前面三篇文章谈了现代医学对恶心呕吐的认识，常见导致恶心呕吐的原因和不同原因导致恶心呕吐的鉴别要点，历代名医对恶心呕吐的认识和治疗方 *** ，这篇文章谈谈中医对恶心呕吐的辨证论治。
《景岳全书》记载：“呕吐一证，最当详辨虚实”，实证多由感受外邪、内有食积所致，起病急，病程短，呕吐量多，呕吐物多有酸臭味；虚证多由脏腑功能失调所致，起病缓，病程长，呕吐量少，多合并神疲乏力、倦怠嗜卧、脉弱无力等表现。
呕吐总的病机是外邪、食积、脏腑功能失调等原因导致胃气上逆所致，所以治疗在去邪、消食、调节脏腑功能的基础上，加一些和胃降逆的 *** 物。以实证为主者，以去实为主，实邪得去则呕吐自止，这时切勿用过多的止呕 *** ，以免闭门留寇，正如仲景所讲“夫呕家有痈脓，不可治呕，脓尽自愈”；根据外感实邪的不同，分别采取解表、消食、化痰、解郁等治疗 *** 。偏于虚证者，以补虚，调节脏腑功能为主，脏腑功能恢复则呕吐自止，根据病情不同，分别予以调理脾胃、益气养阴等治疗 *** 。
具体分型论治 *** ：
一、实证：
1. 寒湿犯胃证：
典型表现：突然呕吐，腹部胀满，发热恶寒，头痛，浑身酸痛，或伴腹泻，舌苔白腻，脉濡缓。
分析：主要为外感寒湿（如受凉、淋雨、进食生冷、长期在潮湿阴冷环境等原因），寒湿阻碍脾胃正常功能，从而导致胃气上逆出现恶心呕吐。治疗以散寒祛湿，恢复正常气机升降为主。
常用 *** 方：藿香正气散加减。
常用中 *** ：藿香、紫苏叶、白芷、大腹皮、厚朴、姜半夏、陈皮、白术、茯苓、生姜等。兼有食积者，可加炒神曲、炒山楂、炒麦芽等；若无汗恶寒、浑身疼痛较重，可加羌活、荆芥、防风等；如腹胀明显，可加广木香、炒枳壳等。
2. 伤寒少阳证：
典型表现：发热和恶寒交替出现，口苦，咽干，头晕眼花，胸胁部胀满不适，食欲不振，烦躁不安，恶心呕吐，舌苔薄白或薄黄，脉弦。
分析：外感病邪侵犯少阳胆经，导致气机不畅所致的病症。治疗以和解少阳，恢复气机通畅为主。
常用 *** 方：小柴胡汤加减。
常用中 *** ：柴胡、黄芩、人参、姜半夏、生姜、红枣、炙甘草等。湿气重者，可加白豆蔻、藿香等；兼有食积者，可加炒神曲、炒山楂、炒麦芽等；如腹胀明显，可加广木香、炒枳壳等。
3. 食积内停证：
典型表现：呕吐时有明显酸腐味道，频繁打嗝，食欲差，腹部胀满不适， *** 稀溏或排便不爽，舌苔厚腻，脉滑实。
分析：暴饮暴食导致食积内停，影响脾胃正常功能而出现恶心呕吐。治疗以消食化积，和胃降逆为主。
常用 *** 方：保和丸加减。
常用中 *** ：山楂、神曲、麦芽、谷芽、莱菔子、半夏曲、茯苓、连翘。若因吃肉过多导致食积者，可重用山楂；若因吃米饭过多导致食积者，可重用谷芽；若因吃面食过多而吐者，可重用莱菔子、麦芽；若因喝酒过多导致呕吐者，可加白豆蔻、葛花，重用神曲；若因吃鱼、螃蟹而吐者，加紫苏叶、生姜；若吃豆制品过多而吐者，加生萝卜汁；若因食物中毒呕吐者，可催吐或洗胃等 *** 治疗，防治 *** 毒物被吸收。
4. 痰饮内阻证：
典型表现：呕吐清水痰涎，腹胀满闷，食欲不振，头晕目眩，心慌气短，舌苔白厚腻，脉滑。
分析：痰饮内阻会影响脾胃的正常运化，气机升降失常而出现恶心呕吐。治疗温中化饮，和胃降逆为主。
常用 *** 方：小半夏汤合苓桂术甘汤加减。
常用中 *** ：姜半夏、生姜、茯苓、桂枝、白术、炙甘草。湿气重、腹胀明显者，可加苍术、厚朴、白豆蔻、砂仁等；胸膈烦闷，口苦，失眠者，可去桂枝，加黄连、陈皮、竹茹、炒枳壳等。
5. 肝气犯胃证：
典型表现：呕吐伴反酸，打嗝频繁，胸胁部胀痛，多伴有情志不畅，舌质红，苔略腻，脉弦。
分析：多由于情志不畅导致以上症状加重。治疗以疏肝理气、和胃降逆为主。
常用 *** 方：四七汤加减。
常用中 *** ：姜半夏、生姜、茯苓、紫苏叶、厚朴。若胸胁胀满疼痛比较明显者，可加柴胡、郁金、香附、川楝子；若反酸明显，心烦口渴，可加吴茱萸、黄连、栀子、黄芩、煅瓦楞等；若胸胁部刺痛，或呕吐频繁，舌有瘀斑，脉涩，常规治疗无效，可加桃仁、红花等。
二、虚证：
1. 脾胃气虚证：
典型表现：间断恶心呕吐，病程长，体倦乏力，食欲不振，消化 *** ，吃东西后腹胀痞闷， *** 不畅，舌质淡，舌边齿痕明显，舌苔白或白滑，脉虚缓。
