煮饺子不粘连的四法如下：1.和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，下锅煮时，蛋白 质收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连；2.煮饺子时，如果在锅里放几段大葱，可使煮出的饺子不粘连；3.水烧开后加入少量食盐，将盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。这样，水开时既不会外溢，饺子也不粘锅或连皮；4.饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一 起了。
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煮饺子不粘连有哪四法？
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