煎饺子不粘锅的办法：
用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤（或米汤），盖上锅盖，用小火煎，不时转转锅，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了。
用不粘锅就不煎,不过不粘锅有涂层,更好不用.锅底倒入油,放入饺子,稍煎一会,稍有焦色时,加一点水,然后盖盖闷一小会,主要是让上面热透即可.具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热,不过饺子还是煮或蒸比较好,也比较健康.
用不粘锅。锅热倒入油，把饺子摆进锅里，加少许水，锅开后打小火，8分钟即可。
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