分析：由于脾胃虚弱，无力运化，稍多食则恶心呕吐。治疗健脾补气，和胃降逆为主。
常用 *** 方：香砂六君子汤加减。
常用中 *** ： *** 参、白术、茯苓、炙甘草、姜半夏、陈皮、广木香、砂仁等。若呕吐、打嗝频繁，可加旋覆花、代赭石等；若呕吐清水较多，腹部怕冷，四肢冰凉，可加桂枝、干姜、吴茱萸等。
2. 脾胃阳虚证：
典型表现：症状基本同脾胃气虚证，不过腹部怕冷、四肢冰凉更明显，面色苍白无华，口渴但不想喝水或只能少量饮水，多饮则腹胀不适。
分析：脾胃阳虚，也会导致脾胃运化无力，稍多食则恶心呕吐。治疗温中健脾，和胃降逆为主。
常用 *** 方：理中汤加减。
常用中 *** ：人参、白术、干姜、炙甘草等。若呕吐较频繁者，可加砂仁、姜半夏等；若呕吐清水不止，可加吴茱萸、生姜；若腹部怕冷、四肢冰凉明显，可加制附子、桂枝等。（注意制附子和姜半夏属于十八反，更好不要同时使用，不过目前两 *** 是否能同用在中医界仍有争议）
3. 胃阴不足证：
典型表现：间断恶心呕吐，病程长，有饥饿感但不想吃东西，口舌干燥，喜欢喝冷饮，手足心发热，心烦失眠，舌红少津液或少苔或舌苔剥脱，脉细。
分析：胃阴不足，脾胃失去滋养，运化无力，故出现恶心呕吐。治疗滋养胃阴，降逆止呕为主。
常用 *** 方：麦门冬汤加减。
常用中 *** ：人参、麦冬、粳米、生甘草、姜半夏、红枣等。若呕吐较频繁，可加竹茹、枇杷叶；若心烦、内热明显，加黄连；若 *** 干结，加生地黄、瓜蒌仁、蜂蜜等；若体倦乏力，食欲不振明显，加黄芪、山 *** 、鸡内金等。
以上是恶心呕吐比较常规的辨证论治和选方用 *** 思路，但不同医生会有不同的经验，选方用 *** 也不会完全相同。再就是恶心呕吐有时见于一些危急重症，所以建议先至医院就诊，明确诊断后，再在医生的指导下使用中 *** 治疗，以免延误病情。后面还会谈到更多关于疾病防治和中医中 *** 相关知识，感兴趣的朋友可以继续关注。
发生食物中毒，您该怎么办？食物中毒
俗话说：“民以食为天”，随着饮食营养知识的不断普及，老百姓对 *** 残留、食品添加剂等问题的关注度大幅提高，但有一类食品安全问题却经常被大家忽视，那就是食物中毒。
其实，食物中毒的危险程度一点都不小，它给 *** 带来的危害远不止拉肚子那么简单，还可能引发脱水、休克而危及生命。那么，哪些食物中毒可以在家里自行处理，而又有哪些情况一定要去医院呢？
食物中毒的表现有哪些？
食物中毒是指食用了被有生物 *** 、化学 *** 有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急 *** 、亚急 *** 食源 *** 疾病，也就是说食用了不利于 *** 健康的物质而导致的急 *** 中毒 *** 疾病。食物中毒通常都是在不知情的情况下发生的，变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇等是主要传播途径。
导致食物中毒的原因不同，因此症状各异，主要表现为上吐、下泻、腹痛为主的急 *** 胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。
食物中毒一般具有以下特征：
发生时间快速且比较集中，一般由几分钟到几小时不等，爆发突然，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行。
患者多以急 *** 胃肠道症状为主，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，往往伴有发热。
发病与食用某种食物有关，患者及家属在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，停止食用该种食物后很快不再发病。
食物中毒绝大多数发生在 7 ~ 9 月。同时，食物中毒有明显的季节 *** ，夏秋季多发生细菌 *** 和有毒动植物食物中毒；冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
发生食物中毒了应该怎么办？
关键词：催吐—导泻—解毒。
