1、瘦肉洗净，然后切成片备用。陈皮、蜜枣用清水洗净，去水备用。尤其是陈皮洗净后要用冷水浸泡，会使其苦味变淡。
2、将西葫芦用清水洗净，去掉里面的皮和籽，然后切成块。锅里放水，烧开，肉片焯水去血水。取出备用。
3、将焯过的肉片、黄瓜、陈皮、蜜枣放入锅中，加入清水煮沸，煮一小时左右，加入食用盐调味，再加入少量香油调味。
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怎么做胡瓜煮肉（胡瓜煮肉做法）
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