自制无添加黄桃罐头

黄桃罐头相信很多人都喜欢，现在正值黄桃上市的季节，快快煮上几瓶，在没有黄桃的季节，取出来解解馋吧。 自己煮的黄桃干净卫生无添加，成本也便宜，这次煮了十斤黄桃，家里大大小小的玻璃瓶全都用上了，装在消毒好的玻璃瓶中可以密封保存半年，放在普通保鲜盒里，可以冷藏保存一周。 记得黄桃不要选择软的，硬一些的煮出来更好吃。

By 贝尔烘焙 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄桃 十斤
• *** 600克
• 盐 少许
• 甘草 5克

做法步骤

1、黄桃去皮去核，切成块，如果瓶子不大，不建议切太大块。切好后泡到淡盐水里五分钟，防止变色。

2、泡好后沥去水，放入 *** 。（可按自己口味调整，不建议放太少，会影响保质期）

3、倒入清水，不要太多，没过黄桃就可以，放入甘草，没有可以省略。记得放少许盐，会更好吃。

4、大火煮开后改中火，煮到自己喜欢的软硬度，但不要煮太软会影响口感。

5、装瓶 *** ：煮好后马上装瓶，先装果肉， *** 分满后再倒糖水，然后盖上盖子倒扣放凉，这样瓶子里是类似真空的状态，会保存更长时间。

小贴士

特别说一下瓶子的消毒 *** ： 瓶子用洗洁清洗刷干净，保存无油，然后开水中煮五分钟，倒扣晾干就可以用了。盖子的消毒 *** 一样。

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黄桃上市季，教你家庭自制 *** ，放1年也不会坏，清甜软糯无添加

黄桃上市季，教你家庭自制 *** ，放1年也不会坏，清甜软糯无添加

夏天来了，各种应季水果都开始上市了，黄杏、李子、毛桃、油桃、黄桃等等，这些不管在超市还是在菜市场上，都是最常见的，你喜欢吃哪一种？

平时多吃点应季的水果，营养更高、味道更好，比反季节的强多了。

黄桃大量上市季，大家不妨多买点，自己在家做成黄桃罐头吃，应该没人会不喜欢吧？可能有些人觉得，黄桃的味道平平无奇，但是试着做成黄桃罐头，香甜绵软，一口下去香味蔓延在口中，实在令人爱不释手。

超市里的黄桃罐头，虽然买的时候方便，但是 *** 昂贵，还不敢保证用的是好原料，也不保证里面有没有添加剂。自己在家做，虽然麻烦一点，但是无任何添加，吃起来清甜软糯，放1年也不坏。

【自制黄桃罐头】

配方：黄桃2个、 *** 糖60g、柠檬半个、清水1200ml

1、准备两个黄桃，之一次做的话少做一点，如果觉得好吃，做出来成功的话，就可以按照这个比例，多做一些保存起来了。

2、黄桃的选择，必须要硬一点的，很软的不好 *** 作，做出来也不好吃，都碎了。把黄桃放在清水中洗干净，然后把皮削掉，接着切成块状，放到一旁备用。下面准备好干净的锅子，把 *** 和清水倒进去，大火煮开。

3、烧开之后再把黄桃放进去，煮上一段时间，可以尝一下味道，喜欢吃软糯一点的就多煮一会儿。大概15分钟的时间，煮好之后关火，然后挤入半个柠檬汁，将其搅拌一下。盛出来之后，放到冰箱内冷藏一会儿，就可以吃了。

4、吃不完的可以放入一个无水无油的罐子里，将其密封起来，放在冰箱冷藏室内，也可以保存很久。

夏天别再吃雪糕、喝奶茶了，试试做成黄桃罐头，不是更健康吗？香甜软糯，谁吃谁喜欢，不妨在家做做看？

小窍门：

做罐头应该选择比较硬的罐头，不要选太熟的，不然容易烂；记得往里面加上一点柠檬汁，这样做出来保存时间更长。

纯手工自制黄桃罐头，1次买20斤做罐头，比买的好吃，吃着更放心

黄头罐头“火”了！教你在家做，一次煮好存冰箱，随吃随取特省事

导语：黄头罐头“火”了！教你在家自制黄桃罐头，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！

正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在 *** 雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。随着 *** 政策的变化，大家最近忙着买口罩、买 *** 、买抗原，可是买着买着味道就变了，很多地方的黄桃罐头竟然售空了，黄桃罐头就这样在不知不觉间“火”了起来……

