鲟鱼的养殖技术和条件，帆布水池工厂化养殖鲟鱼

水产养殖行业里有一个养殖产品叫鲟鱼，因为鲟鱼的肉质比较鲜美，还没有硬刺都是软骨，很适合老人和小孩子吃，鲟鱼的鱼卵还可以做成鱼子酱，营养比较丰富，味道也不错，所以深受各位食客的喜爱，在水产养殖行业的养殖前景还不错，鲟鱼的 *** 保持在一种比较稳定的状态，病害也比较少，可以称得上是一种优质的养殖水产品种。

帆布水池是新型的高密度水产养殖人工池，能够养殖四大家鱼、鲈鱼、黄骨鱼等鱼类，还可以养殖蛙类、甲鱼、黄鳝、泥鳅等常见的水产养殖品种，帆布鱼池养殖比较灵活，能适应很多养殖品种的养殖习 *** ，帆布鱼池的养殖地点也是可以选择的，深山养殖、平地养殖、河滩养殖等都可以，只要保证有能够且充足的养殖所需的水。帆布水池的材质本身就是环保无毒的，不会伤害到养殖的水产品，在一定的水体内尽可能的养殖最多的鱼，提高了资源利用率。

鲟鱼算是一种比较大型的养殖鱼类，成年后体积非常大，所以在选择养殖鱼池的时候对面积的要求就是要比较大，帆布鱼池可以定制大小，可以定制二十米直径甚至以上的帆布养殖池，水深也要比较深，水位差不多要三米左右，为了更好的养殖环境，放置鱼池的选址要靠近水源、远离居民区和工厂，保证水质干净没有污染，交通便利方便运输。养殖除了水还要保证水体含氧量，所以还可以配备增氧机等设备。

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人工饲养施氏鲟：养殖密度的不同，能否提升鱼种的生长 *** 能？

文丨煜捷史馆

编辑丨煜捷史馆

当今世界水产养殖业占据全球水产品消费量的近一半份额，成为动物 *** 食品产业中增长最快的部门之一，在这个行业中，淡水鱼类养殖占据主导地位。

中国作为水产养殖大国，不仅需要继续支持传统养殖品种的发展，还需积极推广有价值的新养殖对象，以更好地满足人们对水产品的需求。

鲟形目鱼类是一类古老而稀有的软骨硬鳞鱼类，被誉为“活化石”，不仅在经济价值上具有重要意义，还在科研领域有着显著贡献。

鲟鱼肉质鲜美，富含营养，特别是其卵被制成鱼子酱，享有“黑色黄金”的美誉，深受国内外消费者青睐。

而在众多鲟鱼养殖品种中，施氏鲟被认为是更具发展潜力的品种之一，作为一种集观赏 *** 、生态价值、科研价值和经济价值于一身的养殖品种，施氏鲟不仅适合淡水养殖，还可以在海水中培育，前景广阔。

