采用牛肉200克，韭黄 *** 克，红辣椒10克，蒜片10 克，食用油适量
调料盐1/4小匙，鸡精少许，米酒1/2大匙 □腌料米酒1小匙，鸡蛋液1大匙，酱油1/2小匙，淀粉 少许
做法：韭黄洗净切段；红辣椒洗净切圈，备用。牛肉洗净切丝，加入所有腌料腌约10分 钟，放入油温80°C的油锅中过油至变色， 取出;历油备用。热锅，加入1大匙食用油，放入蒜片爆香， 再放入韭黄段、红椒圈炒软。最后放入牛肉丝与所有调料炒匀即可。
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韭黄牛肉怎么烹制？
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