文明创建人人参与，文明成果人人共享。每个人都是文明创建的参与者，我们每天的文明言行，就是在参与文明创建。那么，如何做一个文明的人呢？
文明餐桌篇
中国作为文明古国，饮食文化历史悠久。俗话说，民以食为天，吃饭是生活中的重要部分，而餐桌文明也是文明的一种体现。让我们行动起来，一起做文明有礼合肥人。
01
餐桌礼仪——入座礼仪
餐前准备
吃饭之前，可以让孩子帮忙摆放碗筷，主座留给长辈。
厉行节约，文明就餐，杜绝浪费，做到光盘行动。
吃自助餐不多取，每次适量取餐，理 *** 消费。
请长辈先入座，让长辈先吃
敬老是中华民族的传统美德，家长平时就要做好示范，吃饭时先请家中长辈入座，并先给长辈盛饭。
古训
“ 或饮食，或坐走。长者先，幼者后。” --《 *** 规》
《 *** 规》给出的 *** ，吃饭的时候要长者先坐，比如爷爷、奶奶、爸爸、妈妈。饭菜上桌，也是长者先动筷子，这叫先后有序。
02
餐桌礼仪——餐具使用
正确使用筷子
中华礼仪，筷子的使用也有很多讲究，父母可以和孩子讲讲筷子的起源，教给孩子正确使用筷子的规矩。
比如：筷子不能 *** 在碗里；在饭桌上和人聊天时，不能用筷子点人；不要越过别人去夹菜；不能舔筷子；给客人或长辈布菜时，要用公筷公勺。
餐桌礼仪是我们日常生活中十分重要的一部分，而使用公筷公勺，既是卫生健康的文明用餐方式，也是促进文明礼仪的一大助力。
使用公筷公勺可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物，可减少病从口入的风险。混用餐具更大的隐患是感染幽门螺旋杆菌，在 *** 期间，避免混用餐具也能一定程度上降低 *** 传播的风险。
筷子的涵义
筷子看起来简单，但就是简单的使用筷子，就可以让一个人显得很有教养，我们老 *** 发明了筷子，这种餐食道具可以用于各种食物，也蕴 *** 以不变应万变、以简单应对复杂的传统文化精髓，这也是我们必须要传承的。
03
餐桌礼仪——进餐礼数
盛饭的时候一次不要盛太多；吃菜用筷子，不能用手抓；喝汤要用勺，端着碗慢慢喝也可以。
已经夹到碗里的食物不要再放回去。
进餐要讲礼，不抱怨别人辛苦准备的饭菜，不做没礼貌的评论。
要怀着一颗感恩的心来享受我们的每一顿饭，感恩大自然提供给我们美味，感恩辛苦烹饪的家人。
04
餐桌礼仪——用餐礼仪
? 吃菜、喝汤不出大声音
? 若进餐时打嗝、打喷嚏，说声“不好意思”、“对不起”
? 不在餐桌上当众剔牙
? 正确使用餐桌上的小毛巾和洗手盅净手
? 吃饭时端坐，不抖动身体（晃腿）
? 不宜在咀嚼食物时讲话
? 在吃到鱼头、鱼刺、骨等物时,不随便往外吐或扔地上，需放在自己餐碟里,或放餐巾纸上。
? 上菜“鱼不献脊，鸭不献掌，鸡不献头”
? 上鱼应“头左尾右腹朝前” ，摆放于主宾面前
典故
鱼不献脊：有春秋战国时期 “ 专诸剑刺王僚 ” 典故。
专诸事先将剑藏入鱼腹，献鱼时顺手将剑抽出，将王僚刺死。以后“献鱼不献脊”便成规矩。另外，鱼腹刺少肉嫩，味鲜美；脊背有鳍、刺多， 肉质硬，不肥美，因此“献腹不献脊”也表示对客人恭敬。
05
餐桌礼仪——离席礼仪
餐毕离席前应主动与家人（主人）或同桌打招呼，说明情况，并请大家慢用。
若是被宴请，餐毕离席前须向主人表示感谢，请主人有时间到自己家中做客，以示回敬。
争当文明市民
从践行文明行为做起
让我们一起说文明话、行文明事
做文明人、创文明城
来源： *** 整理
民以食为天，传统餐桌礼仪有哪些？细谈中国人请客吃饭的规矩今天我们聊一下中国人请客吃饭的规矩，中国有一句俗话叫民以食为天，吃饭对于中国人来说，这是一个最重要的事。中国人吃饭有两种体系，分别是在家吃和在外面吃，这两种吃饭的体系，它的规矩差别非常大，今天我们先聊一下在外边吃饭的规矩。
在外边吃饭有两大阵营，一方呢是请客的人，一方呢是被请的人。咱们呢先说说请客的人，这顿饭谁掏钱，就是谁请客又叫做东，那为什么中国人管请客的人叫做东呢？为什么不能做西做南和做北，这个东指什么呢？这个做东其实是一句简语，它是来自中国的文言文，这个东就是东道主。大家一听东道主这个词，就以为这是个现代汉语，比如 *** 会的主办国就是东道主，其实这个东道主，是一个货真价实的文言文，是古语。高中语文课有一篇文言文，叫烛之武退秦师，这篇课文里就有东道主这个词。
当年晋国联合秦国，这两个国家关系比较好，所以有个成语叫 *** 之好，这两个国家合起伙来要打郑国，眼瞅着郑国就扛不住了，于是郑国的国君，派出了一个叫烛之武的人，去做说客。说服秦军退兵，这个烛之武呢就来到了秦军大营，那是一顿输出，他说的话里有这么一句话，若舍郑以为东道主，行李之往来 共其乏困，君亦无所害。这句话的意思，如果你们放弃 *** 郑国，而把他当成东方道路上的主人，将来贵国有使者往来，郑国可以随时供给他们缺乏的物资，对您只有好处没有害处。这句话里就有东道主，东道主的解释，是东方道路上的主人，
当时秦国在西，郑国在东，所以这个郑国，就是东方道路上的主人，也就是东道主。后来这个词就变成了招待客人的主人，再往后就有了做东这个词。请人吃饭，那肯定是自己掏钱，谁请客谁掏钱，掏钱的这个人就叫做东。请客这个事，对中国人来说是一件比较复杂的事，中国人把聚会宴请还有请客，都叫做饭局。听好了饭局，这是个局，饭局真不是让你解馋去了，这里边有点事。你们一家人出去吃饭改善生活，这个在东北话里叫解馋，在四川话里叫打牙祭，您想怎么吃就怎么吃，没人拦着你。但是如果你要是请同学，朋友同事领导客户吃饭，那么这场宴席就是个饭局。
首先您请客，您要是请客人吃饭，必须头三天前就应该通知对方。在老北京的规矩里，头三天通知对方，这叫请客，头一天通知对方 这叫叫，叫人来吃饭，当天通知对方，这叫提溜。就是临时找了这么一个人吃顿饭，三种通知方式，那个重视程度完全不一样。我身边就有这么几位朋友，他们都是挣死工资的，平时也就三四千块钱的工资，但是他们每天都有饭局，一看他们朋友圈，一周七天，五天晚上在外边吃，他们大部分不是叫，就是提溜！这个也是一种谋生之道，还有饭局被邀请的人，一定要弄明白这顿饭谁请客，为什么要吃这顿饭。如果请客这个人你比较讨厌，那你稀里糊涂的赴了这个饭局，就等于你该了这个人一个人情，这一顿饭你吃的还不爽，还该了一个人情，你说你郁闷不郁闷吧。
