鸽子肉包饺子好吃
主料：面粉600克、鸽肉300克，西红柿240克、包菜300克
辅料：洋葱50克、大葱50克、生姜5克、米酒2汤勺、酱油1汤勺、蚝油1汤勺、盐、糖、香油和十三香
1、 面粉600克加入350克的清水，揉成光滑的软面团，盖上湿布饧半小时。
2、饧面的时间我们来调饺子馅。首先鸽肉馅中加入盐、糖，酱油、蚝油、十三香、米酒拌匀。然后加入切碎的大葱、洋葱和生姜拌匀。再加入切碎的西红柿拌匀待用。
3、包菜切切碎，加点盐抓一抓，与调好味的肉馅拌在一起，最后浇上一汤匙的香油，饺子馅就调好了。
4、现在包饺子。取一块饧好的面团，搓成长条，揪成小剂子然后将小剂子按扁，擀成中间厚旁边薄的饺子皮放一勺馅在饺子皮的中间，包成你想要的形状。
5、水烧开后下饺子，中间点两次水，当饺子变得轻盈，全部漂浮上来就熟了
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