在东北，记得小时候，每次感冒发烧，妈妈总会不知从哪里变魔术般地拿出一瓶珍藏已久的黄桃罐头，打开来让我们吃，细腻爽口的黄桃果肉、甜而不腻的汁水，入口后让人回味无穷！每次吃完都觉得意犹未尽，因为喜欢吃黄桃罐头，所以那时还总会傻傻地盼着自己感冒，对于北方人来说，黄桃罐头就是一种情怀，一种东北地方的地域特色。

黄桃富含膳食纤维、蛋白质、糖和钙、磷、铁等微量元素，其中铁和维C的含量尤为丰富，具有益气色、润肤色、养阴生津、补气润肺、健脾开胃等功效，而钾的含量也很高，可以使人精神愉悦，感冒发烧后食欲不振，适量吃一点甜糯多汁的黄桃罐头可以使人胃口大开，有利于为身体补充能量。

由于对黄桃罐头特殊的偏爱，所以每年秋天趁着黄桃便宜，总会多买一些做成黄桃罐头储存起来，从秋天吃到冬天，随吃随取，特省事！一起来看一下我是如何 *** 作的吧。

1、做黄桃罐头的之一步就是清洗桃子，桃子上有桃毛，很多人会对这种毛毛过敏，因此清洗时更好戴上一次 *** 手套，先用盐搓洗表面的毛毛，然后再冲洗，这样做不但可以去毛，还可以消毒杀菌去 *** 残留。

2、清洗好的桃子用刮皮刀去掉外皮，我们千辛万苦洗干净的桃皮一定不要扔掉，这是因为桃皮中的营养成分有很多是桃肉中所没有的，去掉外皮的桃子直接切成小块，这是 *** 发挥的时间，形状大小由你决定，桃核可以直接扔掉。

3、切好的桃子果肉放入盆中，用淡盐水浸泡10分钟，浸泡的目的是去除桃子自身的酸涩味，提高桃子的甜度，使做出的桃子罐头更加香甜可口；浸泡好后捞出，按照一斤桃子加入约150克白糖的比例加入白糖，搅拌均匀后放入冰箱中冷藏腌制8个小时。加糖的目的是为让它出果胶，这样做好后的口感更好。

4、起锅加水，比例是按照桃子和水1:1的比例，再倒入桃皮，大火烧开后炖3~5分钟，目的是完全炖出桃皮中的营养，然后捞出桃皮，再倒入桃子块，继续大火炖8分钟，这时已经有着非常浓郁的香味了，然后挤入半个柠檬汁，继续熬制2分钟后，关火出锅。

5、晾至常温可以加入蜂蜜，不喜欢太甜的也可以不加，然后装入无水无油的玻璃瓶子里，封好口后放到冰箱里冷藏保存，随吃随取，特省事！为了保存时间长也可以冷冻起来，冷冻时为了避免玻璃瓶子冻裂，需要放塑料罐子里，吃的时候化开跟鲜桃子罐头一样美味。

黄桃做成罐头存冰箱，随吃随取，特省事！不但美味还能圆小时候随时想吃罐头的梦想。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

东北过年必备的黄桃罐头，教你家庭自制 *** ，香甜软糯无添加

东北过年必备的黄桃罐头，教你家庭自制 *** ，香甜软糯无添加

一说到招待客人，咱们想的都是尽可能多来点大鱼大肉，摆上餐桌也有面子。但是在东北不同，在东北人的眼里，黄桃罐头是拿来接待贵宾的，如果在东北人的餐桌上，发现了黄桃罐头，那可以见得对客人的重视程度。

这马上也要过年了，不管是年夜饭上，还是有客人来，黄桃罐头肯定少不了。比起超市里买的那种，添加剂很多的罐头，我还是喜欢自己在家做。虽然现成的很方便，但是给孩子吃，多少有点不健康。

其实做罐头， *** 很简单的，现在准备好食材、做好之后放在冰箱里，也能储存挺长时间，到时候过年拿出来直接就可以吃了。今天给大家分享详细的做法，黄桃香甜又软糯，无添加吃起来更放心，跟我一起学做起来吧。

【自制黄桃罐头】

用料：黄桃3斤、 *** 300g、柠檬1个、清水适量

1、我们去超市买一些黄桃，虽然不是应季的水果，但是去超市也可以轻松买到。我们在买的时候，一定要挑选质地比较硬的，不要挑太软的。

2、买来之后的黄桃，将其放入盐水中浸泡一会儿，然后再搓洗一下，用干净的水冲洗一下，洗净之后把外皮给削掉，然后再将其切成小块。全部切完之后，就可以倒在锅里了，然后再把 *** 倒在锅里。