目前，中国的鲟鱼养殖已遍布20多个省市和自治区，采用多种方式，包括工厂化流水养殖、流水集约化养殖、网箱养殖、水库大面积散养和池塘静态养殖等。

工厂化流水养殖方式备受青睐，因其占地面积小、管理便捷、产品安全可控等优点，尤其能实现高密度养殖。

在现代集约化养殖过程中，为了提高水体的利用率和养殖效益，养殖者有时候会盲目地提高养殖密度。

但是，过高的养殖密度不仅不会增加产量，反而会成为一种压力因素，导致鱼类应激反应影响生长，还可能抑制鱼类的免疫防御功能，增加发病风险，严重制约了水产养殖业的发展。

因此，研究不同鱼类品种以及不同养殖阶段的更佳养殖密度显得非常重要。适宜的养殖密度不仅有助于提高产品质量，还能增加产量，提高经济效益。

接下来，请大家跟着煜捷一起探究：施氏鲟的人工饲养过程中，养殖密度的不同将会对鱼种的生长 *** 能造成怎样的影响？

鲟鱼养殖

鲟鱼类是一类古老而稀有的鱼类，属于鲟形目，已有超过一亿年的历史，因其被誉为"活化石"而闻名。

由于过度捕捞和环境污染等原因，鲟鱼资源逐渐减少。与此同时，国内外市场对鲟鱼产品，尤其是鲟鱼籽酱的需求不断增加。

因此，发展人工养殖已成为必然之举，随着成功的人工繁育和优质饲料的使用，鲟鱼养殖业逐渐兴起，养殖技术也日益成熟和规范化。

鲟鱼养殖业的发展不仅能够缓解对鲟鱼自然种群的压力，有助于保护鲟鱼资源，同时也能满足人们对鲟鱼及其产品，尤其是鲟鱼籽酱的需求。

鲟鱼养殖最早起源于 *** ，规模庞大，成功进行了 *** 鲟、闪光鲟、小体鲟以及西伯利亚鲟等鱼种的全人工繁殖和养殖，还积极进行了杂交鲟的研究和养殖。

*** 在鲟鱼养殖方面采用了多种不同的模式，包括大水面放养、网箱养殖、池塘养殖以及温流水养殖等。

与此不同，美国在鲟鱼人工养殖方面起步较晚，但取得了迅速的发展。他们成功进行了高首鲟、湖鲟和匙吻鲟的人工繁殖与养殖工作。

高首鲟的工厂化高密度养殖已经达到了全电脑自动控制的程度。这一技术的应用不仅大幅缩短了高首鲟的 *** 成熟时间，使雌鲟在7-8年就能开始成熟，并能用于鱼子酱的生产。

除了前述国家外，德国、日本、意大利、法国、 *** 以及中国也纷纷参与并推动了鲟鱼的养殖事业。

鲟形目鱼类因其个体庞大、生长迅速、抗逆能力强、寿命悠长等特点而备受青睐。

首要的是，鲟鱼具备显著的经济和科研价值，鲟鱼的肉质鲜美、肉厚、骨软，富含丰富的营养，蛋白质含量极高，因而在食用方面备受推崇。

鲟鱼还具备滋补、保健和 *** 用的价值，其肌肉富含多种 *** 必需的氨基酸，对于软化心脑血管、促进大脑发育、提高智商以及预防老年痴呆等方面有着显著的益处。

鲟鱼皮具有柔软、耐磨和抗撕裂的特 *** ，适用于制造高档皮革制品，鲟鱼个体一般较大，外形独特，因而也具备重要的观赏价值。

那么，施氏鲟的生长受养殖密度的影响到底如何呢？

施氏鲟生长受养殖密度的影响

目前，施氏鲟的养殖方式主要包括网箱养殖、池塘养殖、工厂化养殖以及大水面放养等几种 *** ，工厂化流水养殖因其节能、高产和产品安全可控等优点，已成为主要的养殖方式。

在工厂化养殖中，养殖密度是一个至关重要的因素，直接影响着养殖对象的生长 *** 能、健康状况、水质、摄食情况以及养殖产量等多个方面。

研究表明，不适宜的养殖密度可能导致施氏鲟生长减慢、死亡率升高、免疫力下降，甚至改变其行为模式。

鱼体的生长率、摄食行为和食物利用率通常会随着养殖密度的增加而降低，确定每个养殖品种和生长阶段的更佳养殖密度不仅有助于提高产品质量，还可以增加产量，提高养殖效益。

在实验中观察到，在低密度组中，施氏鲟完全分布在池塘底部，而在高密度组中，由于鱼数量众多且池底面积有限，一部分施氏鲟只能在中上层游动。

不同密度组的施氏鲟在养殖时间内体重的变化情况，可以清晰看出，随着养殖时间的增加，各密度组的施氏鲟体重逐渐增加，而且密度越低，生长速度越快。

在实验开始和养殖初期阶段，各密度组的施氏鲟体重没有明显差异，到达实验的第50天时，低密度组的施氏鲟体重显著高于高密度组。随着养殖的持续进行，各密度组的施氏鲟体重差异逐渐扩大。

