大女儿说要喝幼儿园的海带黄豆汤，做！
By 古老的青蒜
用料- 猪骨 3块
- 鸡骨架 1个
- 黄豆 1把
- 海带 *** 克
- 盐 适量
- 姜 5片
1、几块猪骨，一个鸡骨架。
2、先泡泡水，去血水。
3、骨头焯水。
4、汤锅放姜烧水。
5、半斤海带结，泡水洗干净。
6、这个海带也焯水，多煮一会，也不知道水发时的环节卫生状况。
7、这是黄豆，洗干净提前一天泡水发好了。
8、汤锅水开后，骨头、海带、黄豆下锅。
9、熬了有一个半小时的样子，差不多了。
10、头一天煮鸡脚，剩了一些鸡汤，放了一勺进到汤里，增加鲜味。继续把汤煮开，再加点盐调味。
11、可以了，出锅，喝汤。
小贴士最近煲汤时放过两次鸡骨架，煲出来汤有些发黄，另外不太清楚是不是心里因素，似乎感觉有点腥味。 下次如果放鸡骨架的话是不是要先把鸡骨架煎一下呢？
猪骨的营养功效猪骨 *** 温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充 *** 所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育， *** 喝可延缓衰老。
猪骨的饮食禁忌感冒发热期间忌食，急 *** 肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜黄豆筒骨汤苦瓜黄豆骨头汤的功效与作用是清热润燥、改善食欲、促进消化、清除肠道垃圾、生津止咳、利水消肿、补充钙质和优质蛋白、微量元素、维生素、矿物质，如B族维生素、铁、钙、磷、镁。可以增强体质、强壮筋骨、提高身体的抵抗力，润肤养颜、养血安神、促进睡眠
By 热爱生活的lucky
用料- 苦瓜 一根
- 筒骨 几块
- 黄豆 30克
- 盐 1勺
- 肉沫 300克
- 葱花
- 柠檬
- 鸡蛋
- 鸡粉
1、筒骨冷水下锅放入葱姜料酒焯水，焯水好后用温水清洗干净备用。
2、提前泡一晚上的黄豆清洗干净放入锅中加入水煮开。煮开后放入焯水好的筒骨跟两片姜片小火煮半个小时。
3、苦瓜切小段挖去心清洗干净备用。
4、肉沫中放入盐，鸡粉，一颗鸡蛋，小许葱花，几滴柠檬。（柠檬可以用姜末代替）
5、顺一个方向搅拌均匀。
6、将肉沫塞进苦瓜内。
7、筒骨汤煮半个小时后将苦瓜放进去小火在煮半个小时。煮好后放一点盐跟鸡粉就可以出锅啦。
8、出锅。
苦瓜的营养功效苦瓜 *** 寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高 *** 免疫力等 *** 用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
秋天是滋补季，分享六款营养汤，汤鲜味美老少皆宜，一周不重样大家好这里是香姐说美食，每天分享不一样的家常美食。秋天是滋补营养的季节，就是我们说的贴秋膘，营养补足了，可以预防冬季的严寒，提高免疫力，安稳度过秋冬季节。今天分享六款营养汤，汤鲜味美老少皆宜，做法步骤都分享在下面了，学会了就每天给家人安排一道吧，一周不重样。
一、 山 *** 玉米排骨汤
准备食材：排骨，山 *** ，玉米，胡萝卜，姜片，葱花，食盐。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，撇掉浮沫后控干水分捞出。山 *** 去皮后切成小段，胡萝卜去皮后切成滚刀块，玉米剁成小块。
2、将排骨、玉米、姜片放入锅中，加入适量清水后盖上盖子炖煮半个小时。时间到，再放入山 *** 和胡萝卜继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味即可出锅。
二、山 *** 板栗鸡汤
准备食材：鸡肉，板栗，山 *** ，莲子，百合，红枣，姜片，食盐。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水去除血水，撇掉浮沫之后再控干水分捞起。山 *** 去皮切成小段，板栗去壳清洗干净。
2、将鸡肉、板栗和清洗干净的莲子、百合、红枣和姜片放入炖锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮半个小时。
3、接着把山 *** 放进去继续炖煮半个小时。时间到，加入一点食盐调味就可以出锅了。
