近日，有网友在社交网站上发布一组 *** ，称有人吃牛蛙时吃出一坨像方便面一样的东西，十分恶心。
照片从远到近进行拍摄。可以看到，一双筷子夹起一只火锅美蛙，但与常见的不同，这只蛙肚子里却有一团形状像方便面一样的物体。
该博主称，这位食客担心是肠或寄生虫，当时就吃不下走了。
众多网友直呼被恶心到了，这像极了蛆，看 *** 看得头皮发麻。
王月饼儿：突然连方便面都不想吃了
秦大燕er：看了图的我头皮都是麻的
i情不自禁萌萌哒小唧唧：蛙蛙这么可爱为什么要吃蛙蛙！
多吃水果少吃肉-我最懒：再都不敢吃了
张欣彤的微博：我的天这让我以后怎么直视方便面
Lllliess_1D：我也怕牛蛙寄生虫，可是太好吃了，>好吃好吃
十九是我么：可是真的好恶心 看着就想吐
想给你摘个橘子：我说老哥我的蛙宝怎么一个多星期没回家了
原来是牛蛙油随后，记者将这组 *** 发给成都市农科院水产研究所水产增养殖研究室主任魏文燕鉴定并答疑。
“
由于 *** 不够清晰，加上是烹饪后拍摄，但还是可推断这是牛蛙的 *** 腺或者肠系脂肪，能食用，肯定不是寄生虫。
——魏文燕
”而博物 *** 官方微博也出来辟谣，称这是牛蛙的输卵管，也称牛蛙油，是可食用的！
有眼尖的广东网友称，这是 *** 油，广东人说的“雪蛤膏”就是这个了。
实际上，雪蛤膏一般是林蛙的输卵管，而不是牛蛙的输卵管。
*** 油是由蛙科动物中成熟雌 *** 林蛙的输卵管，经采制干燥而成的，即林蛙油或哈什蟆油。
其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、激素、氨基酸和矿物质，是珍贵的中 *** 材和天然滋补品。
具有滋阴润肺、补肾益精、补虚退热、益 *** 和养肺之功能，对于治疗精亏劳损、神经衰弱、头目晕眩、周身乏力、肺虚、干咳、盗汗、低热不退、 *** 咯血、病后体虚、肺虚咳嗽、产后虚弱等症均有显著疗效，也是养颜美容的珍贵天然佳品。
哈蟆油是集食、 *** 、补为一体的珍品，是男女皆宜的保健品。
但是牛蛙油却被长被厨师丢弃。于是有人收购之，假冒雪蛤销售。雪蛤的伪品除了牛蛙油，还有癞 *** 油、明太鱼精巢、琼脂，甚至地瓜干。
魏文燕还介绍，牛蛙的寄生虫主要是裂头蚴，可能出现在肌肉和肠道中，一般不会出现在腹腔中，也不可能有这么一大团。
食用蛙肉确有可能感染可能危及脑部的裂头蚴病，其病症危害巨大且不易治愈，但我们并不需要因为裂头蚴病而彻底放弃。
选购经过合格冷冻处理的牛蛙，加上高温彻底烹煮，可以保证我们在享受蛙肉美味的同时不用为裂头蚴病而担心。
如何预防裂头蚴病是关键
1. 首先要管住自己的嘴，放弃对野生蛙类和蛇类的“爱好”。因为这两类野生动物携带裂头蚴的概率非常之高。
2. 用更高的温度将食材彻底煮熟才是真正安全的处理 *** 。爆炒、涮火锅等 *** ，往往无法将食材的某些部分彻底煮熟，很有可能因为无法彻底杀灭这类寄生虫。
3. 再者，不要寄希望于任何调料杀菌。据研究数据，生姜汁不具备完全杀灭裂头蚴的能力。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是 *** 作的条件是将切得尺寸很小的食材浸于醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。
来源：封面新闻、微博@华阳那些事、@博物 *** 、360百科、拇指阅读（muzhiyuedu）
前两篇文章给大家科普了下人参以及野山参（没看过的小伙伴可以关注我查看历史文章），今天我想简单聊一聊一个真正的只属于东北的瑰宝“雪蛤油”，如果要给东北的土特产一个排名，在我心中雪蛤油的营养价值可以稳坐前二的宝座，唯有野山参可与之媲美。
什么是雪蛤油
雪蛤油又可称呼 林蛙油， *** 油，哈蟆油、哈士蟆油、田鸡油。正宗雪蛤油均指长白山林蛙所产的蛙油，长白山林蛙我们当地喜欢叫它 *** , *** 、广东人均称为雪蛤，属于珍稀两栖动物，春天,林蛙从河里出来,到池塘里进行 *** 繁殖,之后,到树林里捕食昆虫。直到深秋,逢雨天,它们返回河里冬眠。是我国著名的集 *** 用，滋补和美容于一体的经济蛙种。秋天捕捉的林蛙肚子里的油就长成了,晒干后扒出来就是雪蛤油。也称为林蛙油或 雪蛤膏。
雪蛤油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，它含有18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等 生物活 *** 因子 ，特别富含三种 *** 激素，即雌二醇 、 *** 酮、孕酮。其中雌二醇和 *** 酮分别是雌 *** 激素和雄 *** 激素中生理作用最强的激素，具有显著的滋阴强肾激发免疫功能和调节机理作用。雪蛤油中的氨基酸含量超过东北野参的十几倍，在国际市场上享有盛誉， *** 基本都在 *** 0美元/公斤以上，国内的 *** 也在3000-6000元不等，资源极为稀缺。早在明清时代即为贡品。历来需求十分迫切，市场容量较大。属于不能满足需求的产品。上世纪七十年代，由于人为因素造成生态恶化，滥捕穷捉，以至于中国林蛙濒临灭绝。也正是因为如此，这几年越来越的假货开始在市面上乱窜，后面我会着重讲这个。
雪蛤油的功效
*** 来，雪蛤油一直享有盛誉，女 *** 更是将其视为珍宝，她们服食的目的与男 *** 又大有不同，一为保持容貌俏丽 ，二为繁衍强壮后代以积蓄体力，妇女坐月子以其作为补身之食是必不可少的。到了清朝的时候，更成为皇室贡品；现在，因其珍奇的营养和保健价值，被称为“ 绿色软黄金”。
雪蛤油大补,能提高身体免疫力。据研究雪蛤油还有很多功能,男女老少皆宜。女 *** 食用,可以美容养颜,滋阴养肝,调补内分泌,延缓衰老 ;男 *** 朋友食用,可抗疲劳,滋阴 *** ,补肾益精。是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂。尤其对于即将 *** 的 *** ，补益效果更加明显。其主要有以下功效
（1）延缓衰老、抗疲劳、滋阴养颜
其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核醇等物质，可促进 *** 特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。其含有丰富的胶原蛋白，与 *** 皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
（2）提高机体免疫力功能和抗应激能力
提高机体免疫力功能和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，清除 *** 基，增强机体非特异 *** 免疫功能和体液免疫功能，明显降低年感冒次数及减少其它疾病的发病率，使人远离亚健康状态。
（3）调节改善冠心病
连续口服该产品一个周期（2—3个月）后，能明显降低血脂、磷脂结构中的亲水 *** 基团和亲油 *** 基团，可以清除血管壁沉积的脂类物质、增强血液流量、改善微循环、对于调节改善冠心病、心律不齐等血管疾病及各种并发症有较好的效果。
（4）补肾益精、润肺养阴，对于病后、产后体质虚弱、肺痨咳血等症效果显著。
（5）增强 *** 功能，提高和延长 *** 兴奋期，对 *** 功能有明显的改善。对于调节更年期综合症有较好的效果。
（6）改善病症，可改善精血不足、神经衰弱、记忆力衰退、乳汁不足等症。
雪蛤油的辨别
这几年由于雪蛤油的大量需求，市场明显供不应求，部分黑心商人打起了做造假的主意，目前，市场上的雪蛤赝品，多是从蟾蜍腹中取出的卵巢，还有一部分是青蛙的输卵管制品，更有甚者，以明太鱼的精巢、马铃薯或红薯等为原料制成的形似伪制品，最近一两年国内又出现一种由外国的青蛙 *** 的雪蛤油，外观形态酷似雪蛤油。尤其以蟾蜍制成的“雪蛤”为例，由于蟾蜍本身带有 *** ，其输卵管是否安全实在令人担忧，用这种货色非但达不到养颜美白降压的目的，还有可能引发中毒，想想自己花了好几千大洋买了毒 *** 回去，怕是南墙都要撞烂了。
辨识真伪雪蛤要从以下几点入手：
（1）形态：优质雪蛤膏一般呈不规则片状，弯曲重叠。表面黄白，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有 *** 感，气腥、味微甘，嚼有粘滑感。正宗雪蛤浸发出来之后是不会有异味的
（2）发泡比例：真雪蛤油吸水 *** 强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，发泡后膨胀成程度与原来的比例能达到1：80，雪蛤油组织结构破裂，呈膨大的海绵体 ；假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，由于吸水量小，组织结构不 *** ，因此，水浸之后组织块边缘整齐一致。因此，一经发泡，雪蛤赝品就会原形毕露，就算是没买吃过雪蛤的人，也能很清晰的辨别出真假。
（3）外形，以完整少碎片的为上
其实单从 *** 上就能算出真假，目前的活蛙 *** 基本在160元/斤，平均2.5-3斤活蛙能出50克（1两）油，1两油成本都接近300-400元，那些卖200元/两左右的货，你真的敢买么?
