白菜猪肉馅饺子的 *** *** ，首先准备白菜猪肉馅盐葱等调料进行备用，首先将猪肉进行处理干净然后切成小小的颗粒也可以直接购买猪肉馅儿进行 *** 将剁好的猪肉馅加入鸡精味精老抽生抽白糖蚝油姜末盐胡椒粉13香等材料进行顺时针进行搅拌均匀
把肉馅和调料结伴军以后分三次加入葱姜花椒水一定要少量多次进行添加而且朝一个方向进行搅拌肉馅将肉馅把肉馅把水吸收后继续把肉馅搅打至上劲搅搅不动为止，绞好的肉馅加入料酒搅拌均匀以后放在冰箱里进行冷藏这样可以让肉馅充分的吸收调料汁水，生姜更好打成泥不要有姜力这样调好的肉馅吃起来口感会比较好肉馅加入水再进行搅拌这样可以保证饺子馅儿比较抱团。
将白菜切成大小等量的小丁放入盆中使用食盐进行 *** 放置三分钟将白菜用纱布拧干水分白菜更好不要切的太碎，要有颗粒感，这样拌出来的饺子馅儿使用会比较好，白菜里面的水分一定拧干水分以后，再进行食用，会比较有好的口感和调好的肉馅儿搅拌均匀，再加50克葱末和料酒进行搅拌均匀然后再添加香油这样调出来会增香而且不要加盐白菜由于是腌过的会有一定的盐味，所以不要添加添加过多的盐
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