3、接下来，我们往锅内倒入清水，水量可以自行调节，喜欢喝汤的可以多放一点，我这里放了1400ml。倒入清水之后，我们开大火开始煮，直至水开以后，准备一个柠檬，把柠檬汁挤进去。

4、接着转为中小火继续煮，在煮的过程中，如果发现里面出现浮沫的话，我们需要用勺子将其撇掉。直至煮到黄桃有点透明了，并且非常软糯之后，就可以关火了。盛出来直接吃，吃不完的保存起来，放进冰箱冷藏。

5、准备一个玻璃罐子，放入锅中加上开水煮一会儿，拿出来晾干。一定要保证罐子无水无油，然后就可以把黄桃罐头倒进去了，密封起来放进冰箱冷藏，啥时候想吃或者是招待客人时，拿出来即可。

招待客人倍有面子的黄桃罐头，你学会做法了吗？这种 *** 来做黄桃，香甜软糯，孩子也喜欢得不行，我平时馋了也喜欢来一罐。各位朋友有时间的话，记得在家做做看哦，这可比超市里买得强多了。

原来自制黄桃罐头这么简单，上锅一蒸，不加1滴水，比买的还好吃

原来自制黄桃罐头这么简单，上锅一蒸，不加1滴水，比买的还好吃。大家好，欢迎来到宋大姐的美食厨房。黄桃算是水果中拔尖的一个品种，集美味，营养，颜值于一身，但由于成熟期短且集中，又不易保存，所以我们一般很少吃到新鲜的黄桃，大多都是吃的黄桃罐头。小时候最喜欢吃黄桃罐头了，可大人一般都不让多吃，说黄桃罐头里防腐剂太多，过量食用对身体不好，无奈，每次都没吃过瘾。

现在正是黄桃的成熟期，想吃黄桃罐头可以自己在家 *** ，没有防腐剂，纯天然的味道，想怎么吃就怎么吃。前几天分享了用水煮的 *** *** 黄桃罐头，有粉丝朋友留言说照着做了，味道很好，大此谢谢大家的支持！今天想分享一个更简单的 *** *** 黄桃罐头，不加1滴水，上锅蒸一蒸就好，味道更纯粹，保存的时间也更长。

【食材准备】

鲜黄桃，食盐， *** 糖

【 *** 步骤】

之一步：黄桃先洗一下，再把皮撕掉，用刀划开，取出桃核，桃肉切成大块。【黄桃表面的桃毛比较多，清洗的时候可以用温水化一点食用碱，然后再兑凉水，黄桃放在里面泡一会，桃毛就很容易洗掉了】

第二步：准备一盆凉水，加入一勺食盐，把黄桃块放进去泡10分钟。【盐水泡黄桃能减弱黄桃里的酸味，使蒸熟后的黄桃更甜】，还有一些其它的辅助作用，可以点击下方的头条搜索里查看：

第三步：把黄桃放到一个容器里，然后在上面放上 *** 糖， *** 的量控制在黄桃的五分之一左右。【 *** 糖中甘蔗的成分保留较多，比 *** 糖口感更好，营养成分也更多】

第四步：开火蒸20分钟后，放至自然 *** ，这个过程中，准备几个玻璃瓶子，洗净后用开水泡一泡，放凉后擦干水分备用。【瓶子一定要干净的，泡开水灭菌，擦干水分，这样才便于黄桃的保存】

第五步：黄桃装瓶，把盖子盖严实，放在冰箱里。【由于完全是纯天然的，没有任何防腐剂，即使放冰箱里，也建议在10天内吃完】

【宋大姐说】

1. 黄桃水分很足，在蒸的时候会流出不少的水分，因此不用加水汤汁也会很多，这么做出来的黄桃罐头没有任何添加，自带一股黄桃原始的清香，味道也很纯粹，比买的黄桃罐头好吃；

2. 蒸的黄桃因为没加水， *** 的分量也足，所以比煮出来的保存的时间长；如果吃的时候觉得太甜，可以加点凉开水进去；

以上就是今天的分享，感谢大家的阅读，如果喜欢我的文章请点赞，收藏，评论，转发，谢谢您的支持！欢迎关注宋大姐美食，每天分享一道简单，营养，美味的家常美食的做法，祝大家每天都吃好，喝好，身体好！