雪蛤油的食用方式
网上有很多食用方式，我就推荐一个本地人常用的方式，
雪蛤10克左右（一块），木瓜500克为佳。还有 *** ，30-50克为准。先将雪蛤取出来放在一个容器中，（碗就可以）。然后用清水泡2个小时。反复2次。然后讲里面的杂质等清除干净。将木瓜去皮后，切除顶部3/1为盖，讲木瓜制成盅的形状，然后讲雪蛤放入，然后隔水炖两个小时，还可配合放入一些红枣，枸杞，效果更佳哦。
雪蛤油泡发的注意事项： 干油必须经水浸膨胀松软之后才能食用。取雪蛤油 加温水或冷水浸泡 12 小时以上，至胀发，除去红黑色筋膜，用冷水清洗2-3次. 雪蛤油 泡好之后，颜色雪白，膨大，松软而有弹 *** 。
浸泡雪蛤油切不可用开水，一定要用凉开水或者温水。 浸泡水量要适量，不宜多也不宜少，以一顿能吃完为宜
野生动物禁食令 *** 后，有专家学者建议禁食的野生动物应包括其制品及其衍生品，例如燕窝、雪蛤油等都应列入禁食范围。
近日，中国 *** 研究员邱仁宗、第十三届 *** *** 罗胜联等多学科学者17人联名发出 *** ，建议 *** 相关部门在落实 *** *** 会通过的《 *** 常务 *** 会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（简称《决定》）时，应明确禁止食用燕窝（野生金丝燕繁殖期修筑的 *** ）、雪蛤（又名东北林蛙，售卖时多指其输卵管）等不能人工养殖的野生动物制品和衍生品。
建议提出，将以往相关标准、目录或条例中不符合《决定》要求的养殖野生动物移除，同时建议加快研究制定补贴机制、动物安置和处理方案，对于合法并且没有违法记录的养殖业者予以适当补偿，尽快引导养殖野生动物产业有序转型。
东北林蛙也叫“雪蛤”，生长在东北地区。每年冰雪时节，东北林蛙需要在水下冬眠100多天，它被视为集 *** 用、滋补和美容于一体的名贵蛙种。过去50年来，东北林蛙养殖业发展迅猛，成为蛙类养殖行业的主力军。
与很多生活在东北林区的人一样，黑龙江伊春人王宪斌很小就捕食东北林蛙。“我们祖辈都抓，当副食吃。”在王宪斌记忆里，上世纪70年代，一只东北林蛙可以卖5毛钱，在当时是不小的数字。那时候没有禁捕令，被疯狂捕捉的东北林蛙，到上世纪70年代末就已濒临灭绝。
在供需矛盾日益突出的背景下，人们开始探索东北林蛙养殖。与公众熟知、可以圈养的牛蛙相比，东北林蛙养殖的难度很大。
东北林蛙的生理特点和生活习 *** 相当特殊。它在水下冬眠时用皮肤呼吸，如果没有活水供氧，会窒息而死。而它的皮肤保水功能弱，在湿度不够的环境下，也容易因为失水而死亡。东北林蛙对温度、湿度、食物、越冬条件等要求苛刻，人工难以完全模拟它需要的生存环境。
此外，东北林蛙有春季上山到林中生活、秋季下山到水中越冬的习 *** ，难以在完全封闭和人为干预的条件下成活。
为此，从上世纪70年代，一些养殖户尝试利用天然林环境养殖东北林蛙，逐渐形成了人工管理与野生放养相结合的半人工养殖模式。养蛙人利用人造水池或天然水域孵化蛙卵、喂养蝌蚪；蝌蚪成蛙后，将其放归山林生长，待其秋季下山越冬时，再行捕捉回收。这种半人工养殖模式，被形象地概括为“人养蝌蚪天养蛙”。
但即便是半人工养殖，东北林蛙对养殖环境的要求也很苛刻。养蛙人需要承包植被条件好、水源充足的天然栖息地，利用自然的沟系来进行养殖。
东北林蛙养殖的真正普及，始于上世纪90年代。以吉林省和龙市为例，该市1991年在林区开始人工养殖东北林蛙，养殖数量为6万只。1997年，养殖在全市形成规模，年回捕东北林蛙数增至100万~120万只。
“那时候一方面经济发展落后，林业工人收入很低，另一方面对野生动物保护的重视程度也不够。东北林蛙的养殖，就是在这种背景下产生的。”哈尔滨的一名野生动物保护志愿者说。
1998年起，国家实施天然林保护工程，禁伐天然林的同时，鼓励林场下岗职工依托林业资源再就业。在东北三省，东北林蛙养殖作为替代 *** 的林下经济之一，得以广泛推广。
2003年，国家 *** 首次开列《商业 *** 经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》，东北林蛙和黑龙江林蛙被纳入其中，这对东北林蛙养殖的规模化发展起到极大的推动作用。
在中国，共分布有17种林蛙。不同种类的林蛙生活习 *** 迥异，只有分布在东北的东北林蛙和黑龙江林蛙能够被人工养殖，尤以东北林蛙为甚。“其他15种想要养殖，也必须摸清其固有的生存规律。它们之所以没有被大规模养殖，一个重要的原因是经济价值不高，就像乌鸡可以做白凤丸，其他鸡却不行。”张朝亮说。
早年东北林蛙的养殖较为无序。据原国家 *** 调查规划设计院发布的《东北三省中国林蛙资源调查研究》介绍，2004年分布在黑、吉、辽三省的东北林蛙野生种群数量为8.48 亿只，与上世纪90年代的普查结果相比，减少了21.5%~32.7%。这篇研究还提到，东北林蛙数量的减少，有栖息地 *** 、环境污染的因素，也有管理不到位、人为干扰的问题。
2006年7月，蛙类专业 *** 会在黑龙江铁力市 *** 成立。“当年国家 *** 对东北三省东北林蛙养殖产业进行了调研，肯定了半人工养殖取得的成就。在此基础上，授权中国野生动物保护协会养殖专业 *** 会成立蛙类专业 *** 会。”张朝亮说。他也是蛙类专业 *** 会的副主任。
中国野生动物保护协会是一个非营利社会团体，行政上受国家林草局指导。1991年1月，该协会成立了二级机构——养殖专业 *** 会。养殖专业 *** 会挂靠在东北林业大学野生动物资源学院，由学院创始人、中国工程院院士马建章担任主任。
野生动物驯养繁殖如果无序、无组织发展，容易乱套，养殖专业 *** 会起到的规范和引导作用。野生动物种类有很多，为了更有针对 *** 地开展工作，所以又在养殖专业 *** 会下成立了蛙类、蛇类专业 *** 会等分支机构。
虽然在中国被养殖的蛙类有牛蛙、石蛙、黑斑蛙、虎纹蛙等多种，但蛙类专业 *** 会的工作主要是东北林蛙的养殖，包括学术研讨、行业调查、技术推广等。
据张朝亮介绍，蛙类专业 *** 会甫一成立，便投入到《东北林蛙养殖实用技术》一书的编写中。这本书于2009年由东北林业大学出版社出版，此后成为养蛙人必备的参考教材。此外， *** 会还受国家 *** 之命，制定了《东北林蛙养殖 *** 作规程》，作为规范化养殖的 *** 作依据。
在赵文阁等三人的主导下，蛙类专业 *** 会举办过多期养殖技术培训班，在东北三省评选了二十多个东北林蛙养殖示范基地，并授予吉林省舒兰市“中国东北林蛙养殖之乡”称号。“舒兰林蛙产业走在全国前列，当地 *** 专门设了个林蛙办公室，发放许可证和技术培训。”张朝亮说。
但蛙类专业 *** 会仍然没有改变东北林蛙的半人工养殖模式。张朝亮提到，2006年一名 *** 会成员向铁力市两百多名农户推广全人工养殖，但在很短的时间便宣告失败。
2011年，东北农业大学动物科学技术学院宁方勇、白秀娟等人在《中国林蛙产业存在的问题及发展对策》一文中指出，东北林蛙的人工养殖在经历了二十多年的摸索后，仍然没有完全突破以封山封沟为主、以人的饲养管理为辅的“半山半人”模式，未见值得借鉴和推广的、科学的东北林蛙全人工养殖模式。
这种养殖方式很难对纯野生东北林蛙和养殖东北林蛙进行区分。有专家认为，“严格来讲，东北林蛙不属于人工养殖种群，应属野生动物。”事实上，人工养殖对东北林蛙野生种群的影响和养殖合法 *** 问题，长期以来饱受质疑。
即便存在争议，东北林蛙养殖业依然获得了快速发展。“吉林省在‘十二五’期间把林蛙作为八大主导产业之一，每年省财政都拿出500万元作为产业扶持资金，现在又把它列为‘十三五’八大林下经济主导产业之一。”原蛙类专业 *** 会副主任田秀华说。她提供的数据显示，东北林蛙养殖数量目前达100亿只，与之对比，牛蛙、石蛙、黑斑蛙、虎纹蛙等其他蛙类的养殖数量均在10亿只以下。
