鲢鱼分为花鲢鱼和白鲢鱼两种，由于它们的外观非常的相似，一般人难以区分。下面让我们来看看白鲢鱼和花鲢鱼的区别有哪些吧?
之一，从鱼头的大小来看
花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大，但是花鲢鱼的头却更大些，可占身体的1/2甚至更多，因此花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼”。
第二，从鱼身体的鱼鳞花色看
花鲢鱼身上是有淡黑色斑点的，而白鲢鱼是全白鳞，无黑色斑点，这点比较容易区分。从肉质看，花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉质略微松散，而且鲜味不如花鲢鱼。白鲢鱼的小刺较多。
花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克花鲢鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，花鲢鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。
看到这里，大家是不是可以区分花鲢鱼、白鲢鱼了？花鲢鱼无论是在肉质上还是在鱼头的营养和分量上都是比白鲢鱼占有优势的，买鱼的时候要仔细观察。记得关注小编，点赞转发哦~
鲢鱼、鳙鱼在我们广西又叫标鱼、大头鱼，这两种鱼外形相似，有着共同的食 *** ，都是以食用水中浮流微生物为主。属于四大家鱼之中的两种，是最常见的淡水鱼类，它们一般都是在中层水里游动摄食，这两种鱼养殖简单、成本低、利润高。主要做好池塘里消毒，掌握水质浓度，放养密度，投喂 *** ，日常人工管理等等，可以说是稳赚不赔。下面逐步介绍养殖鲢鳙鱼的技术 *** :
1、池塘规格；养殖鲢、鳙鱼要求面积较大，更好在2亩以上，水深1.5米以上，在放养前先利用干旱的冬天爆晒裂塘底。也可以撒入生石灰粉消毒原病菌，在春季前每亩投入腐熟发酵过的动物粪便，每亩500斤左右，然后将塘里排灌满塘水，却可放养鱼苗养殖。
2、放养密度；一般养殖鲢、鳙鱼都是和其它鱼一起混养，比如草鱼、青鱼、罗非、鲤鱼、鲮鱼等等。所以鲢鳙鱼放养密度每立方水以产量3斤较合适，如果主供养鲢鳙鱼其它鱼少量的话，每立方水5斤鱼。鲢鳙鱼数量比例可以6:4或者7:3，养鱼一定要是活水塘，或有水抽进去也可，鱼离不开新鲜水源，也是增氧更好的放 *** 。要是死水塘的话，养殖密度更少，死水塘根本不适合投资，只能散养 *** ，产量非常之少，又不能投粪过多，极容易缺氧鱼死。
3、放鱼苗时间；鲢鳙鱼放鱼苗养时间，一般在清明前后放养，也可以放过冬鱼，这两种鱼不怕冷，在南方可以安全越冬。只要水深不缺氧的情况，在北方也可安全越冬，放鱼苗尽量放大点的，重量100克左右合适。
4、投喂管理；鲢鳙鱼花鲢主要以水中浮游生物为食料，鱼塘里的水要求绿而肥沃。尽量投多点腐熟粪便，把塘水弄肥绿，水质能见度20-30厘米之间，也可饲料喂养，一般饲料喂养都是喂其它鱼，而其它鱼排出的粪便浮游在水中产出大量活流微生物，就是鲢鳙鱼所需要的营养提供，有着循环养殖。投喂时一定要定时、 *** 、定量，每天喂两次，以便提高鲢鳙鱼生长速度，获得更高利用率。
5、平时管理；养鱼虽然轻松，但、每天早晨都要巡鱼塘一次，观察水色、水质和鱼的动态。一般水浓度过浓，造成鱼缺氧都会在早上浮头，出现这种情况应立刻 *** 增氧，减少粪便投放量。要是水清白天都能看见鲢鳙鱼在游来游去，则是营养量不够，水质肥沃浓度不够浓，应加大腐熟粪便投喂量。养殖水产鲢、鳙鱼，更好每年都进行鱼塘消毒2~3次塘水，一般在夏天消毒，每个月消毒一次，消毒建议使用生石灰，用水桶发酵成熟石灰水，再均匀泼下全个鱼塘，每亩使用生石灰30斤，生石灰能起到杀菌、消毒、治病和净化水质的功效。
6、打鱼或越冬；一般养鱼最有效生长时间就是4月至11月份，冬天鱼不会生长，除非天气温度高，要不然在秋末在后入冬时，天变冷，水温下底至15度以下，鱼也要过冬了，此时已经不用投喂了。这时鲢鳙鱼己经成长成大鱼了，可以打捞上市了，也可以过冬后再打捞，打捞时不可弄伤鱼，被免鱼体 *** 和在越冬期间发生病菌感染，造成死亡的情况出现。
结语；以上内容就是有关养殖鲢、鳙鱼的技术和过程，希望我的分享能够帮助到大家，对于养殖过这两种鱼的朋友，有什么想说的，请下面留言评论。鲢、鳙鱼肉质柔嫩、鲜美口感好，深受人们喜欢的一种鱼，主要做好各项养殖措施和管理工作，包你稳赚不赔，提高产量和经济效益。
“ *** 鱼”排名了！这5种鱼经常被钓友吐槽，一旦进窝就不肯走自然水域中有很多的鱼种，有些鱼很聪明，不肯轻易进窝、不肯轻易就饵，即使钓到了不讲究点 *** 也很难把它顺利地拿下，比如说鲤鱼就是这样。
