包荠菜饺子之前，荠菜需要焯水。
在对荠菜进行焯水时一定要将荠菜热水下锅，因为这样焯水的时间会更短，这样就能减少荠菜在焯水过程中营养成分的流失，并且还能让荠菜的颜色更加的翠绿。
荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。
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荠菜饺子荠菜要焯水吗
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