三、羊肚菌山 *** 瘦肉汤
准备食材：瘦肉，山 *** ，羊肚菌，无花果，莲子，姜片，食盐。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入一点食盐和淀粉抓匀，腌制十分钟。羊肚菌和莲子清洗干净，再放入水中浸泡五分钟。山 *** 去皮切成段。
2、将瘦肉、羊肚菌、无花果和姜片放入锅中，加入适量清水炖煮40分钟。再放入山 *** 继续炖煮半个小时，最后加入食盐调味即可出锅。
四、黄豆猪蹄汤
准备食材：猪蹄，黄豆，姜片，食盐。
做法步骤：
1、猪蹄剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后控干水分捞起。黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时。
2、将猪蹄和浸泡好的黄豆放入锅中，加入清水和姜片，炖煮2个小时。炖好之后加入食盐调味即可出锅。
五、清炖萝卜牛肉汤
准备食材：白萝卜，牛肉，姜片，香菜，葱花，枸杞，食盐。
做法步骤：
1、白萝卜去皮切成块，牛肉清洗干净切成片。牛肉冷水下锅焯水，撇掉浮沫之后控干水分捞起来，再用温水清洗干净。
2、将牛肉、姜片放入锅中，加入热水炖煮一个小时。接着再放入白萝卜继续炖煮20分钟，最后加入食盐调味，撒上枸杞、葱花和香菜即可出锅。
六、莲藕排骨汤
准备食材：排骨，莲藕，胡萝卜，玉米，葱花，食盐。
做法步骤：
1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分备用。莲藕去皮后切成小块，胡萝卜去皮切成滚刀块。
2、排骨、玉米、莲藕放入炖锅中，加入姜片和适量清水，先开大火煮开再转中小火炖煮40分钟。时间到，再放入胡萝卜炖煮二十分钟。然后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。
秋季把营养补足了，提高身体的免疫力，可以安稳度过秋冬季节。以上分享的六款营养汤，适合全家老少喝，营养丰富滋补润燥，暖心又暖胃。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。
冬天，特别喜欢喝碗汤，喝完后，全身都热乎乎的！日积月累，现在学会了不少汤的做法，每天换着花样喝，真是越喝越滋润！今天分享5道开胃汤做法，简单、营养、美味，真的是好喝，喜欢的小伙伴可以试一试~
【香菇鸡肉汤】
煲一锅香菇鸡肉汤，补充营养增强体质，是不错的选择。这道鸡汤是隔水炖的，可以将营养无流失地锁在汤中，而且汤还特别清澈、鲜美。
材料：三黄鸡300克，干香菇6朵，鲜姜数片，枸杞适量，盐适量，香葱少许
1. 三黄鸡剁小块，洗去血水；干香菇洗净，清水泡发；枸杞少量清水浸泡；姜切片；
2. 鸡肉焯水后待用；
3. 鸡肉、泡发香菇、姜片同入电炖锅内胆，加足够的清水；
4. 选择“煲汤”功能，全程3小时，可以根据香菇和肉的成熟度，提前结束程序；
5. 临出锅前10分钟，将枸杞籽倒入锅中，出锅时撒盐、香葱末。
【冬瓜丸子汤】
冬瓜汤是更佳的营养补水汤。冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C，今天冬瓜汤，我带皮一起煮的，煮汤的时候加几个肉丸子，汤鲜味美更滋补呢！
材料：冬瓜1块，猪肉馅200克，盐适量，生抽适量，料酒少许，淀粉2小勺
1. 猪肉馅加适量盐、生抽、两小勺淀粉；
2. 顺着一个方向搅拌上劲儿，适当加点清水，让馅儿更粘乎；
3. 冬瓜一块，去籽瓤，清洗干净；
4. 切成块；
5. 与凉水同入锅中，大火煮开5分钟；
6. 肉馅适量团在手上，左右手来回倒几下变圆变结实，然后贴着水面入冬瓜锅里；
7. 将全部丸子都入锅中，中火煮开，待全部丸子都飘上来了，根据口味撒点盐，就可关火。撒少许香菜就可以了。
【开胃酸汤鱼】
这道酸汤鱼实打实的西红柿汁煮的，酸爽到家了。红彤彤的一锅，真的很开胃，鱼吃光了，汤也一滴没剩下！
材料：草鱼1条，大西红柿2个，螺丝辣椒1个，大蒜数瓣，香葱5棵，自制泡姜1块，油，盐，酱油
1. 草鱼刮鳞去腮去内脏，里外清洗干净，草鱼放在案板上，头部下方1公分处切一刀，要想鱼不腥，咱们要去掉它的腥线；
2. 用手轻拍鱼身，在鱼皮下面5毫米左右处有一个小白色，用手揪住它往外拉，把它去掉，同样，身体另一边也有一条；
