制做过程：
１、煮芋头，去皮
２、和薯粉与芋头（功夫呀）
３、拌肉馅
４、捏皮子（功夫呀）
５、包（手艺好的可以包得更漂亮啵）
６、下锅 起锅
７、香喷喷，好吃看得见！
注:
薯粉就是挑出淀粉比较多 也就是透明度看起来比较低的那种 "白薯 "(白薯是相对于红薯而言的， 在农村红薯用来吃 ，白薯一般做粉 )，用机器绞碎 ，成渣 （这种渣在之前三年灾害没饭吃的时候做主食的，很可怜），然后再把这些渣散开，在烈阳下暴晒，最后成粉。
粉的成色要看白薯的质量和晒的天气好坏。如果碰上天时地利，那个粉是好白的，做出的饺子也很好看，白白的。
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