但也有一些鱼比较“笨”，给什么就吃什么，有时你不想钓它它都会自己送上门，赶都赶不走。钓友们给这类鱼起了个统一的称号，那就是“ *** 鱼”，对它们的评价是：钓这种 *** 鱼根本就不用讲 *** ，闭着眼都能上。
那么问题来了，到底有哪些鱼被钓友们亲切地称为“ *** 鱼”呢？我总结了5种，这5种鱼是钓友们平常说得最多的，下面我就写出来给大家看看，排名就不分前后了，反正都不聪明~
之一种：黄辣丁
我说了关于“ *** 鱼”的排名不分前后，但黄辣丁这种鱼可以例外，因为我就没听过有谁说它聪明的，哈哈哈～
如果你去问一个人黄辣丁怎么钓，得到的回复大概就是：黄辣丁能怎么钓，粗钩大线挂蚯蚓就完事了呗，不看漂都行，反正只要吃了就跑不了。
我认为钓黄辣丁还是要看漂的，但看漂的目的不是怕它吃完饵吐钩了，而是怕口抓得不及时它把钩吞肚子里去了～
为此我还专门写过文章：很多人认为钓黄辣丁跑铅都可以，我不但不这么认为，反而觉得浮漂还得调得灵敏点。因为太钝的话，容易吃死口、把钩饵吞肚子里去，这样取钩就太麻烦了～
钓其他鱼要认真调漂是怕没有及时看到口、鱼吃完饵跑了，钓黄辣丁认真调漂却是怕它吃得太深，这波 *** 作对黄辣丁来说攻击 *** 不大，侮辱 *** 极强。
第二种：小罗非
我们这边的野河没有罗非，所以没有切身体会过罗非闹窝的痛苦，但通过这些年写文章，钓友们对这种鱼的各种吐槽，我也能感受到它的厉害了。
不过要注意的是我这里特指“小罗非”，这种鱼要是长到一定个体，那就没那么好钓了，大罗非我在黑坑钓过，说实话漂相并不算很漂亮，越大的罗非鱼漂相反而越小。
罗非为什么会被那么多钓友吐槽？主要是因为它不挑食，其他的小杂鱼闹窝，控制一下饵料雾化、控制一下味型就行了，实在避不开就挂玉米麦子。
但罗非不一样，你挂个玉米麦子它一样啃，而且啃地很快乐，到现在为止我也不知道到底什么饵料它们是不吃的。
第三种：趴地虎
这种鱼我感觉不用介绍，甚至都不用钓，你光看它的样子就知道很呆了。外观看起来不太聪明，平常也不干啥正经事，整天就知道趴在水底发呆，有时候徒手都能抓住它们～
这种鱼爱吃肉，你用饵料钓可能感觉不出来，但只要一挂上蚯蚓那就真的疯咬了，有一个钓一个有两个钓一双。
而且这种鱼是我见过唯一一种不用鱼钩也能钓起来的鱼～
我之前去过一水库，趴地虎特别多，开始挂饵料还没发觉，后来是饵料没口我尝试挂蚯蚓，结果就连杆了～毫不夸张地说只要饵料一到底，不出三秒提竿必中，而且很多都是咬着蚯蚓尾巴上来的，根本没吞钩！
第四种：鲢鳙
鲢鱼和鳙鱼是两种鱼，但它俩习 *** 差不多我就放一起说了。要钓好鲢鳙其实并不算很容易，很多钓友给我反馈过说钓不好鲢鳙，漂相不会看。
鲢鳙不好钓，但并不妨碍钓友们叫它们 *** 鱼，主要是因为这两种鱼一旦进窝很难离开，你钓不钓得起来是一回事，它们走不走又是另外一回事。
鲢鳙喜欢雾化，喜欢味道重的饵料，所以只要某个水域鲢鳙比较多，那基本就告别商品饵了，连味道重点的窝料都不敢打。
自然水域还好，因为即使你一开始的对象鱼不是鲢鳙，但是误把鲢鳙诱进窝以后大不了换竿换线专门钓它。但收费水域就不一样了，有些老板往塘里放很多鲢鳙，但又不允许你钓它，美其名曰净化水质，遇到这样的情况头就大了。
第五种：鲶鱼
鲶鱼的品种比较多，有土鲶、埃及塘鲺、大口鲶等等，这里面我个人认为更好钓的是埃及塘鲺，也就是大家常说的胡子鲶、塘角鱼。
埃及塘鲺还有一个称呼，那就是“垃圾鱼”，这个名字的由来主要是因为它们的生存能力很强，能够在一些脏乱差、其他鱼种生存不了的水域活下来，哪怕粪坑都可以！
至于吃这方面，埃及塘鲺也是绝对不挑的，小鱼小虾河蚌螺蛳，以及各种动物 *** 、腐肉，都在它们的食谱中，这恐怕也是被称为“垃圾鱼”的原因之一吧。
鲶鱼是肉食 *** 鱼种，虽然吃得杂但主要还喜欢肉类，所以钓它应该用青皮大蚯蚓或者猪肝猪肺，当然了鸡鸭内脏也行。
这玩意儿嘴特别大，比黄辣丁要大得多，所以吃起来也一点不含糊，只要发现饵料，马上就能咬钩，浮漂信号非常给力多半是黑漂。
以上是我认为比较傻的5种鱼，不知道各位钓友怎么看？或者你能否想到有比这几种鱼更傻的吗？欢迎留言评论说出你的看法。
【作者简介】：小飞，一个90后钓鱼爱好者，希望用文字记录垂钓的美好、把心得留给需要帮助的人，欢迎渔友们关注。
遛鱼难度：鲢鳙＞草鱼＞鲤鱼！科学解析“鱼的游速”，钓大鱼要懂钓大鱼的过程中，遛鱼是非常重要的一个环节。引得大鱼来，还要能抱得大鱼归才行！遛鱼不行，或者说对目标大鱼的发力特点不清楚，功亏一篑是常有的事，这比钓不上大鱼还让人恼火！
高手钓大鱼，从中鱼的一瞬间起，基本不出10秒中就能判断出钓中的是什么鱼，至少是 *** 不离十，然后再采用相应的遛鱼对策去和大鱼 *** ，成功率就大大提高了！
