黄瓜怎么做好吃凉拌，黄瓜怎么做好吃凉拌减肥

黄瓜吃了半辈子，这做法之一次见，全家都爱吃，真解馋

黄瓜可以说是做凉拌菜最常用的食材了，黄瓜可以搭配很多食材一起做成凉拌菜，今天就用黄瓜搭配鸡蛋和粉丝来跟大家分享一道黄瓜凉拌鸡蛋粉丝。这道黄瓜凉拌鸡蛋粉丝做出来之后开胃爽口，而且做法特别简单。如果你也想尝试一下这道黄瓜凉拌鸡蛋粉丝的话那么接下来咱们就一块去看一下它是如何一步一步做出来的吧。

【黄瓜凉拌鸡蛋粉丝】

【 *** 食材】黄瓜，食用盐，鸡蛋，食用油，粉丝，大蒜，小米椒，白糖，生抽，陈醋，蚝油，香油，辣椒油

【 *** 步骤】

1、接下来要教大家的美食是黄瓜凉拌鸡蛋粉丝，简单美味，吃起来开胃可口，先来把做黄瓜凉拌鸡蛋粉丝需要用到的材料全部准备好，首先要准备两根稍微大一点的黄瓜，然后再准备两个鸡蛋，一小把粉丝，10瓣大蒜，三根小米椒，接着再准备适量的食用盐，食用油，白糖，生抽，陈醋，蚝油，香油和辣椒油。将这些做黄瓜凉拌鸡蛋粉丝需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始烹饪了。

2、首先将咱们准备好的黄瓜处理一下，将黄瓜放到水中浸泡并清洗干净，然后再将其取出切头去尾，接着切成薄片，把切好的黄瓜薄片错开叠放在一起，然后给它切成丝。在凉拌黄瓜的时候更好要用刀将其切成丝，因为用刀切出来的黄瓜丝比擦丝器擦出来的丝吃起来口感会更好。

3、将切好的黄瓜丝放到一个大碗中，然后加上适量的食用盐，将它们搅拌均匀，放到一旁腌制一下。向一个碗中打入两个鸡蛋，然后将它们搅拌均匀。接着取来平底锅烧上油，油热之后倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煎成鸡蛋皮，鸡蛋皮要煎得薄一点，煎好之后咱们将其取出放到案板上。

4、先将鸡蛋皮切成大概5厘米左右宽的长条，然后再给它切成一厘米左右宽的长条，全部切好之后先放到一旁备用。锅中烧上一锅开水，然后放入粉丝煮一分钟捞出，因为粉丝比较容易煮得非常软烂，所以不需要煮很长时间，一分钟即可。

5、粉丝煮了一分钟之后咱们将其控水捞出放到黄瓜丝中，然后再把鸡蛋皮还有提前切好的蒜末和小米椒全部放进去。各种食材都放到里面去了之后咱们就可以开始调味了，先向碗中加入适合自己口味的白糖，生抽，陈醋，蚝油。

6、各种调味料加进去之后，再淋入少许的香油和辣椒油，将它们搅拌均匀，再放到一个比较好看一点的小盘中就可以吃了。一道特别美味的黄瓜凉拌鸡蛋粉丝就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、黄瓜一定要用手切，这样吃起来口感好。

2、各种调味料的添加，尤其是小米椒和辣椒油的添加，一定要根据自己的口味来进行。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

据说这个时候吃手拍凉拌黄瓜，是更好的

吃饭没胃口 可以试试小菜

By 静静1026

用料

• 花瓜 2根
• 蒜米 一个
• 辣椒 5个
• 芝麻 适量
• 香菜 适量

做法步骤

1、洗干净黄瓜 两头去掉

2、装保鲜袋拍 不然弄脏衣服

3、拍完切碎

4、放到锅里 盆里都可以

5、先加糖 放入冰箱二十分钟 倒掉逼出来的水

6、切蒜米辣椒

7、加入芝麻一起 热油爆香

8、倒入酱油 耗油 醋搅拌

9、最后加入花生米 香菜 放冰箱 腌入味

10、非常好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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凉拌青瓜

By 小柠檬?