试验结束时，各密度组施氏鲟的生长参数如表所示，试验开始时，各密度组间施氏鲟的平均初始体重和体长没有明显的差异，经过70天的试验后，不同养殖密度的试验组中，鱼的生长表现出了不同程度的差异。

具体来说，随着养殖密度的增加，最终体重显著降低。

高密度组中的鱼在最终体长、SGR（特定生长率）、GBW（生长体重增加率）、DWG（日增重）等方面显著低于其他两个密度组（p<0.05），而中密度组和低密度组之间这些指标之间的差异则不显著。

与此同时，养殖密度的增加也导致了NY（营养转化率）逐渐升高，在高密度组中表现出明显的差异，而生长效率方面，在中密度组中显著高于低密度组和高密度组（p<0.05）。

在养殖实践中，养殖密度过大可能对鱼类产生负面影响，主要表现在种内对水域空间和食物资源的激烈竞争，从而导致胁迫情况，最终影响了鱼类的生长。

在实验中观察到，高密度组的鲟鱼之间存在内部竞争，由于空间受限，部分高密度组的鲟鱼只能在水体中部游动，而在投喂时表现出迅速游动和抢食现象，这增加了它们的能量消耗。

底栖鱼类仍然占据底层食物资源，使中上层的鲟鱼无法连续摄食，导致摄食速度减慢。未被摄取的饵料随水流被冲走，造成资源浪费。

这表明高密度条件下，施氏鲟为了争夺更多底层空间和食物，需要更多的能量来应对竞争压力，导致其体内能量消耗增加，用于生长的能量减少，进而影响了生长速率。

养殖密度的增加可以通过直接或间接影响鱼类的摄食行为，改变能量的收支平衡，从而增加或减少用于生长的能量分配。

在高密度条件下，鱼类的生长减慢通常与摄食率和食物转化率的降低密切相关，在试验过程中观察到，实验鱼的摄食行为也发生了变化。

随着养殖时间的推移，高密度组的摄食能力下降，开始出现剩料现象，并且摄食率逐渐下降，这与之前的研究结果一致。

高密度组中鱼类的摄食率降低可能是由于拥挤 *** 了鱼类的摄食成功率，但也有学者认为高密度会降低鱼类摄食率是对拥挤胁迫的一种适应。

高密度组的施氏鲟受到空间 *** ，摄食不能连续，导致部分鱼类不能吃饱。

因此，高密度组的摄食率降低可能是由于拥挤 *** 了摄食成功率造成的，而长期的拥挤胁迫对此的具体作用还需要进一步研究。

与养殖密度的增加相关的另一个观察结果是，高密度组的食物转化率显著增加，而特定生长率则显著下降。

这表明高密度组的鱼类用于生长的能量较低，而用于其他方面的能量消耗增加，这也说明过高的养殖密度会降低饵料的转化率，造成资源浪费，进而增加了养殖成本。

那么除了对生长 *** 能的影响，养殖密度对于鲟鱼的生理生化又有何影响？

养殖密度对施氏鲟生理生化的影响

血液生化指标在反映鱼体生理状况和代谢机能方 *** 有重要作用，分为无机成分和有机成分两大部分。

无机成分包括血液中的矿物质离子，而有机成分主要包括血糖、血脂、蛋白质及血清酶等，这些指标与鱼类的营养状况和代谢水平密切相关，它们之间存在相互转换的关系，但不同鱼种可能有不同的利用顺序。