3. 将鱼头鱼尾切掉，沿着背部，将鱼肉贴着骨头片下来，将鱼皮朝下，鱼肉朝上，之一刀接到鱼皮处但不要切断，第二刀切断，这样两片一打开，鱼肉就显得很大了，鱼肉可以切得厚一点，进锅后吃起来才更柔软；
4. 鱼肉中会有一些小刺，把鱼肉用凉水清洗几遍，鱼刺在煮的时候会自动脱落到汤底，可以在水中泡几分钟，鱼肉呈现晶莹剔透状；
5. 下面来切菜：西红柿切小丁，越小越好，吃起来有少许的颗粒状，但汤汁还特别浓稠，不建议用料理机打成糊糊；
6. 辣椒切块，大蒜一瓣切3块，香葱切段，泡姜切片；
7. 这时可将鱼肉捞出，尽可能打开片，入锅时能展开；
8. 炒锅中倒少许油，将西红柿倒进锅中翻炒变软出汤，再把大蒜瓣和泡姜片一同丢进汤中；
9. 待西红柿煮得很浓稠时，倒入适量的热水，盖盖子煮开，转小火，保持微沸状态，用筷子夹起鱼片，放在汤中；
10. 待全部鱼片都放进汤中后，开大火，刚一沸腾就关火，因为鱼片不厚，很容易熟，而且用余热也能继续加热，将辣椒块和香葱段入锅中，轻轻混合一下即可出锅。
【腔骨莲藕汤】
这道腔骨莲藕汤，将腔骨洗去骨头渣，放几片姜，再放足够量的水，选好程序，就可以做其它事情去了。中途的时间，将藕洗净，去外皮，切块，入汤锅中继续炖，很好喝的滋补汤，边吃肉边喝汤，幸福！
材料：腔骨900克，莲藕两节，姜一块，盐、清水
1. 猪腔骨剁成小块，洗去残渣，放炖锅中，根据食用量放适量水，调料只放姜块就可以啦！
2. 我用的电炖锅，选择的是“老火汤”，时间自定义4小时，可以根据口感要求提前中止，用压力锅也是可以的；
3. 待腔骨炖到1个小时左右时，可以将藕洗净，刮去外皮；
4. 切成滚刀块，藕中含有淀粉，所以不要提前切块，防止氧化变黑；
5. 将藕块放入腔骨汤中，继续煲一小时左右；
6. 腔骨和藕块达到自己的口感要求时，可以撒入少许盐，融化，关火。
【黄豆猪脚汤】
猪脚，是我们所熟知的价廉物美的美容佳品。其富含胶原蛋白，常吃可以起到紧致和提亮皮肤；再添加适量的桂圆、枸杞，很简单的几样食材，小火慢煲，喝着很滋润！
材料：猪脚1个，干黄豆50克，桂圆干8颗，枸杞1撮，鲜1块，盐，香葱
1. 黄豆1把备好；
2. 黄豆洗干净，凉水泡发；
3. 猪脚一劈四瓣，桂圆干、枸杞、姜片准备好；
4. 猪脚入凉水锅中，大火煮开，去除杂质；
5. 焯过水的猪脚入砂锅中，再放入姜片，盖上盖子，小火煲着；
6. 煲的时间不定，用筷子能比较轻松的穿透猪脚肉厚的部位就差不多了；
7. 将泡发好的黄豆倒入锅中，煲15分钟左右；
8. 再将桂圆干、枸杞倒入锅中，再继续煲5分钟，出锅前根据口味撒适量盐、香葱末。
“每天一碗汤，身体更健康”，推荐8道靓汤做法，鲜香美味降燥火“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
夏天气温高，湿度大，人很容易出汗，出汗也是夏天很容易觉得乏力，精神不好的原因，因此夏天除了菜清淡外，还要多喝些汤汤水水的，来补充出汗流失的水分和矿物质。
一、鲜虾菌菇豆腐汤
家常必备，小朋友也爱喝的汤营养满满又简单，来试试吧
食材：虾八只、鸡蛋两个、嫩豆腐200克、白玉菇100克、黑胡椒、料酒、香葱、食用油和盐
做法：
1、虾清洗干净，去掉虾壳虾线，虾头虾尾分开，用厨房专用纸巾擦干水分，加料酒黑胡椒粉（现磨黑胡椒粉会更好）腌制十分钟
2、小火起锅，鸡蛋不要打散煎、煎制金 *** ，捞出、用剪刀剪碎成 *** 大小，（不喜欢煎蛋也可炒蛋）
3、小火，放油，放虾头，炒出红油捞虾头，小火放虾仁煎制两面金黄（不想煎可以直接放汤里煮）
4、开中火，加入白玉菇翻炒5-8分钟放煎好的鸡蛋（不喜欢白玉菇的用白蘑菇、海鲜菇都可以的）加热水没过食材，煮五分钟
5、豆腐切块，（也可以放在锅里用铲子铲碎）加入豆腐在煮3-5分钟，出锅再放一勺盐，撒上葱花即可捞出，大功告成啦
二、毛豆肉饼汤
毛豆，除了做下酒菜凉拌，或者炒豆米，还有一个鲜到掉眉毛的吃法：蒸肉饼汤。冬天来上一碗，咸鲜浓郁，回味无穷，真的鲜到眉毛掉下来！
食材：准备300克左右的猪肉馅（8-9分瘦，1-2分肥），毛豆150克
做法：
1、这道菜的关键——调和肉馅：1.5汤匙料酒、1汤匙生抽（提 *** ，不宜过多，这道汤在于原汁鲜香）、少许葱花、少许鸡精、少许盐、少许生粉（让肉饼口感不至于太柴）、一点点糖（提鲜）、一点白胡椒粉（不要多加，只是为了去除肉腥，但不能吃出胡椒味）、少许食用油，一起抓拌均匀
