黄岩蜜桔和涌泉蜜桔的区别，在我看来不在于地域，不在于品质，而在于桔子的品种不同。黄岩和临海一江之隔，江南与江北的生态、土壤、气候、环境几乎没有差别。所以，如果种的是一品种的桔子，就不可能出现如今的差距。只因所种桔子品种的不同，才使得两地桔子的发展状况大不同，黄岩蜜桔逐渐没落，而涌泉蜜桔快速兴起。
黄岩本地主种老品种天台山蜜桔，即俗称的“本地早”蜜桔。而临海涌泉则是主栽温州蜜柑，即无核蜜桔。黄岩桔子本地早的特点是耐贮藏，贮藏一、两个月后达到甜度巅峰，特别是 *** 大小的贮存到春节期间更是绝佳风味。而涌泉的无核蜜桔却是不耐贮，采摘下来十天内甜度极高，超过十天后就会开始出现发酸现象。
黄岩蜜桔老品种实际上是适应了九十年代及再往前时代的产物。因为当年交通运输不便，贮存不便，还有居民收入不足。导致黄岩蜜桔为了适应当年的市场环境，做出了更优应对。
桔子和苹果，过去都是春节时的吉庆水果，因为“桔”谐音“吉”字，寓意吉祥如意。“苹”通“平”字，寓意岁岁平安。两个都有美好的寓意，也就成为当年新春佳节供奉神灵、祭祀先祖、走亲访友、以及招待客人的必备水果。那个时代大家都没钱，也只有过年才舍得消费一回。所以，黄岩蜜桔就必须要做到能贮藏到新年，这才能把握住新年消费旺季，迎来旺盛的消费市场，那么桔子成熟期拖得越晚才能越靠近春节消费时机。然后，桔皮要厚一点才好，这样的桔子才能保鲜保甜三、四个月而不坏，并且在贮存过程中继续提高甜份。这样的桔子也才能适合翻山越岭一路颠簸运到天涯海角。如果薄皮桔子就没有办法做到以上各种要求。黄岩蜜桔本地早的选种进化完美适应了这些条件，再加上本身品质优良，才成为桔中佼佼者，完美适应了春节市场。为了行销全国各地，曾经许多黄岩人做了桔贩，我们隔壁村就有很多人做了桔贩把黄岩桔子贩到了甘肃、陕西等大西北，而如今老早没有了桔贩的身影。
因为当年的这些特点，也导致了无核桔在黄岩本地不受待见，因为在当时看来无核桔都是缺点，成熟太早，缺少消费群体；皮薄果大，不易贮藏不易运输，还没运出门就砸手里了。也因为如此，为了迎合市场，黄岩当年还做出过大规模推广槾桔行动，把本地早嫁接为槾桔。只是因为槾桔产量更高、贮藏时间更久，关键 *** 更便宜，使广大消费者都能买得起，当年苏州市还来黄岩取经大量引进过槾桔种植于太湖沿岸呢！可惜，当年看似无比正确的决定，随着经济的飞速发展和市场的改变，终究变成落后于时代的进步。
如今时代在进步，大家口袋都鼓了，以前舍不得花钱买的桔子等水果稀罕你物，如今都飞入寻常百姓家。保鲜、冷藏技术的大幅提高，交通的便捷，高速公路、火车、飞机、快递统统都有了，那么越早成熟又越甜的涌泉蜜桔，在 *** 时代凭借自身硬加上一些适宜的炒作，打响名气也就水到渠成了。反而，如今大家都不待见了在又冷又冰的春节期间吃冰冷的黄岩蜜桔了。
其实本地早品种中也有无核少核和薄皮的变异品种，毕竟无核桔就是当年从黄岩的温州蜜柑的变种中选育出来的，论起来还都是同一个 *** 下的不同进化分支。可惜当年只想着经济利益，没法在那个时代做出逆潮流趋势的选育决定，也不可能违背市场的需求，也就不可能被重视。
可以说时代的发展成就了涌泉蜜桔。同样，时代的发展也淘汰了黄岩蜜桔。时代进步太快，黄岩转身太慢。跟不上时代，就只能抱残守缺。就如超市淘汰村口小店， *** 淘汰实体店，这个时代的发展太快，很难把握，谁能想到下一个风口呢！当然除了时代，黄岩蜜桔的没落还要加上种植地缩小、重视度不够、咸淡水不能交汇等次要原因。时也命也，有时候成功就是靠着一点点运气成分。
回头看看，反正黄岩这几十年是一点运气都没有，什么机会都没抓住，还老是走背运。希望总有一天市场会重新发现“本地早”的好！
金秋十月，
黄岩蜜桔迎来收获季。
小歆和“新民亲选” *** 直播的
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一起来到浙江台州黄岩区南城街道
蔡家洋村的贡橘园。
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浙江台州黄岩是“中国蜜橘之乡”“世界蜜橘之源”。黄岩栽橘历史悠久，黄岩产的蜜桔在全国赫赫有名。浙江黄岩蜜橘筑墩栽培 *** 入选第五批中国重要农业文化遗产名单。
黄岩气候温暖湿润，四季分明，土地资源肥沃，日照时间长。蜜桔有山泉水灌溉，山中的昼夜温差大，有利于桔子的糖分积累。现在，行走在桔园中， *** 的金黄蜜桔映入眼帘，清新的橘香弥漫橘园。
黄岩蜜桔酸甜适中，嚼之无渣，风味浓厚，鲜甜可口。因为今年下半年雨水少，气候干燥，所以今年蜜桔质量明显提升。
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黄岩蜜橘为什么全国有名？黄岩蜜橘是中国浙江省黄岩区特产，也是全国有名的蜜橘品种之一。它之所以享有盛誉，有以下几个原因：
地理优势：黄岩地处浙江东南沿海，气候温暖湿润，土壤肥沃，光照充足，这些地理环境为黄岩蜜橘的生长提供了得天独厚的条件。这里的气候和土壤特点非常适合蜜橘的生长，使得黄岩蜜橘具有特殊的口感和香甜的味道。