这种本领靠得是什么？固然是长期积累的钓大鱼的经验，然而这些经验说白了就是对各种大鱼发力特点、游动力度的把握！就像人类开的车一样，有百米加速，有扭矩，决定着车的动力 *** 能！鱼也一样有这些数据指标。
“鱼的游速”是鱼类力量的根源，鱼的游速分为“巡游速度”和“猝发速度”，这两个数值直接决定着钓鱼人遛鱼的难度！本文就给大家分析一下各种常见大鱼的游动速度，以及反映在遛鱼上的发力特点和注意事项，十分有用！
鱼类的游动速度和哪些因素有关
先把鱼类游动速度的两个指标给大家解释一下：
巡游速度，是指鱼类能稳定地笔直向前持续游动30分钟的更大速度！能够衡量鱼类持续发力的能力！
猝发速度，是指鱼类在受到惊吓等强烈 *** 的情况下仅能持续游动10秒以内的更大速度！能够衡量鱼类的爆发力！
单看上面的两个名词解释就已经能感觉到了吧，大鱼的遛鱼难度直接由这两个指标决定！下面简单再介绍一下鱼类的游动速度受哪些因素的影响，作为一个知识的补充，大家了解一下就可以了。
大鱼
鱼类的游动速度因种类而异。这个好理解，不同的鱼种游动速度不同，这是有的鱼好遛有的鱼难遛的根本原因。
鱼类的游动速度和自身的发育阶段有关。小时候力量小，游动速度也小，长大后力量大，游动速度也大，反映在遛鱼上就是小鱼好遛，大鱼难遛。
鱼类的游动速度还和所处的环境有关。肥水环境下游速小，瘦水环境下游速大！这就是我们钓鱼人经常能感觉到的，钓黑坑时鱼没劲，野钓时鱼的力道则大得多！
这一节就是先和大家简单介绍一下鱼类的游动速度，同时提醒大家重点关注一下“巡游速度”和“猝发速度”这两个指标，因为它们太重要了，下面就分别叙述！
“巡游速度”决定着遛鱼时鱼的后劲
上文已经对巡游速度作出了解释，单从定义就能够看出，鱼类的巡游速度更多强调的是鱼类持续发力的能力，也就是我们钓鱼人常说的“后劲儿”！
后劲儿还很足
就以文章标题所列举的鲢鳙、草鱼和鲤鱼为例，通过一组科学数值来对比分析一下这三种鱼类谁的后劲更足。
速度的单位是厘米/秒，鱼类个体长度都是45厘米，也就是同样大小前提 *** 比较，在这个条件下：
- 鲤鱼的巡游速度是107厘米/秒
- 鲢鱼的巡游速度是102厘米/秒
- 草鱼的巡游速度是100厘米/秒
- 鳙鱼的巡游速度是 *** 厘米/秒
以上数值鲢鱼和鳙鱼是分开的，我们钓鱼人习惯把这两种鱼类合在一起来讨论，实际上从巡游速度上看，还是有一定差距的，鳙鱼后劲最差，这也是我们一说起鲢鳙就感觉他们没有后劲的原因，实际上鲢鱼后劲也是很足的，不能小看！
抛开鳙鱼，单看鲤鱼、草鱼、鲢鱼这三种鱼类的话，很明显，鲤鱼后劲儿更大，鲢鱼其次，草鱼最小，但整体上这些数值又差距并不大，只鲤鱼和它们差距稍微大一点，这说明，在后劲儿方面，鲤鱼有一定的优势，但优势并不是十分明显，草鱼和鲢鱼则不差上下。
我们钓鱼人都知道鲤鱼后劲足，钓中鲤鱼时也就表现得更有耐心，做好了遛鱼持久战的准备，仿佛鲤鱼的遛鱼难度更大！而草鱼和鲢鱼往往对后劲方面认识不足，以为应该没劲儿了，就开始上挑呛水，甚至过早下抄网，跑鱼就在此时发生！
草鱼后劲儿也不小
所以，从整体上看，这三种鱼类在后劲儿方面的遛鱼难度不差上下，只鲤鱼要稍微难度大一些，我们钓鱼人都有这种感觉，越是有后劲的鱼越好遛，其实就是认识的更充分，准备的更充足而已！鳙鱼确实后劲较差。
“猝发速度”决定着遛鱼时鱼的初始爆发力
这个指标是衡量鱼类在受到惊吓的一瞬间的爆发速度，是爆发力的一个衡量因素，我们钓鱼人所有的“秒切”行为都是由鱼的爆发力导致的！
感受鱼的爆发力
还是拿鲤鱼、草鱼、鲢鳙来作比较，速度单位相同，体长不变，在这种情况下它们的猝发速度是怎么样的呢：
- 鳙鱼的猝发速度是260厘米/秒
- 鲢鱼的猝发速度是227厘米/秒
- 草鱼的猝发速度是176厘米/秒
- 鲤鱼的猝发速度是153厘米/秒
仔细看这组数据，明显差距拉大了，也就是说，在初始爆发力上面，这几种鱼类差距明显！
最有意思的是，巡游速度最差也就是后劲儿最差的鳙鱼，猝发速度也就是初始爆发力却大的惊人！而鲤鱼，后劲儿更大，爆发力却降到倒数之一名！鲢鱼仅次于鳙鱼，爆发力位居第二，此时，鲢鳙合在一起就比较符合钓鱼人的感觉了，那就是，它们爆发力是真大啊！
整体上看，草鱼虽比鲤鱼在爆发力上优势明显，但还是远远落后于鲢鳙，所以，这三大类鱼在猝发速度上谁更厉害已经是一目了然了！鲢鳙以压倒 *** 优势遥遥领先，许多手竿钓鱼人那么害怕钓鲢鳙就是这方面的原因，实在是危险无处不在啊！
综合分析，遛鱼注意事项
分析完“巡游速度”和“猝发速度”后，我们对这三大类鱼的力量特点已经有了较清晰的认识了，那么，最终哪类鱼的遛鱼难度更大呢，为什么？