还有你要弄明白，请这顿饭的目的是什么，是找人办事，还是过生日，还是升学宴，还是给老人祝寿。找人办事，是找你办事还是找其他人办事，如果是找其他人办事，您就是陪局的。如果是找您办事，这个事您能不能干，能干还责罢了，你要是干不了，你又稀里糊涂的吃了这顿饭，你说你尴尬不尴尬？您要是吃了这顿饭不给人办事，在东北呀这叫不讲究。还有生日宴，升学宴，给老人祝寿，你就不能空着手去了，你得明白事，你不是去蹭饭的，所以你要做一个明白人，稀里糊涂的赴了一个饭局，最后呢这个饭局是个鸿门宴，你说你冤枉不冤枉，你说你郁闷不郁闷吧。
所以受邀请人在饭局之前，必须要打听清楚了，这顿饭谁请客，这顿饭的目的是什么，您千万别以为这么问完之后，人家会见外，你不问才是不懂规矩，这个是正常的礼节。只有把这些事情都问清楚了，您吃饭才吃的踏实，现在这些问题都问清楚了，您可以踏踏实实的赴这个饭局，安安稳稳的吃这顿饭了。现在又有一个问题浮出水面了，这个座位该怎么坐？中国人很讲究这个坐次，可不能乱坐，就算武松李逵跟宋江的关系再好，宴会的时候，这两个兄弟，可不能坐在宋大哥的位置上。虽然在饭局上没有高低尊卑这个说法，但是长幼之分还是要弄清楚的，任何的饭局，应酬宴会还有活动，请客的都会安排这个座位的位次，无论是圆桌还是长桌，安排座位是非常重要的礼仪。
比如说领导出席活动， *** 台有一个大长桌子，您不能把大领导，放在大长桌子的最边上，你要是这么干，这个办公室主任就算 *** 头了。大领导必须坐在长条桌子的中间，这个位置才是尊位，外国 *** 出访他国，然后您把这位外国 *** 宴会的桌子呢，放在了大门最近的位置，你们两国不开战，就算这位 *** 脾气好，反正这位 *** ，下回是肯定不来你们国家了。如果第二次还来你们国家，肯定是改朝换代了！孔子在论语里有这么一句话，君赐食 必正席先尝之，咱们的老 *** ，非常重视席面上的礼仪，对座位的安排是非常当回事的。
首先是正位，什么是正位呢，在古代这个正位就是坐北朝南的位置，无论方桌还是圆桌，反正这个正位全是在中间，坐北朝南。这个事在古代非常好办，古代都是平房，请客吃饭都在正房请客吃饭，所以坐北朝南的位置非常好找。今天这样的房子太少了，都是高楼大厦，盖的是乱七八糟的，那现在怎么找正位呢？今天这个正位就是正对大门，大门是上菜的位置，正对这个上菜位置的就是正位。也就是说服务员上菜一进屋，脸正对着那个人就是正位，也就是离门最远的那个位置，坐在这个位置的人，就是这个桌上最尊贵的客人，现在主位已经确定了，那么副位呢？
古人尚右，是以右为老理，依次排座，古人尚右这个礼节，从商周时期就已经开始了，尚右就是以右为尊。如果是个正房那就是以西为右，这名客人就应该坐在桌子的右边，右呢就是西，那么坐在东边这个人，就是请客吃饭的人，所以也叫坐东。坐东呢就有这么两个说法，一个是坐在屋子的东边，一个就是东道主。现在呢房子盖的是乱七八糟，坐东坐西就不那么讲究了，但是如果您到了山东去赴宴，那么这个座位就相当的严谨了。主宾坐什么位置，副宾三宾四宾各坐什么位置，主陪坐什么位置，副陪坐什么位置， *** 四陪都坐什么位置，这是有严格的规定的。如果你坐错了，耽误服务员上菜这是小事，喝酒的顺序一旦被打乱，这桌饭那就算是白吃了，主 *** 吃的不爽，客人呢也觉得别扭。
现在有些饭店 *** 办 *** 的饭局，那么这个饭局的座位次序，就非常的严格了。现在呢聪明人想到了一个办法，把这个官员的名字写在一张纸板上，放在桌子上，您的名字在哪你就坐哪，就省去了自己找位置这个环节，这样就不至于坐错了位置尴尬。大家的位置也都找到了，坐也坐好了，下边是一个更重要的环节，这个太考验一个人的水平了，这个事就是点菜，这顿饭能不能吃好，这个点菜起着至关重要的作用。首先这个做东请客的人，一般是不要点菜的，要把点菜这个事交给客人，这个是中国人的规矩，是老理了。当然如果客人按照自己的喜好把菜点了，这是更好。但是 *** 谦虚都谦让，客人可能也真不会点菜，就把点菜这个任务交给了主人，这一下就考验请客的这位大哥了。
花钱请客，一切都是为了客人吃好喝好，这个才是这顿饭的目的，如果没有达到，这顿饭就白吃了，你的钱也白花了。客人不点菜，主人就推给客人 双方磨磨唧唧，这顿饭就别吃了，如果客人再三推让，主人就必须把这个菜点了。点菜有这么几点，你必须得弄明白，之一就是看人下菜碟，你得看看这个桌子上人的年龄段 *** 别，你得看好了，点菜的时候，您要把各个年龄段人的胃口，和饮食习惯给照顾好了。比如餐桌上有岁数大的老人，这些老人普遍牙口不好，所以你点菜的时候，一定要点一些细嫩松软的菜，味道清淡，比较好消化。比如常见的菜，萝卜丝 虾仁 川丸子，四喜丸子比起大肘子来说，就更容易被老人接受。蒸鸡蛋羹，这个菜最容易消化，豆腐丸子，鲫鱼豆腐汤，香菇白菜豆腐汤，家常豆腐，还有鱼也比较好消化，糖醋鲤鱼，清蒸鲈鱼这些都可以。
你别来了劲头，反其道而行之，什么牛腱子，爆炒鸡脆骨，火烤生筋，大骨棒，拌猪耳朵，什么难嚼你点什么。如果你满桌子都是这个菜，老人在内心把 *** *** ，用羊驼形容了一万遍。你小子到底是不是想请我客，第二个就是问清楚了，餐桌上每个人有没有忌口，少数民族的风俗习惯呢咱们先放一边，这个说起来太复杂。我说的这个忌口是不是有人不吃辣，有人不吃葱，有人不吃蒜，有人不吃姜，还有有没有人不吃香菜，这些你都得考虑到。还有人不吃海鲜，更有人不吃羊肉，这个事你之前都得打听清楚，你请了一大堆不吃羊肉的人，来了一个烤全羊，你这个就叫顶风作案。饭要是这么吃，你钱花了，不但没办成事，还落了个不是。
第三点呢，就是点菜的时候，你一定要考虑自己的经济实力，现在一般的酒店，这个菜都分为高中低三档，那高等菜动不动就上千大好几百，更有上万的。中等菜呢也得几百块钱，这个低档菜也就二三十块钱，所以你这一大桌子菜要合理搭配，高中低都有，让人看着整个席面那是琳琅满目，看着好看，吃着好吃，这个才是终极目标。你别上来全是高档菜，这一大桌子菜花了个两三万，一结账的时候，你是要多尴尬有多尴尬，但是你要是点菜全是低档次的菜，那就不好看了，萝卜土豆白菜豆芽菜，茄子豆腐，整的像和尚到这来搞团建一样，这么点菜，就让客人觉得你太小气太抠门。您说您好不容易请回客，客人给你落下这么一个骂名，你这不是花钱找罪受吗？
您要落下一个抠门的骂名，那真是脸上无光给 *** 丢人，您吃饭这个钱花的太冤枉了。一般有点规模的饭店，酒楼和酒家，都有自己的看家菜和主打菜。咱们呢就拿北京举例子，您要是上了全聚德，您肯定得点烤鸭子，全聚德别的菜也有，您不可能去全聚德请客不点烤鸭，您这也太没见识了。去东来顺肯定是去吃涮羊肉的，您要是去了丰泽园，您必点的菜肯定是葱烧海参，鸡蓉银耳，醋椒活鱼，油焖大虾，这四个菜是丰泽园必点的菜。您要是这顿饭在同和居饭庄吃，潘鱼，扒鲍龙须，油爆双脆，三不沾，这是同和居的招牌菜。您要是去了峨嵋酒家，龙眼十锦，三鲜响铃，宫保鸡丁，鱼香肉丝，这是他家的招牌菜。您要是在这些饭店请客吃饭，那么以上的菜您就必点，因为这是特色。
