胡萝卜粳米粥：原料:胡萝卜 *** 克，粳米100克。做法:胡萝卜洗净切片，与粳米同放锅内共煮粥，调味。功效:适用于脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症等。胡萝卜煲羊肉：原料:胡萝卜 *** 克，羊肉300克，怀山 *** 30克，生姜20克，蜜枣5个。做法:羊肉洗净切块，下油锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；怀山 *** 、蜜枣洗净，与羊肉、生姜一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮2个小时调味佐膳。功效:健脾化滞，补中益气，适用于气血不足、头晕眼花、视物昏花等症。胡萝卜炖生鱼：原料:胡萝卜500克，生鱼1条（约300克），猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。做法:将全部用料放入锅内，大火煮沸后，小火赁30分钟，调味佐膳。功效:健脾利水。适用于脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳等症。
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