一旦发生食物中毒，应冷静地分析发病的原因，千万不能惊慌失措，应送往医院进行积极救治。针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，现场可及时采取如下应急措施：
1. 催吐
如果服用时间在 1～2 小时内，可使用催吐的 *** 。立即取食盐 20g 加开水 200ml 溶化， *** 后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。
也可用鲜生姜 100g 捣碎取汁用 200ml 温水冲服。还可用筷子、手指等 *** 咽喉，引发呕吐。
这些 *** 无效时，应去医院进行 *** 物催吐，医院常用的主要催吐 *** 物有：
① 阿朴 *** - 中枢 *** 催吐 *** ：阿朴 *** 直接 *** 延脑催吐化学感受区，使呕吐中枢兴奋，从而产生催吐作用。
② *** 锌 - 反射 *** 催吐 *** ：该类 *** 能 *** 胃黏膜，反射 *** 地作用于呕吐中枢而进行催吐。
2. 导泻
如果患者服用食物时间较长，一般已超过 2～3 小时，而且精神较好，则可服用一些泻 *** ，促使中毒食物尽快排出体外。
常见的泻 *** 如下：
① *** 镁、 *** 钠：一般空腹应用，并大量饮水，2 ~ 8 小时即发生泻 *** 用，排出液体 *** 粪便。因导泻作用剧烈，主要用于排出肠内毒物及服用某些驱肠虫 *** 后需快速清洁肠道的患者。
② 乳果糖：一次 10ml，一日 3 次。该 *** 在小肠内不被消化吸收，可用于导泻。该 *** 进入结肠后被细菌代谢成乳酸等，可进一步提高肠内渗透压，也有轻泻作用。
③ 液体石蜡：为矿物油，不被肠道消化吸收，产生滑润肠壁和软化粪便的作用，使粪便易于排出。
④ 开塞露：一次 1 支， *** 物挤压入直肠后，用清洁棉球按住 *** 1～2 分钟，由于该 *** 的高渗压 *** 肠壁引起排便反应，并有局部润滑作用，一般 5～15 分钟可以排便。对体质较好者，也可采用番泻叶 15g 一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
在使用上述导泻 *** 时要注意以下几点：
不可自行长期、连续服用各种泻 *** 。
合理安排服 *** 时间：应该在睡前使用，第二天早餐后即可排便，符合生理规律。
根据不同情况选择不同类型的泻 *** 。如食物中毒后排出可选择 *** 镁、 *** 钠等盐类泻 *** 。
对于老年人、孕妇或 *** 期妇女不能使用作用强烈的泻 *** 。
3. 解毒
除了上面说到的催吐和导泻等处理 *** 外，针对特定食物中毒还有一些简单有效的解毒 *** 。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋 100ml 加水 200ml，稀释后一次服下，若是误食了变质的饮料或防腐剂，更好的急救 *** 是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
防止食物中毒，
烹饪食物要注意哪些问题？
按照食品的保存特点及要求进行储存，冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食用前应彻底加热煮透，隔餐剩菜食用前也应充分加热。
生、熟食品应分 *** 置。
烹调时要生熟分开，切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食，避免交叉污染。
腌制品及罐头食品，食用前应煮沸６～10分钟，充分杀菌。
防止食物中毒，哪些食物不要吃？
不吃变质、腐烂的食品。
不吃被有害化学物质或放射 *** 物质污染的食品。
不生吃海鲜、河鲜、肉类等。
不食用病死的禽畜肉。
不吃毒蘑菇、河豚、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。
（人卫健康）
夏日食物中毒事件频发！暑热当头，警惕病从口入潮新闻客户端 记者 隋雪 通讯员 江歆 应晓燕 李文芳
