用机械压榨 *** 提取果蔬汁液的工艺 *** 统称为榨汁。 果蔬榨汁的最终产品为果蔬汁或果蔬浓缩汁。果蔬汁生;艺 *** 大同小异。目前,果汁生产与消费量远高于蔬菜汁,现 以果汁为例说明其生产工艺。果汁依其生产工艺及成品感官 *** 状不同可分为澄清果汁 与混浊果汁,澄清果汁不含果肉,混浊果汁中含有微小的果肉 碎片,有的还含有乳化了的橙皮油(如橙汁)。
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用机械压榨 *** 提取果蔬汁液的工艺 *** 统称为榨汁。 果蔬榨汁的最终产品为果蔬汁或果蔬浓缩汁。果蔬汁生;艺 *** 大同小异。目前,果汁生产与消费量远高于蔬菜汁,现 以果汁为例说明其生产工艺。果汁依其生产工艺及成品感官 *** 状不同可分为澄清果汁 与混浊果汁,澄清果汁不含果肉,混浊果汁中含有微小的果肉 碎片,有的还含有乳化了的橙皮油(如橙汁)。
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