怎样做饺子皮

1.和面：面和好后醒一会

2.揉面：揉面时加些面粉，防止粘手

3.揪即子：面团揉好后，赶成长条状，揪下适当大小的即子

4.赶皮儿：把即子压扁，用赶面仗赶成圆形即可，中间略厚四周稍薄

你是做蒸饺还是水饺呀.蒸饺要用开水烫面,水饺就是冷水就可以了.

买的更好。。

我自己做的总爱露馅。。。煮到最后，通常是一锅白菜碎肉面皮汤。。。

和面时加的水里事先放少许盐，揉成团后放置大约20分钟（注意在面上盖上锅盖或手巾，防止冷皮），然后将面多揉几遍，这样再做皮时就不会粘了。

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