2、把肉饼铺在一个深盘里，轻轻按压均匀，随后把毛豆铺在肉饼上，加一些农夫山泉水，稍微没过食材就好
3、蒸锅内水烧开，上锅隔水蒸30分钟，30分钟后，你将得到一碗精华
4、再另外准备一个小汤锅，里面加入一些农夫山泉水烧开（可以先放入少量，大约500毫升，加太多汤就淡了，也可以根据实际情况看），把蒸好的毛豆肉饼，连同最精华的汤汁加入一起烧开，放入盐，一份鲜到不行的毛豆肉饼汤就完成啦～
5、如果最后一步不另起锅加水，毛豆蒸肉饼也可以作为一道菜，开始拌肉馅的时候就需要稍微多加一些盐
三、牛尾骨冬瓜汤
食材：500克牛尾骨、去皮去梓后约500克冬瓜、三片姜，一点葱花，盐，食用油
做法：
1、冬瓜去皮去梓切约1.5厘米厚块，牛尾骨焯水撇去浮沫
2、牛尾骨加生姜和足量的水，大火煮开转小火炖煮1.5个小时
3、炖煮同时另起油锅加冬瓜加盐翻炒一会，三分钟即可，盛出备用
4、牛尾骨炖好以后，加冬瓜煮两分钟焖一会，关火加盐调味，撒葱花。冬瓜一定要提前加盐翻炒，盐可适当多一些，吸收了牛尾骨炖出来的汤，会更加鲜美
四、莲藕黄豆猪蹄汤
食材：猪蹄 莲藕 黄豆 生姜 红枣 小葱 小米辣 蒜头
做法：
1、莲藕一大节削皮后切块，放入水中防止氧化，猪蹄剁块，洗净，黄豆提前一晚泡发，切些姜片
2、猪蹄冷水下锅，放入姜片料酒焯水后捞起洗净浮沫，把猪蹄和黄豆放入炖锅中，倒入开水没过食材
3、盖上锅盖，卡上卡扣，开启开关，高档3.5小时，炖煮半小时后放入莲藕继续忙煮，出锅前半小时放些红枣，烹饪结束后放些盐巴调味就可以啦
4、这次用的慢炖锅炖莲藕黄豆猪蹄汤， *** 作很简单，设置好时间就不用管了，烹饪结束后自动保温，小火慢炖，炖出来的汤鲜美可口，猪蹄软烂，筷子一 *** 就进，配上调好的酱汁简直太美味啦。
五、黄豆苦瓜排骨汤
炎炎夏日，阴盛阳衰，这时候，一碗清爽的凉瓜黄豆排骨汤就能帮你清热下火，让你的身体重现轻盈，元气满满！
食材：排骨 *** 克，苦瓜150克，黄豆适量，盐，姜
做法：
1、黄豆提前一晚上用清水泡发
2、凉瓜对半切开，用勺子把苦瓜的籽去掉，白色那层也拿勺子刮一刮不然会苦，再把苦瓜切块。用盐抓一下再放清水泡半小时，这样就没有苦味了
3、排骨让店家切块，再把排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮开后捞出排骨，再用清水冲洗干净
4、把排骨与黄豆放炖汤锅里，加入一两块姜片，放入适量的水，大火煮开，转小火煲30分钟
5、再把苦瓜放进去，煲20分钟，直至苦瓜变软，时间到关火，加入适量的盐调味，就可以喝啦。凉瓜的清爽味道能够减缓汤汁的油腻感，使得汤口更加爽口。此外，凉瓜还有利于降火和去暑，非常适合在夏天饮用。
六、白蛤汤
烹饪白蛤更好的方式就是用清水煮，调味越简单越好，少许花雕酒和盐，完完整整保留食材自身的鲜美。白蛤天然咸鲜融入汤汁中，再按照喜好撒些胡椒粉，光是喝汤都能鲜掉眉毛！
食材：500克新鲜白蛤、3片姜、1根小葱、5毫升花雕酒、2克盐、1克胡椒粉
做法：
1、清水中放入少许盐跟食用油，再将白蛤放入，吐沙干净后取出洗净；
2、锅中倒入500毫升冷水，放入白蛤，加入2克的盐跟姜丝，再倒入5毫升花雕酒大火煮开；
3、煮开后撇去浮沫，加入1克胡椒粉，蕞后撒上葱花就可以出锅了。
七、丝瓜汤
夏天怎么能少了一碗营养又美味的丝瓜汤，小时候不喜欢的味道长大了才体会到它的美味，爱的一发不可收拾，夏日里的餐桌上隔三差五就会出现丝瓜的身影，鲜嫩脆甜，吃不腻。
食材：丝瓜 口蘑 鸡蛋 胡椒粉 盐
做法：
1、锅里热油打入两个鸡蛋煎熟
2、煎熟后倒入丝瓜翻炒一下再倒入开水没过丝瓜
3、丝瓜煮两三分钟倒入口蘑放一点胡椒粉一大勺盐。简单快手又营养美味，丝瓜切好以后放点盐抓拌一下，或者放在放了盐和一点点白醋的水里浸泡一下都可以防止氧化变色，丝瓜翻炒一下再煮会更香，喜欢赶紧试试
八、番茄薯仔煲猪骨
炎热的夏天总是会胃口不好，今天这个番茄薯仔煲猪骨，酸酸甜甜的味道绝对能调动你的食欲！
食材：猪骨500克、土豆3个、番茄三个、生姜适量
做法：
1、猪骨冷水下锅，放入姜片，黄酒焯水洗净备用。
2、锅里放入焯好水的猪骨，姜片，加入1.7升水，大火烧开小火煲1小时。
3、番茄，土豆切滚刀块，一小时后放入猪骨汤里再煲半小时，放盐调味即可。