夏季高温天气下，各种病原微生物滋生，食物中毒事件频发。连日来，多起与食品安全相关的新闻屡登各大 *** 平台热搜榜。
先是河南永城两女子吃凉皮后中毒事件引发关注。据媒体报道，检测结果显示，两人为米酵菌酸中毒，其中1人已不幸离世，另外1人仍在重症监护室接受救治，情况不容乐观。
紧接着，有记者在杭州随机购买4家知名奶茶店的食用冰，送到专业机构进行检测，发现一半以上存在食品安全风险。“杭州知名奶茶店冰块大肠杆菌超标”话题随即引发热议。
新闻事件中的米酵菌酸、大肠杆菌是怎么回事，会对 *** 产生哪些危害？日常生活中还有哪些细菌可能引发食物中毒？万一发生类似情况该如何处置？潮新闻记者走访杭州多家医院，联合感染科、急诊、疾控专家，一起给市民朋友提个醒：夏日饮食别大意，谨防各类食源 *** 疾病。
图源：视觉中国
长时间发酵或泡发的食物中易滋生米酵菌酸
一旦中毒病死率超过50%
米酵菌酸是怎么产生的，为什么会有这么大的“威力”？
浙江省疾病预防控制中心营食所主任医师朱冰介绍，米酵菌酸中毒，即米酵菌酸 *** 引起的致病效应。米酵菌酸 *** 是由椰毒假单胞菌酵米面亚种在特定温度和生长条件下产生的一类小分子毒 *** 代谢产物。而椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，尤其喜欢气温25℃~37℃、偏酸（pH5-7）的环境。因此，高温潮湿的夏、秋季非常适宜这类细菌繁殖，潮湿不透气的厨房、生产车间则是滋生此类细菌的温床。
引起米酵菌酸中毒的食品在 *** 过程中有个共同点，要经过长时间发酵或泡发。日常生活中，大家接触比较多的食物主要有谷物发酵制品、薯类制品、木耳和银耳。
其中，谷物发酵食品包括河粉、肠粉、酸汤子、吊浆粑、年糕、玉米淀粉等。薯类制品包括粉条、甘薯面、宽粉、红薯淀粉等。米、粉类食物在 *** 过程中，如果环境不卫生、原料变质、存储不当、泡发过久、存储环境潮湿都有可能被污染。泡发后的银耳、木耳如果没有及时食用，长时间放置在温湿环境中，细菌严重滋生，也可能导致米酵菌酸食物中毒发生。
朱冰提醒，米酵菌酸对热稳定，即使经100℃煮沸和高压烹饪也不能 *** ，是引起食物中毒和食用者死亡的主要原因，中毒病死率超过50%。如怀疑发生米酵菌酸中毒，应之一时间催吐，并及时转至医疗机构就诊。
冰块 *** 现微量大肠杆菌并不罕见
过量可能引发胃肠道感染
大肠杆菌为何会出现在冰块里？朱冰介绍，自然界的水中本身就富有很多微生物，其中就包括大肠杆菌。在日常生活中，大肠杆菌是包括人在内的动物肠道中的正常寄居菌，在加工人员手部、外环境物体表面和空气中、包装材料上等都可能存在，因此冰块在使用过程中带有微量的大肠杆菌并不罕见。
那夏天加冰的奶茶还能放心喝吗？朱冰表示，奶茶在规范 *** 完毕尽快饮用后，正常情况下并不会引起健康危害。但是如果这一类冷食在室温下放置时间较长，其中所含有的微量的微生物就会以指数增长的速度增殖，在2~4小时内升高到非常高的水平，在一定条件下会引起疾病的发生。大肠杆菌的部分血清型能够引起 *** 或动物胃肠道感染，主要是由特定的菌毛抗原、致病 *** *** 等感染引起的，除胃肠道感染以外，严重的还会引起尿路感染、关节炎、脑膜炎以及败血型感染等。
朱冰提醒，夏季是细菌 *** 食源 *** 疾病高发的季节，除了上述的米酵菌酸、大肠杆菌，主要引发食源 *** 疾病的细菌还是以副溶血 *** 弧菌、沙门氏菌等多见。比如剩菜剩饭时间过长，吃时又没有进行高温热透，就很容易造成细菌 *** 食物中毒。此外，如果冰箱使用时间过长，又没有及时清洗消毒，也很容易滋生细菌，储藏的食品受到细菌污染，吃后也可能造成食物中毒。因此，预防食物中毒，保持手卫生和环境的清洁、生熟食品处理时分开、食物彻底做熟热透、及时冷藏、避免在冰箱中储存过久，以及使用安全的水和原材料，都是必要的。
图源：视觉中国
因为一碗梅干菜肉
杭州八旬老太休克 ***
“夏天食源 *** 疾病还是有很多的，最常见的就是吃完自助餐、烧烤、路边摊，或者是冷饮和冰箱里的剩饭剩菜之后，引发肚子痛、腹泻、呕吐来就诊的。” 浙江省立同德医院感染科副主任陆增生告诉钱报记者。