研究表明，当鱼体受到 *** 环境胁迫时，血糖含量可能会相对升高，以满足高水平代谢的需求。

血糖含量随着养殖密度的增加而逐渐上升，尽管差异不太明显，这可能与鱼体内的糖异生作用增强有关，有助于维持血糖平衡，甚至略微上升。

血脂在鱼体内主要用于储能和供能，其含量的变化直接反映了鱼体的代谢和生理状态，我们也是不难发现发现，血脂含量随着养殖密度的增加而逐渐降低。

这可能是因为施氏鲟为了应对胁迫而消耗了大量额外的能量，因此优先利用脂类作为能源物质。

血清蛋白的降低表明在高密度养殖组中，施氏鲟可能动用蛋白质来满足其功能需求，这与高密度组中尿素氮含量升高的观察结果一致。

研究表明，养殖密度对施氏鲟大规格鱼种的生长 *** 能和血液生理生化组分产生了显著影响。

在生长 *** 能方面，随着养殖密度的增加，鱼体生长速率减缓，这可能是由于高密度养殖导致了资源竞争和环境胁迫。

血液生化指标的研究揭示了施氏鲟在应对 *** 环境胁迫时的代谢调整机制，血糖含量随密度增加而略微上升，表明鱼体可能增强了糖异生作用以维持血糖平衡。

相反，血脂含量随着养殖密度的增加而降低，暗示施氏鲟优先利用脂类作为能源物质，血清蛋白的降低与高密度组中尿素氮含量升高相一致，表明鱼体可能动用蛋白质来满足其功能需求。

总之，这项研究为施氏鲟养殖提供了有关生长 *** 能和生理适应 *** 的重要见解，有助于优化养殖策略以提高产量和健康。

1万多条“中华鲟”被毒死？专家辟谣：不可能鱼塘养殖

据报道,4月6日凌晨,广东省河源市和平县浰源镇山下村一养鱼户疑遭他人投毒,6个鱼池养殖的1万多条中华鲟 *** 死光。巧合的是,去年4月15日下午同一地点也发生类似投毒案,当时致死2万多条5万多斤中华鲟。经调查,初定养鱼户养殖的中华鲟疑遭他人投毒死亡。目前,当地警方已介入侦查。

此事件引起了广泛关注,将人们的视线再次聚焦到中华鲟身上。作为国家一级重点野生保护动物,养鱼户可以 *** 养殖中华鲟?野生的中华鲟目前生存状况如何?

“不可能是中华鲟,国家一级重点野生保护动物是不允许私人 *** 养殖的。”中国科学院水生生物研究所刘焕章研究员看了此新闻报道后,肯定地回复科技日报记者。据他推测,养殖户所死亡的“中华鲟”应该属于杂交鲟,这是由鳇鱼和鲟鱼杂交产生的鱼种,主要分布于里海、黑海、波罗的海、白海等海域,生长速度快、抗病力强,被养殖户广泛养殖。

“对于养殖户来说,如果真是养殖中华鲟,实在划不来。”刘焕章进一步解释道,“中华鲟成长周期慢,约需十年才达到 *** 成熟,进入繁殖期。并且市面上根本就没有苗种可养育,抗病能力又弱,投入和时间成本太高了。”

这是否意味着所有的中华鲟都是纯野生?“为了保护该鱼类,也通过人工繁殖方式延续后代。目前,我国进行中华鲟人工繁殖的单位有长江水产研究所等。但由于繁殖规模不大,很多技术难点尚未突破,人工繁殖情况不太乐观。”刘焕章说。

中华鲟很早以前就被定 *** 为极度濒危动物。

“上世纪80年代,在珠江流域还能看到中华鲟,现在没有了。”中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员李新辉说,1996年2月,珠江流域发现中华鲟记录,在珠江流域武宣二塘江段的河道整治炸礁中,一尾体重约 *** 公斤的中华鲟被炸死,标本现存于广西水产研究所；1997年7月,西江梧州渔民误捕一尾体重约230公斤的中华鲟,后被放生；2002年5月,西江梧州渔民误捕一尾体重约5公斤的中华鲟,最后也被放生。

2014年4月,李新辉所在研究所科研团队使用EY60鱼探仪探测到珠江流域梧州段长洲坝下游有疑似中华鲟回波信号。之后就再也没有发现。

如何拯救中华鲟的现状呢?“要加大人工繁殖规模,突破繁殖技术难点。”据刘焕章介绍,中华鲟 *** 成熟晚,在每年秋季繁殖,繁殖过程中对环境要求特别苛刻,现在人工繁殖存在很多技术难点。

