3月15日，央视315晚会曝光了部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有着极为严格的规定，但多家企业“会根据客户需求，定制不同规格的虾仁”，导致虾仁磷酸盐含量严重超标，以及通过包冰二次增重。
3月15日，经视直播记者联系上连云港市市场监督管理局，工作人员表示，他们高度关注此事，连云港市 *** 已经成立专班，正在展开调查。
另据九派新闻报道，天眼查显示，曝光的湛江良基冷冻食品有限公司于2014年1月8日成立。记者致电该公司负责人，对方表示，“被央视点名也没办法，但我们的虾仁是完全按照国家标准来做的，是规范的。”另有工作人员告诉记者，“保水剂只有一点点吧，但不会超标，具体要询问品控工作人员才知道。”
此前消息
3月15日，据央视财经报道，记者在走访中了解到，国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有着极为严格的规定，但多家企业“会根据客户需求，定制不同规格的虾仁”，例如，一家企业的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十，浸泡时间长达十几个小时，保水率高达百分之二十，这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标，企业负责人却对此并不在意。毕竟水比货压秤，添多少，就能多出多少重量。
在另一家水产企业的生产现场，泡完 *** 的虾仁被迅速送入冰冻环节，工人告诉记者，包冰是为了二次增重。记者问：“包冰衣更高能包到多少？”工作人员说：“多少都能包，70%都能包，一斤解冻之后只有三两虾仁。”
在另一家企业，工作人员表示，这样的保水虾仁，他们自己不吃，“我们沿海地区都是吃（新鲜）海虾”。
走访过程中，多家企业告诉记者，尽管虾仁在加工时添加了保水剂磷酸盐，但他们的成品外包装上，并不作标注，成分表仅标明虾仁和水。
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据悉，长期过量摄入磷酸盐可能会带来健康风险，例如消化 *** 问题、导致 *** 的钙磷比失衡、缺钙、引发心血管疾病。
来源：经视直播、央视财经、九派新闻
编辑：胡楠
审核：钟玲
终审：彭德光