去这些饭店您不点这几道菜，就证明您没见过世面，您也没吃过什么好东西。无论是老字号还是新饭店，都有自己的主打菜，那么您的席面上，他们家的主打菜必须得点2到3道，您还要点两到三道，名贵的菜，这个菜叫压桌菜，有这种菜在席面上，您的席面才有排面。您才有面子，按照中国人传统的老规矩请客吃饭，这个叫席面，有四干四鲜四冷荤四热菜，怎么的也有七个碟子八个碗。这个四干就是酒席开始之前，大家聊天嘴里得有嚼谷，你不能在那干聊，四干就是黑瓜子 白瓜子，核桃蘸子糖杏仁。四鲜是北山的苹果，深州的 *** ，广东的荔枝，桂林的马蹄。
俗话说得好饭后一个果，神仙不如我，但是现在这个四干四鲜，是根据客人或者时令来决定的，客人喜欢吃什么水果，咱们就上什么水果。现在有了果盘这个东西，就方便多了，干果盘还有鲜果盘，这个果盘是又方便又好吃还好看。四冷荤传统上来说就是全羊肝，熘蟹腿，白斩鸡，炸排骨，这是传统的。现在呢什么都有了，什么香肠，德州的扒鸡，沟帮子熏鸡，道口烧鸡，你想吃什么鸡就上什么鸡。然后四热菜，这个四热菜你想吃什么就上什么，也未必是4个热菜，只要是热菜超过凉菜的数量就可以。
但是这里边有一个事您要记得，点菜一定是双数，8个10个12个16个18个，但是这里边有个事您要弄清楚，点菜一定是双数，八道菜十道菜，十二道菜，十六道菜，十八道菜，还有宴请的时候有两种菜不能缺失。一呢 *** ，二呢是鱼，图个吉利，吉庆有余，我今天说的，都是一些开席之前的规矩，至于饭桌上吃饭时候的规矩呢，咱们下一期接着聊。
掌握这些吃饭的礼仪规矩，让你成为有修养的社会人人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。——《荀子·修身》
个人仅凭生而具有的自然属 *** 和生物本能是不能在社会中生存的，必须通过社会化途径学习和掌握社会文化知识和规范。
同桌吃饭是人们发展社会关系的重要方式，餐桌礼仪是实用型的行为科学，不仅是仪容有整、行为举止、餐具使用还是言语辞令，无不透露着一个人的身世背景、家教、 *** 格、喜好、人品。由于教育在文化传承中发挥着重要作用，而文化环境对个人的成长具有深刻影响，因此，在古时候，餐桌礼仪一直作为家庭教育的重点。
宴请有中式和西式，有商务招待、喜宴寿筵与私人休闲聚会等，因此，吃饭礼仪规矩就有许多细分类别，到底哪些通识 *** 的餐桌礼仪能让我们在宴会中更显从容优雅呢？
容仪有整
仪容仪表是个人涵养的一部分，整洁的衣着，良好的精神风貌给人以舒服和受尊重的感觉。从前即使在家吃饭，家长都会穿得整整齐齐，像出席正式场合一样，从来 *** 拖鞋、背心上饭桌的，然而，随着快餐的流行改变了人们许多习惯，很多人一回家就脱下外出服，换上家居服，有的还穿睡衣或背心短裤，就是怎么舒服就怎么穿，当一家人吃饭时，也不会再去换回正式点的衣服，直接就坐在餐桌前开吃。
若是一家人吃饭，见惯不怪，也就凑合凑合算了，但若是在家里宴请客人，还是不要穿睡衣、短裤背心，虽然你认为这样挺亲和的，但客人可能会觉得尴尬。因此，无论是在家宴请还是在酒楼宾馆吃饭，更好注重一下自身的仪容仪表，讲求大方得体，因应不同的场合而进行穿衣打扮。
如果是商务宴请应穿正式的商务西装，或者遵照请柬上的着装要求；参加晚会、舞会、商业聚会等应酬交际的社交场合，可穿突出时尚个 *** 的时装、或依据聚会主题而穿着，此时更好不要穿 *** 和便服；而三五好友的休闲聚餐，就应穿着舒适自然，正正规规的 *** 就显拘谨，若是穿皮草、晚礼服什么的，就有点显夸张了。
行为举止
吃饭可以满足口腹之欲，人的需求得到满足时，心情就会愉悦。当心情好了，我们不自觉就会放下一些伪装，尤其在喝得高兴时，就容易忘乎所以，露出惯有的行为举止，而其中有一些细节会暴露出最真实的自己。
坐有坐相。如果我们是受邀的宾客，在入座前更好听从主人的座位安排，不要大大咧咧地随手拉开一把椅子就坐下。
入座时男士要替同行的女士拉开椅子，然后才把椅子轻轻后移，不要弄出太大的动静。入座后，上体自然坐直，可轻靠椅背但不要两腿过于叉开或长长地伸出去，萎靡不振地瘫坐在椅子上。女士若是穿着裙装，应先轻拢裙摆，坐下后再站起来整理衣服就不雅了。
虽然不至于要求大家正襟危坐，但有些行为举止是 *** 习惯，在正式的社交场合，应尽量避免。诸如：坐得东倒西歪，或是跷起二郎腿一个劲在抖腿，又或者把手肘支靠在桌面等，还有边拿着 *** 玩边摇腿，又或者总在下意识去打开 *** 看，这些会让人感到你心不在焉。
吃相禁忌。《礼记.曲礼》中有提到“共食不饱，共饭不泽手。”，那“共食不饱”是什么意思呢？简单地说，就是要留有余地，不要自己吃饱了，别人却没有吃好。
某次我们与朋友聚餐，主人点的菜肴不是太多，当时我的孩子六岁左右，可能菜比较对他的口味，他吃得特别多。我担心菜不够，就带孩子去洗手间时，提醒了他。这件事让我明白到“共食不饱”的规矩，应在孩子三、四岁与大人同桌吃饭时就要教导，尤其对自己喜欢的食物，要知节制。
吃不言，食不语。在进食间隙时，大家聊聊天交流感情，愉悦心情，但倘若口里有食物时不要讲话，若非要讲话的，先把嘴里的食物吞下，擦干净嘴巴才说。吃饭时口水花喷喷，高谈阔论不仅不利于健康，也是不礼貌、不卫生的。
餐桌上的禁忌还有许多，例如：当食不叹，就是吃饭时不要唉声叹气，有什么事离开餐桌再解决，叹气影响食欲；同桌有长辈，长辈先动筷，没有长辈的，主人先动筷，切莫主人还没有开动，自己就迫不及待地开吃；别人夹菜时，不要跨过别人去夹菜，不要用舔过的筷子去夹菜，更不能用筷子扒拉和挑拣菜等。
客来敬茶。在餐桌上的敬茶看似简单，但其实是有一定学问的。一般中餐宴请，客人落座后，主人为表示敬意会起立亲自给客人倒茶，客 *** 应起立说声"谢谢"，并用双手接过。
倒茶时要注意不要倒得太满，七分满就好，太满了容易溢出，可能还会烫伤自己或客人，但是茶水也不能少到仅及杯子的1/3，甚至只是遮过杯底，会让客人觉得主人不待见自己而产生不愉快心理。
敬茶时应依辈分或职位的高低顺序，先端给辈分或职位高的客人，再端给自己同辈。上茶时应双手端着，面带微笑，眼睛注视对方并说：“请喝茶!”。端茶时不能用五指捏住杯口边缘，也不能单手递过去，更不能在自己面前倒好茶后用手指点茶杯，让客人自己来取，这是非常失礼的行为。