张朝亮表示，这些数据是他们向各地林业部门调取资料统计出来的。“东北林蛙是半人工养殖，养殖数量虽然多，但回捕率不到5%，导致东北林蛙的商品量实际上远远低于全人工养殖的其他蛙类。”
以牛蛙为例，牛蛙是外来蛙种，1959年从古巴引入中国，上世纪90年 *** 始被大范围推广养殖，用途单一、产业链单一，主要供肉食，各地每斤售价在5元~15元。而相比之下，东北林蛙每斤售价为80元~260元。
据张朝亮介绍，东北林蛙全身均可入 *** ，卵、籽、肉、骨、皮、脑、油等，都具有很高的 *** 用价值。其中，最为昂贵的雪蛤油，取自母蛙的输卵管，按照品级高低，每斤售价从数千元到上万元不等。
事实上，东北林蛙从卵到成体都是商品，只不过用途不同。卵和幼蛙的买卖是为了繁育，成体蛙最终会流向餐桌和 *** 品加工厂。这一过程涉及收购商、 *** 品行业、保健品行业、化妆品行业、餐饮行业等，从而构成了一整套产业链条。
田秀华提供的数据显示，目前东北林蛙养殖户约3.4万人，全链条从业人员约50万人，年产值高达120亿元。“东北林蛙资源的有限 *** 和市场需求的无限 *** ，决定着这个产业将久盛不衰。”《东北林蛙养殖说明》如是强调。
2018年8月25日，中国野生动物保护协会会长陈凤学等人到黑龙江伊春调研东北林蛙养殖业。
陈凤学在调研中提到，东北林蛙养殖在中国尤其是东北地区有着悠久的历史，对推动区域经济发展、促进精准扶贫、保障人民健康、提高我国中医 *** 核心竞争力等方面发挥了重要作用，但在长期的发展过程中受到种源退化、产品单一及管理滞后等影响，一定程度上阻碍了东北林蛙产业的持续健康发展。
就在这一年，蛙类专业 *** 会及其大力推广的东北林蛙养殖业遭遇了一场危机。
2018年9月19日，央视财经频道以《黑龙江伊春：林蛙下山越冬，遭遇半路 *** “灭绝式”捕猎》为题，报道了黑龙江伊春林区非法捕猎东北林蛙的现象。报道提到，伊春境内的汤旺河、依吉密河、欧根河、呼兰河等流域存在大量的“旱亮子”，“严重的甚至把一座山都层层包围了起来”。
“旱亮子”是东北方言，指用来捕捉东北林蛙的塑料膜。每年秋季东北林蛙下山越冬时，捕蛙人用一米多高的塑料膜在山腰设置屏障，阻碍东北林蛙下山，以进行捡拾。
报道认为，这是一种灭绝式的猎捕手段，使用者既有偷蛙 *** 有养蛙人。央视财经频道的报道还提到，不少养殖户与林业部门通常只有一纸养殖合同书，缺乏法律所要求的种蛙产地证明、检疫证明、市场经营许可等手续，实际上是“以养殖为名，行猎捕之实”。
报道发出第二天，黑龙江省 *** 办公厅发布《关于坚决禁止猎捕林蛙加强野生动物管理的紧急通知》（黑政办规〔2018〕55号，下称55号令），要求对东北林蛙越冬地、迁徙通道开展专项执法检查，依法拆除“旱亮子”，保证迁徙通道畅通。55号令还提到，要坚决禁止以养殖名义非法捕捉野生东北林蛙的行为，并将2018年秋季至2020年底设为野生东北林蛙恢复期，禁止猎捕和经营野生东北林蛙的活动。
伊春养殖户崔世强表示，东北林蛙养殖前期投入大，回报周期长，55号令 *** 养殖和回捕，对不少养殖户造成了致命打击。
为此，中国工程院院士、东北林业大学野生动物资源学院名誉院长马建章专门给黑龙江省 *** 写了一封《关于加大行业整顿和规范力度、推动林蛙产业健康发展的建议》。建议信提到，受55号令影响，整个伊春地区养蛙户损失在2亿元以上，全省养蛙户损失在6亿元以上。
马建章表示，2018年11月18日应部分东北林蛙养殖户请求，东北林业大学野生动物资源学院组织召开了一个座谈会，“在座谈中我们发现，‘灭绝式’捕猎言过其实，目前看，林区确实存在违法捕猎东北林蛙的行为，但多是三五成群的散户和个人。绝大多数养蛙户只是捕捉利用已经发育到一定大小的成年蛙，将未成年蛙集中到越冬池越冬，第二年放归至所承包的山林继续成长。”
针对“旱亮子”的争议，田秀华解释称，这是养殖户回捕东北林蛙的必要方式，“如果不用‘旱亮子’，很难对分散的东北林蛙进行回收。冬季不少河流干涸，东北林蛙找不到水源很容易死掉。跟盗猎者不一样的是，养殖户使用‘旱亮子’时通常是‘抓大放小’。”
55号令对东北林蛙养殖业带来的影响持续至今。“说我们只抓不养、掠夺野外资源，我们养殖户不服。”伊春养蛙人崔世强反复强调，虽然东北林蛙是半人工养殖，但付出的心血并不少。他说，他所承包的林区东北林蛙不但没有减少，反而达到了泛滥的程度。
2018年10月，中国野生动物保护协会成立保护繁育与利用 *** 会，取代了之前的养殖专业 *** 会。据张朝亮介绍，保护繁育与利用 *** 会原计划下设17个分支机构，包括已经成立的蛇类、蛙类、雁鸭类养殖专业 *** 会和计划成立的鸟类、龟鳖类养殖专业 *** 会等。
蛙类养殖专业 *** 会是2019年3月在东北林业大学成立的，取代了之前的蛙类专业 *** 会。
张朝亮解释说，之所以更名，“是因为野生动物养殖发展到了相当大的规模，每年产值达到5000多个亿，原来 *** 会的职能不能适应产业发展的需要了，所以原国家 *** 授权中国野生动物保护协会转变养殖专业 *** 会的职能”。
据张朝亮分析，这些分支机构原来是“学会” *** 质，成员以学者为主，工作内容聚焦于学术研讨和养殖技术的规范和推广；重新成立后，分支机构的 *** 质转变为“产业协会”。
“一个明显变化是，分支机构的领导由原来的学术专家变成了老板。”张朝亮说。以蛙类养殖专业 *** 会为例，主任一职由此前的学者赵文阁，改为商人张凤春出任。后者是黑龙江省四宝生物科技股份有限公司董事长，该企业的主要业务正是东北林蛙养殖与销售。与此对应，蛙类养殖专业 *** 会的工作由学术层面拓展到具体的行业服务。
在运营模式上，新 *** 会的资金来源主要是 *** 和赞助费。“对蛙场水准进行评估、提供法律服务、搞培训，可以适当收点费用。此外，我们还帮张凤春收购东北林蛙，用来加工雪蛤油。他拿出来一部分钱赞助新 *** 会。”张朝亮说。
“这几年，各个部门都卡你，有了这个组织，我们就有反映问题的地方了，所以我们非常欢迎。”曾受邀参加新 *** 会成立大会的王宪斌说。张朝亮则提到，新 *** 会成立后更大的贡献，“就是扭转（55号令）带来的被动局面”。
资料显示，蛙类养殖专业 *** 会成立后，对混养、只抓不养、无证养殖等之前针对东北林蛙养殖的质疑，逐一撰文反驳。此外，针对伊春林草局执行55号令时，在区分野生东北林蛙与养殖东北林蛙上遇到的困难，新 *** 会组织专家和法律界人士多次研讨，并提出解决方案。
2月16日，在 *** 形势依然严峻、禁食野生动物的呼声高涨之际，蛙类养殖专业 *** 会在微信公号推出《野生动物养殖是人类祖先的伟大创举》一文说，“因一次 *** 就全面禁野是武断的，不科学、不理 *** ，不仅杜绝不了新 *** 产生，反而可能会带来更多的社会问题”“就人类而言，对野生动物产品的需求从未停止，某种意义上说已经成为刚 *** 需求”。
作为该文作者之一，张朝亮表示，“不认为文章的观点有错”，“仅靠人为 *** ，停留在没有买卖就没有杀害的浅层次思维，很难从根本上解决问题”。他说，文章认为野生动物养殖实质上是保护的另一种形式，不应将保护和利用对立起来。
东北林蛙养殖业引起的纷争，一定程度上反映了“保护”和“利用”主导的两种立场，在野生动物管理中的较量。3月22日，央视财经频道推出报道《林蛙：黑色利益链下隐藏的生态“ *** ”》，再次聚焦东北林蛙养殖议题。中科院成都生物研究所研究员江建平接受采访时提到，半人工养殖的方式，已经对东北林蛙种群的遗传结构产生了严重影响。
保护界人士与养蛙人之间的争论，难以达成 *** 。“随着环境问题重视程度的提高，东北林蛙养殖合法化的问题也暴露出来。”前述哈尔滨野生动物保护志愿者认为，“东北林蛙养殖说到底是个专业问题、科学问题，是否应该合法化，需要成立专家组去研究，给出科学结论”。
王宪斌，如今东北林蛙养殖业已被按下暂停键，他正在等待政策的最终敲定。
日前，国家林草局下发通知，要求全面整顿野生动物人工繁育和经营利用从业机构，停止一切以食用为目的的经营利用陆生野生动物活动。