传统种植技术：黄岩地区种植蜜橘的历史悠久，农民们在长期的种植实践中积累了丰富的经验和传统种植技术。他们采用的耕作、施肥、修剪、灌溉等 *** 都是经过时间考验的更佳实践，这些技术保证了黄岩蜜橘的品质和产量。
精心管理：黄岩的蜜橘种植者非常注重对果园的管理，精心照料每一棵蜜橘树。他们及时修剪树枝，控制果树的生长，合理施肥，保证果实的健康成长。这种精心管理使得黄岩蜜橘的果实更加健康、甜美。
优良品质：黄岩蜜橘的果皮薄滑，果肉多汁，甜度高，汁液丰富，口感极佳。经过精心包装和运输，黄岩蜜橘可以保持较长时间的新鲜和美味，使得其在全国范围内有很高的知名度和美誉度。
品种选择：黄岩地区选择了适合当地气候和土壤条件的蜜橘品种进行种植。这些品种经过多年的优化选择，具有良好的适应 *** 和产量稳定 *** ，保证了黄岩蜜橘的稳定供应和品质保证。
综上所述，黄岩蜜橘之所以全国有名，得益于其独特的地理环境、传统种植技术、精心管理、优良品质和合适的品种选择。这些因素共同促使黄岩蜜橘成为备受喜爱的水果品种，享有广泛的知名度和美誉度。
来源：人民网－浙江频道
11月15日，游客在台州市黄岩区南城街道蔡家洋村贡橘园内游玩。人民网 章勇涛摄
人民网台州11月15日电(孙鹏)15日，在蜜橘漫山遍野的台州市黄岩区，橘农们正忙着采摘，一片丰收的喜人景象。
连日来，黄岩区南城街道蔡家洋村贡橘园成了“网红打卡地”。园内遍地盛开的格桑花映衬着橙黄的蜜橘，构成一道美丽的风景线，吸引了众多游客前来观赏。
该贡橘园基于“百年橘树、 *** 橘乡、中华橘源”的规划理念环水而建，依托独特水土资源，以2000亩高标准优质蜜橘基地为核心，形成了一个集农业观光、休闲旅游、 *** 采摘于一体的高标准优质黄岩蜜橘基地。
近年来，蔡家洋村借助贡橘园资源，建设了农旅融合式采摘基地，打造了品牌带动式共富工坊，推动产业发展与村民增收结合，带动群众持续增收。
11月15日，在台州市黄岩区南城街道蔡家洋村贡橘园，蜜橘挂满枝头。人民网 章勇涛摄
11月15日，在台州市黄岩区南城街道蔡家洋村贡橘园，来自台州科技职业学院的黄蕊和蔡家洋村 *** 支部 *** 张顶瑞在直播推荐蜜橘。人民网 章勇涛摄
浙江之一大水果，和江南秋色有关若不是橙黄橘绿，江南的秋色，怕是要打些折扣。
秋天是多情的季节，橘子便是让人动情的果子。一个个的黄金果子，像一盏盏小灯笼，挂在树上，让人情不自禁把它跟“丰收”“喜庆”联系在一起。
一
故乡在北纬二十八度的浙东。长于这片土地的果实，无论枇杷、杨梅还是橘子、文旦，都胜别处一筹。
黄岩是中国蜜橘之乡，是世界柑橘始祖地之一，种橘有1700余年的历史，黄岩蜜橘是中国国家地理标志产品。这几年，临海蜜橘作为当红花旦，风头一时无二，尤以涌泉岩鱼头的名气更大，色金黄，肉甘甜，可以连皮带肉一起吃，是为江南一奇。
古代浙江是越国地盘，南朝时就橘林遍地。唐代时，台州柑橘就是贡品。南宋以后，随着 *** 、经济、文化中心的南移，柑橘在水果舞台上，更是成为亮眼的明星。当年南宋小朝廷偏安钱塘，谢道清成为理宗的皇后，她是台州女子，自然爱家乡的风物，九月进贡青柑，十月进贡霜柑，成为惯例。
进贡的台州蜜橘，先供于太庙，请列祖列宗品尝，后由理宗召集后宫的嫔妃分食，一人一只， *** 着 *** 的祝福与恩泽，由理宗亲自放入她们的袖中，谁也不多一只，谁也不少一只，一碗水端得平平的。在高墙大院的寂寞宫墙里，也算是秋天里难得的一抹暖色。南方的橘子移植到北方，水土不服，长得又小又黄，而南方的橘子皮薄色黄，瓤甜汁多，让人倾心。
从前，北方橘橙少见，橘橙历来为贵族家中的席上珍品。杜甫有名句，“朱门酒肉臭，路有冻死骨”。而诗中前几句，人多不知，“中堂舞神仙，烟雾散玉质。煖客貂鼠裘，悲管逐清瑟。劝客驼蹄羹，霜橙压香橘”。在大唐，霜橙香橘是果中珍品，只有权贵之家才能享用，寻常人家何曾得见？
二
每个地方自有风土，风土里会长出美好的风物。家乡产橘饶多，产量居浙江之一。春天橘花清香，晚秋蜜橘满山。文震亨《长物志》里，谓橘为木奴，既可供食，又可获利。
因为种橘收益多，吴越之地橘树越种越多。一直到现在，柑橘仍是浙江之一大水果。南朝《述异记》说，“越多橘园，越人岁出橘税，谓之橙橘户，亦曰橘籍”。橘籍就是种橘的果农户。黄岩澄江两岸和临海涌泉一带，水好地肥，橘树满园，秋天时，好山好水好果子，有着最江南的风情。旧时橘子金贵，将采摘下的橘子藏于绿豆中，或藏以黄砂缸，覆以稻草或干燥松针，可藏至来年三月，甘甜如树上新摘。而现在，橘子可以随摘随吃。橘熟之时，南国秋高，神清气爽，于 *** 最宜，故有“枇杷黄，医者忙；橘子黄，医者藏”一说。
橘子也讲门第出身的，土质的好坏，决定了一只橘子的口感。故乡一城山海，孕育万千风物，橘树扎下根系，便能顺风顺水长大，柑橘家族越来越庞大，多达二百多种。橘子谷雨时开花，风送来万千朵花的香，让人心醉。到了霜降，果子熟透，这期间，它走过两个春夏季节，历经十三个节气——“绿叶青枝金色果，剪刀声里满秋霜”，秋风刚起时，它还是一个个的小青果，到了深秋，冷风一吹，寒霜一打，橘子真正熟透，颜色变得金黄灿烂，甜分也更充足。