4、三种食材不能同时放锅里煲，土豆煲太久会烂。先将猪骨煲一小时，汤的味道才会更浓郁。猪骨选用不油腻的脊骨或者扇骨。
明星同款三豆汤，一碗祛除湿气，冬天多给家人做，太棒了致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道靓汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
今天来跟大家分享一个明星同款美食，这道美食就是三豆汤。这样的三豆汤适合各个季节喝，可以刮油去脂，清爽解腻。这道三豆汤喝起来清香可口，味道香甜，非常美味。三豆汤顾名思义就是用三种豆类做成的汤，这三种豆类就是黑豆，绿豆和红豆，它们都是非常有营养的豆类，经常喝对我们的身体非常好。而且这个三豆汤的做法比较简单，很容易就能够做出来，一起来看一下三豆汤具体的烹饪步骤吧。
【三豆汤】
【烹饪食材】黑豆，绿豆，红豆， ***
【烹饪步骤】
1、三豆汤，这样的三豆汤做出来之后非常好喝，香甜可口，清爽解腻，非常适合在吃了大鱼大肉之后喝上一碗。那么接下来咱们就一块来准备一下三豆汤所有需要用到的烹饪食材吧，其实三豆汤需要用到的食材非常少，通过名字咱们就可以看出来，最主要的食材是三种豆类，它们分别是黑豆，绿豆和红豆，这三种豆类各准备30克就可以了，然后咱们再准备适量的 *** 。不建议大家准备很多 *** ，因为吃太甜不太健康。
2、各种食材都已经准备好了，接下来咱们开始处理，30克黑豆，30克红豆，30克绿豆，全部放到一个大碗中，搅拌均匀，然后向里面倒入清水，清水一定要多一点。加入清水之后，咱们用手将它们抓洗一遍，洗掉它们表面的灰尘和杂质，尽量洗得干净一点，洗好之后将脏水倒掉。
3、倒掉脏水之后再稍微控一下，然后加入适量的清水，将它们放到一旁浸泡半个小时。在做很多有关于豆类的美食的时候，都是需要将豆类浸泡一下的，这样它们就很容易煮熟了。
4、这三种豆类浸泡半个小时就浸泡好了，浸泡的时间不宜过长。接下来把咱们准备好的砂锅取出来，将这三种豆类倒入到锅中，然后再加上适量的清水，因为咱们主要是喝汤的，所以水的量一定要多一点，不能太少。
5、加入适量清水之后，咱们就盖上盖子，开大火，先给它煮上30分钟。30分钟之后各种豆类就已经完全煮熟了，先搅动一下，再加入几粒 *** ，加入 *** 之后继续搅动一下，然后转成小火给它煮10分钟。
6、用小火更容易使各种食材的营养物质全部出来，就这样用小火一直慢慢熬煮，煮至 *** 完全融化。在熬煮的时候咱们要盖上锅盖。10分钟的时间到了之后咱们先将锅盖打开，然后继续搅动一下，搅动完成之后就可以关火出锅装入碗中了，接下来就可以喝了，美味的三豆汤就这样做好了。你喜不喜欢这样的三豆汤呢？
【小贴士】
1、在熬煮三豆汤的时候，咱们要先用大火将锅里的汤汁煮开，然后再用小火。
2、 *** 可以稍微少放一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
大人小孩都爱吃的三豆汤，学起来之一步，将等量的三种豆在纯净水中浸泡1个小时第二步，放入冷水锅里煮。大火先煮15分钟左右，待水开后，转为小火慢慢熬煮45分钟左右，注意，要多放些水，才可以有汤的效果哦第三步，看到锅里的豆子们都乐开了花的时候，放入若干 *** ，依据个人口味，放入即可！在大火煮5分钟，让糖与汤充分融合，就可以出锅了！最后一步，晾凉后，就可以喝了，非常可口哦！注意虽然冰过味道更好，但是三伏天，建议不吃冰凉的东西，冬天就不会觉得那么冷了！西点,煮,下午茶
绿豆汤（粒粒开花，软糯流沙，超级省火）冬季气候干燥，特别容易上火，今天蓉儿为大家分享7道汤，营养丰富，好吃又暖胃，每天早上喝一碗，全身暖到脚，点燃一天的斗志。
┄【羊肚菌鸡汤】┄
〖 食材清单 〗
主食材：鸡腿儿2个、羊肚菌适量、干香菇适量
配料：料酒、姜片、葱结、葱花、枸杞、盐
〖 *** 步骤 〗
1、买了2个大鸡腿儿，清洗干净，放入锅中加几片姜和料酒去腥焯水，煮开后用勺子撇去浮沫，捞出来再清洗一遍；
2、现在我们来熬汤，有砂锅更好，一次 *** 加够水，中间就不要再加了，然后把鸡腿儿、葱结和姜片都加进来一起煮，大火煮开后盖盖子转中小火慢炖1个小时；
3、这是我在网上买的羊肚菌，清洗干净后加温水泡10分钟，然后用手朝着一个方向轻轻的旋转搅拌 ，把里面的沙彻底转出来，多洗几遍会更彻底；