前不久，陆增生就接诊了一名80岁的老奶奶，因为吃了前一天放在冰箱里的梅干菜肉，结果被送进医院抢救。
据家属回忆，老人家平时节俭惯了，见不得浪费食物，又觉得饭菜放在冰箱里没关系，结果吃完午饭后不久就开始拉肚子。开始拉了一两次也没太在意，后来突然剧烈腹痛，一下子就不能走路了，身上也出了很多冷汗。家属见状，赶紧打了120。
被送到医院时，老人已经休克，陷入 *** 。所幸经过液体复苏和及时的抗感染治疗，老人的情况逐渐好转。
“夏天细菌繁殖速度很快，很可能放进冰箱的时候食物里已经有一些细菌了，第二天取出来的时候如果没有热透，就很容易引发细菌感染。再加上老人自身的肠道健康状况差一些，所以更容易快速进展引发重症。”陆增生解释道。
发生食物中毒如何应急处置？
“最重要的就是及时就医。”浙大邵逸夫医院急诊科医生陈棚棚介绍，食物中毒后，最明显的症状就是胃肠道功能紊乱，引发呕吐、腹泻。也有些老年人症状不典型，人不舒服就躺在床上，容易被忽略，但可能心跳已经到一百三、一百四了，在医生看来已经属于比较危险的情况了。
陈棚棚表示，夏天“吃坏肚子”，人不舒服，如果症状较轻，可以先居家观察，多喝温开水，吃点馒头等易消化的食物帮助稳定肠道，同时做好体温监测。但如果胃肠道反应严重，比如频繁拉肚子，出现水样腹泻，皮肤干瘪、排尿减少，水也喝不进去，或者出现精神症状，轻点的如精神疲软，严重的可能出现昏睡，就要引起警惕，紧急就医，进行对症支持治疗。
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一斤应季果子下肚，杭州女子浑身抽搐被送ICU！医生：严重可致死秋天已经渐行渐远了，但是不少街道、公园里还留有秋的影子。银杏树叶飘落满地，好似“ *** ”一样的浪漫景色，实在是太美了。
可是，随着银杏叶子一起落下的，还有一种白果。这种果子，备受很多大爷大 *** 青睐。一到这一时节，不少人特地等着捡回家烹饪，有的当 *** ，有的当饭。
毕竟银杏果能够防止血液的凝集，改善血液循环，对心脑血管疾病患者有一定好处。
而且它还有一定的杀菌作用，能够抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌。同时里面含有维生素C、胡萝卜素、硒元素、黄酮，营养价值也不错。
但是年年因为食用这些被捡回家的果子而中毒、甚至死亡的案例，越来越多...
几颗白果下肚，三岁孩子口吐白沫
在不少老人家的眼里，白果可实在是一个好东西。从小就看着大人捡回去白果，炖水喝，说是能治咳嗽、支气管炎。市场上也有卖做好的熟果子。这不，弄一点带回家来吃，还不花钱。
几天前，王女士家三岁的孩子突然倒在地上，口吐白沫，还有浑身抽搐的症状。一家老小吓得不轻，赶紧叫来救护车，把小孩子送到医院检查。
到了医院之后，医生详细检查了一番，确诊孩子是食物中毒了。家属后期复盘的时候才想起来，孩子奶奶从西北老家带了不少银杏果。
老人家自己也吃，也给孩子喂了不少。小孩子之前没怎么吃过银杏果，很是好奇。奶奶给他喂了20颗，自己全都吃下去了。
没想到，20颗银杏果一进了小孙子的肚子，害得他食物中毒，差点出现生命危险！
无独有偶，每年到了落果的时节，爱捡生果回家的很多人经常出现过敏、食物中毒的情况。不光是小孩，就连大 *** 会中招。
杭州的徐阿姨听人说，银杏果可以降血脂。正巧她的血脂偏高，徐阿姨便想吃一点银杏果来降血脂。
一个清晨，她特地起了大早去捡果子。一番辛勤劳作之后，徐阿姨捡回来将近一斤的果子。回家洗洗之后，她一个人全吃完了近一斤的银杏果！
当晚，徐阿姨就出现恶心、呕吐和浑身抽搐的症状。家人把她送到医院之后，本以为医生给她洗胃、补液就能处理好。
没想到，由于徐阿姨食用了大量银杏果所导致的中毒情况过于严重。医生通知家人，徐阿姨得搬进ICU病房进行“血液灌流”。
整整两次“血液灌流”！徐阿姨体内含有 *** 的血液被引到灌流器内，利用活 *** 炭成分吸附 *** ，处理好的血液再流回到体内。至此，徐阿姨的身体指标才慢慢趋向正常。
一斤银杏果下肚，代价如此惨烈。苏醒过来的徐阿姨再也不敢随意碰银杏果了。
银杏果不是有着很高的 *** 用价值吗，居然能够毒死人？这到底是为什么？