很显然，爆发力才真正决定着遛鱼难度，在后劲儿方面三大类鱼其实差别并不十分明显，只鲤鱼强一些！爆发力才最容易让钓鱼人猝不及防，往往还没回过神来呢，断竿或切线已经发生了！
所以，才有了文章标题所说的在遛鱼难度上，鲢鳙＞草鱼＞鲤鱼！相信许多经常钓大鱼的钓鱼人都有这方面的体会。下面就具体说一下这三类鱼的发力特点和遛鱼注意事项。
鲢鳙爆发力更大
首先是鲢鳙，中鱼的瞬间就开始力量大爆发，只要扛得住前三板斧的冲击，基本就十拿九稳了，所以，提前确定目标鱼很重要，可以适当加大线组，若是事先并不是以鲢鳙为目标鱼，往往结果比较悲惨，尤其是碰到大个体的鲢鳙时。
应对鲢鳙的前三板斧不要想太多，能抱得住竿已经不错了，至于什么八字遛鱼法，倒杆法，根本没时间考虑这些，也没力气做这个动作，除非个体很小！
其次是草鱼，草鱼的前三板斧的冲击也不容小觑，和鲢鳙 *** 作 *** 相同，稳住竿是之一步要做的，接下来的过程不要掉以轻心就可以了，草鱼嘴巴最结实，只要前三板斧没脱钩，一般就十拿九稳了，所以别着急，慢慢遛即可，别忽视了它的后劲儿就行。
最后是鲤鱼，鲤鱼爆发力最差，反倒是小鲤鱼爆发力会好一些，一些超大个体的鲤鱼压根就没爆发力，直接打桩，所以，钓鲤鱼中鱼后的前半程并不危险，危险都出在后半程！
鲤鱼后劲足，有时钓鱼人都精疲力尽了它还在发力，碰到大鲤鱼时如果所用的线组不是太放心，一定不要让它过早出水，要半水遛鱼，只要不过早惊吓到它，即使小钩细线也有机会将它拿下，鲢鳙和草鱼就可能 *** 很小了！
半水遛鱼时就要发挥八字遛鱼法和倒杆法的优势了，目的就是不能让它很容易的发力，就是我们人类说的“怎么都不得劲儿”，只要让它在水里想发力就是不得劲儿就可以了。
遛鱼
续
本文所列举这三类鱼的游速数值，都是科学家们的实验数据，可靠 *** 很强，通过这些数据能很清楚地看到它们力量的区别，能帮助我们钓鱼人更直观地认识这些鱼类，我个人觉得非常有用！
我们钓鱼人都知道鲤鱼后劲足，有时候会小看了草鱼、鲢鱼这类鱼的后劲儿，其实它们的后劲儿也不差，这一点和我们许多钓鱼人的认识可能不同，一定要注意。
★本文原创：姚老道
养殖水体的清洁工+清道夫：理解和认识花白鲢与鲢鳙鱼深知养殖从业不易，共谋水产行业繁荣。不误导不夸大不炒作不标题 *** 。用养殖人的语境，让你在短时间内享用一份精品！
中国常见的草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼四大家鱼，历史悠久，很多人只是知道有"四大家鱼"这个名词，但究竟是哪四种鱼还不一定清楚，还有人以为草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼是四大家鱼。其中的鲢鱼和鳙鱼是我们熟知的"肥水鱼"或者"净水鱼"，本文仅就这常见的鲢鱼鳙鱼两种鱼作一介绍，仅供参考。
(图示表示"四大家鱼"的各自栖息不同的水层)
一、花白鲢、鲢鳙鱼
花白鲢与鲢鳙鱼，不知道的人以为是好几种鱼，或者以为花白鲢是一种鱼而鲢鳙鱼又是另一种鱼，其实，这些认识对又不对。一方面：我们习惯称之为"花白鲢"指的是花鲢和白鲢两种鱼，而花鲢和白鲢在学术理论上又称为鳙鱼和鲢鱼。也就是说，鲢鳙鱼，鲢鱼指白鲢，鳙鱼指花鲢。另一方面：这两种鱼的习 *** 和食 *** 相似相近，都是典型的滤食 *** 鱼类，在养殖投放时都会同时搭配这两种鱼，久而久之，人们习惯 *** 就把这两种鱼的名称既连贯又合并简称为"花白鲢"了，看似是一种鱼的名称实为两种鱼的称呼合并。因此，花白鲢与鲢鳙鱼，是两种鱼的两种不同称呼而已，也就是说，花白鲢就是鲢鳙鱼、鲢鳙鱼也是花白鲢。
花鲢和白鲢、鳙鱼和鲢鱼，两者均属于鲤科鲢亚科，区别其实是很大的。体形上有差异，名称上也有区别。花鲢准确的学名叫鳙鱼，俗称大头鱼、胖头鱼，头大肉厚，体不白，有不规则花斑，故名"花"鲢；白鲢准确的学名叫鲢鱼，俗称鲢子鱼，鱼体侧扁体，体色多为白色，故名"白"鲢。
据钓鱼人说，钓白鲢和花鲢的钓法非同一般，用的是浮钓法。它们的不同之处是鱼钩离水面的距离有点不同，钓白鲢40公分深，钓花鲢60公分深。并且，钓白鲢用酸饵，钓花鲢用臭饵。可见其水层有一定差异??????和饵料食 *** 略有区别。
二、鲢鱼
鲢鱼，体较长侧扁、体较高，头较大约占体长的1/4，眼小。鳞片细小，且鳞植于体表层不深入肌里，因此易落鳞脱甲，腹鳍前方和后方均有角质棱。体背部多为青黑色、 腹部银白色。因体内肌间刺在鱼类中为最多，因此，跳跃力很强，常能跳离水面1～2米高，又因是表层鱼，警惕 *** 高，常表现为" *** 子急"，鲢鱼耐低氧能力较差，因此，一有缺氧就会更先看到鲢鱼浮头。白鲢长相白净但 *** 格野蛮。正因为鲢鱼暴躁爱跳，所以我们可以根据鲢鱼“跳水”的状况，来预测鲢鱼的生长和产量。