野生动物禁食令 *** 后，中国 *** 研究员邱仁宗、第十三届 *** *** 罗胜联等17人发出联名 *** ，呼吁将燕窝、雪蛤油等“不能人工养殖的野生动物制品和衍生品”列入禁食范围。
张朝亮说，“东北林蛙养殖业随时可能被宣判 *** ，已经到了最危险的时候。”
没有什么是“干”不了的——雪蛤烘干工艺前言
雪蛤又名“林蛙”“东北林蛙”，是受国家保护的陆水两栖动物，具有重要的经济，科学研究价值。雪蛤不仅能捕食害虫，还是我国 *** 、肉兼用的蛙类重要经济动物，可用来制取 *** 油，制取 *** 油后的林蛙肌肉，骨骼，内脏等副产品可作为家禽，水貂，紫貂，鱼类等动物的饲料。
雪蛤在国内主要分布在黑龙江，吉林，辽宁， *** 等地，国外主要分布在 *** 远东地区，蒙古东部， *** ，日本等地，一般生活在湿润环境中，在森林，草地，池塘以及湖泊等地都能发现它的踪迹。
雪蛤的营养价值
雪蛤营养价值高，家常做法也很多，例如木瓜炖雪蛤，枸杞雪蛤羹，雪蛤莲子红枣鸡汤等，雪蛤肉质鲜嫩，口感嫩滑鲜美，整体或雌蛙输卵管的干制品皆可入 *** ，可美容养颜，可作为营养补充剂，对改善更年期症状有很好的效果。但由于雪蛤传统干制工艺复杂，使得雪蛤干制品生产数量跟不上市场需求，导致市场供不应求。
雪蛤的烘干工艺
雪蛤晒干 *** 是一种传统的中 *** *** 方式，能够提取雪蛤中的营养成分，用于滋阴补肾、养颜美容等功效。在雪蛤晒干 *** 的过程中，需要将雪蛤的身体去头去尾、开膛取出内脏和筋骨，然后将雪蛤放置在晾晒场上晒干，每天需要反复翻动两次，确保雪蛤均匀晾干。但这种方式一方面受阴雨天气较大，别一方面露天晾晒不仅容易沾染灰尘，更是容易招惹苍蝇和蚊虫，食品安全卫生很难有保障。
热泵烘干机完美地解决了以上问题。其全天候智能运行、恒温恒湿处理技术，可根据需求灵活调节温度与湿度，烘干后的雪蛤色泽好，品相好，品质均衡，储存期长，不易腐烂变质。下面就为大家介绍一下雪蛤的烘干工艺：
- 初期温度要控制在50摄氏度左右，温度不宜过高，温度过高会导致雪蛤表皮收缩过快，体内水分排不出来；
- 第二阶段要开始升温，将温度升至55摄氏度，此时需要大量排湿；
- 第三阶段将温度再次升高5摄氏度，末期将温度调至60摄氏度，保持两小时，就可以让雪蛤自然 *** 了。
- *** 后的雪蛤要及时封袋保存，进行真空冷冻保存，这样有利于雪蛤长期保存，保证品质。
雪蛤热泵烘干机的优势
1. 绿色环保：采用空气能干净能源，无废水废气污染，无可燃烧排放物，有助于保护环境；
2. 方便快捷：热泵烘干机拥有分体式，一体式等多种类型，可根据需求 *** 选择烘干机类型，占地面积小；
3. 智能运行：无需专人看管，无需人工翻动，智能控制 *** 易 *** 作，上手快，减少人力投入，减少人工成本；
4. 烘干效果好：烘干后的雪蛤色泽金黄，保留了原有营养价值；品质均衡，有效降低了烘干损耗。
5. 全天候应用：不受自然天气影响，弥补了传统工艺阴雨天无法晾晒的 *** 。
除了竹鼠，东北雪蛤又该何去何从？本文转自微信公众号“中国新闻周刊”（ID：chinanewsweekly），作者黄孝光。
3月12日， *** 发布通告称，中国野生动物保护协会违反“社会团体的分支机构不得再设立分支机构”的规定，对其做出警告的行政处罚，并裁令其撤销蛙类养殖专业 *** 会等9个 *** 机构。
被撤销的蛙类养殖专业 *** 会，是中国野生动物保护协会旗下二级机构保护繁育与利用 *** 会下属的分支机构，成立于2006年，原名蛙类专业 *** 会，2019年3月才更改为现名。
2月16日，蛙类养殖专业 *** 会在其微信公号上推出一篇题为《野生动物养殖是人类祖先的伟大创举》的文章，引起 *** 的轩然 *** 。批判者认为，在 *** 严峻之际文章鼓吹养殖、食用野生动物，这种做法不合时宜。中国野生动物保护协会随后就此发文致歉，并表态撤销蛙类养殖专业 *** 会。
“人养蝌蚪天养蛙”
东北林蛙也叫“雪蛤”，生长在东北地区。每年冰雪时节，东北林蛙需要在水下冬眠100多天，它被视为集 *** 用、滋补和美容于一体的名贵蛙种。过去50年来，东北林蛙养殖业发展迅猛，成为蛙类养殖行业的主力军。
与很多生活在东北林区的人一样，黑龙江伊春人王宪斌很小就捕食东北林蛙。“我们祖辈都抓，当副食吃。”在王宪斌记忆里，上世纪70年代，一只东北林蛙可以卖5毛钱，在当时是不小的数字。那时候没有禁捕令，被疯狂捕捉的东北林蛙，到上世纪70年代末就已濒临灭绝。
在供需矛盾日益突出的背景下，人们开始探索东北林蛙养殖。与公众熟知、可以圈养的牛蛙相比，东北林蛙养殖的难度很大。
“东北林蛙的生理特点和生活习 *** 相当特殊。它在水下冬眠时用皮肤呼吸，如果没有活水供氧，会窒息而死。而它的皮肤保水功能弱，在湿度不够的环境下，也容易因为失水而死亡。”吉林市朝亮长白山林蛙养殖场老板张朝亮向《中国新闻周刊》介绍，东北林蛙对温度、湿度、食物、越冬条件等要求苛刻，人工难以完全模拟它需要的生存环境。
此外，东北林蛙有春季上山到林中生活、秋季下山到水中越冬的习 *** ，难以在完全封闭和人为干预的条件下成活。
为此，从上世纪70年代，一些养殖户尝试利用天然林环境养殖东北林蛙，逐渐形成了人工管理与野生放养相结合的半人工养殖模式。养蛙人利用人造水池或天然水域孵化蛙卵、喂养蝌蚪；蝌蚪成蛙后，将其放归山林生长，待其秋季下山越冬时，再行捕捉回收。这种半人工养殖模式，被形象地概括为“人养蝌蚪天养蛙”。
但即便是半人工养殖，东北林蛙对养殖环境的要求也很苛刻。养蛙人需要承包植被条件好、水源充足的天然栖息地，利用自然的沟系来进行养殖。
东北林蛙养殖的真正普及，始于上世纪90年代。以吉林省和龙市为例，该市1991年在林区开始人工养殖东北林蛙，养殖数量为6万只。1997年，养殖在全市形成规模，年回捕东北林蛙数增至100万~120万只。
“那时候一方面经济发展落后，林业工人收入很低，另一方面对野生动物保护的重视程度也不够。东北林蛙的养殖，就是在这种背景下产生的。”哈尔滨的一名野生动物保护志愿者说。
1998年起，国家实施天然林保护工程，禁伐天然林的同时，鼓励林场下岗职工依托林业资源再就业。在东北三省，东北林蛙养殖作为替代 *** 的林下经济之一，得以广泛推广。
正是在1998年，王宪斌在林业部门鼓励下，从一名林场工人转型为养蛙人。“大伙儿见干这行能赚钱，养的 *** 越来越多。”王宪斌承包了2000公顷的林地，头三年免费，三年后需要向林业部门交纳每年每公顷2元的林地有偿使用费。如今，这一费用在当地涨到每年每公顷3.5元。
张朝亮则是在1999年入行的。吉林林学院毕业的他，早年任职吉林省磐石县（现磐石市）特产局副局长。有次调研遇到一位养蛙户，得知对方从承包林场到养殖投入不到2000元，营收却高达15万元，当时月薪只有100多元的他大为震撼。1999年，他辞职下海，走上了养蛙道路。
2003年，国家 *** 首次开列《商业 *** 经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》，东北林蛙和黑龙江林蛙被纳入其中，这对东北林蛙养殖的规模化发展起到极大的推动作用。
在中国，共分布有17种林蛙。不同种类的林蛙生活习 *** 迥异，只有分布在东北的东北林蛙和黑龙江林蛙能够被人工养殖，尤以东北林蛙为甚。“其他15种想要养殖，也必须摸清其固有的生存规律。它们之所以没有被大规模养殖，一个重要的原因是经济价值不高，就像乌鸡可以做白凤丸，其他鸡却不行。”张朝亮说。
早年东北林蛙的养殖较为无序。据原国家 *** 调查规划设计院发布的《东北三省中国林蛙资源调查研究》介绍，2004年分布在黑、吉、辽三省的东北林蛙野生种群数量为8.48 亿只，与上世纪90年代的普查结果相比，减少了21.5%~32.7%。这篇研究还提到，东北林蛙数量的减少，有栖息地 *** 、环境污染的因素，也有管理不到位、人为干扰的问题。
成立专业 *** 会推广养殖
