马齿菜，又叫马齿苋、五行草、长寿菜、长命菜，田头路旁到 处都长，生命力极顽强，长在庄稼地里时铲掉遇雨还活，旧时在荒 年被采来当粮充饥，吃时虽有些黏滑，却好吃。马齿菜有小圆形扁 叶，多肉多汁，开小黄花，籽小且多，另有一种多为家养花卉的， 短细圆棒叶，多肉多汁，花较大，有红、黄等色，生命力也极顽强。此野菜也做蔬菜味，鲜的用开水焯一下，再浸泡一会捞出，拌 上辣椒、蒜、香油、醋、盐等，清香酸辣可口。还可做馅吃。还有 *** 用价值，味酸 *** 寒，凉血解毒，利尿清肠，可用于肠炎、泌尿系 统感染、皮炎、止血等病症治疗。美国科学家发现马齿菜富含有一 种 *** 必需脂肪酸，可预防血小板 *** 、冠状动脉痉挛和血栓形成， 还富含钾元素而有降压效果。还富含铜元素对 *** 有一定功效。
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