三
我觉得，带着“子”的名人，如孔子、老子、庄子、荀子等大哲，都是淡泊出尘的高人，且都有大智慧，带有“子”的草木，如车前子、决明子、山苍子、算盘子、胡颓子、木姜子、使君子、美丽胡枝子、长花黄栀子，有古朴、苍茫的气质，仿佛草木中的智者。带着“子”字的果实，如无患子、橘子、橙子、栗子等，则是饱满、质朴、快乐的。
“后皇嘉树，橘徕服兮”，两千多年前，屈原就为橘子唱过赞歌。张九龄也赞美过橘子：“江南有丹橘，经冬犹绿林。”
古人讲究天人合一，对天地万物总有敬畏之心。旧时，每到花朝节，花农要晾晒百花 *** ，要在树枝上挂红布条，称之为悬福，希望明年有好年景。在家乡，秋天橘子采摘季，橘农便携福礼到橘园中祭神，谓“种橘福”，福礼是猪肉、鱼、豆腐、橘子四冷盘，阔气些的，用猪头当福礼。盘边放着橘剪，橘农们点香燃烛，虔诚地祭祀橘神——求橘神保佑，风调雨顺，蜜橘丰收。
在新旧年交替的除夕，家乡的橘农要给橘树挂千张，意谓给压岁钱。至于那些盼子心切的妇人，会到橘林里的偏僻之处，找出结橘最多的橘树，祈求橘神赐子。
国人喜欢讨口彩，什么样的植物 *** 什么，都有一番讲究。“橘”通“吉”，在潮州，人们索 *** 把柑橘叫大橘。大橘，大吉也。扶桑人元旦家门前要悬一福橘，以为得福之兆。如此说来，这橘子简直就成了天赐的吉祥物。新春佳节亲朋之间互赠橘子，期盼来年大吉大利。此等喜庆祥和的果子，婚庆寿宴等场合，自然少不了。家乡婚礼旧俗，新娘要在洞房中摆“十三花”，摆上橘子等水果，以橘子喻结子，希望早生贵子多生贵子。
人与植物之间，是有情分的，与天地、节气，亦有某种纽带，这纽带，有时是一朵花，有时是一只果，甚至于山间的晨雾，草间的冷霜。
栏目主编：孔令君 文字编辑：陈抒怡 题图来源：图虫 *** 编辑：徐佳敏
海宁“爆款”水果的正确打开方式→来源：【海宁市传媒中心】
江水碧空相连，果香深处人间。
海宁除了观大潮为人称道，一年四季产水果也被人熟知。多年来，海宁以水果产业推动强村富民，打造了“黄湾橘子”“海昌蜜梨”等一批获得业内认可的水果金名片。
然而，在传统农业加快向现代农业转型升级的大背景下，我市水果产业发展却步履缓慢，有波澜但不蓬勃，有成果但无跨越，可以说还面临着不少瓶颈和阻碍。发布君在采访中发现，“种什么、谁来种、怎么种、卖给谁”是困扰海宁水果产业攀高跃升的核心问题。要想让海宁水果成为市场上的“香饽饽”，水果产业走上“甜蜜”之路，就必须回答好这组必答题。
*** 0多年栽种历史
海宁水果有“底子”
培育工作是产业链的最上游，要发展水果产业，必须先解决“种什么”的问题。
海宁水果栽种始于春秋时期，有文字记载以槜李最早。 *** 0多年前的一个夏天，“吴伐越，越王勾践迎击之槜李。”就这样，槜李作为嘉兴的地名，出现在了春秋时期吴越争霸的舞台上。据《左传》《嘉禾志嘉兴府图记》等古籍综述分析，古城位置或在今海宁海昌长水塘一带。
岁月穿行。如今，海宁已形成以橘、梨、杨梅、葡萄等为 *** 的水果产业布局。其中，黄湾镇作为闻名浙北的水果之乡，犹如一座花果山，一年四季有水果，尤以“黄湾橘子”最为有名。此外，“海昌蜜梨”于2021年获得中华人民 *** 国农产品地理标志登记证书，主要种植基地集中在袁花镇和马桥街道。
以梨为例。上世纪八十年代前，海宁梨均以地方传统品种为主，后引入推广黄花、新世纪、杭青等。发展至今，已迭代至翠冠、翠玉两大品种，种植面积更是占到 *** 以上。
“翠冠有‘百果之宗’的美名，其实全国之一个翠冠梨，就是诞生在海宁。”海宁市农业农村局经济作物技术服务站站长陈文海告诉发布君，翠冠是浙江省农科院培育的优良品种，由省农科院梨育种专家胡征龄研究员定名。后续，省农科院在海宁建立了梨育种母本园，从中选育出翠玉、初夏梨、浙梨一号等新品种，纷纷在海宁试种投产。
“黄湾橘子”的发展也与省农科院密不可分。过去，黄湾农户普遍种的是晚熟橘，这类橘子皮厚，口感不佳，更致命的是成熟时间晚，通常在10月后成熟，而此时早已过了主流市场的橘子热销期， *** 只能一低再低。如今，在省农科院的牵线下，农户引种红美人、泰国青柚、沃柑等新品种，延长采摘期，提升产品价值。
农以种为先。在位于许村镇的省农科院杨渡基地，承担着200多项各类省级以上科研项目，为农业科技创新和成果示范提供保障，也被人称为“浙江省的农业硅谷”，可以说整个浙江更好吃的水果很多都来自于这里。2020年，浙江省农作物种质资源库落户于此。省农科院的专家团队和科技力量，对海宁选好选对水果品种、优化种植结构，至关重要。双方同频共振谋发展，相信海宁水果“种什么”不再难。
新农人硬科技齐登场
种植急需拓“路子”
“谁来种”，是现代农业发展中一个不可忽视的问题。
袁花镇梨园村的农户大多种植梨树。20多年前，当地百万、百余、塘油车三村合并时，便取名“梨园村”。“我们村种植梨树大概有2600亩，家家户户靠梨致富。年均销售额超 *** 0万元。”梨园村 *** 朱雪峰说，梨子不愁卖，但愁的是没有年轻人来种。