2006年7月，蛙类专业 *** 会在黑龙江铁力市 *** 成立。“当年国家 *** 对东北三省东北林蛙养殖产业进行了调研，肯定了半人工养殖取得的成就。在此基础上，授权中国野生动物保护协会养殖专业 *** 会成立蛙类专业 *** 会。”张朝亮说。他也是蛙类专业 *** 会的副主任。
中国野生动物保护协会是一个非营利社会团体，行政上受国家林草局指导。1991年1月，该协会成立了二级机构——养殖专业 *** 会。养殖专业 *** 会挂靠在东北林业大学野生动物资源学院，由学院创始人、中国工程院院士马建章担任主任。
“野生动物驯养繁殖如果无序、无组织发展，容易乱套，养殖专业 *** 会起到的规范和引导作用。”中国野生动物保护协会副会长李青文向《中国新闻周刊》解释称，“野生动物种类有很多，我们为了更有针对 *** 地开展工作，所以又在养殖专业 *** 会下成立了蛙类、蛇类专业 *** 会等分支机构。”
蛙类专业 *** 会的核心领导成员除张朝亮外，还有哈尔滨师范大学教授赵文阁（主任）和东北林业大学教授田秀华（副主任），二人均是研究和推广东北林蛙养殖的学者。
虽然在中国被养殖的蛙类有牛蛙、石蛙、黑斑蛙、虎纹蛙等多种，但蛙类专业 *** 会的工作主要是东北林蛙的养殖，包括学术研讨、行业调查、技术推广等。
据张朝亮介绍，蛙类专业 *** 会甫一成立，便投入到《东北林蛙养殖实用技术》一书的编写中。这本书于2009年由东北林业大学出版社出版，此后成为养蛙人必备的参考教材。此外， *** 会还受国家 *** 之命，制定了《东北林蛙养殖 *** 作规程》，作为规范化养殖的 *** 作依据。
在赵文阁等三人的主导下，蛙类专业 *** 会举办过多期养殖技术培训班，在东北三省评选了二十多个东北林蛙养殖示范基地，并授予吉林省舒兰市“中国东北林蛙养殖之乡”称号。“舒兰林蛙产业走在全国前列，当地 *** 专门设了个林蛙办公室，发放许可证和技术培训。”张朝亮说。
但蛙类专业 *** 会仍然没有改变东北林蛙的半人工养殖模式。张朝亮提到，2006年一名 *** 会成员向铁力市两百多名农户推广全人工养殖，但在很短的时间便宣告失败。
2011年，东北农业大学动物科学技术学院宁方勇、白秀娟等人在《中国林蛙产业存在的问题及发展对策》一文中指出，东北林蛙的人工养殖在经历了二十多年的摸索后，仍然没有完全突破以封山封沟为主、以人的饲养管理为辅的“半山半人”模式，未见值得借鉴和推广的、科学的东北林蛙全人工养殖模式。
这种养殖方式很难对纯野生东北林蛙和养殖东北林蛙进行区分。有专家认为，“严格来讲，东北林蛙不属于人工养殖种群，应属野生动物。”事实上，人工养殖对东北林蛙野生种群的影响和养殖合法 *** 问题，长期以来饱受质疑。
即便存在争议，东北林蛙养殖业依然获得了快速发展。“吉林省在‘十二五’期间把林蛙作为八大主导产业之一，每年省财政都拿出500万元作为产业扶持资金，现在又把它列为‘十三五’八大林下经济主导产业之一。”原蛙类专业 *** 会副主任田秀华说。她向《中国新闻周刊》提供的数据显示，东北林蛙养殖数量目前达100亿只，与之对比，牛蛙、石蛙、黑斑蛙、虎纹蛙等其他蛙类的养殖数量均在10亿只以下。
张朝亮表示，这些数据是他们向各地林业部门调取资料统计出来的。“东北林蛙是半人工养殖，养殖数量虽然多，但回捕率不到5%，导致东北林蛙的商品量实际上远远低于全人工养殖的其他蛙类。”
以牛蛙为例，牛蛙是外来蛙种，1959年从古巴引入中国，上世纪90年 *** 始被大范围推广养殖，用途单一、产业链单一，主要供肉食，各地每斤售价在5元~15元。而相比之下，东北林蛙每斤售价为80元~260元。
据张朝亮介绍，东北林蛙全身均可入 *** ，卵、籽、肉、骨、皮、脑、油等，都具有很高的 *** 用价值。其中，最为昂贵的雪蛤油，取自母蛙的输卵管，按照品级高低，每斤售价从数千元到上万元不等。
事实上，东北林蛙从卵到成体都是商品，只不过用途不同。卵和幼蛙的买卖是为了繁育，成体蛙最终会流向餐桌和 *** 品加工厂。这一过程涉及收购商、 *** 品行业、保健品行业、化妆品行业、餐饮行业等，从而构成了一整套产业链条。
田秀华向《中国新闻周刊》提供的数据显示，目前东北林蛙养殖户约3.4万人，全链条从业人员约50万人，年产值高达120亿元。“东北林蛙资源的有限 *** 和市场需求的无限 *** ，决定着这个产业将久盛不衰。”《东北林蛙养殖说明》如是强调。
55号令
2018年8月25日，中国野生动物保护协会会长陈凤学等人到黑龙江伊春调研东北林蛙养殖业。
陈凤学在调研中提到，东北林蛙养殖在中国尤其是东北地区有着悠久的历史，对推动区域经济发展、促进精准扶贫、保障人民健康、提高我国中医 *** 核心竞争力等方面发挥了重要作用，但在长期的发展过程中受到种源退化、产品单一及管理滞后等影响，一定程度上阻碍了东北林蛙产业的持续健康发展。
就在这一年，蛙类专业 *** 会及其大力推广的东北林蛙养殖业遭遇了一场危机。
2018年9月19日，央视财经频道以《黑龙江伊春：林蛙下山越冬，遭遇半路 *** “灭绝式”捕猎》为题，报道了黑龙江伊春林区非法捕猎东北林蛙的现象。报道提到，伊春境内的汤旺河、依吉密河、欧根河、呼兰河等流域存在大量的“旱亮子”，“严重的甚至把一座山都层层包围了起来”。
“旱亮子”是东北方言，指用来捕捉东北林蛙的塑料膜。每年秋季东北林蛙下山越冬时，捕蛙人用一米多高的塑料膜在山腰设置屏障，阻碍东北林蛙下山，以进行捡拾。
报道认为，这是一种灭绝式的猎捕手段，使用者既有偷蛙 *** 有养蛙人。央视财经频道的报道还提到，不少养殖户与林业部门通常只有一纸养殖合同书，缺乏法律所要求的种蛙产地证明、检疫证明、市场经营许可等手续，实际上是“以养殖为名，行猎捕之实”。
报道发出第二天，黑龙江省 *** 办公厅发布《关于坚决禁止猎捕林蛙加强野生动物管理的紧急通知》（黑政办规〔2018〕55号，下称55号令），要求对东北林蛙越冬地、迁徙通道开展专项执法检查，依法拆除“旱亮子”，保证迁徙通道畅通。55号令还提到，要坚决禁止以养殖名义非法捕捉野生东北林蛙的行为，并将2018年秋季至2020年底设为野生东北林蛙恢复期，禁止猎捕和经营野生东北林蛙的活动。
伊春养殖户崔世强向《中国新闻周刊》表示，东北林蛙养殖前期投入大，回报周期长，55号令 *** 养殖和回捕，对不少养殖户造成了致命打击。
为此，中国工程院院士、东北林业大学野生动物资源学院名誉院长马建章专门给黑龙江省 *** 写了一封《关于加大行业整顿和规范力度、推动林蛙产业健康发展的建议》。建议信提到，受55号令影响，整个伊春地区养蛙户损失在2亿元以上，全省养蛙户损失在6亿元以上。
马建章表示，2018年11月18日应部分东北林蛙养殖户请求，东北林业大学野生动物资源学院组织召开了一个座谈会，“在座谈中我们发现，‘灭绝式’捕猎言过其实，目前看，林区确实存在违法捕猎东北林蛙的行为，但多是三五成群的散户和个人。绝大多数养蛙户只是捕捉利用已经发育到一定大小的成年蛙，将未成年蛙集中到越冬池越冬，第二年放归至所承包的山林继续成长。”
针对“旱亮子”的争议，田秀华解释称，这是养殖户回捕东北林蛙的必要方式，“如果不用‘旱亮子’，很难对分散的东北林蛙进行回收。冬季不少河流干涸，东北林蛙找不到水源很容易死掉。跟盗猎者不一样的是，养殖户使用‘旱亮子’时通常是‘抓大放小’。”
55号令对东北林蛙养殖业带来的影响持续至今。“说我们只抓不养、掠夺野外资源，我们养殖户不服。”伊春养蛙人崔世强反复强调，虽然东北林蛙是半人工养殖，但付出的心血并不少。他说，他所承包的林区东北林蛙不但没有减少，反而达到了泛滥的程度。
从“学会”到“产业协会”
2018年10月，中国野生动物保护协会成立保护繁育与利用 *** 会，取代了之前的养殖专业 *** 会。据张朝亮介绍，保护繁育与利用 *** 会原计划下设17个分支机构，包括已经成立的蛇类、蛙类、雁鸭类养殖专业 *** 会和计划成立的鸟类、龟鳖类养殖专业 *** 会等。
