材料年糕150克、玉 *** 150克、牛肉 *** 克、红椒丁60克调料盐、味精、蚝油、蛋清、料酒、淀粉、葱油、花生油各适量①年糕切丁，汆水备用。②牛肉切丁，泡去血水，洗净，加料酒、盐、味精、蛋清、淀粉拌匀，腌制5分钟，过油后捞出。③另起锅，倒入葱油烧热，下蚝油略炒，将年糕丁、玉 *** 、牛肉丁、红椒丁和盐炒匀，勾芡即可。
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玉米年糕炒牛肉怎么做？
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