里硬饺子爱生。饺子生的水平，以及里的硬硬出无关系。里太硬了，包出的饺子没有成型，煮时借简单坏皮漏馅。假如里太硬了，煮出的饺子心感没有好，皮收硬以及干柴。饺子是中国传统食品，以里皮包馅，形如半月或者元宝形，包好的饺子能够拿去造做成蒸饺、煎饺或者汤饺。闭于饺子的由去，有没有同的道法。有以为饺子是由馄饨演化而去，也有以为饺子源于现代的角子，借有传奇饺子由东汉北阳涅阳（古河北邓州）人张仲景尾创。正在其冗长的收展历程中，款式单一，古时有牢丸、扁食、饺饵、粉角等称号。明浑以去，广泛利用饺子一词。
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