敬酒的讲究。敬酒应以不影响用餐为首要考虑，宴会一开始时，主人在自己的座位上站起身，微笑着手拿酒杯，面朝大家，先集体敬酒，并同时说祝酒词，这时所有人应停止说话和用餐，在主人提议干杯时，大家都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。即使平时滴酒不沾的人，不能干站着，更不能坐着不动，也要拿起酒杯抿上一口，以示对主人的尊重。
当别人斟酒的时候，要回敬以“叩指礼”，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。不能喝酒的，不要将酒杯倒扣在桌面，只需用手盖在酒杯口，并客气地表示：“不用了，谢谢！”
敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次。一般情况下，敬酒是以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。朋友间的聚餐，没有职位、身份之区分时，可按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行，但要注意不要厚此薄彼。
敬酒也就是祝酒，敬酒的人总得有个说辞，不能一站起来就用自己的酒杯碰一下别人的杯，然后张嘴说：“喝酒！”，咱不是绿林好汉哈，祝酒词其实也没有多难的，也不用特别背诵，喝酒就是图个开心，矫情些的可以说是有缘相聚，简单些的就说感谢赏面，对女士来一句赞美，实在想不到由头的就道一句为“身体健康”而干杯。
敬酒时应注意，让身份比自己高的人敬过之后再敬，员工不要抢到上司前敬领导；敬酒前先看看客人是否与人在谈话，是否在吃着东西，是否别人在敬他；敬酒时不说明“干杯”时，大家都是随意喝多少，但先敬的人要比被敬酒的人喝多一点；若是被敬酒者表示酒量不济时，不可强求，表示“你随意”就好了。
别人向你敬酒时，酒杯要举到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”后再喝，喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下。若自己酒量欠佳应该事先诚恳说明，否则对方一口干了，你却只是“意思意思”，这样会引起对方的不快。
如果是主人亲自向你敬酒，客人在稍后要回敬主人，用右手拿着杯子，左手托底，碰杯时，自己的酒杯要略低于主人的酒杯，然后大家同时喝。若是对方相距较远，用遥敬的方式，就是以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。
敬酒的讲究还有很多，诸如：敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯，喝多少就随量了；如果你不是领导，不可一人敬多人；可多人敬一人，但不可交叉干杯；不要贸然给领导代酒，更不可大言不惭地表示要替领导喝；客人不要喧宾夺主乱敬酒，那是不尊重主人的行为。
文明布菜。上之一道菜时，热情好客的主人会为长辈或主宾布菜，而男士为了彰显绅士风度，也可为旁边的女士布菜。布菜不用太过于频繁，要用公筷和公勺，若是客人以手盖碗示意不用时，不要勉强，尤其是外国的客人，西餐是分餐制，他们不一定能接受布菜的行为。
餐具使用
筷子是中餐的主要餐具，用筷子时需注意：用来夹取食物的筷子，不可用来剔牙和作他用；筷子不能指向客人，与人交谈时要先放下筷子；不要用舔过的筷子去夹菜，不要拿着筷子在一盘菜里上下“扒拉”，更不能把筷子竖 *** 放在食物的上面；绝不能用筷子击盏敲盅；尽量不要让筷子、勺子掉在地下，发出响声。
在用筷子取食时，勺子是用于辅助舀取菜肴和食物，尽量不要单独使用勺子去取菜。在舀取食物后在原处暂停片刻，等汤汁不会再往 *** 再移到自己的碗里，另外，用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。喝汤时，如果太烫了，可先放凉再喝，切不可用勺子舀来舀去，或用嘴对着勺子吹，更不要舔食 *** 勺子。
*** 可用于扎取食物和剔牙，在用餐时尽量不要当众剔牙，若非剔不可时，要用另一只手掩住嘴巴，剔完牙的 *** 不能用来扎取食物。
言语辞令
宴请是人际交往的重要形式，主要功能是交流，交流感情和交流信息。人际互动时，从一个人的语言谈吐可看出其素质涵养。
如果自己不是主人或主宾，那就应以主人和主宾的话题为主，不要随便改变话题。与人交流时，不要涉及他人的年龄、工资收入、人际关系等较为隐私的话题；也不宜吐槽家事和公司的人和事，更不要议论他人的是非；不谈 *** 愉快气氛的悲戚之事；避免谈论 *** 、 *** 、女权等敏感话题，还要避免一些过于冷僻的话题，以免冷场。
谈话时态度自然大方，表达得体，不要随便翻脸和表达愤怒的情绪；不要轻易打断别人，也不要纠正别人，不做无意义的争论；不随便质疑和挖苦别人，也不要随便搭嘴补充他人的说话，更不要挑战他人，让对方下不了台；再怎么生气，都不宜训斥孩子或服务员；而自顾自地滔滔不绝，或旁若无人地发表一些不合时宜的言论，也是很令人讨厌的。
结语
古语有云："礼者，敬 *** "，真正的教养在饭桌上，良好的餐桌礼仪不仅体现了自身的素养，也是对别人的尊重。
30个餐桌礼仪，越早清楚越好塑造良好形象，提升自身修养，就从一个小小的餐桌礼仪开始。
不要小看餐桌上的礼仪，也不要小看就简简单单吃一顿饭，礼仪做得好，才能让你吃饭没烦恼。
废话不多说，一起来看看日常的餐桌礼仪吧，越早清楚越好。
1、在餐桌上，即使你遇到的事情超级开心，也不要在餐桌上大讲特讲、大笑特笑。
2、看准准、看定定，看到哪块肉喜欢就夹哪块肉，不要挑肥拣瘦，夹了又放回去。
3、即使夹到不能吃的，也不要放回去，比如你把鸡 *** 误以为 *** 腿。
4、不要用筷子在盘子里面翻了又翻，菜不是你一个人在吃。
5、要等所有人到齐了再动筷子，特别是家里有远房亲戚到来之时。
6、饭菜做到一半，即使你很饥饿了，或者看到的东西再 *** ，也不要用手吊起就吃。
7、长辈说开饭之后，再动用筷子夹菜。
8、不要只拼命吃自己喜欢的菜，甚至是把自己喜欢的菜挪到自己面前。
9、不要对着面前的菜打喷嚏，可以用纸巾捂住或者转过头去。
10、吃饭的时候就认真吃饭，不要一直玩 *** 或者看电视。
11、去别人家吃饭时，一定要带点东西，不要“赤手空拳”去，毕竟又不是去“杠架”。
12、走亲戚时，要主动询问亲戚是否需要搭把手，是否需要帮忙洗碗、洗菜、炒菜等等。