用料

• 青瓜 1-2根
• 蒜末 适量
• 香菜 适量
• 紫天椒 适量
• 热油 1大勺
• 香油 适量
• 香醋 2大勺
• 生抽 1大勺
• 盐 一勺

做法步骤

1、1?准备香菜，蒜末，紫天椒

2、2?青瓜用刀拍几下切小块放入水中用盐泡10分钟左右。

3、3?放油

4、4?放蒜末辣椒爆香

5、5?放香油或者花椒油爆香

6、6?放生抽或者酱油爆香

7、7?炒一下爆香即可

8、8?碗里放入青瓜，香菜，辣椒，蒜末

9、9?把爆香好的蒜末辣椒倒入碗里

10、1?0?加香醋，生抽拌一下即可

11、1?1?美味的凉拌就做好了，放入冰箱冷藏1小时，味道更香

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凉拌黄瓜｜附上万能凉拌菜酱汁做的对，脆嫩满足又美味

夏天到了凉拌菜肯定是餐桌上不可或缺的美食，今天跟我学做一道凉拌黄瓜吧，学会了这道菜你可以用这个酱汁调制出各种美味的凉拌菜肴哦。三分钟即可学会的美食。

By 白娘子?

用料

• 黄瓜 2根
• 葱花 10克
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 小米椒 适量
• 皮蛋 3个

做法步骤

1、提前准备好要用的食材。 小贴士? 也可以加入炒好水的木耳或者花生豆等，这个酱汁可以用于各种凉拌菜，根据个人口味加入食材即可。

2、把黄瓜拍一下再切更好入味。

3、把黄瓜切成段。

4、把切好的黄瓜用一个大盆装起来。用大的盆子装方便后面搅拌调味。

5、把切好的皮蛋也放入盆里。

6、准备调酱汁，一定要收藏这个 *** 。 先放入小米辣调味调色，吃不了辣的可以不放。

7、然后放入葱花 蒜末一勺盐 一勺鸡精 一勺糖 再放入生抽、蚝油香醋、香油、两勺辣椒油和香菜。

8、吃不了太辣的可以不放辣椒油。 个人建议如果口味重再放点辣椒面也很ok?

9、最后放入香油提味。

10、搅拌均匀。 附上酱汁 *** *** 。 调味酱汁： 小米辣 葱花 蒜末 一勺盐 一勺鸡精 一勺糖 生抽 香醋 蚝油 香油 辣椒油（辣酱面）香菜

11、把调好的酱汁倒入充分搅拌

12、搅拌均匀装盘即可

13、成品图来啦。收藏这个酱汁，一切食材皆可凉拌哦

小贴士

调味酱汁： 小米辣 葱花 蒜末 一勺盐 一勺鸡精 一勺糖 生抽 香醋 蚝油 香油 辣椒油（辣酱面）香菜

黄瓜的营养功效

*** 凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸， *** 不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高 *** 免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢 *** 肝炎和迁延 *** 肝炎，对原发 *** 肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活 *** ，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精 *** 肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进 *** 肠道内 *** 物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经 *** 功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的饮食禁忌

黄瓜当水果生吃，不宜过多。

黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜不宜与番茄、花生同食。

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饭店的拌黄瓜为啥好吃？原来拌前加了这1步，难怪脆爽入味还好吃

大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

凉拌黄瓜，夏天餐桌上的常客，不想炒菜时拌一盘，没有食欲时拌一盘，喝个小酒也要拌一盘，随吃随做、2分钟搞定，简直不要太方便。但是，我们在家拌的黄瓜，好像怎么做都没有饭店的好吃，而且吃的慢了、盘子里会渗出好多黄瓜水，不脆不说还越吃越咸，在外面吃就不会有这种情况，到底是哪个环节出了问题呢？

今天，我就给大家探讨一下这个问题，顺便给大家透露一下饭店常用的拌黄瓜 *** ，只需要简单一招，就能解决这个难题，而且拌出来的黄瓜脆爽入味还好吃。

【凉拌黄瓜】

1.首先，我们准备两根黄瓜，洗干净以后切成黄瓜条放入盆中，多入两勺食盐用手抓匀腌制10分钟，给黄瓜杀杀水，便于后面拌的时候吸收料汁入味，同时能防止拌好以后黄瓜出水、口感不脆还齁咸。

2.大蒜切成蒜片，小葱切成段，生姜切成姜片，再准备半个红椒、切成丝用来配色。

3.锅内烧油，油烧热以后放入葱姜蒜、几粒干辣椒、几粒花椒翻炒出香味。

4.然后把小料倒出来晾凉，往里面加入两勺蒸鱼豉油、一勺白糖、适量的陈醋搅拌均匀备用。

5.10分钟以后，黄瓜已经腌出了很多汁水，我们再使劲挤压一下黄瓜，充分挤出里面的水分。

6.然后把黄瓜放到准备好的料碗中，再放入红椒丝，颠盆拌匀后即可装盘上桌。

阿飞有话说：

黄瓜先腌制再调拌，口感更脆、更容易入味，不会出水变得齁咸。

好了，这道清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了，再拌黄瓜的时候可以试试这个 *** ，吃着更加的清脆入味。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