鲢鱼是典型的“滤食 *** ”鱼类，主要以浮游植物（如硅藻、绿藻等）为食，对于一些悬浮于水中的草鱼粪便和投放的鸡粪、牛粪、腐屑类饵料以及酸味的糟食也非常喜欢。鲢鱼喜欢生活在水质较肥的明水区域，在混养鱼塘中，充当了草鱼、鲤鱼等吃食 *** 鱼类的清洁工角色，但以消耗掉水里过多的浮游植物为主，它是清洁水质的好帮手。
鲢鱼为广布 *** 鱼类，系半回游鱼类，喜群居，尾鳍有力，身躯线条匀称，腹部突起的角质“腹棱”也比鳙鱼更长，从鳃后一直延伸到 *** 。因其 *** 子"暴躁"，被捕后容易挣扎 *** 。1.5厘米以下的鱼苗主要以浮游动物为食，1.5厘米以上主要食浮游植物直至终生，其食物链短，生长快，当年可长到15厘米以上。
三、鳙鱼
鳙鱼，体较长微侧扁、体稍高，头特别大，约为体长的1/3，故称"胖头"和"大头"鱼。眼小，腹鳍前无角质棱，鳞细小似无甲的"肉鳞"，好像 *** 一样，体暗黑，背有不规则的花斑或 *** ， *** 温和，有一种宛若 *** 的气质，游动迟缓、不喜跳，易捕捞，喜集群游动，生活在水体中上层。花鲢长相虽然粗莽但 *** 格温顺。
鳙鱼为广布 *** 鱼类，活动力不如鲢鱼活跃。也像鲢鱼一样属于 “滤食 *** ”鱼类，但有区别的是以浮游动物为主要食物，取食方式与鲢鱼大致相同，也是依靠鳃耙滤食浮游动物兼食藻类，在混养鱼塘中，也充当了草鱼、鲤鱼等吃食 *** 鱼类的清道夫角色，但以消耗掉水里过多的浮游动物为主，正因如此，花鲢肉质好得益于主食是浮游动物，其品质当然比浮游植物好得多。或许在此处可以用一句话来形象比喻：白鲢象马儿吃的是草(浮游植物)，因此肉质差一些；花鲢象老虎吃的是肉(浮游动物)，因此肉质就好一些。
根据倪达书教授研究，鳙鱼食物中浮游动物与浮游植物的平均比例为1：4.5，在数量上浮游植物占优势，但生物量远不及浮游动物，平均一个浮游动物要比一个浮游植物大10倍或更多。因此，从鳙鱼的食 *** 分析看，浮游植物出现率并不低，但对营养起主要作用的仍是浮游动物。
鳙鱼是很受欢迎的淡水鱼种类，特别是鱼头肥美适口，有多种食用 *** ，味道极好。鳙鱼的"胖头鱼"这个俗称就已经说明了它的更大特点，鳙鱼的脑袋硕大无比，还有一张“地包天”的大嘴朝上开，仿佛能吞天咽海，这样的大嘴大口最方便它滤食水中的浮游动物。
四、花白鲢、鲢鳙鱼的食物链
花鲢和白鲢、鳙鱼和鲢鱼，除了可以滤食浮游生物外，还可大量吞食有机碎屑、细菌、溶解有机物以及人工投喂的麸、豆饼、糠等饲料，对水质控制和物质循环有着相当重要的作用，因此被广泛应用于混养模式和水体环境治理。由于近些年来江河湖泊等水体富营养化现象尤为突出，不仅 *** 水体的生态平衡，同时也使得饮用水安全存在着极大隐患。因此，很多地区积极采用生物防治手段，增殖放流花白鲢，净化水质，对抑制水华现象起到相当显著的作用。
(水质恶化)
(浮游生物)
我们从食物链来说，浮游植物利用太阳能进行光合作用，由于肥沃水质首先繁殖浮游植物，而浮游动物大多以浮游植物为食，因此，鳙鱼的食料是由鲢鱼吃剩的食料转化而来，因为水中的浮游植物总是先繁殖，且数量大，种类多。但鲢鱼不可能把水中的浮游植物吃尽，因此一部分浮游植物被浮游动物作为食料，浮游动物又成为鳙鱼的食料，如此循环，周而复始。
为了综合利用水体，进行立体生产（鲢鱼生活在水上层，而鳙鱼则在水上中层），加上鳙鱼价值高，适当控制鲢鱼的放养量，为鳙鱼留有足够食料，是提高单位面积产量的措施之一。再者，某些浮游植物鲢鱼不一定爱吃，而这些鲢鱼不爱吃的浮游植物，却会成为浮游动物的食料，便为鳙鱼提供了食料基础。所以挖掘水域生产力，两者都不能偏废，核心问题是比例问题。
我们都知道鳙鱼主要吃浮游动物，而鲢鱼主要吃浮游植物的。我们完全可以利用这些鱼类混养的"食物链"原理，吃食 *** 鱼类排出的粪便是肥沃水质和繁殖浮游生物(包括浮游植物和浮游动物)的好肥源，为此，池塘中混养滤食 *** 的鲢鱼和鳙鱼，既能够净化水质又彼此互利共生，这就是中国鱼类混养的精髓。
综上所述，水中的浮游植物的数量大多超过浮游动物的体量，因此，多放鲢鱼，少放鳙鱼，方为得法。别认为鳙鱼价值高，就只混养花鲢而不套养白鲢，这是不妥当的。
五、花白鲢、鲢鳙鱼的放养比例
在生产实践中，鱼塘的水环境多为肥水水质，就连湖库大水体中的自生天然饵料也丰富多彩，这对于天生滤食 *** 的鲢鱼与鳙鱼来说，这可是"衣食无忧"的福份。只要密度得当，很适合它们的生长。不过，在鱼塘或者所有的天然的水体中，浮游植物的数量要远远高于浮游动物的数量，因此，在同等条件下，鲢鱼的生长速度比鳙鱼要快，所以，我们在投放苗种时，白鲢可以多于花鲢的数量。千万别以为花鲢好吃又价高就多放，白鲢 *** 低就少放甚至不放，这些都是错误的做法。
