1、甜豆子
芸豆洗干净，加纯净水泡一晚上，加 *** 和水高压锅焖半个小时，热着吃冷着吃冰着吃都好吃。
2、咸豆子
猪肘子一个，把纯泡好的豆子，还有黄酒、酱油、少许 *** 放高压锅焖半个小时，如果加进半斤干净的肉皮，焖45分钟，拆去所有的骨头，肉撕开，倒进盆里， *** 了就是好吃的豆皮冻。
3、炖芸豆
芸豆掰成块，大约一寸长。倒油，葱烹锅，芸豆入锅翻炒，倒少许水，放适量盐。盖锅数分钟，再翻炒，盖锅到熟大约再有5分钟。还可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒盖锅到熟。还可以加土豆块一起炖，就是芸豆炖土豆。
4、炒芸豆丝
芸豆切成丝，油，葱烹锅，炒肉丝将芸豆丝加入一起炒，加盐，炒到熟。
5、芸豆鸡蛋
将芸豆切成丁，油，葱烹锅，酱油，芸豆入锅翻炒，加水，量适当多一点，因为是汤菜，开锅加盐，芸豆熟了以后，将1-2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里，翻一下出锅。
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