鸡蛋液。
8，平底锅里放入一小块黄油化开，把裹着鸡蛋液的吐司放进来。全程小火来煎，煎到两面和四个边都金黄就可以了。
这样做的三明治一层果酱，一层芝士，趁热吃香软拉丝，酸甜可口，小朋友很喜欢。
剩下的鸡蛋液搭配莴笋、胡萝卜、木耳一起炒一炒。先将鸡蛋炒熟盛出，炒锅里加少许油，放蒜粒炒香，再倒入莴笋、木耳、胡萝卜（这三样我提前焯水断生了）大火翻炒几下。然后放入炒熟的鸡蛋，加盐、味精调味即可。
这时候山 *** 苹果米糊也打好了，清甜滋润，很适合早餐喝。这样的早餐搭配，简单好做，营养又好吃。
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