出品 | 搜狐健康
作者 | 周亦川
编辑 | 袁月
俗话说，花生就酒越喝越有。然而近期《国际过敏和免疫学档案》一份研究警告，过敏患者同时吃坚果与酒精有症状加剧风险。
研究收集加拿大1000余名过敏就诊者信息，食物过敏超半数。最常见的过敏源是花生、贝类和树坚果（如核桃、榛子等），最常见的过敏症状是喉咙发紧。严重食物过敏患者中，树坚果比例略高于花生，而酒精使坚果过敏反应加剧风险增加51%。
酒精本身是一种过敏因子，与坚果过敏存在叠加风险。酒精可舒张血管，发生食物过敏后可导致更严重的休克反应；饮酒后乙醛水平升高，诱导气道肥大细胞释放组胺，增加过敏严重 *** 。
不仅花生就酒有风险，有些酒精饮料会选用坚果作为调味剂，甚至有些饮料只是使用了坚果人工香料，其中的坚果衍生成分也会让过敏患者反应加剧。
研究还发现，在知道自己有食物、酒精过敏的患者中，仅24%的人在过敏后自我使用过肾上腺素急救。
专家建议，食品厂商需要在标签信息中警示酒精加剧过敏风险。食物过敏患者注意不要将坚果与酒精共同食用，节日将近，特别要警惕各种酒精饮料中的坚果风味成分；还建议学会使用肾上腺素并随身携带，以备不时之需。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