13、嘴里有饭，就不要吧唧吧唧说个没完没了，以防喷饭，大家都尴尬。
14、摆放多张桌子吃饭时，顾忌这桌吃吃、那桌吃吃。
15、不要以为自己会吃辣，其他人就都跟你一样“无辣不欢”，尊重个人口味，就是尊重自己。
16、不要用筷子或者勺子敲打碗碟发出声音。
17、吃东西尽量不要发出声响，特别是吃面的时候，不要吸得声声作响，来展现面的香味。
18、晚辈要让长辈先坐下，特别是家里有老祖辈的。
19、夹到带油或者不好夹的东西时，要拿碗过去接住。
20、碗里的菜吃完再夹，不要认为好吃的会被夹完，自己将其占为己有。
21、别人真心诚意请客，不要一直唠嗑说饭菜不好吃，给别人面子也就是给自己面子。
22、吃饭是为了吃得开心放松，不要在餐桌上吹 *** ，把牛都吹飞了。
23、不要劝酒、劝菜，否则的话会让人感到不舒服。
24、不要将筷子竖直 *** 在米饭中间，类似于“祭拜”的说法，这个比较忌讳。
25、不要用牙齿咬着筷子或者勺子，这是影响形象又不礼貌的表现。
26、筷子上有 *** ，要把 *** 吃干净后再去夹菜，否则影响很不好。
27、刚好碰到别人在夹菜，不要越过别人的手去夹菜。
28、餐桌上，吃饭归吃饭，不要表现出一副忧心忡忡的样子，饭菜吃起来才更香。
29、认真吃饭，用心对待每一颗来之不易的“ *** 叔叔”杂交水稻，不浪费粮食。
30、吃饭有吃相，端好碗、坐好吃饭的姿势，认真对待每一顿饭，用心吃好每一顿饭。
最后小结：
中国文化博大精深，很多东西都需要我们每个人去学习和继承。
一个小小的礼仪，体现的是一个大大的教养，因此我们每个人都应该将其发扬光大，代代相传。
往期分享：
餐桌上的文化与礼仪，你知道几条？
俗话说得好
民以食为天，食以“俭”为德
餐桌是反映社会文明的一扇窗口
随着现代人生活水平的提高
日常生活中免不了吃饭聚餐
但是餐桌上也有餐桌上的规矩
往往大家在平时不注意的一些小问题
都会在餐桌上被无限放大
今天
就来跟大家细数餐桌礼仪
01
餐桌礼仪之一条
长辈入座先开食
各位晚辈在入座时，要先请客人入座上席，再请长辈、客人依次就坐。在入席就坐后，一定等客人和长辈先动筷，才可以开始就餐，要不然可能会被说不懂规矩哦！
02
餐桌礼仪第二条
夹菜要夹面前菜
敲黑板，跟小伙伴们再唠叨一句，菜上桌后，一定要夹自己面前的菜，不要在菜盘里东翻翻西找找，把别人面前的菜搅得“天翻地覆”，你眼里还有别人么？
03
餐桌礼仪第三条
剩菜打包莫浪费
伴随着“光盘行动”的持续深入实施，餐饮节约习惯也悄然成风。在这个大的背景之下，你确定不“跟风”赶赶潮流么？
好了
今天就先跟大家唠叨这么多吧
养成餐桌礼仪好习惯
快乐心情永相伴
编辑：晓玉
来源：文明云城
编审：勇荣 志明
云城发布投稿箱：ycmtxx@126 ***
20条餐桌礼仪，做个有教养的人我是铜钱，专注自媒体写作与个人成长干货，记得点赞关注哦。
以前听过一个男人值不值得嫁旅行一次就知道了，其实还有一种就是吃饭的时候也能看出来。
我觉得吃饭的时候很容易了解一个人，可能一次两次不好意思放不开。
但几次之后吃饭的特点就看出来了这个人有没有教养。
还有小孩子的教育也体现在餐桌礼仪上，孩子虽小，可是他的一些行为 *** 了一个家庭的教育，体现了父母的教育 *** 。
因此不论是男女老少都一定要注意餐桌礼仪。
1吃饭不要只挑自己喜欢的吃，别人会觉得你很挑剔觉得自己没有照顾好你的口味。
2吃饭不要翻菜，一盘菜不是只有一个人吃，这种行为很没有礼貌。
3要等所有人到齐之后再动筷子。
4如果有长辈一定要长辈先夹自己再夹菜吃。
5不要对着面前的饭菜咳嗽，要转过头去或者用纸巾包住，那样很不卫生。
6吃饭的时候不要玩 *** ，玩 *** 是对对方的不尊重行为。
7去别人家吃饭要带礼物，别人邀请自己吃饭时，不要空手去。
8主动去厨房看看有没有自己能帮的忙，比如洗菜，刷盘子，端菜等。
9嘴里有饭时不要说话，以免喷出来。
10不要让孩子在吃饭的时候打闹。
11顾忌同桌吃饭其他人的 *** 饮食禁忌，比如有 *** 的朋友，那么一定要记得桌子上不要出现猪肉。
或者不吃辣椒的朋友，就要点不辣的菜，照顾别人的口味。
12不要用筷子敲打碗或盘子发出声音。
13有长辈在的话让长辈先落座自己在坐下。
14用餐时不要发出声音，不要吧唧嘴，喝汤时不要发出声音。
15夹带油或者不好夹的菜用碗接着，不要弄的一桌子上都是。
16不要自己想吃哪个菜不顾及别人乱转动桌子，等别人不再夹菜时再转动桌子。
17夹菜要吃完再夹，不要看见自己喜欢吃的菜把自己的碗夹满。
18不要在餐桌上吹牛，跟别人一起吃饭主要为了开心。
没有谁是为了听你吹牛，那么别人会很不舒服。
19不要在别人请吃饭时说菜不好吃，环境不好等等，这样会辜负别人的心意。
如果不满意放在心底就好了，不用说出来。
20吃过饭后要把自己面前的垃圾收到垃圾桶里。
中国礼仪博大精深，餐桌礼仪从几 *** 前就有了。
虽然在现代社会餐桌礼仪没有像以前一样各种规矩都要遵守，但是餐桌礼仪 *** 了一个人的涵养。
一个有教养的人他的餐桌礼仪是挑不出来毛病的。
相反一个人有没有教养吃饭也能看出来，所以大家都要注重餐桌礼仪。
往期文章
—END—
我是@半个铜钱 一个希望靠写作实现经济 *** 的女子，梦想按自己喜欢的方式过一生，记得点赞关注哦。
史上最全餐桌礼仪，掌握这些让你春节饭局上倍儿有面子！1
座次
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为 *** 桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户更高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
2
点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客 *** 能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客 *** 不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求，否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
A.点菜三规则
一看人员组成
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合
