*** 海参鱼翅汤是一道营养丰富且风味独特的高档汤品，适合在节庆或特别场合享用。以下是 *** 这道汤的详细步骤和所需材料。
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所需材料
*** ：60克（水发）
海参：200克（水发）
鱼翅：50克（水发）
猪骨：500克
鸡肉：适量（可选）
姜片：适量
葱段：适量
绍酒：适量
盐：适量
清水：适量
*** 步骤
准备高汤：
将猪骨和鸡肉（如果使用）洗净，焯水去血水。
在锅中加入清水，放入猪骨、鸡肉、姜片和葱段，煮沸后转小火炖煮约2小时，直至汤色浓白。
处理海鲜材料：
*** 和海参提前泡发，清洗干净，切片备用。
鱼翅同样需要提前泡发，清洗干净。
煮汤：
在高汤中加入泡发好的 *** 、海参和鱼翅，调入适量的绍酒去腥味。
继续用小火煮约30分钟，让海鲜的鲜味充分释放到汤中。
调味：
根据个人口味加入适量的盐进行调味，最后再煮5分钟。
盛汤：
将煮好的汤盛入碗中，可以用葱花或香菜装饰，增添风味。
小贴士
高汤的熬制：高汤是这道汤的灵魂，熬制时可以加入一些干贝或瑶柱，增加鲜味。
海鲜处理：确保海鲜材料新鲜，泡发时要注意时间，避免过长导致口感变差。
火候掌握：煮汤时火候要适中，过长时间煮会使海鲜变得过于软烂。
通过以上步骤，你就可以 *** 出一碗美味的 *** 海参鱼翅汤，既能享受其鲜美的味道，也能感受到其丰富的营养价值。
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