如今城市的优质生活资源和条件，吸引着越来越多出生在农村的年轻人涌入。对此，从业20余年的“水果经纪人”姚季良同样深有体会。“我的公司在马桥，每天都跟种植户打交道，走哪都是同龄人。”今年58岁的姚季良表示，再过两年，自己也打算退休了。
为更好支持青年人才投身乡村振兴，海宁 *** 关于支持乡村人才振兴的实施意见，对毕业生创办农业经济实体担任法定 *** 人并负责日常运营的，给予一次 *** 创业补贴和一定 *** 贴息等优惠。以“构建创业平台、培育新型主体”为主线，积极打造集“孵化器+创业园+产业园”等功能于一体的众创空间，为农创客、科技人才、农业能人等各类经营主体搭建创业创新平台，已累计培训培育乡土人才1.6万余人次。
提升科技手段、减少劳动力投入也是解决“谁来种”问题的关键一招。“如果有一天坐在家里就能打理农作物，是不是年轻人就愿意来当农民了呢？”目前，吴金辉的葡之缘家庭农场，算得上海宁现代化程度更高的葡萄种植大棚了。总投资800万元，打造80亩的钢结构大棚，温度、湿度等信息 *** 上就能看。
规模化、智能化、机械化，推动现代农业“丰”景如画。近年来，黄湾镇的一些种植户让橘子住进了科技大棚，同时引入物联网技术，即使突遇恶劣天气，管理人员只需通过 *** 登录“惠农云 *** 平台”，就可一键 *** 纵大棚覆膜，保障植株不受影响，这样能减少约60%的成本支出。
“怎么种”，要有靠谱的硬件实力，更要具备“升级打怪”的农技知识。
院地合作帮大忙。当前，省农科院与海宁构建了“一市一专家团队、一镇一首席专家、一村一农技 *** ” *** 农业科技专家服务团队服务机制。例如，12位省农科院专家赴镇（街道）任首席专家，结合农业产业特点，解决产业热点、难点问题，开展专业技能培训；专家一人一村，全面负责农技推广服务工作，重点联系种养业科技示范户。同时，在周王庙、袁花、马桥、海昌建立了4个省级专家基层工作室。
目前来看，解决“谁来种”“怎么种”的问题，海宁主要有扶持新农人、种植大户，以及提高农业生产技术水平两种思路。陈文海表示，“归根究底，是我们必须要找到新时代小农经济转型升级的路径，这样才能让水果叫得响、卖得好。”
要“爆款”也要“品牌”
紧抓水果好“苗子”
去年9月，中国“水果之一股”洪久果品 *** 港交所；今年1月，百果园集团在港上市，被称为“水果连锁零售之一股”。资本对这类公司的关注，也表明了水果消费正迈入“黄金时代”。
海宁水果如何乘势找“出路”？问题的 *** 是两个字：品牌。
为什么海宁的梨子，就算是同一品种， *** 价就是要比其他产地的贵0.2-0.3元/斤，优中选优的精品果，每斤 *** 甚至能贵1元多？为什么海宁的橘子，不像黄岩蜜桔、象山红柑桔那么有名，甚至在村与村、农户与农户之间还存在不小的 *** 差异？
*** 显而易见，“海昌蜜梨”早已形成品牌，获得市场认可，所以全国的客商都愿意到海宁来采购，即使价高也不愁销路。再看“黄湾橘子”，因多年前“早采早卖”的习惯，导致口碑参差不齐。
“冷冰坞的橘子是最早一批坚持不抢早的，等熟了再采摘，味道好，销售 *** 自然就上去了。”朱国华被称为黄湾镇果树栽培之一人，从事基层农技推广工作30多年。他认为，只有通过 *** 部门的引导，合作社和种植大户的带头，农户们慢慢转变观念，才能让“黄湾橘子”更甜。
价值是 *** 的基础。在水果行业想要打造“品牌”并不容易，主要原因在于水果是农产品，其品质很难标准化，每年同品种的水果品质也会随着天气、耕种条件的不同而有所变化。
对此，海宁正积极破难。如农业开发区专门成立“潮农匠”品牌，建成950平方米创业创新孵化中心，进一步集聚农创、电商、仓储、物流、冷链、加工、交易等资源要素，做好全方位全产业链服务。与此同时，海宁深入推进“三位一体”农合联 *** ，成立南方梨产业农合联等，为农户“抱团”发展打开新路子。2021年上线的数字农合联平台，集成生产服务、供销服务、信用服务、产业农合联、产品溯源、区域品牌、农合信息、组织管理等8大基本服务模块，实现“让生产不再难，让产品不愁卖，让信贷更便捷，让管理更科学，让小农户不掉队”。
如果品牌打响，链条健全，“卖给谁”的问题就迎刃而解。据悉，当前“海宁蜜梨”正在申请国家地理标志证明商标。地理标志证明商标是带动地方经济发展的标杆，带有地理标志证明商标的农产品 *** 普遍高于同类产品。
水果竞争，说到底就是品质的竞争。只有持续壮大特色优势，以优良品质闯出“名气”，才能打造“爆款”水果，书写产业传奇，走好富民之路。
本文来自【海宁市传媒中心】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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谁最潮·探春丨 *** 贡橘花飘香潮新闻
编者按：20年来，通过深入实施“千村示范、万村整治”工程，浙江乡村悄然巨变，村歌嘹亮，咖啡飘香，美食 *** ，民宿开花，景色怡人，乡村处处“潮”起来了。
为进一步发掘“诗画江南、活力浙江”的美好故事，潮新闻发起以“谁最潮”为主题的短 *** 竞赛活动，邀请全省市媒、县融参加，以联播PK的形式，展示新时代乡村风情风貌。