蛙类养殖专业 *** 会是2019年3月在东北林业大学成立的，取代了之前的蛙类专业 *** 会。
张朝亮解释说，之所以更名，“是因为野生动物养殖发展到了相当大的规模，每年产值达到5000多个亿，原来 *** 会的职能不能适应产业发展的需要了，所以原国家 *** 授权中国野生动物保护协会转变养殖专业 *** 会的职能”。
据张朝亮分析，这些分支机构原来是“学会” *** 质，成员以学者为主，工作内容聚焦于学术研讨和养殖技术的规范和推广；重新成立后，分支机构的 *** 质转变为“产业协会”。
“一个明显变化是，分支机构的领导由原来的学术专家变成了老板。”张朝亮说。以蛙类养殖专业 *** 会为例，主任一职由此前的学者赵文阁，改为商人张凤春出任。后者是黑龙江省四宝生物科技股份有限公司董事长，该企业的主要业务正是东北林蛙养殖与销售。与此对应，蛙类养殖专业 *** 会的工作由学术层面拓展到具体的行业服务。
在运营模式上，新 *** 会的资金来源主要是 *** 和赞助费。“对蛙场水准进行评估、提供法律服务、搞培训，可以适当收点费用。此外，我们还帮张凤春收购东北林蛙，用来加工雪蛤油。他拿出来一部分钱赞助新 *** 会。”张朝亮说。
“这几年，各个部门都卡你，有了这个组织，我们就有反映问题的地方了，所以我们非常欢迎。”曾受邀参加新 *** 会成立大会的王宪斌说。张朝亮则提到，新 *** 会成立后更大的贡献，“就是扭转（55号令）带来的被动局面”。
《中国新闻周刊》获取的资料显示，蛙类养殖专业 *** 会成立后，对混养、只抓不养、无证养殖等之前针对东北林蛙养殖的质疑，逐一撰文反驳。此外，针对伊春林草局执行55号令时，在区分野生东北林蛙与养殖东北林蛙上遇到的困难，新 *** 会组织专家和法律界人士多次研讨，并提出解决方案。
2月16日，在 *** 形势依然严峻、禁食野生动物的呼声高涨之际，蛙类养殖专业 *** 会在微信公号推出《野生动物养殖是人类祖先的伟大创举》一文说，“因一次 *** 就全面禁野是武断的，不科学、不理 *** ，不仅杜绝不了新 *** 产生，反而可能会带来更多的社会问题”“就人类而言，对野生动物产品的需求从未停止，某种意义上说已经成为刚 *** 需求”。
作为该文作者之一，张朝亮向《中国新闻周刊》表示，“不认为文章的观点有错”，“仅靠人为 *** ，停留在没有买卖就没有杀害的浅层次思维，很难从根本上解决问题”。他说，文章认为野生动物养殖实质上是保护的另一种形式，不应将保护和利用对立起来。
东北林蛙养殖业引起的纷争，一定程度上反映了“保护”和“利用”主导的两种立场，在野生动物管理中的较量。3月22日，央视财经频道推出报道《林蛙：黑色利益链下隐藏的生态“ *** ”》，再次聚焦东北林蛙养殖议题。中科院成都生物研究所研究员江建平接受采访时提到，半人工养殖的方式，已经对东北林蛙种群的遗传结构产生了严重影响。
保护界人士与养蛙人之间的争论，难以达成 *** 。“随着环境问题重视程度的提高，东北林蛙养殖合法化的问题也暴露出来。”前述哈尔滨野生动物保护志愿者认为，“东北林蛙养殖说到底是个专业问题、科学问题，是否应该合法化，需要成立专家组去研究，给出科学结论”。
王宪斌告诉《中国新闻周刊》，如今东北林蛙养殖业已被按下暂停键，他正在等待政策的最终敲定。
日前，国家林草局下发通知，要求全面整顿野生动物人工繁育和经营利用从业机构，停止一切以食用为目的的经营利用陆生野生动物活动。
野生动物禁食令 *** 后，中国 *** 研究员邱仁宗、第十三届 *** *** 罗胜联等17人发出联名 *** ，呼吁将燕窝、雪蛤油等“不能人工养殖的野生动物制品和衍生品”列入禁食范围。
张朝亮说，“东北林蛙养殖业随时可能被宣判 *** ，已经到了最危险的时候。”
燕窝、雪蛤，这些食物可能让你白花钱了！很多人难以接受从古至今，无论你承不承认，每个女人都在为自己的容颜所忙碌，为了能够青春永驻、拥有白皙、红润Q弹的肌肤，女人们都费劲心思，想尽各种各样的 *** 来实现。
多年来，我们一直相信「外调不如内养」的道理，滋补之风盛行下，涌现出一个个美容养颜圣品：燕窝、雪蛤、桃胶、鱼胶……
那这些「贵族」补品到底营养价值如何？美容养颜的效果真的如传说说的那么神奇吗？
今天P教授邀请到「 *** 专家」 *** 广东省总队医院营养科主任曾晶为大家一探究竟。
本期辟谣指导专家
曾晶 *** 广东省总队医院营养科主任
燕窝：「物以稀为贵」造就的养颜神话
在很多人眼中，燕窝绝对位列养颜美容饮食榜单中的「头名」。
按照《本草纲目》中的记载「燕窝入肺主气，入肾滋水，入胃补脾，补而不燥」，换句话理解，就是十全大补 *** ，什么都能补，也因此造成了燕窝在市场上居高不下的 *** 、人气。
但其实，科学家们早就对这个「滋阴大补」的圣品进行了详细的成分分析，发现在干燕窝中成分主要是含有约 50% 的蛋白质，30% 的碳水化合物，10% 左右的水分以及一些矿物质。
碳水化合物就是糖类，一般都用来提供热量，大部分食物中都有，营养价值不高。
而燕窝中的蛋白质含量的确较高，但回归现实，燕窝昂贵的 *** ，让很多人根本无法像吃豆腐一样大口吃燕窝，「一般也就每天吃3-5g，也就是说，最多你只能摄入3g蛋白质，而一个50g的鸡蛋中就能补充6g蛋白质，靠燕窝中的蛋白质来美容养生，意义本就不大。」曾晶主任表示。
此外，在营养学价值上，评价蛋白质的质量好坏需要看它的氨基酸组成，燕窝中的蛋白质主要为胶原蛋白，不是优质蛋白，其营养价值远逊于牛奶和鸡蛋。
当燕窝中的这些常规成分营养价值被纷纷打脸后，商家们又开始吹嘘燕窝中的另外两种特殊物质，一种是「唾液酸」一种是「表皮生长因子」，传说好处不断，比如排毒、提高免疫力、美容养颜、延年益寿之类的。
曾晶表示，唾液酸化学名称为 N - 乙酰神经氨酸，的确可以从燕窝的蛋白质复合物中被提取出来，但目前可查的文献报告，唾液酸的营养成分只在动物实验上有效，且实验动物是果蝇、小鼠等非哺乳类动物。
具体到人来说，单靠吃几口燕窝就能充分享受营养物质，目前还只是传说。
「而其他类似宣传中含有的表皮生长因子、集落生长因子等等，本身是可 *** 表皮细胞的生长，增强皮肤的新陈代谢功能，提高新鲜细胞在皮肤中所占的比例， *** 解决肌肤衰老带来的各种皮肤问题。
且不说燕窝中是不是真有丰富的表皮生长因子，表皮生长因子经口摄入，在高温炖煮燕窝和经消化 *** 消化的过程中已经失活，很难发挥宣传中的作用。」
雪蛤：又一个「破灭」的美容神话
燕窝不行，雪蛤接着上。
不少人常用木瓜、雪梨、红枣莲子一起煲汤食用的雪蛤，被大 *** 认有 *** 、抗衰养颜的神奇疗效，但其实真的只能想想而已。
曾晶表示，根据营养的监测结果显示，雪蛤的蛋白质含量达到了 50% 以上，脂肪构成中 40% 为不饱和脂肪酸，此外还含有维生素和矿物质等。
此外，雪蛤中含有雌激素，这类激素确实能够促进 *** 增长，但是雌激素是把「 *** 剑」，一旦食用过度，会促进 *** 癌、卵巢癌的发生，要额外小心。
在临床试验上，发现雪蛤可以提升小鼠血浆中具有抗氧化功能酶的活 *** ，但目前还不确定是哪种具体成分提高抗氧化酶的活 *** ，「而且，动物的食用量和我们要吃下去的食用量根本不是一个剂量，简单的把动物试验套用在 *** 上，本身就不科学。」曾晶表示。猪蹄
鱼胶、猪蹄、猪皮：补充胶原蛋白作用甚小
随着年龄的增长，胶原蛋白的供给赶不上流失，皮肤会开始出现松弛、粗糙和皱纹……于是我们想到缺胶原蛋白？
那咱就吃胶原蛋白呗！
餐桌上开始出现猪蹄、鱼胶等含有高胶原蛋白的食物，但曾晶表示，猪蹄和鱼胶等食物中的胶原蛋白都属于大分子食物，并不能被直接吸收，在进入消化 *** 后会被分解会小分子的氨基酸和一些多肽，在整个一系列降解、转化、合成中，被 *** 使用率已经降低。
此外，吃进去的胶原蛋白，能够多少能如愿到达皮肤中去，谁都不知道，但猪皮、猪蹄这类高胶原蛋白的食物中通常含有高脂肪高胆固醇，热量惊人，吃太多容易长胖。
桃胶、银耳：补植物胶原蛋白是一种误读