其实，这是因为银杏果中所含有的氰甙和4-甲氧基吡啶(MPN)等物质，有一定的毒 *** 。这些有毒物质作用于神经 *** 之后，可能会出现恶心呕吐、头痛、抽搐、烦躁的症状。
而且这些中毒表现具有一定的潜伏期。有些人在1-2小时内就会有相应症状。最迟在16小时后，才会有中毒反应。
如何预防中毒？
01 去皮和胚芽，吃熟果
果肉中的绿色胚芽所含 *** 颇高，去掉皮和胚芽之后再做熟，可以大幅度降低毒 *** 。
具体 *** 作 *** 是，去除掉皮和胚芽之后，放到水里浸泡半天以上。之后拿来煲汤、或者炒着吃。使用微波炉和烤箱的话，果子并不能完全熟透，还是有一定的风险。
02 控制食用量
经过加工炮制的熟果，跟新鲜生果相比， *** 已经大大减少了。但这并不意味着，我们可以由着自己的心意，随便吃。
过量吃银杏果，有可能导致轻度中毒，出现头痛头晕、恶心呕吐，嗜睡乏力的症状。 *** 每天食用量低于15颗，儿童尽量不吃。
03 注意采摘
很多人看到有新鲜的银杏果掉下来，感到十分新奇，直接接触果子之后，便有可能因此过敏，出现皮炎症状。严重者，甚至会出现过敏 *** 休克。
这是因为新鲜的生银杏果，它的果皮中含有大量的银杏酸。直接接触我们的皮肤，会容易引起皮疹，所以一定要做好防护。
Dr.X说
*** 用价值再高的食物，也有它的禁忌。下次看到一堆人在捡银杏果的时候，你可千万不要冲动啦！
汕头一男子自行在家烹饪食用河豚中毒，所幸经抢救保住 *** 命6日中午，常先生食用了自行在家处理烹饪的河豚，吃下河豚肝脏后随即出现身体不适，至当天下午5点多，他被紧急送到医院。医生介绍，常先生被送医时已是 *** 状态，两边的瞳孔都散大了，呼吸也很微弱。所幸经过洗胃、导泻、血液净化、雾化祛痰、抗感染、平衡电解质等治疗，常先生病情才逐渐好转。他事后回忆，当时吃河豚肝脏的时候，之一时间反应是口舌发麻，之后手也很发麻，感觉很不舒服，人的意识不是很清晰，最后就是感觉浑身无力，有点恶心呕吐的感觉，休息了一下，可能隔了半个小时，就感觉越来越严重。 近年来，因食用加工处理不当的河豚后中毒死亡的情况时有发生，医生为此提醒大家，若不慎误食含有河豚 *** 食物，出现头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等中毒症状，应立即催吐，并尽快送往医院救治。（汕头电视台《今日视线》）
来源： 广州日报
全家扫完墓把化儿草当血皮菜误食，6人中毒呕吐2个多小时4月1日，四川宜宾。张女士一家去扫墓，结束后摘了一些野菜，误把化儿草当成血皮菜食用，然后全家6口人集体中毒，食用10分钟后相继呕吐不止，去了医院进行洗胃，目前还在住院中。4月2日，当地疾控也来给她们科普了一下，化儿草外敷可以消肿，但是不能内服。3天后出院时还要再检查一下血液。也提醒大家春天山上的野草不要随意采摘，避免误食。
来源： 大象新闻
很多人喜欢囤积食物，尽管有些过了保质期，甚至发霉，还是不舍得扔。有时为避免浪费还会把过期变质的食品加热后食用。
那么，变质后的食物经过高温煮沸还能不能吃呢？下面我们就来一起探讨一下。
01，食物变质对 *** 的危害
食物变质是指在外界因素影响下，食物的理化 *** 质发生改变，出现质量下降、色泽改变、口味变差，甚至散发出难闻气味等现象，从而丧失了本身的食用价值和营养价值。
食物变质与空气中的细菌、真菌等微生物有关。这些微生物在日常环境中随处可见，也容易出现在食物生产、加工、运输、储存及销售各环节中。
被污染的食物遇到适宜的温度，细菌和真菌就会大量繁殖，并分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质。在这个过程中，食物本身含有的某些酶类也能促进食物成分的分解，进而加速食物变质进程。
变质食物除了丧失营养价值之外，还会产生一系列危害 *** 健康的 *** 。人们食用后，轻则出现呕吐、腹泻、恶心等症状，重则引起食物中毒，甚至有死亡的风险。具体来说，食用变质食物可造 *** 体肠道损伤、食物中毒，甚至致癌。
1. 肠道炎症
肠道炎症是食用变质食物给 *** 带来的最常见危害。变质食物中含有大量沙门氏菌、金 *** 葡萄球菌等，这些细菌进入 *** 后，会剧烈 *** *** 肠道，引发急 *** 肠胃炎、细菌 *** 痢疾等疾病。一般表现为腹痛、恶心呕吐和腹泻等。