4月下旬以来，位于黄岩区南城街道蔡家洋村的贡橘园，橘花陆续 *** 。黄岩是中国蜜橘之乡，自唐代以来，黄岩蜜橘长期被列为朝廷贡品。而这个贡橘园，是全国首个城市贡橘园，还保留着弥足珍贵的2000多亩连片“本地早”黄岩蜜橘。贡橘园里，还有3棵百年老橘树。它们依然枝繁叶茂，每棵树还能结出上千斤果实。
贡橘园的建设，让蔡家洋村的面貌焕然一新。村庄被评为浙江省AA *** 景区村庄、省AA *** 采摘旅游体验基地。贡橘园四季都可赏玩，采摘节、橘花节、音乐节等活动不断。尤其是蜜橘成熟的时节，更是成为游客争相打卡的热门景点。
蔡家洋村的蜜橘，品质优良，已经连续4年获评浙江农业博览会优质产品金奖，成为村民们的致富“黄金果”，村民人均年增收5000多元。目前，蔡家洋村正与周边3个村庄筹建南融 *** 建联建议事中心，共同推进贡橘园提升项目，让更多人的日子过得像蜜橘一样甜。
（监制 程少波 策划 施晓义 记者 陈久忍 叶剑锋 共享联盟·黄岩南城街道 唐笑笑 蔡晴）
黄岩蜜橘为什么扬名上海滩“天台山农”有功劳刘山农先生肖像
在《大世界》报中缝刊载了两则黄岩蜜橘运销上海的最早广告
文玠，并题款曰：“山农老兄归田艺橘，逍遥尘世，玩观时局，仿佛橘叟坐棋，其风趣未可几也。”
1 *** 3年，天台山农把外甥朱大可描写黄岩蜜橘的诗作《天台山橘歌》推荐给《新闻报》副刊《快活林》，此诗在同年1月23日刊发。全诗是这样的：“扬州阙包惟橘柚，载在禹贡非聱牙。淮南为橘淮北枳，考工鸿烈辞纷拏。交趾秩视二百石，江陵富埒千户家。长卿作赋始诞谩，卢橘夏熟同褒嘉。近时佳种出天台，朱实熊熊腾赤霞。洞庭霜枝不足道，江浦烟树讵能夸。我闻种橘非易事，橐驼之言毋揄揶。其本欲舒筑欲密，旦暮由忌搔与爬。枝硕叶茂实乃蕃，小者火齐大赤瑕。一啖直须三百颗，润肝疗渴消积瘕。主人好事类坡老，一官未达鬓已华。归来天台守云壑，种橘不种梨与樝。山中木奴蓄千头，霜气横秋逸兴加。平生所愿一已足，奚必更啜阳羡茶。但当筑亭继楚颂，请歌佳树思无邪。”诗后有天台山农的推荐语：“外甥大可，近从苏堪（郑孝胥之字）、彊村（朱孝臧之号）、农髯（曾熙之号）诸老游，诗词书法，力争上乘。兹以《天台山橘歌》见眎，语健思清，居然作者。因亟授独鹤（严桢之笔名）刊之，并志吾喜。”朱大可还有一首怀母舅天台山农的诗：“天台四万八千丈，种得霜柑似蜜甜。从此广橙福橘外，又添珍果到黄岩。”（朱大可著《怀人诗二百首》）诗后有说明文字：“农舅于天台山买地种橘，形小味甘，嗜者颇多。乡人效之，遂成珍果。”
刘文玠还以“天台山蜜橘”为礼品，广送上海的亲朋好友，留下了许多至今流传的逸闻轶事。有一次，刘文玠送蜜橘给大名鼎鼎的书画家曾熙，曾熙专门写信请其到家小聚，有信函为证：
前日承枉顾，并承遗 *** 肉大方,既拜种橘又分肉，予我何爱之厚耶？廿四午间，略治家蔬一二，当乞搁置笔墨，作半日之快谈，不胜洗罍以俟山农先生。
髯约，二十二。
1 *** 5年，王一亭作《山农先生小影》画像1帧赠予天台山农，画上有吴昌硕题诗。在天台山农去世17年以后，其子刘小农将画像再请其好友严独鹤、王个簃和外甥朱大可、朱其石兄弟题词，以示纪念。可惜该画于 *** 中被抄遗失。从留下的照片中，我们可以看到这些名家题词大多涉及黄岩蜜橘。可见，刘文玠将自家种植的蜜橘运抵上海，除 *** 外，分送亲友，普获好评。现将涉及黄岩蜜橘的两首抄录如下：
王一亭：“奉亲艺橘乐吾乐，橘颂宧闻今始开。漫说刘郎已前度，胡麻洞口饭归来。”
朱其石：“十年卧病住鸳湖，大笔如椽骨亦臞。王翁吴叟俱零落，惆怅今宵展画图。买山艺橘亦神仙，不使人间作孽钱。那堪百福坊南路，回首烟波二十年。”
故事仍在传颂
天台山农与海派宗师吴昌硕是忘年交，其时常送蜜橘给吴昌硕品尝。
1 *** 7年，是吴昌硕生命的最后一年，时年已84岁，且手指有病，刘文玠赠橘于他，他作画赋诗于扇面回赠。现录其中一首赋橘的绝句如下：“颂橘空山撷古馨，伯伦酒颂又书屏。冯渠左纽望奇字，茂茂豪毛我自铭。”此诗中的文字虽与1 *** 5年题《山农先生小影》诗有许多类同，但无疑比以前更加精炼凝重。同年11月，吴昌硕逝世。
1 *** 8年6月18日，天台山农在《新闻报·快活林》发表《挽缶庐老人》二联，其一：“赠蜜橘、答我诗，赠香椽、答我书，墨迹未干，竟成绝笔；哭高盦、七月朔，哭豁庐、七月望，泪痕犹湿，又丧斯文。”其情切切，其意深深。
1 *** 8年，天台山农因劳累过度致肠胃病发住院治疗，医生建议长期息养，遂在嘉兴广平桥老宅“天台寄庐”后建平屋3间，额名“橘颂宧”，由郑孝胥所书，以此作晚年养疴之地。
1932年3月23日，天台山农病逝，享年55岁。
天台山农虽早已归道山，但其与黄岩蜜橘的故事仍在故乡传颂……
先让我们看两则天台山农登载于上海滩《大世界》报中缝销售黄岩蜜橘的广告，之一则刊登的时间为1 *** 0年12月22日，题目《天台山蜜橘新出世》，广告内容如下：
