韭菜鸡蛋很多朋友我知道你们都很喜欢吃，小编自己也是非常的喜欢的，那么饺子呢?饺子北方人南方人都是非常喜欢吃，那么小编下面就想来给各位介绍一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法，你们是不是心动了呢!喜欢吃韭菜鸡蛋的朋友再配上饺子皮，你们是不是流口水了!那么小编下面就来给各位介绍一下关于韭菜鸡蛋饺子馅的做法啦!具体来看看吧!一、菜品特色：营养美味二、做法做法一食材准备内馅材料：韭菜 200公克虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太 *** 2小匙 盐 1/2小匙外皮材料：澄粉 120公克 太 *** 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒各式韭菜鸡蛋饺子各式韭菜鸡蛋饺子(18张)粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙。
*** 步骤1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太 *** 、盐，用手拌打至有黏 *** ，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。3、外皮：澄粉120公克及太 *** 20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太 *** ，用力 *** 成面团。
4、将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸 笼蒸20分钟即可。注：1。韭菜洗的时候不要用力搓，洗净后要晾干。2。鸡蛋少加点盐炒熟，放凉。3。韭菜切好后先放油拌，与鸡蛋拌匀，包的时候再放盐。 我拌馅只放油，盐，花椒面，葱，放点味精味道会好，可是我觉的不健康从来不放。
4。高筋粉做皮，皮要薄一点。要是买皮，要在皮边缘摸点水，才能捏结实，保证不进水。5。包的时候皮的边缘不能粘上韭菜，不然会进水，就不好吃了。6。煮的时候，切忌大火煮，会煮破的。做法二食材准备内馅材料：韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太 *** 2小匙 盐 1/2小匙外皮材料：澄粉 120公克 太 *** 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙 · *** 步骤1、把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住。
2、打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。3、弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油。加盐加花椒粉和料酒。
这是做馅4、面要挑高筋的，这样擀起饺子皮既粘又有咬头5、饺子不要包太大，能盖住拳眼就好，20个左右能装一盘即可了解了这么多和韭菜鸡蛋饺子馅有关的情况，你们是不是很想自己动手做做啦!现在是韭菜鸡蛋和饺子更配呦!不要再犹豫了，你们懂的，我们是必须要了解清楚这些的，那么小编就介绍到这里啦!你们爱吃就动起来自己做做吧!。