4、然后加温水继续泡30分钟，再来一把干香菇加水泡发；
5、这时候的鸡汤也熬得差不多了，把泡好的羊肚菌和香菇都加进来，盖上最后再炖15分钟；
6、鸡汤这时候也炖好了，来点葱花、枸杞、盐，原汁原味儿的羊肚菌鸡汤就做好了。
┄【花胶鸡汤】┄
熬得金黄透亮的鸡汤，厚实软糯的花胶，汤中满是胶原蛋白，浓而不腻，鲜甜绵滑，既营养又美容。
〖 食材清单 〗干花胶15克、干贝适量、枸杞1把、红枣5颗、老南瓜小块、胡萝卜1个
〖 *** 步骤 〗
1、提前将15克干花胶加水泡30分钟；
2、然后上锅蒸，盘子里垫上姜片去腥，水开后大火蒸15分钟；
3、取出来后加清水料酒泡10个小时，更好是早上就蒸好泡起来，下班回来做时间刚刚好，泡好的花胶就是这个样子的；
4、接着我们准备一把干贝，加清水泡20分钟；
5、半边鸡腿儿洗净后冷水下锅，加几片儿生姜，一个葱结，煮开后撇去浮沫，捞出来在冷水里再过一遍；
6、现在就可以将鸡腿放入锅里熬汤了，加水、姜片、葱结、1把枸杞、5颗红枣，泡好的干贝连水一起倒进来；
7、大火煮开后转小火炖1个小时，小火慢炖味道更鲜，鸡肉也不会烂；
8、接着我们来准备1块儿老南瓜和1个胡萝卜，去皮后切成小块儿，加清水用料理机打成汁备用；
9、锅里已经小火炖了50分钟了，现在将打好的南瓜胡萝卜汁倒进来，轻轻的拌匀后再把香菇、花胶都加进来；
10、最后来一勺盐调味，盖上用小火最后焖10分钟出锅。
花胶鸡汤就做好了，原汁原味儿，超级的鲜！一勺舀起就是满满的胶原蛋白在冒泡，花胶的口感是黏稠且细腻软滑的，吃一口能在口中久久地停留，搭配鸡汤干贝，把鲜味也扩大了好几倍。
┄【疙瘩汤】┄
正是寒冬，天气寒冷又非常干燥，喝一碗热腾腾的疙瘩汤，祛寒润燥，暖心又暖胃是再合适不过了，有菜有汤有面食。
〖 食材清单 〗中筋面粉300克、盐3克、温水260毫升、西红柿4个、小葱适量、大蒜适量、鸡蛋3个
〖 *** 步骤 〗
1、先来和面吧，300克中筋面粉、3克盐，再往里面打一个鸡蛋，拌匀后加260毫升温水，慢慢的搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊，尽量多搅拌一会儿 ；
2、接着我们往里面加一碗清水，盖过面糊醒面半个小时；
3、这个时间我们刚好来做卤子，西红柿4个，清洗干净后捞出来顶部划十字刀，接着放到锅里的开水中烫3分钟；
4、捞出来后西红柿的皮轻轻一撕就掉了，去掉皮后我们直接把西红柿用手掰成小块儿，不用刀切，直接上手就行；
5、西红柿处理好后我们再来切点小葱和大蒜，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末；
6、最后我们再准备3个鸡蛋，打入碗中后搅散；
7、锅中倒入比平时炒菜多一点的油，烧至8分热的时候把鸡蛋液从高处浇入锅中，然后迅速用筷子搅碎，炒到金黄滑嫩的状态后就关火盛出来；
8、锅里再倒入平时炒菜用的油量，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，接着把西红柿倒入锅中不停翻炒，加一勺盐会更容易出汁，多翻炒一会儿；
9、炒出浓郁汤汁后再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合均匀后加2勺味极鲜翻炒均匀出锅；
10、剩下的葱花和蒜末这时候直接加到西红柿鸡蛋上面，再浇上一勺热油，吃的时候搅拌均匀就可以啦，这样做出来的西红柿鸡蛋卤真的是超级香，拌面拌饭都是绝配；
11、这时候我们的面糊也醒好了，先把水倒出来，然后再用筷子搅一搅，这时候的面糊是非常细腻光滑有弹 *** 的；
12、接着我们来烧水，水开后把面糊倒进来，边倒边用筷子不停地搅拌化开，这个面糊非常细腻柔软，用筷子像这样画圈圈就可以轻松的全部搅开；
13、面糊全部倒入锅里后就是满满的一锅疙瘩汤了，开大火煮熟后就可以关火了。
这样做出来的疙瘩汤会更柔软细腻，虽然也会小颗粒，但吃起来入口即化、软糯可口，相比于平常做的面疙瘩，这样做 *** 更养胃一些。
喜欢吃咸的就配上我们的西红柿鸡蛋卤，喜欢吃甜的就直接加白糖，像我们家就是偏爱吃咸的，所以我做了这个超级入味的西红柿鸡蛋卤，拌一拌就是一碗香喷喷的养胃汤，当然 用来当早餐也是再合适不过了。