一个不争的事实是,中华鲟野外繁殖的次数不仅是在减少,甚至是将完全不在野外繁殖,带来的严重后果是此物种可能“绝后”。

“为什么现在不见中华鲟在野外繁殖呢,其中的原因现在还不知道。”他建议,应加大科研投入力度,对中华鲟在野生环境下,尤其是长江流域的栖息环境、成长行为做深入、详细研究。“如果研究透彻,技术完善,对中华鲟的保护将具有突破 *** 作用。”

前几年,珠江肇庆段也试行放流中华鲟1000多尾,探寻中华鲟种群的恢复。可令人遗憾的是,因为涉及到经费等因素,目前暂没有组织专门力量进行监测、回收数据。李新辉强调,必须加大力气培养技术团队,用项目带动人才队伍建设,才能有效支持生态文明建设。

“对长江流域捕捞的管控要加强。”刘焕章表示,保护中华鲟的最终目的是让其能够在野外生存、繁殖、成长。(记者 叶 青 刘志伟)

流水养殖鲟鱼虹鳟金鳟效益好，怎么养殖？几点建议需要了解

近年来，随着农业的发展壮大，渔业也蓬勃发展、欣欣向荣。为了满足消费者生态、绿色、多样的水产品需求，我们养殖朋友也在积极拓展养殖宽度，调优养殖品种结构，为更多养殖品种积累了养殖技术和经验，对渔业事业的发展做出贡献。

伴随水产行业的发展，常规养殖品种得到了巩固和提升，“名特优新”养殖品种也不断成为养殖热点和消费热点，如小龙虾、鲟鱼、虹鳟、金鳟、狗鱼等。其中，以鲟鱼、虹鳟、金鳟为 *** 的冷水鱼类养殖受到追捧，也受到市场消费者青睐。

鲟鱼营养丰富，无硬骨，可食用部分多；金鳟、虹鳟出肉率高，可 *** 成生鱼片食用。另外，者几种鱼对水环境要求高，符合绿色、生态水产品要求，养殖养殖效益好。

在有条件的地方，开展鲟鱼和虹鳟、金鳟等冷水鱼类养殖，市场前景广阔。

一、选好位置

当然，并不是所有的地方都适合养殖鲟鱼、金鳟、虹鳟。你选的地方，如果是城郊，那么结合餐饮农家乐的形式，消费者可能会自己找上门来。如果位置偏远，就需要你自己去挖掘市场。一般，我们养殖鲟鱼、虹鳟、金鳟都使用流水养殖法，这就需要你的地方有好的水源和建造池塘的条件。水源以山泉水、涌泉、冬季不会枯竭的小溪更好。

在选取位置时，水源条件一定要充分考虑，如是否会受生活污水污染，雨季是否会冲垮池塘，冬季是否枯竭断流，溶氧是否充分，温度是否适宜等。毕竟，没有水开展不了养殖，没有好的水，养殖开展难。

二、建造池塘

建成长方形或圆形流水池，深度1.5米左右，面积更好在15平方米以上，才能保证鱼有足够的活动空间。但是，我们有很多朋友是在山区、半山区或半坝子的地方养殖，池塘建造难免受地势条件影响。这样的情况就可以考虑实际，在保证鱼有好的空间活动情况下，多建成小塘。一般，在这样的地方建成长方形更好。池塘面积不能太大，因为鱼塘需要定期清扫管理，以保证鱼有好的生长、生活环境。更好用水泥池，池底和池埂抹光滑，既不会给擦伤鱼，也方便打扫池塘。

从我们的养殖实践看，金鳟虹鳟喜欢追逐流水， *** *** 强。因此，池塘的进排水口要做好防逃栅栏，并且根据不同生长阶段鱼体大小来设置合适密度的栅栏。

池塘建好后，用水浸泡几天，然后放干水暴晒，反复几次。最后用漂 *** 或 *** 消毒。

三、挑选苗种

好的苗种是成活率的保障，成活率高，产量就高，相同 *** 下，产量高，市场获利就多。因此，苗种选择至关重要。苗种选择既要看鱼苗自身，也要看鱼苗产出的环境。有的养殖朋友在选苗种时，不注重苗种生产单位的资质和产地环境，如果他没有苗种生产、经营许可，而且生产环境又差怎么办呢。苗种生产环境中，水质是重要考量，如果水质差、有污染，会影响苗种体质，继而在影响放苗成活率。另外，还要看亲鱼情况，老化亲鱼培育出来的鱼苗，质量肯定不如强壮亲鱼培育出来的鱼苗。

