“冬至阳气起，君道长，故贺。” 冬至，是北半球一年中白昼最短、黑夜最长的一天。在这个特殊的节气里，饺子成为了餐桌上的主角，它不仅是一种美食，更是一种文化的传承。
冬至吃饺子的习俗由来已久。相传医圣张仲景在寒冷的冬天，看到百姓们忍饥受寒，耳朵都被冻烂了。于是他命人在南阳东关搭起医棚，支起大锅，用羊肉、辣椒和一些驱寒 *** 材煮熟后剁碎，用面皮包成耳朵形状的 “娇耳”，施舍给百姓吃。人们吃了 “娇耳”，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了吃饺子的习俗。
古人在诗词文章中也不乏对冬至吃饺子的描述。“天时人事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹葭六琯动浮灰。岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。” 杜甫的这首《小至》，描绘了冬至时节的景象，虽然身处异乡，但仍能感受到节日的氛围。在这个寒冷的冬天，一杯热酒，一盘饺子，或许能给人带来些许温暖。
“邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说着远行人。” 白居易在《邯郸冬至夜思家》中，表达了自己在冬至夜的孤独与思乡之情。在这个团圆的节日里，他只能抱膝独坐，思念着远方的家人。而此时，家中的亲人或许正在围坐在一起，吃着饺子，谈论着他这个远行人。
现代人在冬至时节吃饺子，也有着别样的感受。对于忙碌的上班族来说，冬至吃饺子是一种难得的放松和享受。在寒冷的冬天，下班回家，煮上一锅热气腾腾的饺子，一家人围坐在一起，边吃边聊，分享着生活中的点滴，感受着家庭的温暖。饺子的美味在口中散开，幸福的感觉在心中蔓延。
对于远在他乡的游子来说，冬至吃饺子则是一种对家乡的思念和眷恋。在异地他乡，很难吃到家乡的味道。而冬至的饺子，却能让他们回忆起家乡的温暖和亲人的关爱。或许，他们会选择去一家饺子馆，点上一份饺子，在熟悉的味道中寻找那份久违的归属感。
冬至的饺子，不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。它承载着古人的智慧和传统，也传递着现代人的思念和温暖。在这个寒冷的冬天，让我们一起品尝冬至的饺子，感受那份浓浓的节日氛围和家的味道。
作者简介：
谢正义，安徽省淮北市《淮北矿工报社》编辑，文学作品散见于国内报刊和 *** 平台。
