茴香和鱼肉饺子馅做法：
1、鱼肉片成两片，用刀把鱼皮剔下来，剁成肉泥。
4、五花肉洗净，剁成肉泥，两种肉混合放盆里。
5、花椒水过滤，只剩水，然后分次倒入肉馅里搅拌。
6、鱼肉要充分搅拌，让水分全部被鱼肉吸收，搅拌到很有粘 *** 就好了。
7、放盐，少量白糖，胡椒粉，花椒粉和油再次搅拌均匀。
8、茴香洗净，切碎，然后放进肉馅里，然后把馅搅拌均匀，茴香和鱼肉饺子馅就完成了。
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