饭店拌黄瓜为什么那么好吃，原来做法这么简单，一次5根不够吃

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口， *** 作简单。

2、 今天老刘就来分享一下“凉拌黄瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

黄瓜、白糖、小米辣、大蒜、生抽、老抽、小葱、熟白芝麻、花椒粉、蚝油、芝麻油

4、先把黄瓜放入清水中，放入一勺食盐， *** 一下泡五分钟。再用流水冲洗干净。黄瓜切去两头，把黄瓜放入一个干净的食品袋中，用擀面杖敲打敲碎，再拿出来

5、切好的黄瓜段放入干净的食品盒中，再放入一勺食盐、一勺白糖搅拌均匀腌出底味，腌制十分钟备用。小米辣去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，小葱切末一起放入碗中

6、再放入花椒粉、熟白芝麻、淋入烧的冒青烟的热油，搅拌均匀再放入生抽、香醋、蚝油、芝麻油增香，搅拌均匀浇在腌好的黄瓜上，搅匀就可以开吃了

7、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高 *** 免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

凉拌黄瓜，味道鲜香辣，清爽开胃，做法超简单

#助力 *** 营养餐#无敌开胃解馋酸辣爽口——凉拌青瓜

炎热的夏天到啦，热到影响食欲！不过我有开胃好菜——凉拌青瓜！酸辣爽脆，超级开胃，夏天餐桌必备家常菜！

By 鼹鼠的暖窝窝

用料

• 青瓜 2根
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 辣椒粉 适量
• 十三香 1小勺
• 热油 1大勺
• 陈醋 2大勺
• 生抽 1大勺
• 辣椒油 1小勺
• 香油 适量
• 白糖 少许

做法步骤

1、将青瓜清洗干净去头尾，放果蔬砧板上切块

2、大蒜、姜、葱放绿色砧板上切成末

3、蒜末，葱花，姜末、辣椒粉、十三香放入碗中

4、浇一勺热油激发香味

5、加入生抽、陈醋、白糖、香油、辣椒油混合均匀

6、倒入青瓜中翻拌均匀即可

7、酸爽美味

8、入味三分

9、美食护航好帮手

小贴士

1、不喜欢陈醋的可以换成白醋， 2、广东回南天， *** 、筷子、砧板容易滋生细菌，有了摩飞刀筷砧板消毒机就放心啦，分类（自带三块彩色砧板，不同颜色很好区分），消毒全面紫外线+高温烘干只需40分钟就搞定了，使用起来更安心！自带得筷筒能装下10双筷子，木筷子再也不怕发霉，随去随用很方便。

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清爽~拌黄瓜的做法

寒冷的冬天给餐桌上加一道美味爽口的拌黄瓜，真是给人一种 *** 的感觉！

By 敏茹意

用料

• 黄瓜 两只
• 洋葱 半个
• 红椒 半个
• 葱 10克
• 蒜 10克
• 酱油 1勺
• 醋 1勺
• 油 适量
• 盐 3克
• 糖 3克
• 香油 适量

做法步骤

1、准备好两只新鲜的黄瓜备用

2、将黄瓜像图中那样拍碎

3、然后斜刀切成小块备用

4、将切好的黄瓜放入大碗中

5、洋葱和红椒分别切细条备用

6、然后放入大碗中和黄瓜混合

7、加入适量味极鲜酱油和香醋

8、热锅凉油放入葱蒜炒香

9、搅拌好的菜倒入锅中，迅速盖上锅盖关火闷一两分钟

10、开盖撒少许盐，香油即可

11、拌好啦，直接装盘就可以

12、敏茹意作品 拌黄瓜

小贴士

在呛锅的时候要热锅凉油 把葱蒜炒出香味 黄瓜拍碎更容易入味

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10万人都收藏的超美味凉拌小黄瓜（腌），拯救你的胃

一块五买了二斤小黄瓜，腌腌，当夏日下粥菜小菜菜

By 一豆你开心一

用料

• 顶花带刺小黄瓜 克200
• 食盐 少许
• 生抽 少许
• 香醋 少许
• 白糖 少许
• 小米椒一根 好多根
• 大蒜 一头

做法步骤

1、黄瓜切条，撒盐，抓匀，腌制两个小时，冷藏

2、盐

3、朝天椒切段，炸辣椒油

4、大蒜去皮，拍绒

5、酱油，耗油，醋，芝麻，麻油，香油，蒜末

6、辣椒油趁热浇到大蒜末上

7、滋拉

8、拌

9、好大一碗

10、给婆婆妈妈分点

11、我的粥呢

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标签： 凉拌 黄瓜 好吃 怎么 减肥