桃胶和银耳煮出来之后，有种黏糊糊的感觉，很有「胶质感」，因此让人错以为是满满的胶原蛋白成分。
但其实，植物中是没有胶原蛋白的，那些被煮出来的「胶质感」的东西其实主要成分是可溶 *** 膳食纤维，还含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖。
这些都是碳水化合物，和胶原蛋白这种蛋白质没有半毛钱关系。
结 论
「美容圣品」神话一个个被打破，那为了美容养颜，女人们该怎么吃呢？
曾晶表示， *** 是一个复杂的整体，维持它并不需要一些「特殊成分」加持，饮食健康、均衡最重要，此外，多运动、多喝水、心情保持愉悦、戒烟戒酒、防晒都被认为比所谓的「养颜圣品」在抗衰老上来的更为直接有效。
东北地区自然条件极其丰富，饮食多元化，各色美食数不胜数，要说别的地方吃不到的当属林蛙了。
林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。广泛分布于中国北部。西伯利亚、 *** 等也有分布。各地区个体变异较大。头体和四肢较细长，行动敏捷，跳跃力强，鼓膜部有三角形黑褐色斑。体背多为土 *** ，一般在疣上散有深色斑。背侧褶在鼓膜上方向外侧弯曲。以陆栖为主，常在没有强烈光照、湿润凉爽的环境中生活。以多种昆虫为食。9月下旬至10月初从山坡林区迁到河沟附近，陆续进入水底集群冬眠。少数在泥间或树根下越冬，次年清明前后复苏。4月中至5月初是繁殖季节。在繁殖期间，它们会在田野的沟渠、河边用8～20天孵出蝌蚪，1个月完全变成青蛙，体长约19毫米
林蛙的功效
其 *** 味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品。《本草纲目》记载：哈士蟆，《本草纲目》中称之"山哈"，别名哈士蟆、雪蛤。现今被命名为中国林蛙。主要产于中国东北的长白山区，是东北地区特有的蛙种，其雌蛙 *** 的干燥物称之为"雪哈油"，具有补虚润肺、强身健体的功效，自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品。千百年来广为人们应用，其 *** 理作用亦早已为人所知。中国林蛙（雪蛤）是长白山独有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精华， *** 用价值极高，是集食、 *** 、补为一体的纯天然绿色佳品。据清史《辽丛书》记载："哈士蟆形似田鸡腹有油如粉，可做羹，味极美，唯兴京一带（抚顺东部区清原、新宾）有之，又称红肚 *** ；先人用其祭祖，后成为宫廷贡品，被誉为八珍之首
挑选林蛙油的 ***
真林蛙油外观为,含潮20%状态下是 *** 或淡 *** 块状半透明,无潮干品林蛙油是浅 *** 或黄杂褐色,蜡质明显半透状；伪品多以牛蛙肠子制成碎油,呈黄至浅 *** ,色泽较真品浅,无真品特有黑色血管网
林蛙的吃法
延边地区吃林蛙，多以酱焖为主
食材：林蛙3斤，韩式辣酱200课，盐20克，鸡精20克，葱姜蒜适量，土豆适量，野苏子30克。
1。用70度左右的热水将林蛙烫死，洗净备用，土豆去皮洗净，用勺子抠成小块（不要用刀切，切出来的不好吃）。
2.锅中下宽油，油温7成热下辣椒酱，反复煸炒，直至炒出香味。
3.下入葱姜蒜继续炒制，炒出料香味加水。
4.下入林蛙和调味料，大火烧开，下入土豆，转小火慢炖，土豆炖面即可
5，出锅前撒入苏子粉即可。
近年来由于河流干枯，降雪量少的自然问题，林蛙难以越冬，数量日渐减少，在此提倡大家，严禁非法捕捞，保持生态平衡
特产谱之动物人参：位列上八珍，称软黄金，在冰雪下冬眠五六个月今天特产谱推出东北山区农家一宝。它，是东北农村山特产中的珍品——雪蛤和雪蛤油。
在很多人眼中，雪蛤油是有点神秘和传奇色彩的山产品，很好奇，又不太了解。关于它的问题很多。比如，雪蛤是 *** 吗？它和青蛙、林蛙、牛蛙、田鸡、蛤士蟆、癞 *** 是什么关系？雪蛤油到底是雪蛤的什么部位？大家传得那么神，营养价值到底如何？有人给带了雪蛤油，具体该怎么吃？我曾在东北山区工作过，和养蛙农民有些接触，了解其中的情况。今天，就介绍这来自农家的珍贵山产品，解答你心中的疑惑。
一、你能区分开雪蛤和林蛙、青蛙、田鸡、蛤什蟆、牛蛙、蟾蜍吗？
这是很多人好奇的一个有趣问题。大家平时叫起来，基本上是分不开的，经常叫错搞混。别说各位，我生在农村，在山区工作过，早期也不完全能弄清楚。现在梳理一下，记住三点就行了：
之一，“ *** ”是一个统称。最近看有的资料说 *** 就是蟾蜍，也有说是单指某一种蛙的，其实这是不对的。大家看看现代汉语词典和其它辞书，关于 *** 的解释就是“青蛙和蟾蜍的统称”。辞书上为什么做出这样一种解释？它是基于民间语言习惯进行归类的，因为语言的使用是以人们约定俗成为基础的。说 *** 单指某一种蛙或蟾蜍的人，也可能拿得出证据，如在某个地方，在某个行业的研究里，可能有这样的提法。但我国绝大多数地区的人们，基本上把蛙类或者蟾蜍类的东西都习惯称为 *** 。我在东北农村长大，当地的农民管地里及山林里的青蛙、林蛙、田鸡、癞 *** 通通都叫 *** 。
第二，蛙类和蟾蜍是两个不同类别。在动物学中，无论大家常说的青蛙、田鸡、林蛙，甚至外面引进的牛蛙，都是蛙科的；而蟾蜍则是蟾蜍科的东西。他们分属两个不同的大类。蛙类一般体表都比较光泽，跳跃能力较强，更喜欢湿润的地方。蟾蜍类抗旱能力比较强，跳跃能力差，体表长很多斑块，看着很不舒服，但是一种很宝贵的中 *** 材。
第三，青蛙、林蛙和牛蛙各有不同。牛蛙不用说，它原产于国外，是我们建国后才引进的外来物种。现在主要用于养殖，体型很大，外观区别明显。关于青蛙和田鸡，其实有的地方是混着叫的，但是两者较真的话，是有区别的。青蛙一般指黑斑蛙或者金线蛙，而田鸡仅指虎纹蛙。在老百姓眼中，实际上这两者是不太区分的。至于雪蛤，是另外的一种，就是东北林蛙，也叫蛤什蚂。林蛙其实是有不同品种的，仅我国境内的林蛙就有17种。大家平常所说的林蛙，一般指东北林蛙，也就是比较受欢迎的雪蛤、蛤什蟆。
二、雪蛤何德何能成为贡品，被称为软黄金，位列“上八珍”？
我国史上各个朝代，权贵们都有食用雪蛤和雪蛤油的习惯。其中，明朝、清朝尤为盛行。当时雪蛤是要作为贡品进贡朝廷的。在宫廷御宴中，雪蛤位列“参翅蟆窝筋掌骨肚”上八珍之中的。作为有悠久历史的名贵中 *** 材，雪蛤油有软黄金、动物人参的美誉。如此尊崇的地位凭借什么？下面，从三个方面作点了解。
1，雪蛤的习 *** 和名字由来。刚才说过林蛙的种类很多，为什么大家独宠东北林蛙，称为雪蛤、蛤士蟆呢？这个品种，一般只生长在东北长白山区、大小兴安岭地区。每年冬季，要在雪下或者冰河里冬眠五个多月的时间，所以才得了雪蛤的称号。正是因为有这样长的一个冬眠期，所以雪哈需要努力摄取足够的营养成分，让身体堆积大量的维生素和脂肪，并储存大量的荷尔蒙，用来冬眠后产卵。这些，就是雪蛤独特养生和滋补功效的由来。
2，雪蛤油到底是什么？雪蛤肉是可以食用的，而且很有营养，滋补身体。但是，雪蛤最珍贵的部分还是雪蛤油。在东北，更多人还是叫林蛙油。有人说，雪蛤油，就是雪蛤的油，也有人说是雪蛤的卵。其实，这些都是误解。
我先说一个真实的故事：在东北，曾经有一位外国女 *** 来访。当地为了表达热情，就用最珍贵的林蛙油做菜。上来后，这位贵宾问这是什么东西。本来可以简单点回答，结果翻译为了更精准，就很专业地介绍，这是东北山林里的一种 *** 的输卵管。然后，这位女贵宾脸色马上就变了，说这东西咋能吃，弄得大家都很尴尬。
说到这儿，大家都知道了，其实林蛙油就是雌 *** 林蛙的输卵管。经过冬眠之后的林蛙，把积蓄的营养和荷尔蒙都集聚在输卵 *** ，所以它的营养和滋补功能很独特。
3，雪蛤油的价值真有那么大？目前在市场上，农民养殖后卖的雪蛤油 *** 就很高，而像同仁堂等一些大企业，雪蛤油加工后的产品 *** 更是高得出奇。有人就提出疑问，怎么会值那么多钱？这里，先说一个事：雪蛤油是雪蛤的精华部分，晒干后分量很轻，1000克雪蛤油需要300多只林蛙才能制成。仅就取材上， *** 高是有道理的。