鄙人自甲寅（1914）春解甲归田，即在故乡天台山下，率同族子弟种橘千株，培植六七年，今秋始获结果。携飨海上亲友，佥曰：“细嫩鲜甜，得未曾有。且其 *** 能，平肝润肺，开胃健脾，何不售世，公诸同好。”鄙人因是运沪，裹以纸，伫以箱，珍重出之。酒余饭后，解渴生津。食之有益卫生，送礼尤为精品。仅取种本、运费，每小洋一角，售橘三枚；大洋一元，售橘三十六枚。并非
为牟利计，聊以试手植之成绩而已。为数无多，购者从速。
*** 处：法界贝勒路二十七号天台山农寓。
分售处：大世界对门京都同福斋，二马路西生生美术公司。
天台山农谨启
第二则刊登于1 *** 1年的1月13日，题为《天台山蜜橘雪中摘尽》，内容如下：
鄙人家园所植蜜橘，接以嘉种，蓄以蜜蜂，细嫩鲜甜，为诸橘冠。以是降庐争购者，佥同声赞美。初不意手植之成绩至此，荣幸奚如！近于冰天雪地中，在故乡家园摘尽树头，其味更甜，其实尤大。当旧历过年之际，为果品送礼之需，嗜橘诸家请尝试之。其价值仍照曩例，每小洋一角，售橘三枚；大洋一元，售橘三十六枚，计装两盒，精致可观。
*** 处：法界贝勒路二十七号天台山农鬻书之庐。
寄售处：大马路天禄茶食店，二马路生生美术公司，大世界对门新公和祥同福斋。
除以上四家外，并无他处分销。因为数无多，即各水果店亦未寄售只橘也。
天台山农谨启
堪称广告之典范
蜜橘销路大开
笔者之所以全文引用上面这两则广告，主要因为这是迄今为止关于黄岩蜜橘运销上海的最早广告。通过这两则广告，笔者发现了以下信息：
①天台山农更先运销上海的蜜橘系自产试销。1914年，天台山农脱离军界后，一度回故乡黄岩，在南门外早年购置的土地上种植蜜橘。
②蜜橘的种植 *** ：“接以嘉种，蓄以蜜蜂。”就是用本地早品种嫁接，开花期间养蜜蜂授粉。
③所产蜜橘的特点：“细嫩鲜甜”，亲友公认为“得未曾有”“为诸橘冠”。
④首倡品牌，打出商标，冠名“天台山蜜橘”。
⑤包装精美，售价不菲。每个橘果用纸包裹，定做专用箱贮藏，“精致可观”“珍重出之”。1 *** 0年、1 *** 1年售价均为“每小洋一角，售橘三枚；大洋一元，售橘三十六枚。”按当时上海的物价水平，“天台山蜜橘”的售价应该是比较高端的。
⑥重视广告效应。天台山农不但在自己担任编辑的《大世界》报中缝刊载广告，还利用自身的人脉资源，如利用袁世凯次子袁克文（字豹岑，号寒云，“ *** 四公子”之一）、步林屋（曾为袁世凯秘书）等人疏通报界，一再宣传天台山农所种植的“天台山蜜橘”为天下之一。
于是，“天台山蜜橘”终于销路大开，黄岩蜜橘至今仍闻名上海滩，影响遍及国内外。天台山农这两则售橘广告，文字简洁精炼，未见孔方兄肆虐之踪迹，堪称商业广告之典范。
众多名家为橘题词
据任伊森、陈顺利主编的《黄岩柑橘史话》记载： *** 初年，黄岩蜜橘在上海市场“颇为畅销”，但好景不长。天台山农之子刘小农在《我的 *** 天台山农》一文记述：“那年 *** 和母亲张文卿到台州看望外公外婆，正当黄岩蜜橘丰收之时， *** 吃了感到香甜可口，当地蜜橘很多，但是销不出去农民发愁， *** 提议运到上海销售。由于天台山农在上海已有名气，就把橘子定名为‘天台山蜜橘’。运到上海一宣传果然受到欢迎十分畅销，就继续不断运来，从此上海就有了‘天台山蜜橘’。黄岩的橘农逐年扩大种植得益匪浅，上海 *** 年年能吃到许多香甜可口的蜜橘。 *** 写对联时，有时就写橘颂宧天台山农。”为此，晚清四大词家之一的朱孝臧拟就楹联一副：“神仙一局，奴婢千头”，由吴昌硕用篆体书写赠送刘
刘文玠（1878-1932），原名青，字照藜，更名文玠，字介玉，号天台山农，黄岩人。早年投笔从戎，应征到苏州担任江苏陆军四十五标 *** 官。
辛亥 *** 爆发，刘文玠任苏军总军需兼 *** ，参加进攻南京、安庆的战斗。 *** 南京临时 *** 成立后，刘文玠出任江北护军使署 *** 兼军法处长。1914年春天，复调江苏水警厅 *** 长兼军需处长。同年，赴南京参加县知事 *** ，被人嫉妒，指为反袁乱 *** 遭被捕，后经人疏通才得以释放，从此绝意仕途。
随后到上海，以“天台山农”为号卖文鬻书，与李瑞清、曾熙并列为清末民初的“书坛三大家”。寓沪期间，曾贩运家乡蜜橘于沪上，打出“天台山蜜橘”商标，通过报章大肆宣传，终于使黄岩蜜橘扬名上海滩，厥功至伟。
（原标题：《黄岩蜜橘为什么扬名上海滩 “天台山农”有功劳，他被喻为清末民初“书坛三大家”》，原作者： *** 周建灿，编辑杨群。）
来“世界蜜橘之源”台州黄岩，过一个甜蜜的旅游节11月12日上午，黄岩区人民 *** *** 公室举行新闻发布会，公布浙江省首届中国重要农业文化遗产大会黄岩峰会暨2020年浙江台州黄岩柑橘旅游节相关情况。
一年一度的柑橘旅游节是黄岩重要的文旅节庆活动，是以橘会友、以橘联谊的重大盛会。今年主打的文旅活动是“上海万人游黄岩”暨上海·黄岩旅游直通车开通。这项活动主要面向长三角地区尤其是上海客源市场，宣传推介黄岩 *** 永宁文化、蜜橘采摘体验和美丽乡村旅游等精品文旅产品，届时长三角游客可走进黄岩博物馆近距离感受 *** 永宁璀璨文化，在中华橘源风情小镇体验亲子采摘乐趣，在国家4 *** 旅游景区柔川景区饱览秀丽山水、乡村美景、品尝特色美食、品味乡土诗意，感受到最纯正的 *** 永宁橘乡文化。