至于怎么挑选到好的苗种，可以参考挑选常规鱼类鱼苗的 *** 。如：大小规格整齐，体色鲜艳明亮，没有体表无伤无创，鱼体健壮，抓在手里跳跃 *** 强，放到旋涡水桶里逆水游动。

特别要注意，如果一批鱼苗里，有很多“大头黑眼圈”鱼、畸形鱼，就尽量不要选择了。

四、适时放养

为什么放养鱼苗要适时，因为苗种下塘要考虑天气影响。如果在雨天下塘，水温不稳定、水质可能受浑水影响，显然会影响下塘后的成活率。另外，雨天运输苗种也不方便。

鱼苗下塘前要检测水质，可以用简便的水质检测试剂，检测水体溶氧、PH值、氨氮等。老 *** 是放“试水苗”。这个步骤不能省略。还要查看池水温度，池水温度不能和鱼苗运输用水的温度相差太大。

放苗时，可以查看天气预报，选择气温稳定的连续晴天上午进行。放苗前用1%的食盐水给鱼浸泡消毒，时间1分钟左右。这里，如果池水温度和运输鱼苗的水温相差3℃以上，先将氧气袋放到池水中浸泡，然后消毒，最后再放苗。50克左右的鱼苗，每立方米可以放25-30尾左右。

需要强调的是，在放苗过程中要注意带水 *** 作，轻拿轻放，避免使鱼苗 *** 。

五、喂养管理

因为是流水养殖，水体中基本没有这些鱼可以摄取的食物，就靠人工投喂。冷水鱼对饲料蛋白质含量要求高，蛋白质含量应在30-40%。投喂坚持定质定量投喂。以我们的养殖情况看，因为苗种已经过培育，而且亲本经过了几代选育，因此基本不需要花专门的时间来驯食，投喂较为简单。但要注意的是，要保证投喂饲料的质量，不能过期变质，而且要营养均衡。

六、筛选分塘

养殖过程中我们会发现，有的鱼长的快，有的鱼长的慢些。大的鱼抢食能力明显强于小的鱼，这样的话，可能就会大的越大，小的长的越慢。因此，发现鱼的大小有明显差异时，及时挑选分塘，可以提高饲料利用率和养殖效率。

七、预防疾病

鲟鱼、虹鳟、金鳟抗病力强，加上时流水环境喂养，疾病较少。常见的疾病是烂腮病和肠炎病。这两种病和水质以及食物有关。平时要加强池塘清理，注意食物卫生，及时清理残饵。可定期投喂水产 *** 、三黄粉、大蒜素等进行预防。

八、及时上市

达到商品鱼规格时，就可以联系上市。鲟鱼属大型鱼类，养殖时间长，错过 *** 时机还可以养殖。虹鳟和金鳟养殖时间没有鲟鱼长，要把握住时机及时 *** 。

以上只是对个人在养殖技术上的建议，更多水产相关知识，请大家关注相互学习讨论提高。

深山冷水“鲟”出致富路

5月10日在重庆市巫溪县大河乡红光村拍摄的金丰泰养殖专业合作社的鱼塘（无人机照片）。

地处秦巴山区的重庆市巫溪县大河乡红光村一带山清水秀，山涧小溪矿物质丰富，适宜养殖冷水鱼。近年来，红光村整合土地资源，成立养殖专业合作社，修建标准化鱼塘32个，发展以鲟鱼为主的特色养殖项目，壮大村集体经济，带动农户增收致富。