再说营养价值：雪蛤除了含有蛋白质、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸外，还含有独特的蛙醇、核酸、磷脂化合物。特别是含有的天然激素、 *** 酮雌二醇、孕酮，对于人的皮肤、肺和肾的健康，确实都是非常有好处，养生价值实实在在。这一点，自古至今的各种研究和实践都证实过。在《中国 *** 典》、《中 *** 大辞典》，《中国 *** 物学》等典籍中都有相应记载。其中，最核心的说法是补虚润肺，补肾养阴。我们不是搞专业的，对这些就不展开了。
三、雪蛤和雪蛤油既然如此宝贵，具体该怎样利用？
这是一个很现实的问题。我在农村和林区工作时，曾经买过农民养殖的雪蛤和雪蛤油，送给一些亲友、长辈。可是，他们大多都不会用，有些最后都浪费了。从我的经验看，至少要掌握以下几点。
之一，关于鲜雪蛤的食用 *** 。先要提醒一点，林蛙目前是受保护的物种，野生的是不能吃的。但是，国家允许人工养殖林蛙。我们说的食用，一定要是山区农民养殖的。在东北山区，用林蛙做菜招待客人，基本上是当地更高礼遇了。厨师当然有多种做法，但对鲜林蛙而言，我觉得其他做法吃着都不正宗，更好的就是红烧林蛙、酱焖林蛙、林蛙炖土豆儿，用酱油特别是大酱，可以很好地调和林蛙自身的味道，吃起来更香浓。
第二，干雪蛤油的保存和使用。不管包装上怎么说，雪蛤油的保存时间都不宜太长，保存过程中要注意控制温度，要防潮，否则很容易变质。使用的时候，要按照相关的说明进行泡发。如果不按规定规范流程，这个东西是很难吃的。
第三，干雪蛤油的做菜 *** 。大家广泛流传的，是一些南方的做法，比如木瓜炖雪蛤、燕窝雪蛤粥、椰汁炖雪蛤、莲子红枣炖雪蛤，等等。具体做法嘛，有吃货们探索，我就不说了。
最后提醒一下，一是多多保护野生物种，需要的话就买农民养殖的；二是雪蛤油当中含有较多雌 *** 激素，阳虚的人和年龄较小的孩子，一般不适合食用。
我是尖货大叔爱特产，热爱三农，喜欢特产。如果您喜欢上述文字，欢迎点右上角关注我，也欢迎评论和转发。
【注：《特产谱》系列文稿从创意到写作，都是本人 *** 完成。请尊重辛苦原创，不要私自剪贴，引用请注明出处】
“东北林蛙”雪蛤的这些奇葩形态，着实令人发笑雪蛤，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在在黑龙江、吉林、辽宁、 *** （东北部）。国外分布在 *** （远东地区）、蒙古（东部）、 *** 、日本（对马岛）。
形态依据黑龙江黑河、尚志一面坡(50雄、16雌、5幼及卵)，吉林长春、蛟河、珲春、白河、通化和集安(97雄、55雌及蝌蚪)标本。
成体：雄蛙体长63mm，雌蛙体长67mm左右，其他部位量度数据见表322。体较粗壮；头宽略大于头长；吻端钝圆而宽扁，突出于下唇；吻棱钝而明显，颊部向外倾斜，颊面略凹陷；鼻孔位于吻至眼前角的 *** ，鼻间距大于眼间距而略小于上眼睑宽；瞳孔横椭圆形；鼓膜圆形，直径略大于眼径之半；犁骨齿两小团，略呈椭圆形，自内鼻孔内侧前缘或 *** 斜向后方；舌后端缺刻深。前肢短，前臂及手长不及体长之半；指端钝圆；指较细长而略扁，指长顺序3、1、4、2；关节下瘤发达，指基下瘤较明显；内掌突大而略呈圆形，外掌突小而窄长。后肢较长，约为体长的175%，后肢前伸贴体时胫跗关节前达眼或鼻孔，左、右跟部重叠较多；胫长大于体长之半；足比胫长；趾端钝圆而略窄；第三、第五趾等长，达第四趾第二、第三关节下瘤之间；趾间蹼发达，外侧3趾间几乎为全蹼，蹼缘几乎无缺刻或微具凹陷；雄蛙第四趾两侧的蹼略超过远端关节下瘤或几乎达到趾端，内侧3趾外侧和第五趾内侧的蹼均达趾端，雌蛙的蹼较雄蛙的略逊；外侧踱间蹼较发达；关节下瘤小而明显；内踱突为长椭圆形，其长约为之一趾长的3/4，外踱突小而圆或个别不明显。
雪蛤
背面皮肤较光滑，背部及体侧有少而分散的圆疣，有的个体在肩上方有“八”形长疣，雌蛙的体侧及 *** 部多密布小圆疣或痣粒；背侧褶在鼓膜上方斜向外侧与颞褶相连，随即折向 *** ，然后再向后延伸达胯部，在颞部上方成曲折状；口角后的颌腺粗大；内、外跗褶明显。腹面皮肤光滑，仅股基部腹面有密集扁平小疣。
生活时体色随环境而异。背面灰褐色、棕褐色、深褐色、红棕色或灰棕色，上面多散以黑褐色或黑色斑点，有的个体却无斑点，背侧褶色略浅，为棕红色、浅褐色或棕色；两眼间一般有一深色横纹，少数个体的则不明显；鼓膜部位有黑褐色或黑色三角形斑；雌蛙体侧及 *** 部小疣或痣粒为朱红色或红 *** ；胯部及股部前内侧为黄绿色；四肢背面有明显的深色横纹，股、胫部背面一般4—5条横纹。雄蛙腹面咽、 *** 多为灰白色，有的个体还散有黑褐色或灰褐色斑点，腹部为土棕色或白色微带绿色；雌蛙腹面咽喉部浅红棕色，有的并散以黑褐色、灰褐色或灰色斑点，腹部及四肢腹面红棕色或红 *** 。液浸标本背面多为灰棕色，深色斑纹仍清晰；腹面白色，斑点多变为灰棕色或灰色。
第二 *** 征：雄蛙前肢粗壮，之一指上灰色或灰棕色状婚垫(刺)很明显，腹面观一般可分为4团，基部2团大，近腕部的1团显然大于指部的1团，其间界限清晰而无明显间距，近指端的2团很小，其问界限不分明；有1对咽侧下内声囊；有红色雄 *** 线。
卵：卵群呈团状；卵径1.5～2.0mm，动物极黑褐色，植物极灰褐色或白色；卵粒外包两层胶质膜，外层较内层厚。
蝌蚪：
幼蛙：刚完成 *** 的幼蛙体长l蛐左右，更大者达17mm；背侧褶及小疣显现，四肢背面横纹清晰。
本文章由头条百科用户适应潦草、赵玲艺zly、娱乐饕餮君、万鼎星辰园、万鼎星辰李宇参与编辑。
雪蛤的确切功效是什么？吃雪蛤能不能看了就知道美丽，是一个永恒的话题。古今往来，多少人追寻这两个字。人们尝试着各种各样能够美颜的 *** 。近年来听说雪蛤的美容功效极其显著，能够 *** ，还能美颜？真的是这样吗？
关于雪蛤，有6大 *** 。
1、雪蛤是什么？
雪蛤，学名为林蛙，外形像田鸡，但却不是田鸡。它属于两栖纲蛙科蛙属。为什么叫雪蛤呢？这与它顽强的生命力是密切相关的。雪蛤可以在好冷的雪天生存四五个月。生命力何其顽强。人们通常所说用于美容养生的食物“雪蛤”，并不是指林蛙，是指雌 *** 东北林蛙的输卵管。
2、雪蛤营养价值高不高？
雪蛤的蛋白质含量达到了整体的50％以上，其中也做蕴含有丰富的维生素和矿物质以及不饱和脂肪酸。营养价值看起来是挺高的，但其 *** 并不一定如此。
3、雪蛤可以 *** ？
没有实质证据证明吃雪蛤可以 *** 。一个人的身材之所以好，除了其自身因素，与食物的调养当然也有密切的联系。但是雪蛤中的雌 *** 激素含量并不多，雌二醇含量比猪肉，鸡蛋中的含量高不了多少。如果吃猪肉能够 *** 的话，人们大可不必想尽办法喝雪蛤汤。更何况猪肉并不能够 *** ，可见其作用应该是比较微小的。
4、雪蛤能够抗衰老？
没有实质证据证明吃雪蛤可以抗衰老。在氧化的情形下，人的皮肤可能会衰老，要想抵抗衰老，就要对氧化进行抵抗，即所谓的抗氧化。对于雪蛤中是否有抗氧化的成分这一推断，目前已经有研究对此进行了回复。在小白鼠的身上，其抗氧化酶活 *** 提升不大。
5、雪蛤油可以提高免疫力？
没有实质证据证明吃雪蛤可以提高免疫力。免疫力并不是单纯依靠某一种食物就能增强的。在营养全面的前提下，有蛋白质，五谷杂粮，新鲜水果等食物的综合搭配，一个人的免疫力也有可能得到提高。而且，免疫力的提高只靠营养均衡搭配的饮食是起不到多大的作用的，还得依赖于与运动锻炼的结合才行。
6、雪蛤早上吃比晚上吃更加营养？
营养不分时间先后，除非一些水果早上吃比晚上吃效果更好，食物哪来的早上吃比晚上吃营养更丰富之说呢？难道是它们营养成分会变？
其实各种食物都有其妙处，不管是如今备受推崇的雪蛤，还是其他的一些食物，或多或少地对人的身体有一定的作用。但是，切记:勿夸大其功效，勿过于盲目崇尚某物。
觉得本文有用，请点赞或推荐给朋友，并关注：医联媒体。