黄岩山清水秀、风景秀丽、人杰地灵，人文历史源远流长，旅游资源丰富。11月14日至11月30日，本次柑橘旅游节期间，围绕长三角一体化战略，黄岩交旅集团主要是将黄岩文旅项目和黄岩优质农产品推向大上海。一是在上海西郊国际农产品交易市场，设立黄岩蜜橘专卖摊位， *** 正宗黄岩蜜橘。二是通过新民晚报线上新民亲选直播平台，将黄岩蜜橘、茭白等优质农产品以及黄岩精品旅游线路推向上海市民。三是参加上海2020长三角国际文化产业博览会，重点展示黄岩翻簧竹雕、黄岩（沈雷）剪纸、沈宝山中 *** 文化（香囊）等国家级、省级非物质文化遗产和黄岩人文、自然旅游景区，展销黄岩蜜橘。
发布会上，相关负责人介绍，2020年11月2日，中国农业科学院柑桔研究所编写的“黄岩蜜橘——世界蜜橘之源”蓝皮书通过了专家验收。蓝皮书做了以下定义：一是定义“蜜橘”为“甘甜似蜜”的宽皮柑橘类品种。通过追根溯源，对中国柑橘的发展历史、演变及传播等进行了 *** 的梳理，明确了中国是世界蜜橘的起源地。二是定义了“黄岩蜜橘”的内涵和外延，明确了原生品种本地早和由本地广橘变异来的温州蜜柑是黄岩蜜橘的核心品种，对世界蜜橘的品种演化、传播及产业发展做出重要贡献，是世界蜜橘的重要来源。三是黄岩因具有天时、地利与人和的优越条件，成为世界蜜橘集众成者、集大成者、集优成者、集智成者和集文成者，明确了黄岩是世界蜜橘产业的策源地。
栏目主编：王娜 文字编辑：崔家琛
来源：作者：崔家琛
有没有防腐剂？怎样消毒杀菌？黄岩蜜橘开摘，记者实探橘子罐头工厂钱江晚报·小时新闻记者 陈栋 文/摄
最近一段时间，浙江台州一罐食品有限公司的机器彻夜轰鸣，一阵阵酸酸甜甜的 *** 橘香从厂房飘出，让人唇齿生津。
黄岩是世界上历史最悠久的优质柑橘集中产区，黄岩蜜橘更是有“世界蜜橘之源”的美称。每年采摘季，最忙碌的除了橘农和销售商，还有当地的罐头厂。毕竟这种时令 *** 的美味，能够品尝的时间有限，做成罐头有利于保存，更有利于远销国外。
今年，或许是因为 *** ，台州生产的橘子罐头在国外的销路非常好。因此，各家罐头工厂都加足马力生产。毕竟错过这一季，就要再等一年了。
说起罐头这种食物，现在不少人有误解。新鲜水果那么多，何必要去吃罐头。也有人觉得，罐头的用料堪忧，生产过程中还会加入各种添加剂和防腐剂，多吃了伤身体。
当然，这种烙着浓浓历史印记的食物，在很多人心目中是甜蜜的 *** 。70后80后，儿时魂牵梦绕的那一口美食，非糖水罐头莫数。
今天，小时新闻记者就带你去到罐头厂，实地探访一只黄岩蜜橘从枝头到罐头的故事。
入厂的橘子，都标明供应商
走进一罐食品公司的工厂，就看到在厂子的一角，堆满了一筐一筐的橘子。每一批橘子前，都挂着一块牌子，清楚地写着橘子的供应商或农业合作社以及橘子产地和数量等信息。
“从橘子运进厂里的那一刻，每个橘子我们都要进行严格的检测和把关，发现问题橘子，会直接联系供应商退货。”公司办公室副经理柯波将记者带到生产线入口处停下，有工作人员过来对来访者测体温并进行身份登记，当然也要检查健康码。
走进生产线，记者看到一个个穿得严严实实的工作人员，那场景颇像科幻 *** 里在实验室搞研究的科研人员。
在墙壁上，我留意到一块小黑板，上面密密麻麻写满了各项规定，其中一条是“厂区内吸烟罚款50元，偷吃橘子罚款20元一个……”
几名员工将一框框橘子倒入一台不停运转的机器，上面有许多大小不一的圆口，会将橘子根据个头大小进行分类。随后，筛选通过的橘子被送进传输带里，一名看上去50多岁的阿姨正在熟练地检查传送过来的橘子，双手飞快地在橘子上摸索，精准地发现有腐烂迹象的橘子，并迅速揪出，将其扔进一旁的框子里。这些落选的橘子，只有一个去处——可腐烂垃圾桶。
通过挑选的橘子，随后被送进清水池清洗，紧接着被传入95℃的热水里泡上3分钟“热水澡”。经过这一流程，甭管皮有多厚的橘子，都会变得“柔弱”。忍住高温，记者用手指捅了下洗完“热水澡”的橘子，不需要多用力，橘皮就破开了。
以前橘皮靠人工手剥，现在有了自动剥皮机
穿过一面“墙”，这些“吹弹可破”的橘子进入到一组名为“自动去皮机”的机器里，一阵嗡鸣过后，橘子已经皮肉分离，一个个果肉跟脱掉衣服的胖娃娃一样，前赴后继地从管道里连滚带爬地钻出来，这场景将记者看得目瞪口呆。
“这台自动去皮机，是我们联合浙江农科院等机构自主研发的产品，花了七八年时间才做出这样的成品，有效代替了大量人工，大大缩短了橘子皮肉分离这个环节的时间人力耗费。”柯波告诉记者。之所以要用这么长时间才研制出这套机器，主要是因为橘子不仅存在大小的区别，还有橘皮厚度也不一样，机械设定的去皮力道，很难适用于每一只橘子。
“同样的力道，对于这一规格的橘子刚好，但对于小一点的橘子，可能就太重了，结果橘皮撕下来了，果肉也打碎了。而大一点的橘子呢，可能就是挠个痒痒，橘皮剥不下来……”柯波介绍，现在的这台去皮机非常智能，提前在电脑里录入了上万个不同规格的橘子大小的数据，机器会自动识别，然后选择最接近这个橘子的力道去皮，达到精准快速去皮的效果。
将橘子分瓣，还是只能靠人工