新华社记者 黄伟 摄

5月10日，在重庆市巫溪县大河乡红光村，金丰泰养殖专业合作社负责人周兴保在鱼塘内查看鲟鱼生长情况。

5月10日，在重庆市巫溪县大河乡红光村，金丰泰养殖专业合作社负责人周兴保（左）与员工一起在鱼塘内捕捞鲟鱼。

5月10日，在重庆市巫溪县大河乡红光村，金丰泰养殖专业合作社员工给鲟鱼喂食（无人机照片）。

来源： 新华网

1万多条“中华鲟”被毒死？专家辟谣——中华鲟濒临灭绝 不可能鱼塘养殖

据报道,4月6日凌晨,广东省河源市和平县浰源镇山下村一养鱼户疑遭他人投毒,6个鱼池养殖的1万多条中华鲟 *** 死光。巧合的是,去年4月15日下午同一地点也发生类似投毒案,当时致死2万多条5万多斤中华鲟。经调查,初定养鱼户养殖的中华鲟疑遭他人投毒死亡。目前,当地警方已介入侦查。

此事件引起了广泛关注,将人们的视线再次聚焦到中华鲟身上。作为国家一级重点野生保护动物,养鱼户可以 *** 养殖中华鲟?野生的中华鲟目前生存状况如何?

“不可能是中华鲟,国家一级重点野生保护动物是不允许私人 *** 养殖的。”中国科学院水生生物研究所刘焕章研究员看了此新闻报道后,肯定地回复科技日报记者。据他推测,养殖户所死亡的“中华鲟”应该属于杂交鲟,这是由鳇鱼和鲟鱼杂交产生的鱼种,主要分布于里海、黑海、波罗的海、白海等海域,生长速度快、抗病力强,被养殖户广泛养殖。

“对于养殖户来说,如果真是养殖中华鲟,实在划不来。”刘焕章进一步解释道,“中华鲟成长周期慢,约需十年才达到 *** 成熟,进入繁殖期。并且市面上根本就没有苗种可养育,抗病能力又弱,投入和时间成本太高了。”

这是否意味着所有的中华鲟都是纯野生?“为了保护该鱼类,也通过人工繁殖方式延续后代。目前,我国进行中华鲟人工繁殖的单位有长江水产研究所等。但由于繁殖规模不大,很多技术难点尚未突破,人工繁殖情况不太乐观。”刘焕章说。

中华鲟很早以前就被定 *** 为极度濒危动物。

“上世纪80年代,在珠江流域还能看到中华鲟,现在没有了。”中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员李新辉说,1996年2月,珠江流域发现中华鲟记录,在珠江流域武宣二塘江段的河道整治炸礁中,一尾体重约 *** 公斤的中华鲟被炸死,标本现存于广西水产研究所；1997年7月,西江梧州渔民误捕一尾体重约230公斤的中华鲟,后被放生；2002年5月,西江梧州渔民误捕一尾体重约5公斤的中华鲟,最后也被放生。

2014年4月,李新辉所在研究所科研团队使用EY60鱼探仪探测到珠江流域梧州段长洲坝下游有疑似中华鲟回波信号。之后就再也没有发现。

如何拯救中华鲟的现状呢?“要加大人工繁殖规模,突破繁殖技术难点。”据刘焕章介绍,中华鲟 *** 成熟晚,在每年秋季繁殖,繁殖过程中对环境要求特别苛刻,现在人工繁殖存在很多技术难点。

一个不争的事实是,中华鲟野外繁殖的次数不仅是在减少,甚至是将完全不在野外繁殖,带来的严重后果是此物种可能“绝后”。

“为什么现在不见中华鲟在野外繁殖呢,其中的原因现在还不知道。”他建议,应加大科研投入力度,对中华鲟在野生环境下,尤其是长江流域的栖息环境、成长行为做深入、详细研究。“如果研究透彻,技术完善,对中华鲟的保护将具有突破 *** 作用。”

前几年,珠江肇庆段也试行放流中华鲟1000多尾,探寻中华鲟种群的恢复。可令人遗憾的是,因为涉及到经费等因素,目前暂没有组织专门力量进行监测、回收数据。李新辉强调,必须加大力气培养技术团队,用项目带动人才队伍建设,才能有效支持生态文明建设。