现在的池塘养殖大多以养吃食鱼(比如：草、鲤、鲫鱼等)为主，往往因大量吃料而排粪量较多，会导致水质肥度过大，容易造成水体蓝藻或严重富营养化，有时会造成水生动物的生存严重不适，因此，解决水质 *** 问题的有效措施当然是混养花白鲢了，与花钱买调水 *** 来说，简直是不可相比的。
有人认为白鲢价值低而遭嫌弃，殊不知白鲢是蓝藻的克星，如果不加混养白鲢，必然每年的蓝藻暴发和水质恶化会让人头痛不已，有了恰当的白鲢混养比例，可保水质良好无忧。其实，花白鲢混养在其它鱼类之中，是没有成本或者是成本很低的，照此而说，花白鲢特别是白鲢的利润在养殖鱼类中是更高的，甚至是白捡的利润，既调节水质又可以卖钱，何乐而不为。
鲢鱼和鳙鱼，这二者的搭配比例最常见的比例一般为4:1，即4条鲢鱼搭配1条鳙鱼，还有一些地方有句俗语：“一鲩三鳙九鲢”，鲩是草鱼，花白鲢三与九的比例是1比3，意即指放养一条鳙鱼来搭配放养三条鲢鱼。但也不绝对，有些大型水体浮游动物的含量可能要多一些，因此这种水体的鳙鱼比例可适当增加。
目前，在常规条件下，混养花白鲢时，大约每亩200-300尾，其中，白鲢150-200尾，花鲢50-100尾。最近几年主养或专养花鲢开始悄然流行，但依照目前的养殖技术水平还是有一定的难度 *** ，或许有望于今后随着养鱼技术的提升，同行人士们的努力攻克，在不久的将来 *** 瓶颈是完全有可能。
(刘文俊2022.04.01)
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白鲢和花鲢怎样区分，看了就会知道白鲢鱼和花鲢鱼长的基本上是一样，那到底要怎么区分呢？相信很多人都不知道怎么区分，白鲢鱼的 *** 可是比花鲢鱼便宜哦，如果不知道区分去菜市场买花鲢结果买到的是白鲢那就亏大了，今天我就来告诉大家怎么区分。
上图这几条鱼就是白鲢了，白鲢全身的鳞片基本上没有
??杂色，都是白色的，因此大家都叫它白鲢，是鲢鱼的一种，这种鱼刺很多，适合烘干鱼吃，如果要吃新鲜的更好还是要买大条的，大条的刺大一些，相对来说刺也会少一些。做成干鱼还是蛮好吃的。
图上这几条就是花鲢鱼，也叫大头鱼和胖头鱼，它跟白鲢更大的区别是它身上的白鳞里面还有黑鳞，看起来像花一样，因此大家都叫它花鲢，话鲢鱼的头很大，因此也有人叫它大头鱼和胖头鱼。花鲢鱼贵就贵在它的头，因为它的头很好吃，也有很多人喜欢吃，花鲢鱼最有名的一道菜??就是 剁椒鱼头 ，如果这道菜不是
???用花鲢鱼的头做的，那一定是不正宗的，小心被坑，因为其它鱼的鱼头都没花鲢鱼的鱼头肉多和滑嫩
?。鱼虽然长的差不多，但是吃法却迥然不同。现在会区分了吗？
鲤鱼
鲤鱼俗称鲤拐子，它的身体比较扁，有两对须，外表没什么特色。大多数是青色的，但也有一些红色、花斑色的变异品种，不过那种就被人称为彩色锦鲤。我国很早就有养殖鲤鱼，但是它却被排除在“四大家鱼”之外。前段时间 *** 鲤鱼太多而入侵美国的新闻还引起人们的广泛关注，这就从侧面说明鲤鱼的生长能力强的特点
鲫鱼
乍一看，鲫鱼和鲤鱼就跟双胞胎兄弟似的，但是相比于鲤鱼个头大，鲫鱼个头要小，而且没有鲤鱼的胡子，这是人们分清鲫鱼和鲤鱼最主要的特点。鲫鱼 *** 用价值极高，是我国重要的经济食用鱼，在我国各个地区都有养殖
泥鳅
泥鳅身体很小，也就3、4寸左右，身体滑溜溜的，很难抓住。如果养殖鱼的话，泥鳅是最不像鱼的鱼了。泥鳅在我国南方分布很广泛，而且营养价值很高。
黄鳝
提到泥鳅就不得不提一下黄鳝，因为它俩都属于细长型的，在农村很常见。很多人一开始以为它是蛇，不过黄鳝有一个V型的鳃，而且不吐舌头。黄鳝是非常珍贵的淡水鱼类，现在市场需求很大。而且个头越大的黄鳝卖得越好。其实要想把黄鳝养得肥大很简单，在一块池塘里要养殖黄鳝到达一定的密度，黄鳝不会再繁殖，它自然就能增肥了。在养殖黄鳝等各种农业问题上，农民朋友可以在云种养上免费咨询专家，云种养是全球更大的农技问答网站，里面汇聚了数万名农业专家在线答疑，还支持农产品的售卖、农产品行情分析，深受农民朋友的欢迎。
提到淡水鱼，我们不得不说我国的：四大家鱼
草鱼
草鱼的个头比较大，能长到1米长，没有胡须，是我国淡水鱼主要的养殖对象，而且一般饭店的草鱼 *** 相比别的鱼要便宜许多。
青鱼
青鱼跟草鱼很像，但草鱼相对来说颜色发黄，青鱼发青黑色，而且鳞片没有草鱼那么整齐，头部也要比草鱼尖。 *** 相较于草鱼要贵
鲢鱼
鲢鱼体型较草鱼和青鱼都大，而且它的眼睛要比嘴巴低，肉质鲜嫩，营养丰富，在我国广大湖泊都有养殖，一般会将它与草鱼、鲤鱼混合养殖
鳙鱼