吃过罐头的小伙伴都知道，橘子罐头里的橘子都是一瓣一瓣的，很少有哪个罐头工厂会把整个橘球做成罐头来卖。
将橘球分成橘瓣这个环节，仍然只能靠人工，这也是罐头工厂需要要人工最多的环节。只见上百名员工围坐在工作台前，用特制的工具将一个个橘球分成一瓣瓣的，然后通过传输带送往下一个密闭的流槽里。
在一个巨大的车间里，记者见到了那个蜿蜒曲折的“橘瓣全去囊衣 *** ”。在这长2400米，宽32厘米，高18厘米的流槽中，橘瓣在可食用溶液里的流动过程中脱去囊衣，再用清水清洗干净。
脱去囊衣后的橘瓣，接着进入下一步机器里，加入配比好的糖水，然后进行罐装。根据客户需求罐装密封后，这些罐头会进入85℃的连续杀菌机进行14分钟杀菌。
“细菌在72℃的高温里就能 *** 了。14分钟后，罐头里可能存活的细菌已经 *** 后，罐头再迅速 *** ，使密封的容器产生真空，确保产品达到商业无菌。”
从一个橘子进入生产线到变成一个成品罐头，总共用时大约2小时左右。
柯波介绍，罐头制成后，会放进一个恒温30℃的保温库保温7-10天。“如果一周后罐头盒子没有膨胀变形，那就说明罐头的封装和杀菌没有问题，达到了出厂标准，贴上标签就可以往外销售了。这种合格的罐头，理论上可以存放3年不变质，且营养不流失。”
老有人说罐头不健康，罐头爱好者也慢慢远离罐头
台州玉环的陈先生，是橘子罐头的“铁粉”。
“很小的时候，无意中吃到一次隔壁邻居送我的橘子罐头，从此就在我的生命里打下一个‘橘子罐头超级好吃’的烙印。”陈先生是个80后，奔四了。
如今，他仍时不时买一盒橘子罐头打打“牙祭”。“最怀念那种甘甜清爽的口感，没有新鲜橘子的酸涩，真是能抚慰人心。”他说。
只是，随着年龄增长，即便是铁粉，陈先生吃橘子罐头的次数也越来越少了。
“主要是经常听人说，做罐头的原料都是些不新鲜的橘子，而且这些罐头保质期都有好几年，要说没添加防腐剂我都不信。而且，现在的人都营养过剩，平时减肥很辛苦，橘子罐头那么甜，吃多了肯定不健康嘛。”陈先生道出其中原因。
当然，如今仍然有一 *** 橘子罐头的拥趸。
晓燕是台州华联超市的一名销售人员，她接受记者采访时说，橘子罐头的销售一直在同类的水果罐头中处于领先地位。
“可能因为橘子的口感更被大众接受吧，而且，相比其他什么龙眼、黄桃、红毛丹等等罐头，橘子罐头的 *** 往往更实惠一些。”晓燕透露，橘子罐头的备货量一般也是超市里最多的，“不过橘子罐头的销售有一定的季节 *** ，像秋季橘子上市旺季，吃鲜橘子的人多了，橘子罐头的销量就会受到影响。而夏季以及春节前后，橘子罐头的销售都非常火爆。”
橘子罐头真的添加了防腐剂吗？吃多了会不会不健康？
70多岁的吴永进，一直是台州一罐食品有限公司的董事长，亲眼见证了台州橘子罐头产业的兴起和发展。
“我们企业主要生产橘子罐头，也生产黄桃罐头。我们的罐头全部出口外销，主要销往美国、欧洲、日本等地。”吴永进告诉记者，他的企业每年橘子罐头的产量有3万多吨，一年要用掉四五万吨橘子。
说到橘子罐头，吴永进坦言，国内的消费者对之存在着很深的误会。
在材料仓库里，吴永进让记者从橘子的海洋里随机抓了几个橘子。这几个橘子，虽然卖相不好看，但是剥开后，里面的橘肉都是完好的。品尝了一下，甜度和口感与外面卖相好的橘子完全没有差别。
“看到没？很多人都觉得做罐头的橘子都是不好的橘子，事实上，我们收购的橘子，都是橘农把卖相好的橘子挑走后，剩下长得比较‘难看’的橘子，除了样子丑点，品质没有任何问题。”吴永进回答了橘子罐头原料品质不好的问题。
用于罐头的橘子，卖相确实不太好。
至于添加剂和防腐剂的质疑，吴永进认为是外人没有根据的猜测。
“你刚才也在我们车间看到了，我们的生产车间管理是非常严格的，防护措施、卫生措施都是很严密的，加上最后的工序是用高温消毒和冷水急速降温产生真空效应来完成消毒和保鲜，整个过程没有添加任何防腐添加剂。”他说。
至于糖水过多，吴永进说，不管吃什么东西都要考虑度和量，再好的东西吃多了也对身体有害。
他认为橘子罐头的糖水采用的是优质的白砂糖，质量本身不存在问题，关键在于消费者怎么样吃，怎么控制好量。
现在，考虑到消费者对于健康的重视，比如越来越多的人有糖尿病的隐患，不能吃或者不想吃过甜的食物，台州的橘子罐头厂开始着手研发一些适合这类群体的特制罐头产品。
比如，一罐公司研制出一款果汁橘子罐头，用的是纯橘子汁加橘瓣，都是天然的东西，没有添加额外糖份。还有一种清水橘子罐头，里面添加的液体就是纯净水，吃起来口感虽然没有糖水那么好，但哪怕是糖尿病患者，也有机会尝尝。
记者了解到， *** 发生后，欧美等国家对水果罐头的需求进一步提升，一罐食品公司的订单已经排到了春节。
“受 *** 影响，我们现在订单需求也有所改变。以前很多食品加工企业和食品销售企业都喜欢购买那种大罐的罐头，但是 *** 发生后，不少这样的企业和店铺都关停了，需求量下降。相反，零售的消费者更喜欢一人份的小罐型罐头，一人一次就可以吃完。”吴永进表示，现在他们接到的订单基本都是这样的小罐型的订单。
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