一般来说，一桌菜更好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度
若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是 *** 、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的 *** ，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
B.中餐点菜的三优四忌
一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
（1）有中餐特色的菜肴
宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的 *** ，所以受到很多外国人的推崇。
（2）有本地特色的菜肴
比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
（3）本餐馆的特色菜
很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
C.饮食禁忌
（1） *** 的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。
（2）出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。
（3）不同地区，人们的饮食偏好往往不同。
（4）有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
3
吃菜
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的之一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼 *** 什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
4
喝酒
俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒更好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然， *** 嘛要喝你的酒?
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
关于敬酒
1.主人敬主宾。
2.陪客敬主宾。
3.主宾回敬。
4.陪客互敬。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
5
倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。
首先，茶具要清洁
其次，茶水要适量
再次，端茶要得法
按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的 *** 不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶 *** 虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?
6
离席
一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。
7
中餐基本礼仪
中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩！虽然说讲不讲究都是一日三餐，但是知道总比不知道好吧！
1.请客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人来，不合适。
2.主人家不能迟到；客人应当迟到5－10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。
3.要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背*墙、柜台的；讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾更高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽。
4.主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
5.做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。
6.主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲！更多精彩欢迎关注创业中国。
7.不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛！
8.上酒水上菜了！老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动之一筷。主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了！吃了的别忘了赞美一下哦。
9.之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的！
10.主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。
11.如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌！不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的！通常看准了拣距离自己最近的那部分。
12.更好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。
13.食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧 *** ，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发 *** 骠叽骠叽"的倒胃口声响。
