重温童年味道:简单易学的梅菜扣肉做法分享 - 问答 -

重温童年味道:简单易学的梅菜扣肉做法分享

牵着乌龟去散步 问答 1

梅菜扣肉,这道经典的中华美食,深受许多人喜爱。它不仅色泽 *** ,味道鲜美,更是家常菜中的佼佼者。说到梅菜扣肉,我总会想起小时候,奶奶在厨房忙碌的身影,浓郁的香气弥漫在整个家中,令人垂涎欲滴。今天,我想和大家分享一种简单易学的梅菜扣肉做法,让你也能在家中重现那份温暖与美味。

首先,准备材料是关键。五花肉500克,梅菜100克,生姜、葱、料酒、酱油、 *** 、盐等调味品。五花肉的选择至关重要,肉质要肥瘦相间,才能做出入口即化的效果。梅菜则要挑选干香的,能够为菜肴增添独特的风味。

重温童年味道:简单易学的梅菜扣肉做法分享-第1张图片-

接下来,处理五花肉。将五花肉切成厚片,厚度约为1.5厘米,接着用开水焯水,去除血沫与杂质,焯水后捞出沥干。这个步骤虽然简单,却是保证成品口感的重要环节。然后,将五花肉放入锅中,加入少量油,慢慢煎至两面微焦,油脂溶出, *** 四溢。

接下来,调味。将煎好的五花肉放入炖锅,加入梅菜、生姜、葱、料酒、酱油、 *** 和适量的水,水量要没过肉块。这个时候,我喜欢加入一小勺豆瓣酱,增添层次感。大火煮开后,转小火慢炖,炖约1小时,让肉吸收调料的精华,梅菜的香气也会渗透其中。

在等待的过程中,我常常会想起小时候与家人围坐在一起,分享美食的快乐。那种幸福感,总是让我期待着每一次的相聚。时间一到,揭开锅盖,浓郁的香气扑面而来,肉质软烂,梅菜鲜香,简直让人忍不住想要立刻尝一口。

最后,盛出梅菜扣肉,配上一碗热腾腾的米饭,简直是人间美味。每一口都让人感受到家的温暖,仿佛又回到了那个无忧无虑的童年时光。

梅菜扣肉的 *** 过程并不复杂,关键在于用心与耐心。只要掌握好火候与调味,谁都可以在家中做出这道美味。希望你们也能尝试一下,重温那份简单而美好的记忆。

本文来源:

标签: 扣肉 易学 重温 童年 做法

上一篇牛肉萝卜馅饺子怎么做

下一篇当前分类已是最新一篇

抱歉,评论功能暂时关闭!