韭菜馅饺子怎么舍得走装修饺子做法

材料 猪肉，盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，面粉 做法 1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿； 2、韭菜洗净，擦刀切成末； 3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时； 4、把韭菜放入肉末中拌匀； 5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮； 6、用饺子皮包入馅料即可。

  韭菜馅饺子的做法

主料

小麦面粉

500g

韭菜

500g

辅料

水

280g

肉泥

330g

大喜大烧烤酱

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

步骤

1。

  面粉中加入水、3克左右的盐搅拌揉匀待用（懒人依然是用面包机搅拌地）

2。韭菜切细加入少许盐腌制片刻，待其腌出水分后攥干

3。肉泥中加入酱香烧烤酱、胡椒粉、料酒，一点点地加入水搅拌成稠状

4。

  准备包之前再将腌过的韭菜加入肉泥中拌匀（这样做是避免用盐腌过的韭菜进一步出水而影响肉馅的稀稠程度）

5。面团分割成15克左右的小剂子（事实上感觉这样还是太大了，所以你可以再适当的少些）

6。擀成薄片

7。

  包入韭菜馅

8。锅内烧开水，放入一勺的盐，然后将包好的饺子放入，接着轻轻地晃动下锅子（这样可以避免饺子皮粘锅哈），盖盖烧开，中间添2次水，烧开（后面2次盖子就不要盖上了），饺子就可以吃了。

标签： 饺子 韭菜 舍得 做法 装修