14.无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，用餐期间，基本上双手都在桌面以上。
15.一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦。
16.最重要一点，吃饭别玩 *** ！
参考来源：思维裁缝
中国自古就是礼仪之邦，五 *** 的历史长河中，中华民族形成了高尚的道德准则、完整的礼仪规范和优秀的传统美德。中华民族十分注重礼仪礼节，诸如《礼记·曲礼上》中写到的："礼尚往来。往而不来，非礼也；来而不往，亦非礼也。"；《孟子·离娄下》中的："君子以仁存心，以礼存心：仁者爱人，有礼者敬人。爱人者人恒爱之，敬人者人恒敬之。"都是中华民族自古重礼的体现。
古人云："学礼则品节详明，而德 *** 坚定，故能立。礼教恭俭庄敬，此乃立身之本。有礼则安，无礼则危。故不学礼，无以立身。"在古代看来，礼仪是立身之本。而作为中国古代礼仪的重要组成部分——餐桌礼仪，流传至今，也被很多人所追捧，是社会交际的必备技能之一。据文献记载，在周代，餐桌礼仪已形成一套比较完善的 *** ，是我国作为礼仪之邦、文明之所的重要表现。在我国古代的餐桌礼仪中，有一句话流传甚广，叫作："菜不摆三，筷不成五，席不坐六"，里面的含义也十分耐人寻味。
（1） 菜不摆三
所谓菜不摆三，就是请人吃饭时饭桌上不能摆着三盘菜。为什么古人请人吃饭时要对菜的数量进行规定呢？实际上，古人自有考量。
首先，菜不摆三这个规矩和祭祀有关。众所周知，古代的科技、医疗水平落后，自然界中有许多现象，他们无法对其做出解释，就只能寄托神明。因此，古代十分迷信 *** 神之说，为了表达他们对神明的敬意，由此衍生出了祭祀文化。古人认为无三不成礼数，所谓一生二，二生三，三生万物，在祭祀文化当中，遵循的一个原则就是"三三制"。也就是说，祭祀礼仪当中无论是菜品数目、叩首数目、烧香数目都和"三"这个数字有着不解之缘。而在餐桌上，如果菜品的数目是三则是禁忌，因为这不仅是对神明的 *** ，也是对客人的不尊重，是不吉利的象征。
不仅如此，三这个字和"散"谐音，这就产生一种不好的指向——吃完饭就散。综合这两方面的原因，古人才会将宴请别人时不能摆三盘菜作为餐桌上的重要礼仪规范，可谓是用心良苦。
（2） 筷不成五
关于筷不成五，实际上有两种说法。之一种说法是指，饭桌上的筷子不能有两种筷子（泪筷和粘筷）和三种摆放 *** （横筷、叉筷、倒筷）。所谓泪筷，就是指带有水珠，没有擦拭干净的筷子这种；至于粘筷，就是夹过菜，还带有菜汁的筷子，这两种筷子出现在餐桌上都是对客人的不尊重。
至于横筷、叉筷、倒筷，则是指筷子的摆放方式不对。横筷，指的是将筷子横着放，横筷一般是客人表示酒足饭饱，不再进食，但如果主人将筷子横着放，那就是非常不妥了。叉筷就是说筷子不能一横一竖交叉摆放，这样的摆放方式显得不雅，平行放整齐，端端正正才更显得有规矩。而倒筷即是指将筷子的尖端朝外，与通常的用筷方向相反，这也是不合规矩的。
关于筷不成五还有一种说法，那就是餐桌上不能出现五根单只的筷子，并且餐桌上的筷子必须规格一致，不能长短不齐。
（3） 席不坐六
中华传统的餐桌礼仪，可谓是博大精深，其中最让人捉摸不透的就是陪餐制，也就是饭桌上主副陪的安排，即便是在今天，这也是社会交际的必修课。所谓席不坐六，实际上是对餐桌上的人数进行规定。顾名思义，就是指一张餐桌不能坐六个人。按照常理来说，"六六大顺"应当是寓意和谐美满，为什么古人会对如此忌讳餐桌上坐六个人呢？事实上，这其中也是大有讲究。
*** 桌是我国传统的餐桌，历史悠久，是一种桌面四边长度相等的大方桌，这种桌子每个边可坐两人，四边一共可以围坐八个人(犹如 *** )。古人常常讲究对称艺术，餐桌上也是如此，若是八个人围坐 *** 桌，必定是每边坐两人；若是十个人围坐，那就必定是三对三，二对二的围坐方式。但是如果一张 *** 桌坐了六个人，那就必定是二对二，一对一的围坐方式。这样看上去未尝不可，但如果这样坐，那么俯视图就会看上去像是一只乌龟（二对二是乌龟的四肢，一对一则是乌龟的头和尾）。虽说在古代，乌龟是长寿的象征，但是乌龟也有个别称叫做 *** ，很不妥当。
由此可见，中华传统餐桌礼仪可谓是博大精深，源远流长。在今天社会主义精神文明建设中，中华传统礼仪依然起着重要的作用，我们应当取其精华，去其糟粕，合理运用并发扬中华传统优秀文明礼仪，构建一套新的现代文明礼仪规范。
26个饭局基本礼仪，有空就学起来，让你成为高素养的人1、不管你有没有抽烟的习惯，前去参加聚餐时，身上都要准备一包 *** 。
到达现场之后，脸带微笑，并询问在座的各位有没有抽烟。记住！每个人都要询问一遍，切勿落下任何人。
2、向客人敬酒时，除了做好规范的动作以外，还需主动起身，脸带微信，双目正视对方，然后再说敬酒词。
3、在任何场合就餐时，都不要出现这些情况：抖腿、手抖、跷二郎腿、东张西望等不自然行为。
即使你有以上这些坏习惯，或者由于怕生而感到紧张，也要尽量克制，否则影响很不好。
4、就餐的过程中，不要用筷子的头部指向任何人，也不要一边说话一边挥动着筷子。
5、当你想吃某道菜时，却由于距离太长而夹不到时，这时候，千万不要起身夹菜，影响非常不好！
正确的做法是：可以先吃其他菜肴，缓解尴尬气氛。然后缓慢转动转盘，一边转一边观察其他人。看看有没有要夹菜的意向，如果有，即刻停下，等他夹完再继续转动，直到你夹得到为止。
如果餐桌没有转盘时，要么忍着不吃，要么暗中示意旁边的人，调换一下菜肴的位置。
6、就餐的过程中，尽量不要发出各种奇怪的声音，也不要做出不雅的动作。
7、当你在咀嚼食物时，尽量保持不说话，不发笑。否则的话，嘴里的食物有可能喷出来，造成非常尴尬的局面。
8、喝汤、吃面条、吃田螺、吃螃蟹、吃龙虾等食物时，尽量不要发出声音。即使你平时已经习惯了，但这时候一定要克制一下。
9、为别人倒酒、倒水、倒饮料时，瓶口不要对准任何一个人。倒的过程中，速度不宜太快，更不要手抖，应该保持不慌不忙的状态。
10、当你吃米饭、吃面条、喝汤，需要把碗端起来时，需要用双手捂住碗，然后再缓缓进食，以表示对客人的尊敬，还可以避免食物洒到桌上。
11、当你想吃某道菜肴时，伸手拿筷子后，碰到什么就夹什么，不要把食物翻来覆去。即使是一块骨头、一片素菜、一个配菜、一根金针菇，你也要夹起来吃掉。
否则的话，会被认为你是一个自私自利，挑食的人。
12、酒可以适当喝，但不要喝醉，更不要失态。虽然说不醉不归，但还是不醉好，否则不知道自己酒醉之后，会说出什么难听话，或者做出什么冲动事。