鳙鱼又叫花鲢，这就知道它和鲢鱼是“兄弟”品种了，但相比鲢鱼，它的头部比较大，嘴也大，时池塘养殖的主要对象，鳙鱼的一个头部就要占整个身体的三分之一，而且它的大部分营养都在头部，所以下次吃鳙鱼不要再扔掉鱼头了。
其实，淡水鱼不仅仅是这几种，还有黄颡鱼、黑鱼等等很多品种，但那些鱼类比较有特点，容易区分。故只列举了这几种难区分的鱼
钓鲢鳙，先了解，鲢鳙特 *** 分析之鲢鱼
鲢鳙，鲢鱼与鳙鱼的合称。之所以在钓鱼行业中要统称钓鲢鳙，是因鳙鱼在习 *** 上与鲢鱼极为类似，以致于垂钓时在作钓的各项准备上都没有太明显的区分。在我国南方地区一般以鲢鱼和鳙鱼（胖头鱼）来称呼这两种鱼类。而在我国的北方地区，人们习惯上叫鲢鱼为白鲢，将鳙鱼叫成花鲢。因鳙鱼的头部非常大，很多地方又称鳙鱼为胖头鱼。
鲢鱼与鳙鱼是四大家鱼之一，四大家鱼包括鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼。它们同属于鲤形目的鲤科鱼类，因此在某些方面有着许多共同点。鲢鱼，四大家鱼之首。是体型、个头都很大的鱼种，一米多的鲢鱼并不少见。它和四大家鱼的另外两种鱼，草鱼、青鱼的体型、外观非常不一样。鲢鱼的整个体型呈现明显的纺锤形，而且它有一个最为明显的识别特征——眼睛的位置比嘴巴的位置低，它的眼睛长在了嘴巴的下边。
鲢鱼和鳙鱼都是靠鱼鳃部位的特殊结构，进行滤食的大型淡水鱼。鲢鱼作为鲢鳙的一种，是钓友人最喜欢的垂钓对象鱼之一。它非常贪吃，而且极易被鱼钩刺到。很多钓友在钓鲢鳙时用 *** 钩，多时一天能钓百十斤。这个摄食行为决定了它的主要食物是水中的各种浮萍、浮游植物以及萍藻类的植物。因此，鲢鱼又被称为“水中清道夫”。
在我国的许多湖库等大型自然水域中都以投放白鲢的手段改善水质。所以很多白鲢丰富的自然水域，是被禁止钓鲢鱼的。主要是怕商品钓饵污染水质，以及鲢鱼若是钓光了对水质的改善作用降低。在上个世纪50-60年代时，美国看到改善水质的功用，引进了大量白鲢，却导致其泛滥成灾。过犹不及，就是这个道理。要知道，白鲢鱼的繁殖能力、适应能力都非常强，靠着水中的浮游物就能生存。在白鲢泛滥成灾的河面，开过游艇之后，水中的大量白鲢受到惊吓窜跳出水面。
通过这个，钓友们不难发现白鲢很胆小，但是也非常喜欢跳出水面，有的大号白鲢能够跳出水面两三米高。由于河中大量的白鲢，所以在美 *** 间有一项非常有趣的运动项目，就是在船上用 *** 射击跳出水面的鲢鱼。之前有过一个新闻，就是这项水中射击白鲢的运动，在进行的过程中，有一个美国妹子正在船上做好了射击准备，正要射击时，就被一条窜出水面的大鲢鱼给撞到下巴脱臼。跳出水面的白鲢刚好扇在了她的脸上，所以这项运动危险系数很高啊，尤其是在水中白鲢泛滥的时候。
鲢鱼之所以会窜跳，就是因为它收到了惊吓。所以不难看出，鲢鱼的 *** 格非常胆小，受到惊之后极容易窜跳出水面，所以在很多水库开闸放水的位置，会很容易看到白鲢跳出水面甚至窜跳到岸上的情况。钓鱼时站在水边看开闸放水，恰巧碰到一条超大鲢鱼窜到岸边，意外之喜掉落脚边，想想都要笑开花儿。
说着，小编就想到了今年山竹台风时，山东农村的农民伯伯在自家的地里捡到两条大白鲢。就是因为连天降水，水库水位上高之后开闸放水，受惊的白鲢窜跳时刚好跳到了水库边的农民伯伯种的地里。这真是
踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。
今 *** 要详细介绍了鲢鳙之一的鲢鱼的习 *** 和特点，下一期将着重介绍鳙鱼。有任何建议或者你想看哪方面的文章、 *** 都可以在下方评论、留言，小编会及时回复，并根据留言情况，准时上线钓友之声的各位钓友们最关心的内容。所以，还请你先关注我。转载请告知，谢谢~
导读：农村俗语“鳙鱼头草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴”，啥意思？老话很在理
农村的俗语可谓是包罗万象无所不至。生老病死、修房盖屋、生辰八字还有其他的领域都有很细致的描述，其中也包括对于一些吃的方面的俗语，像农村称之为四大鲜的：香椿芽、头刀韭、带花的黄瓜落花藕，就是民间的四大鲜，也是时令的市场，在某一个时间段吃起来是最为鲜嫩的。还有一句俗语叫做：鳙鱼头草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴，这句老话说的是什么意思呢？这也是指不同鱼类不同的部位吃起来最为的好吃。
作为四大家鱼的鳙鱼，也被叫做花鲢鱼，是一种典型的上层水域的鱼类，头大、嘴大，依靠吞食水中的浮游生物和微小食物为食，由于其能够起到净化水质的作用，在很多水域都会投放一些鳙鱼，利用其吃食的习 *** ，从而让水质更佳，鳙鱼的头占据了身体的三分之一，所以也被叫做胖头鱼、大头鱼，鳙鱼更好吃的莫过于是鱼头了，鳙鱼头肉质细腻，鲜嫩可口，是著名的一种食材，也是很多吃货的更爱。所以这里所说的鳙鱼头，是有一定道理的。