七月桃子最养人，教你做桃子罐头，甜甜的，凉凉的，解暑又解馋

俗话说：桃养人杏伤人，吃桃子可以补养身体，也因此，桃子被称为“寿桃”。七月，正是桃子上市的季节，它与西瓜，成了盛夏家家户户离不开的水果。桃子的品种也是五花八门，接连上市，让人目不暇接，整个夏天都有桃子可吃。

今年雨水偏多，所以桃子的甜度有所下降。早上买了一兜水 *** ，有硬的有稍稍发软的，由于吃起来不是那么甜，就萌生了把它们做成桃子罐头的想法。小时候，桃子罐头吃得多，生病了或是过节日，都有桃子罐头吃，它是很多70后80后挥之不去的记忆中的零食。

说做就做，一个人在厨房忙活了半个小时，到傍晚，家人就有清甜清凉的桃子罐头吃了，没有任何添加剂与防腐剂，吃得放心，解暑又解馋。详细做法分享给大家，大家一定要注意 *** 作顺序，它很重要。

【桃子罐头】

【食材】：桃子（硬）1500克、 *** 100-150克。

【具体做法】：

1、做桃子罐头，桃子务必要选择手感极硬的，发软的都不行。把桃子放进清水，轻轻搓洗掉桃毛。

2、把桃子一分为二，别用手直接去掰桃子，哪怕是离核的桃，借助水果刀把它打开，然后把桃核去掉。

3、用削皮刀把桃子的皮全部削干净。大家不要先削皮再把它分开去核，会伤到桃子。

4、然后把去了皮的桃子切成合适大小的块儿状，取 *** 待用。桃子与 *** 的比例掌握在15：1到10：1之间。

5、把桃子与 *** 放进煮锅，添加适量清水，清水以没过食材或与食材持平为宜。

6、开火，煮开后再煮十分钟即可关火。

7、然后把桃子连汤汁一起倒进大碗，晾至常温后放冰箱冷藏一下再吃，味道特别好。

8、炎热的盛夏，来一碗自己做的桃子罐头，清凉可口，清甜鲜香，祛暑又解馋。

【成诗有话说】：

1、桃子与 *** 的比例，更大为10：1，即10斤桃子最多放1斤 *** ，根据桃子的甜度可适当减少 *** 的用量。

2、洗桃、分开、去核、去皮、切块儿的顺序不要变，它能更大限度减少 *** 作过程中桃子 *** 的几率，因为桃子一旦 *** 就会发软，做罐头就不那么好了。

3、我这个是现做现吃的桃子罐头，如果大家想做大量的桃子罐头，那么从食谱第5步开始就要有所改变：把 *** 加水煮开成 *** 水，把桃子块儿放进干净无油的玻璃瓶，然后把 *** 水倒进去八分满，盖上瓶盖，瓶盖不要拧紧，一一如此做好，然后上锅蒸上十几二十分钟，关火后把瓶盖拧紧，这样做的桃子罐头能放一年甚至两年都不会坏，这个做法像极了小时候母亲在夏天做西红柿酱。

我是静默成诗，本职律师，喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出更好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝 *** 自媒体搬运及盗图。

糖水黄桃在家做黄桃罐头很简单味道很香甜，冰镇一下吃风味更佳

糖水黄桃在家做黄桃罐头很简单味道很香甜，冰镇一下吃风味更佳

随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重食品的品质和口感。作为一种美味可口的水果，黄桃一直以来都备受人们喜爱。然而，市面上的罐头黄桃往往含有过多的糖分和添加剂，使得人们对其的健康价值产生疑虑。今天，我们将分享一种简单的 *** ，教你如何在家 *** 美味的糖水黄桃罐头，不仅味道香甜，而且健康无添加。而如果你能将它冰镇一下，那么它的风味将更加出众。

### 材料准备

在 *** 糖水黄桃罐头之前，你需要准备以下食材和器具：

**食材**：

1. 新鲜成熟的黄桃（约10-12个）

2. 清水

3. 纯净白砂糖（可根据口味调整）

4. 柠檬汁（用于保持颜色和增添风味）

**器具**：

1. 大锅

2. 玻璃罐或密封容器

3. 刀、切菜板

4. 漏网

5. 厨房温度计

### *** 步骤

接下来，让我们一起来 *** 糖水黄桃罐头吧。

**步骤1：准备黄桃**

首先，挑选新鲜而成熟的黄桃。它们应该有一种熟透的香气，但不要选择过于熟软的。将黄桃洗净，去皮，去核，然后切成均匀的小块。

**步骤2：糖水准备**

在大锅中加入足够的清水，使得能够完全覆盖所有的黄桃块。根据你的口味，加入适量的白砂糖。一般来说，每磅黄桃需要约1杯糖。如果你喜欢更甜一些的口味，可以适量增加糖的份量。接下来，加入一些柠檬汁，这有助于保持黄桃的颜色并增添风味。