13、就餐的过程中，尽量避免这些现象的发生：咳嗽、咳痰、打喷嚏、打哈欠、流鼻涕，说话喷口水。要不然的话，不仅会有传播疾病的风险，还会让人感到没有胃口，认为你是一个没素质、没教养、不文明的人。
如果实在忍不住，也应该离开座位，找一个没人的地方偷偷解决。
14、就餐的过程中，就算你很喜欢某道菜，也不要一直吃，留一点给别人。尤其是，某些是按人数上菜的，例如：牛排、龙虾、螃蟹、 *** 、鸡翅、凤爪等，就算你再喜欢，也只能夹一根，否则会很尴尬。
15、就算你平时不喝酒，当别人向你敬酒时，你也要回敬。实在不会喝酒的话，可以以茶代酒。
16、在和别人干杯时，手中的杯子要控制得比别人略低一点，以表示尊重。尤其是对于上级领导、长辈和贵宾，更应该注意到这点。
17、当轮到你点菜时，不要问别人喜欢吃什么，而是要问别人对什么食物忌口、对什么食物过敏。
吃火锅、烤鱼、大盘鸡、老火靓汤等大份佳肴时，要稍微向别人提示一下里面添加了某种食材，以免某些人吃完有过敏症状或 *** 反应。
18、尊重不同地区的饮食习惯，别搞区别对待。就算有某位客人不吃猪肉，你也要另外给他安排一桌，以表示尊重。
19、夹任何一道菜时，要记得使用公筷；同样的，喝任何一道汤时，也要使用公共勺子。
20、在就餐过程中，不要只顾着自己吃，应该多和别人交流畅聊。如果实在聊不过来或者不想聊，那你当初就不应该参加本次饭局。
21、随身准备一条餐巾，一来可以防止衣服被食物弄脏；二来可以随时擦掉嘴上的食物残渣，避免出丑相；三来，可以给人留下爱文明、讲卫生、高素养的印象。
22、吃饭过程中，切勿吃得太快，应该细嚼慢咽，慢条斯理，以表示对食物味道的用心品尝，对客人的尊重。
23、戒掉以下这些坏习惯：用筷子 *** 饭，舔手指，舔碗。无论你以前吃饭时有没有这些坏习惯，参加饭局时都要戒掉，否则的话，会给人留下特别不好的印象。
24、如果你有吧唧嘴的习惯，尽量要克制住自己。吃慢一点，别发出吧唧声音，否则给人的印象会很不好。
25、就算食物有多么地好吃，你有多么地喜欢，也不要吃得 *** 净净，否则会给人留下一幅穷酸样、没见过世面的印象。
26、参加饭局就不要迟到了，就算你的身份地位很高，也要提前十分钟到达现场。宁可自己等别人，也别让别人等你。
作者的话：本文均 *** 个人观点，并无 *** 引导。我只是把我所知道的，分享给大家，除此之外，没有别的意思。
如果你觉得本文对你有所帮助，说来有道理，还望多多支持我一下，毕竟现在说真话的人不多了。同时也祝福您的生活会越来越好，路会越走越顺，身体健康，阖家欢乐！
饭桌上的礼仪，都有什么，有哪些讲究
文/@成长新视点
中国是礼仪大国，文明古国，在日常生活中注重礼仪，讲究文明，饭桌上也是如此。饭桌上的礼仪，主要有菜单选定、座次安排和进餐礼仪等三个方面。
一、菜单选定。
请客人进餐，是一门学问，在菜单选择上要细心周到，不能马马虎虎。中国菜有八大菜系，每个地区都有各自的餐饮特色文化和饮食习惯。不同地区的人，身体特点和饮食习惯也会有所不同。
选择菜单，一定要了解客人的基本情况，如身体情况、年龄 *** 别和饮食习惯。重要的尊贵客人，务必要在点菜的时候，征求菜肴的风格，如辣、麻辣、微辣、清淡等。菜肴安排，应荤素搭配、冷少热多的原则，可适当推荐当地特色菜肴。
有老人、儿童和孕妇等人时，尤其应特别照顾，单独点一些他们喜欢吃的菜肴。
若是广东、福建和江浙的客人，搞了一大桌川菜，虽看着好看，但他们心里是拒绝的。
二、座次安排。
中餐的座次安排，是“中座为尊”、“面门为上”、“观景为佳”、“临墙为好”、“右高左低”和“同桌同向”和“以远为上”。
1、作为主人，要做好陪客的邀请，主宾的座次安排，便于餐桌沟通交流，活跃气氛。
一是注意座次安排，要明确此次进餐的主要任务，是谈生意为主，还是联络感情或纯粹吃饭。若是谈业务，应考虑关联人员的座位靠近，便于交谈或疏通情感；如是后者，以常规座次安排，主宾分开落座，主人陪主宾，主陪陪次宾，互相间隔，便于交流。
二是入座应先请主宾上席，再请长者入座，其他人员依次入座。
2、作为客人，依主人安排位置就座。特殊身份人员，彼此之间可以互相谦让，以示礼貌，展示自己的素养。
无论主宾，入座时，应从椅子左边进入，入座后不动筷子，也不要弄出响声，更不要起身随意走动。
三、进餐礼仪。
宾客至上，始终是社交礼仪的核心，在餐桌上更是如此。有客人在的时候，应注意与客人积极沟通，奉菜、敬酒等，以彰显主人的热情，及对客人的尊重。进餐保持礼貌，也是一种风度。进餐礼仪，有以客为尊、祝酒互动、注意形象和就餐结束等几个方面。
1、以客为尊。进餐时，应先请客人及长者动筷子。上主菜、特色菜时，应请客人和长者先行品尝。为客人及长者奉菜时，应用公筷、公勺。客人及长者喜欢吃的菜，可放在他们面前。
2、祝酒互动。敬酒时，是主人先来个开场白，酒过三巡之后，为单独敬酒之时。一般为一个人敬一个人，从主宾或主人开始，不一人敬多人，除非是领导身份。敬酒时，酒杯要低于对方，一般应从主人或主宾开始，若是次陪则从次宾开始。
应积极与左右的人沟通交流，活跃气氛，借机广交朋友。自己倒茶水、饮料时，应询问旁边的人是否也有需要。
为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。
与人交流时，不把筷子指着对方，不把筷子在空中挥舞。
3、注意形象。夹菜时，每次少一些份量，离自己远的菜可少吃一些，喜欢吃的菜不连续夹三次以上，不把筷子当做叉子使用，不把筷子在菜盘里来回翻动和在桌子上迅游。注意不与别人的筷子碰撞，不把菜汤淋在餐桌上。
吃饭时，应细嚼慢咽少出声音，不狼吞虎咽，不打喷嚏、不打嗝，不用筷子敲打餐具，不把筷子 *** 在饭菜上，不把筷子摆成十字形。喝汤时，应用汤匙小口慢喝，不宜把碗端到嘴边转着喝。筷子上有食物，不舔筷子，不去夹菜。
吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不直接往外面吐，不随地乱扔，应放在自己面前的碟子里、餐桌边或准备的纸巾上。食物塞牙时，如要剔牙，应用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
4、就餐结束。在主人没有放筷子时，不应先放筷子。最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此事邀请主人以后到自己家做客，以示回谢。