┄【木耳酸辣汤】┄
〖 食材清单 〗木耳1把、西红柿3个、小苏打1勺、豆腐1块、香菇4个、鸡蛋3个
〖 *** 步骤 〗
1、先来泡木耳吧，木耳一小把，加入凉水后再来一勺小苏打，拌匀后泡10分钟；
2、这时候我们准备3个西红柿，划十字刀口后放到热水中泡5分钟；接着准备一块儿豆腐，先切片，再切成小长条；再切几个新鲜的香菇，切成片儿就行，再来一把金针菇，切掉根后直接掰成小朵；
3、这时候西红柿也泡好了，先把皮撕掉，然后切片儿装盘备用；
4、碗中打入3个鸡蛋，加两滴料酒去腥，搅散后加一小勺盐、一小勺辣椒粉、少许的胡椒粉，拌匀后先放一旁；
5、这时候我们来看看木耳，都已经完全泡发好了，小苏打不仅可以快速地泡发木耳，还能清洗藏在木耳里面的污垢；接着我们往木耳里面再加一勺盐和一勺面粉，面粉是可以吸附污垢和油脂的，上手抓拌几分钟后再用清水多洗几遍；
6、这时候的木耳就洗得非常干净了，褶皱处的脏污也都全部处理干净了，捞出来后切成细条就可以了；
7、起锅热油，加蒜爆香，然后倒入西红柿炒出汤汁，可以加一勺盐一起翻炒，这样更容易出汁儿；
8、接着再来一大碗清水，盖上大火煮开，煮开以后依次加入肉丝、木耳、金针菇、豆腐和香菇，然后盖上盖子大火继续焖煮5分钟；5分钟后开盖调味儿，1勺鸡精、1勺辣椒面、1勺生抽、半勺老抽，拌匀后倒入鸡蛋液，边倒边用筷子不停搅拌成絮状，拌匀后就 *** 蛋花的状态了；
9、最后再倒入一碗水淀粉，拌匀后转小火煮至略微沸腾后关火，出锅前撒上香菜，不爱吃香菜的可以用葱花，超级无敌开胃的酸辣汤就做好了。
这碗酸辣汤真的是太简单了，但也真的非常适合现在的天气喝，寒冬里喝上这样一碗热乎乎的汤，鲜香开胃还酸酸辣辣的，一碗下去就能暖遍。
┄【南瓜羹】┄
〖 食材清单 〗300克老南瓜、300毫升的热牛奶、1勺盐
〖 *** 步骤 〗
1、300克老南瓜去皮后也切成小块
2、这时候我们将南瓜放蒸锅里蒸20分钟；
3、这时候我们把蒸熟的南瓜倒入料理机中，再加300毫升的热牛奶、1勺盐，打成细腻的糊，细腻浓香的南瓜羹打好了，倒出来就可以了；
┄【豆腐脑】┄
豆腐脑儿是大街小巷都会卖的一种早餐，口感滑嫩，入口即化，老人和孩子都合适吃，它的做法也是相当的简单，不管是你爱咸还是爱甜，哪怕你喜欢辣味、酸味还是酱香味，都可以满足你的味蕾！
〖 食材清单 〗
豆浆：黄豆100克、1000毫升清水、2克内脂
红油：榨菜、白芝麻1勺、辣椒粉2勺、葱花适量、盐半勺、热油2勺、生抽1勺、花生碎2勺
〖 *** 步骤 〗
1、黄豆100克加水提前泡 *** ，第二天早上就可以直接食用，泡好的豆子都变得鼓鼓的；
2、倒入豆浆机中后加1000毫升清水打成豆浆；一次打不细腻的就多打几遍，倒出来的时候一定要过滤，用纱布包起来后拧干浆液，剩下的豆渣不要；
3、用勺子撇去表面的浮沫，然后倒入锅中煮，小火煮开煮熟，不能有生豆子的味道；
4、2克内脂加少许的清水先提前化开，倒入砂锅中后把豆浆也倒进来，盖上盖子保温静置15-20分钟；
5、葱花备好了再来点榨菜，切成小碎丁；
6、再来做一个简单的红油，白芝麻一勺、辣椒粉两勺、葱花一点点、盐半勺、两勺热油，趁热加一勺生抽，拌匀，再备两勺花生碎就可以啦；
豆腐脑儿也做好了，表面超级光滑，舀出来还非常细腻，我们这边的吃法就是舀出来后加一大勺白糖，北方的话就是加上刚刚我们备好的榨菜 、花生碎、葱花 、辣椒油那些一起吃。
┄【手工馄饨】┄
一碗热腾腾的馄饨，是上班族经常光顾的早餐摊点，有面有馅，还有鲜汤，早晨起来吃上一碗，不仅暖胃饱腹，还能保证足够的能量。
〖 食材清单 〗
馄饨馅：生姜适量、花椒适量、猪肉适量、鸡蛋2个、葱花、盐1勺 生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、胡椒粉1勺
馄饨皮：面粉400克、盐4克、鸡蛋4个
辅料：盐、蒜末、白芝麻、辣椒粉、葱花、热油、香醋、生抽
〖 *** 步骤 〗
1、先来准备葱姜水，生姜切片，大葱拍一拍切成小段儿，装到碗里，再加几颗花椒，加200克温水泡10分钟；
2、猪肉去皮切成小块，再剁成肉泥，颗粒尽量小一点，葱花一把洗净后切碎，再打两个鸡蛋，只要蛋清部分；
3、泡好的葱姜水分次加入到肉馅儿里面，朝着一个方向不停地搅拌，直到水被完全吸收，再继续添加，打好的肉馅儿中加蛋清、葱花；
