冬瓜薏米赤小豆汤是一道清热消暑、利尿消肿的健康汤品，适合在湿热的天气中饮用。以下是 *** 这道汤的详细步骤和材料。
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材料准备
冬瓜：750克
生薏米：30克
熟薏米：30克
赤小豆：50克
眉豆：50克
陈皮：1块
蜜枣：3粒
瘦肉：300克（可选）
水：3000毫升（约15碗）
盐：适量
*** 步骤
材料处理：
冬瓜洗净后切成块。
生薏米、熟薏米、赤小豆和眉豆洗净后浸泡一段时间（约30分钟）。
陈皮用清水浸软，刮去内瓤。
瘦肉焯水5分钟，去腥味。
煮汤：
将所有材料放入锅中，加入适量的水。
大火煮沸后，转小火继续煮约1.5小时，直到所有材料熟透。
最后根据个人口味加入适量的盐调味。
享用：
汤煮好后，可以直接盛出享用，清热解暑，利尿消肿。
功效
清热除烦：适合在炎热的夏季饮用。
利尿消肿：有助于缓解水肿问题。
健脾养胃：薏米和冬瓜的搭配有助于消化。
这道汤不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人享用。根据个人口味，可以适量调整材料的比例或添加其他配料，如瘦肉或其他豆类，以增加风味和营养。
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