蓿苜有什么特点？

苜蓿为豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草，又称草头、木粟、光风草等。我国种植苜蓿始于西汉。紫苜蓿全国均有栽培，主要分布于长江流域以北，是动物的主要饲料，被称为“牧草之王”；南苜蓿分布于我国中部、南部及长江流域下游，主要作为绿肥。南苜蓿又名金花菜、草头、黄花草子，江浙一带多采其嫩苗作蔬菜。两种苜蓿均可食用，也可供 *** 用。

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