2. 食物中毒
食物变质后会在微生物代谢的作用下产生许多有毒物质。例如，变质的鲜银耳和变质的淀粉类制品容易产生米酵菌酸。这种 *** 能对 *** 重要 *** 造成不可逆的损伤，并且目前医学上对此没有特效解毒 *** 物<1>。食物中毒轻则表现为恶心呕吐，重则会引发黄疸、尿血、呕血，甚至导致死亡。
此外，发芽的土豆、霉变的甘蔗等，也会产生一些能够引起中枢神经损伤的 *** 。
3. 致癌
变质食物的致癌 *** 主要跟 *** *** 有关。 *** 菌是目前已知的最强致癌物之一，极易在粮食、油料作物、干果类食品中滋生，肉食、奶制品也可能出现 *** *** 污染。 *** *** 的毒 *** 极强，短期内大量摄入会导致肝脏受损，长期摄入则会极大增加患癌风险。
02，变质食物煮沸后还可以食用吗？
既然食物变质是外界微生物所导致，那是不是用高温把变质食物中的微生物 *** ，就能安全食用了呢？
*** 是不能！
这是因为有些细菌耐高温，即使经过加热也无法将其彻底消除。此外，变质食物中含有的 *** 大部分不能通过高温来降低或消除，如 *** *** 和米酵菌酸等，这些物质的耐热 *** 很强。也就是说，变质的食物煮沸后还是会导致人发生呕吐、腹泻、食物中毒等。
另外，变质的食物即使只坏了一部分，剩余部分看起来完好，也不适合再继续食用，如生活中常见的水果发霉。有研究表明，对于部分发霉的水果，即使剩余部分肉眼看起来正常，其中也含有大量霉菌，此时如果继续食用，只会增加生病的风险。
03，日常保证食品安全的小妙招
俗话说“病从口入”，只有做到食材的卫生安全，才能更大限度地避免食品安全隐患。
日常生活中我们可以依照以下步骤去做：
食物煮好后应尽量当天吃完，熟食在放置4～5小时后就可能会产生大量的有害细菌。因此，熟食如果需要存放4～5小时，应置于低温条件下保存。
食物必须煮熟、烧透后再食用，尤其要注意家禽、肉类和牛奶。
应选择已加工处理过的食品，如消毒的牛奶或检疫合格的肉类，不要吃野味。
冰箱存放过的食物必须重新加热至 70℃ 以上再食用。
生食与熟食应用不同的切板和刀加工，并分别盛放。
保持烹饪用具、厨具、餐具清洁，有条件者更好消毒后再使用。
处理食品前应先洗手。便后，包括为婴幼儿更换尿布后、为宠物铲屎后更应该洗手，手上皮肤有破损时避免直接接触食材。
保持厨房环境清洁，生活垃圾分类及时处理，避免滋生苍蝇、臭虫等。对于可疑污染的食材建议丢弃。
应保证饮用水清洁。对于浑浊或明显异味的水源应进行专业检测，确定安全后再饮用，并且避免饮用生水。
总之，我们要小心对待变质食物，尽可能在食物新鲜、处于保质期内吃完。一旦发现食物 *** 质发生变化就应及时丢弃，切不可因小失大。
一家三口中毒！近期高发，这种习惯很多人都有炎炎夏日
正是细菌滋生的活跃期
食物容易腐烂变质
日常饮食稍不注意
就会引发食物中毒症状
近日，椒江的一家三口
因为吃了隔夜菜
出现恶心呕吐、腹痛腹泻等
食物中毒症状
到台州市立医院急诊科就诊
“当时，我们结合了三位患者的病史和检查结果，考虑为急 *** 肠炎，并立即给予补液等对症措施，所幸治疗以后，三位患者的症状都有所好转。”台州市立医院急诊科主治医师赵长海说，夏季到来，食物中毒的门诊案例最近也多了不少，主要都是以隔夜菜为诱因。
隔夜蔬菜多亚硝酸盐超标，且有细菌大量繁殖，使用后容易导致 *** 出现呕吐、腹痛、腹泻症状，特别对于幼年和老年患者。“大量呕吐、腹泻会造成患者大量脱水，一旦合并消化道感染就容易造成休克，严重的甚至会危及生命。”赵长海说。
夏季误食这些食物也易中毒！
除了隔夜菜易导致食物中毒以外，赵长海也碰到过一些误食织纹螺、四季豆以及泡发木耳导致中毒的患者。
“夏季，是织纹螺毒 *** 最强的时候，误食极易引发食物中毒，引起中毒的主要原因是其含有的 *** *** 贝类 *** ，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。”赵长海说。