草鱼也是四大家鱼之一。也被叫做草混子，是一种前期生长速度较快的淡水鱼，草鱼食 *** 杂，善游动，身体硕长呈流线型，草鱼的鱼肉是鱼尾巴的部位，最为紧密的，这也源于草鱼善于游动，尾巴摆动的次数最多，所以吃草鱼的时候，吃后半段才是味道更佳的，不但鱼肉鲜嫩可口，而且肉质紧密结实，吃起来弹 *** 十足口感颇佳。这也是根据草鱼的生活习 *** 演变而来的俗语。
鲢鱼也被叫做白鲢，跟鳙鱼一样也是一种上层鱼类，只不过白鲢的头没有鳙鱼大，而且肉质粗糙，小刺还特别的多，一直以来都是一种廉价鱼存在，四大家鱼之中白鲢的 *** 是更低的，白鲢虽然 *** 低廉。而且肉质一般，但也并非是都不好吃，白鲢肚子是吃起来更好吃的，白鲢的脂肪都会堆积在肚子，所以脂肪含量更高。而且没有刺，吃起来滑嫩爽口，肉质鲜美，所以俗语称之为鲢鱼肚皮更好吃。除了肚子，民间还认为鲢鱼的鱼鳔也很好吃，也被叫做鱼肚，吃起来也是具有独特的味道。
鲤鱼是北方地区最为喜爱的淡水鱼之一。过年的时候还有摆酒席的时候，一条鲤鱼是必不可少的，寓意着年年有余。鲤鱼在南方则就没有这么受欢迎，这也是地域的差异，以及水域不同导致，北方的水域大都是沙石底，鲤鱼吃起来是鲜嫩可口没有泥腥味，而南方的水域的水底，大都是很深的污泥，作为底层鱼的鲤鱼吃起来就泥腥味较重。这里所说的鲤鱼嘴，其实并非是嘴，而是指的鲤鱼鳃下边的一哪块肉，这一块肉犹如蒜瓣，吃起来滑嫩可口，而且没有丝毫小刺，是鲤鱼更好吃的部位。
这句俗语也是根据多年的经验演变而来。对于这四种常见的淡水鱼，更好吃的部位描述，确实具有一定的道理，但对于吃货来说，有的反而会认为这些鱼的其他部分更好吃，只能说根据各人不同的喜欢，都有各自的认知。对此你怎么看？欢迎大家补充评论留言。
同为“四大家鱼”，为何白鲢的 *** 是更便宜的？看完心里明白了导读：同为四大家鱼，为何白鲢的 *** 是更便宜的？看完心里明白了
文/农夫也疯狂
鱼类在我们的生活中是太常见的肉类了，在农村里很多人从小就喜欢去河里、水塘里面捞鱼，像夏季下雨以后，河里面的鱼就特别多。而现在生活条件好了，去野外捞鱼的要少了很多，但是喜欢钓鱼的人却多了不少。有些水库里面，就能钓到一些特大的鱼，这是非常值得自豪的一件事情。那大家可知道四大家鱼是指哪四种鱼吗？为何白鲢的 *** 是更便宜的呢？看完心里明白了！
在我国养鱼的历史非常悠久了，而“四大家鱼”就是指在过去养殖范围最广的四种鱼类，它们分别是青鱼、草鱼、白鲢和花鲢。有些人认为鲤鱼也是四大家鱼，还有些则把鲫鱼当成四大家鱼，其实这些都是不正确的。鲤鱼的适应能力很强，就算是不用人工养殖，一样也能正常繁殖并且生长，所以算不上是“家鱼”。而鲫鱼现在虽然养殖范围也很广，在市面上是非常常见的一种鱼类，但是养殖历史并不悠久，因此也不能算是四大家鱼。那同为四大家鱼，为什么白鲢的 *** 是更便宜的呢？
白鲢的 *** 确实一直以来都不贵，想起在小时候，过年的时候买的最多的鱼类就是白鲢了。基本上家家户户都会购买好几条白鲢，当时吃起来还是非常美味的。毕竟以前的生活条件差，一年中也吃不上几回鱼。而白鲢则因为 *** 便宜受到青睐，大家也舍得购买。可是现在却不一样了，喜欢吃白鲢的很少了。提到白鲢，有不少人就会露出嫌弃的表情。
之所以白鲢如今不受欢迎了，这和其自身的缺点有关，那就是腥味很重，并且刺多，吃起来口感也很一般。在有些地方还一直有着白鲢是发物的说法，所以很少购买白鲢。白鲢这种鱼的腥味很重，如果技术不到家，做出来的菜真的难吃。而且它的肉口感都不如其他三种鱼类，再加上刺很多，还都是小刺，在食用的时候必须小心翼翼，不然就很容易被鱼刺卡喉咙。这些原因，导致很多人对白鲢没什么好感了，这也是为什么白鲢 *** 便宜的一个重要原因。
第二个原因就是白鲢的产量较高。白鲢养殖是比较简单的，并且相比于其他的几种鱼，它的养殖成本要低一些，但是这丝毫不影响它的产量。这种鱼一般亩产可达到几千斤，如果管理得当，白鲢生长很快，亩产上万斤也不难。试想一下，本来吃的人就不多，但是却产量又高。为了把它卖出去， *** 只能是下跌了。
还有最后一个原因，那就是很多的养殖户是顺带养殖白鲢。白鲢这种鱼虽然 *** 便宜，但是很多的养殖户都会养殖一些。其实就是因为白鲢不仅适合混养，而且在鱼塘里面放养白鲢，一方面能合理利用水层，另外一方面它还能净化水质，吃掉水中的蓝藻，为其他的鱼类生存提供空间。所以对于养殖户来说，白鲢就相当于是顺带养殖。
总结起来就是白鲢的产量高、养殖简单、喜欢吃的人不多，所以 *** 才一直在四大家鱼中是垫底的。各位网友朋友们，你们喜欢吃白鲢吗？欢迎留言讨论！
