吃饺子要不要喝饺子汤?

牵着乌龟去散步 百科 8

  老人说:原汤化原食。

所以一般在吃完面条、饺子或元宵,都要喝点原汤。从营养学角度看,不是一点道理没有。

  食物的营养成分,经过加工,都要有损失。对于米、面及其制品来讲,在烹调过程中,主要损失的是B族维生素等水溶 *** 维生素,特别是维生素B1、B2。

吃饺子要不要喝饺子汤?-第1张图片-

  实验表明,水煮的面条和饺子有50%的水溶 *** 维生素以及少量矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中,因而喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。

煮菜、淘米次数不宜过多等也是同样的道理。

 但是,到底这“原汤”该什么时候喝呢?应该说,更好是在吃“原食”前喝才好。

  这可以从 *** 对食物的消化吸收过程来分析。先喝几口汤,不仅有利于食物的通过,防止硬块食物 *** 黏膜,而且还可促进胃肠的 *** 和各种消化液的分泌,有助于食物的消化。此外,先喝汤还可以使人具有一定的饱腹感,放慢吃饭的速度,而不至吃得过多,这也是为什么民间同样流行“饭前喝汤,苗条健康”这条谚语的原因了。

人家 *** 人吃饺子的顺序正好与中国相反,饺子汤先上,然后才是饺子。比中国人科学。不服不行。

根据个人爱好 先喝应该有道理

要啊,原汤化原食嘛

吃饺子应该喝点饺子汤。“原汤化原食”。有利于消化。

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