而四季豆中毒，主要是指未煮熟的四季豆，其所含的皂苷和血细胞凝集素等物质，可能对 *** 消化道产生强烈的 *** 作用， *** 红细胞，引起中毒。据了解，四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至数小时，一般不超过5小时。“一旦误食未煮熟的四季豆导致中毒，主要会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，还可能有头痛、头晕、出冷汗等神经 *** 症状，有的人会出现四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等症状。”赵长海说。
至于泡发木耳中毒，则是指木耳在浸泡过程中， *** 作不当很容易促使 *** 的产生，比如米酵菌酸 *** 。误食会出现恶心、呕吐等中毒反应，严重的还有可能导致死亡。
“建议大家，在浸泡木耳时一定要放在干净的环境内，且泡发时间不宜超过三四个小时，尤其是炎热的夏季，更好放在冰箱内泡发。”赵长海说。
当然，夏季暴饮暴食，或食用多种油腻、辛辣 *** 以及生冷海鲜食物，也容易出现腹痛腹泻及胃肠道症状，大家要格外当心。
如何预防食物中毒的发生？
赵长海说，夏季气温炎热，大家在做饭时应尽量吃多少做多少，不剩饭菜，避免使用隔夜菜。未吃完的剩饭菜要在冰箱里冷藏保存，而且更好用保鲜膜包好。当然，食物一定要煮熟、炒熟或炸透后再吃。
记者：王怡
来源： 台州晚报
#中毒# ***今天我想和大家探讨一个引人深思的问题：日本排放核废水导致的食品中毒事件。最近日本决定排放核废水的消息备受全球关注。
据报道，日本 *** 计划将核废水排放至太平洋，此举引起了国际社会的担忧和争议。然而令人震惊的是，这一决定已经导致近500人因食用受污染的食品而中毒。
此次食品中毒事件发生在日本东北地区的一个 *** ，当地居民以渔业为主要生计，他们的生活和经济都与海洋息息相关。然而，由于核废水的排放，海洋生态 *** 受到了严重 *** 。海洋中的鱼类和贝类已经受到污染，不幸的是，这些受污染的海产品流入了市场，成为了人们餐桌上的食物。这些受污染的食品给当地居民带来了巨大的健康风险。
据报道，近500人因食用受污染的食品而出现了食物中毒的症状，包括恶心、呕吐、腹泻等。这些症状严重影响了他们的生活和工作，甚至有些人需要住院治疗。这起食品中毒事件不仅是对当地居民健康的威胁，也凸显了核废水排放对环境的巨大 *** 。
海洋是地球上最宝贵的资源之一，它孕育了无数的生物和生态 *** 。然而，核废水的排放 *** 了海洋生态平衡，对海洋生物造成了巨大的伤害。这不仅对当地渔民的生计造成了重大影响，也对全球的海洋生态 *** 构成了威胁。
面对这一严峻的局面，我们不能袖手旁观。国际社会应该共同努力，敦促日本 *** 重新考虑核废水排放的决定，并采取切实有效的措施来保护海洋生态环境和人民的健康。同时，我们也应该加强对核废水处理技术的研发和应用，寻找更加安全可靠的处理 *** ，以避免类似事件的再次发生。让我们共同呼吁，保护我们共同的家园地球，让我们共同努力，为我们的子孙后代留下一个清洁健康的环境。谢谢大家！
今天中午，我吃了豌豆（新鲜刚做的），香菇排骨（昨晚的，重新加热），没有吃米饭。
吃完饭后，太阳旺得很，就想洗被子。在房间收拾被套、床套。突然，感觉到头晕、恶心。开始以为是自己的错觉。
站直了，闭上眼，整个身体开始晃荡。我以为是我血糖低了，把柜子里的血糖仪拿出来测。因为头晕，手也不听使唤。给自己扎了好几个洞才成功。血糖是6mol/L，属于正常范围。
人越来越难受，就开始呕吐。吐了两次，吐的不多，一点一点的。我到床上躺着，因为头晕、恶心，站不住、躺着也难受。
我喊了两句妈妈，感觉用了所有的力气。我妈妈过来看了看我，说我是不是没吃米饭，饿了。我说不是，感觉像食物中毒。
我让妈妈倒了一杯水，这个时候，突然恶心加剧，我拉过垃圾桶，狂吐，直到胃里吐空了。这个时候，明显感觉胸口轻了、头也不那么晕沉。只是身体有点开始发冷。
我让妈妈帮我处理了一下垃圾，然后开始睡觉。两个来小时后，人醒了，身子有点重。于是端了凳子在院子的柚子树下坐了一个小时。
至此，人才彻底缓过来。
大家平常一定要注意饮食安全呀。