**步骤3：煮糖水**

将锅中的糖水煮沸，然后将火降至中小火。慢慢地加入切好的黄桃块。煮大约5分钟，直到黄桃块变得稍微软化，但仍然保持一定的结实。请注意不要煮得过长，以免黄桃变得过于糊状。

**步骤4：装罐**

在煮好的糖水黄桃 *** 之前，准备好干净的玻璃罐或密封容器。使用热水彻底清洗罐子和盖子，确保无菌。将黄桃块和糖水一起倒入罐子中，留出一些空间以避免溢出。密封罐子，并确保盖子上的密封圈完好无损。

**步骤5：巴氏消毒**

将装满糖水黄桃的罐子放入大锅中，加入足够的水，以覆盖罐子。使用厨房温度计监测水温，将水烧开，然后继续煮沸5-10分钟，以巴氏消毒罐子内的内容物。

**步骤6： *** 和保存**

将巴氏消毒后的罐子取出，让它们在室温下 *** 。一旦完全 *** ，存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。经过巴氏消毒的糖水黄桃罐头可以保存数月，甚至更长时间，但请检查密封是否完好，以确保食用时安全。

### 品味糖水黄桃罐头

现在，你已经 *** 好了自制的糖水黄桃罐头。当然，你可以立即享用，但如果你想要更加美味的风味，建议将它们冷藏一段时间，然后冰镇。这样可以使黄桃更加爽口，清新，让你在炎炎夏日感受到满满的幸福。

无论是单独食用，还是作为冰淇淋或酸奶的配料，这些自制的糖水黄桃罐头都将成为你健康美味的选择。通过掌握这个简单的 *** *** ，你可以在任何时候都享受到新鲜的黄桃风味，而不必担心添加剂和过多的糖分。赶快尝试一下吧，让你的家人和朋友

惊叹你的厨艺！

自制黄桃罐头

这才是黄桃罐头的正确做法，果 *** 甜更好吃，保存一年也不怕坏

大家好，我是依依!又到了一年吃黄桃的季节，时令的桃子，新鲜好吃，但又不易保存。可以把它做成罐头，就算在没有桃的季节，也能吃到桃。今天给大家分享怎样在家自制黄桃罐头，没有任何的添加剂。这样做不仅果肉更香甜好吃，而且放一年也不怕坏。做法超级简单，一起来看一下吧。

1.今天买了十斤黄桃，然后把这些黄桃全部清洗干净。做罐头建议大家选用比较硬的黄桃，这样做出来的罐头口感更好。

2.先把桃子从中间切开，把桃核也挖出来，再挨个把皮都削掉。再把桃子对半切开，放进干净凉开水的盆中，清洗一下。再准备个干净的大盆，倒入凉开水，加入大约5克盐，搅拌均匀。

3.然后把桃子放进盐水里浸泡五分钟左右，这里放盐可以起到杀菌防腐的作用，还可以增加黄桃的甜度。

4.五分钟后,把桃子分别装进无水无油干净的玻璃瓶内。这罐子提前洗干净，用开水烫过晾干的，这样密封好的罐头保存的时间才会更久。

5.每个瓶里都放一勺白糖，再放20克 *** 再往里面加入凉开水。如果大家在这里甜度把握不好的话，可以提前煮成 *** 水，晾凉备用。

6.盖上瓶盖，记得先不要拧紧然后放进冷水锅里蒸煮。盖上锅盖，大火煮开后，转中小火煮15分钟
，时间到后，把罐头拿出来。

7.拧紧瓶盖，倒扣晾凉。

8.好了，这个黄桃罐头就做好了。自己做的干净卫生，吃着更放心，比买的更好吃，夏天新鲜的黄桃不好保存，这样做就算过了吃桃的季节也能吃到桃。

天热的时候，把黄桃罐头放进冰箱冷藏。这样吃的时候口感会更好。喜欢的朋友可以收藏，转发在家也试试。还可以点击下方‘ *** 链接’进入观看自制黄桃罐头的完整 *** *** 。

好了，咱们今天就分享到这里了，如果你喜欢我的分享，不要忘记添加关注和转发哦。

咱们下期再见！
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