4、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、胡椒粉1勺抓拌均匀后，朝着一个方向搅打上劲儿，调好的肉馅儿呈发黏的状态，装入盘中放冰箱冷藏备用；
5、现在来做馄饨皮，面粉400克、盐4克、鸡蛋4个，全蛋液和面不是很好揉，先基本地揉成一个团儿后松弛30分钟，再来揉你会发现特别轻松就揉光滑了，揉好后再次松弛30分钟；
6、30分钟以后开始擀面，砧板和面团儿都撒玉米淀粉防粘，砧板比较小的，就把面团儿分成几份来 *** 作，擀开擀薄，馄饨皮尽可能的越薄越好；
7、擀好后先折起来再切开，最后切成正方形的小方块儿，一勺肉馅儿，错交对折后再捏合，这种包法其实比较适合面皮厚一点的，成型比较好看，馄饨就全部包好了；
8、不过肉馅儿没有用完，这一大盘肉估计能包四五百个，吃不完的直接放冰箱冷冻保存，起锅烧水；
9、烧水的时间来准备汤料，清汤调料有盐、葱花 、香油、热汤，由于紫菜和虾皮因为用完了还没来得及买就省掉了；
10、酸辣调料有盐、蒜末、白芝麻、辣椒粉、葱花、热油、香醋、生抽 ，拌匀后再来一勺热汤；
11、锅里的水也烧开了，下馄饨煮，煮开后加少许凉水继续煮到馄饨全部飘起来后再煮5-6分钟，全蛋液面皮韧 *** 好是不容易煮破的，煮熟后捞出来装入碗中。
雨后湿气浓，精选4种豆子熬四豆汤，清热祛湿，安稳度过伏天致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
食一日三餐，品人间百味，我是熙函，感谢您打开这篇美食文章，如果您喜欢请点击“关注”，每天与您分享各式美食！
北方一连几日的阴雨天已逐渐放晴，气候也迫不及待地恢复到夏季三伏天该有的模样，虽然一直盼望着阴霾赶快过去，但久未露面的阳光积攒的能量也不容小视，路面积水被阳光快速蒸发，处在高温高湿的环境中， *** 内的“湿气”自然而然也会加重。
水蒸气“看不见，摸不着”，尤其是夏季雨后天晴的前几天，温度骤然上升，雨水大量蒸发， *** 本身和所使用的物品都处在潮湿的包围中，不仅会让我们身体感到不适，还会对身体健康不利。因此，雨后湿气浓，精选4种豆子熬四豆汤，清热除湿，安稳过伏天。
“除湿气”除了日常多开窗通风保持室内干燥以外，饮食上也要多注意食用一些易于祛湿的好食材，来起到相辅相成的作用，今天就与朋友们分享一款适合在夏日里喝的【四豆汤】，精选了赤小豆、绿豆、黑豆和白扁豆四种豆类熬煮，隔三岔五喝几次，作用真不小。
赤小豆和白扁豆都是祛湿气的好食材，夏季湿气重的时候不妨多食用一些；绿豆的作用不用多言，一碗绿豆汤则是夏天的解暑神器；黑豆的营养物质也很充足，熬成汤后起到了锦上添花的作用。下面就把这款汤的做法分享给大家，希望可以对您有所帮助。
【四豆汤】
主食材：赤小豆50克、绿豆50克、黑豆50克、白扁豆50克。
调料： *** 30克。
*** 步骤：
1、首先来准备下做这道【四豆汤】所需要的食材：赤小豆、绿豆、黑豆、白扁豆，各50克，根据自家喜爱汤品的稀稠度添加适量清水，熬煮成汤；清汤口感略微带有一丝苦涩，加入少许 *** 可以中和其味，用量可以根据的喜好添加。
2、将所有豆子分别淘洗干净，淘洗的同时记得将坏豆子挑拣干净，以免影响汤品最后的口感；把整理好的豆子分别泡入水中浸泡2个小时以上，泡过的豆子不仅方便煮熟，所含营养物质更利于 *** 吸收。
3、砂锅内添适量清水，把泡好的豆子控干水分倒入锅中，这时的豆子吸饱了水分，不光个头大了一圈，稍微按压豆皮也变得非常有弹 *** ；先大火将水烧开后，再转小火炖煮30-50分钟，爱吃绵密口感的也可以适当延长炖煮时间。
4、熬煮期间会产生些许浮木，可以用小勺子将浮木撇干净，这样汤成品后会更漂亮；等熬到汤汁浓稠，豆子软烂后倒入准备的 *** ，熬到 *** 融化后就可以关火了。稍微晾凉，盛入碗中，就可以享用这碗清凉消暑的【四豆汤】了。
烹饪小贴士：
1、豆子的浸泡时间过长，黑豆的染色能力又强，所以将全部豆子分类泡制，这样可以有效避免相互染色，成品后的豆子还是原色。
2、水量可以根据自家人的喜好添加，爱喝汤汁的可以多放一些，喜爱绵密豆子的可以适当少放。
3、因为豆子都是泡软的，所以熬煮的时间不用太长，一般半个小时左右就能令所有豆子成熟。
我是熙函，一位美食原创作者，感谢您读完这篇美食文章，如果您喜欢请点击“收藏、关注”，未来~让我们一起解锁更多美食吧！
