1、扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。
2、该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。
3、壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
4、很多扇贝作为美食食用。
5、扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
6、扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。
7、扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、 *** 、滋补为一体的重要水产食物。
8、扇贝广泛分布于世界各海域。
9、扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。
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