如果给自己一个关键词的话，我感觉应该是「 折腾」！
今年上半年对待饮食我更多的还是按部就班，做饭多遵循以前的习惯，甚至家人喜欢吃什么就做什么，家里的食物也单一。
甚至有一段时间想的就是做饭简单点，能吃饱就行，不要在厨房待太久的时间。明明以前很喜欢在厨房待着的我，不知道那时候为什么会有这种想法。
只想着抓紧做完饭，逃离厨房，可能也和天气有关吧，我个人是实在不喜欢热天气。它会让我的情绪不稳定，会让我做事情比较急躁。
转眼到了秋季，我好像重新爱上了厨房，也开启了我的「 折腾」之路。
我先是把家里断舍离了一次，这次的断舍离动作还是比较大的。以前基本都是舍弃大面上的东西，柜子里的物品懒得都拿出来清理一遍了。但是这次我把家里翻了个底朝天，每个柜子的东西全都清出来了，还给厨房重新换了一个置物柜。
原来被置物柜挡住的橱子里都是我的烘焙工具，之前还在想我没有时间鼓捣这些了，这个也应该用不到了吧。
没想到在收拾整理的时候竟然点燃了我想烘焙的心，想着以前做的那些饼干，蛋糕，孩子经常提及，我总是说等不忙了给他做，可一直拖着没做，不知道是自己真忙还是假忙。
事实证明我是假忙，现在的节奏和之前差不多，但是我依然可以满足孩子的小心愿，给他做个蛋糕，面包和小零食，还能和他一起DIY饼干。
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也因为重启烘焙我和孩子的亲子活动又多了很多，也有了更多的纪念照片。
把厨房柜子里的东西，那些重复而又不用的东西都清理了，减少了家里囤积的调味料，把烘焙工具专门做了分区放置，厨房的卫生也变得更好清理起来。
而我就开启了「 折腾」，折腾那些不熟练的美食，蛋糕卷失败了一次再 *** ，连续做了五次才成功。吐司做成功了，但是没有达到自己的理想口感，那就再试试其他 *** ，直到做出家里每个人都很喜欢的北海道吐司。蛋糕一次成功后，第二次又失败了，没关系还有第三次，第四次，慢慢地可以尝试加奶油，做水果蛋糕了。
做纸杯蛋糕没考虑纸杯需要模具，做成了像饼干一样的扁平蛋糕；没考虑用的纸杯大小，烘烤时间过长，变成了小黑糕；买了纸杯但没看大小，结果没有合适的模具...
期间我还换掉了家里那个不能上下单独调温的烤箱，开始关注烤箱的各种功能，还在各种烤箱做对比，就是想在「 折腾」时能更得心应手一些。
我「 折腾」了很多以前孩子说不吃的食物，披萨，叉烧肉，酱牛肉，孩子以前都不吃，但是再我一次次的「 折腾」下，这些竟然也都成了他的心头爱。
在我的折腾下，我的小厨房也越发整洁，能产出的美食也越来越多。在我的折腾下，家 *** 逐渐尝试到了多种美食，而我的厨艺也逐步提升。
这个折腾让我很成就感，也让我认识到了很多喜欢美食的朋友，新的一年，我会继续折腾，给大家能带来一些懒人可以轻松复刻的美食~~
