食材用料：
胡萝卜少许相克食物
蒜苗少许相克食物
内酯黄豆100克
内酯15克
水淀粉少许
味极鲜酱油少许
瘦肉丝少许
菜谱做法：
1。
提前泡发黄豆（干黄豆100克）
2。
清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆
3。
将打好的豆浆过滤
4。
豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟
5。
准备好1。5克内脂
6。
将内脂溶解到15ML温水中
7。
煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟
8。
盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑
9。
将豆腐脑装到小碗中
10。
胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒
11。
热锅凉油，放猪肉煸炒至金 ***
12。
加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀
13。
加入适量清水，辣椒油，煮开
14。
1汤匙淀粉调成水淀粉
15。倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上。
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