鸡肉卷怎么做？

材料

雪梨1个，鸡肉300克，菜心200克，火腿10◦克

调味料

蒜蓉、姜汁、盐、白糖、淀粉各适量

做法

1. 鸡肉洗净切片，用姜汁、盐、白糖腌溃；菜心、洗净后与火腿同切段；雪梨洗净去皮去核，切条。

2. 一片鸡肉卷一条菜心、一条火腿，卷好后用淀粉封口，下油锅炸至呈金 *** ，捞出。

3. 另起油锅，爆香蒜蓉，下入鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡即可。

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