水晶饺子皮是用无筋小麦面粉和玉米淀粉 *** 的，而且比较有劲道，不容易破裂。
小麦面粉，是小麦制成的面粉。小麦是世界之一大粮食作物，因其适应 *** 强而广泛分布于世界各地，从北极圈附近到赤道周围，从盆地到高原，均有小麦种植。但因其喜冷凉和湿润气候，主要在北纬67°到南纬45°之间，尤其在北半球的欧亚 *** 和北美洲最多，其种植面积占世界小麦总面积的90%左右。年降水量小于230毫米的地区和炎热并过于湿润的赤道附近种植较少。在世界小麦总面积中，冬小麦占75%左右，其余为春小麦。春小麦主要集中在 *** 、美国和加拿大等国，占世界春小麦总面积的90%左右。
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