“对长江流域捕捞的管控要加强。”刘焕章表示,保护中华鲟的最终目的是让其能够在野外生存、繁殖、成长。

重庆巫溪：大山里的特种鱼类养殖助力脱贫增收

5月27日，大河乡红光村金丰泰养殖专业合作社的鲟鱼养殖鱼塘前，两名在合作社务工的村民在检查养殖的鲟鱼是否进入产卵期。 大河乡红光村位于重庆巫溪县的大山深处，近年来，红光村因地制宜充分依靠优质水资源，成立金丰泰养殖专业合作社，共计投入150万元修建标准化鱼塘32个。金丰泰养殖专业合作社运用“村集体+合作社+农户模式”，发展以鲟鱼为主的特种鱼类养殖项目，壮大村集体经济，带动农户增收致富。 新华社记者 刘潺 摄

5月27日，在大河乡红光村金丰泰养殖专业合作社，一名在合作社务工的当地村民在给鲟鱼投放鱼食（无人机照片）。 大河乡红光村位于重庆巫溪县的大山深处，近年来，红光村因地制宜充分依靠优质水资源，成立金丰泰养殖专业合作社，共计投入150万元修建标准化鱼塘32个。金丰泰养殖专业合作社运用“村集体+合作社+农户模式”，发展以鲟鱼为主的特种鱼类养殖项目，壮大村集体经济，带动农户增收致富。 新华社记者 刘潺 摄

5月27日，在大河乡红光村金丰泰养殖专业合作社，一名在合作社务工的当地村民在给鲟鱼投放鱼食。 大河乡红光村位于重庆巫溪县的大山深处，近年来，红光村因地制宜充分依靠优质水资源，成立金丰泰养殖专业合作社，共计投入150万元修建标准化鱼塘32个。金丰泰养殖专业合作社运用“村集体+合作社+农户模式”，发展以鲟鱼为主的特种鱼类养殖项目，壮大村集体经济，带动农户增收致富。 新华社记者 刘潺 摄

5月27日拍摄的大河乡红光村金丰泰养殖专业合作社的鲟鱼养殖鱼塘（无人机照片）。 大河乡红光村位于重庆巫溪县的大山深处，近年来，红光村因地制宜充分依靠优质水资源，成立金丰泰养殖专业合作社，共计投入150万元修建标准化鱼塘32个。金丰泰养殖专业合作社运用“村集体+合作社+农户模式”，发展以鲟鱼为主的特种鱼类养殖项目，壮大村集体经济，带动农户增收致富。 新华社记者 刘潺 摄

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梦途游世界：中华鲟鱼的养殖，一定要注意以下几点

聚焦高质量发展丨湖北宜都：鲟鱼上岸 碧水复来

养殖网箱全面拆除，清江再现秀美风光。新华网发

新华网武汉6月5日电（刘桔）清江，长江一级支流，在湖北宜都注入长江。这里水质清澈，水流平缓，水温常年不高于23℃，成为鲟鱼生长的“黄金温床”。

在清江高坝洲库区，网箱养殖鲟鱼曾风靡一时。宜都市农业农村局局长施春燕说：“当时密密麻麻的网箱布满整个江面，清江500米宽的河道，中间航道被网箱挤得不足200米宽。”

养殖网箱无序扩张，清江一度不清。“由于大量投喂饲料，加上鱼类粪便 *** 入江，造成水体富营养化严重。2015年前后，个别断面甚至出现劣V类水质。”施春燕说。

2016年，“共抓大保护，不搞大开发”，为长江生态环境划出红线。宜都决定，全面清理境内长江、清江、渔洋河养殖网箱。2017年，清江高坝洲库区555个鲟鱼养殖户全部清网上岸，网箱养殖成为历史。

图为清江鲟鱼谷养殖车间外景。新华网发

蓝白相间的厂房、连片的养殖车间、一眼望不到头的网格状鱼池……在高坝洲镇天平山村，占地面积超12万平方米的“湖北清江鲟鱼谷”，如今成为100多万尾鲟鱼的“新家”。

湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义介绍，鲟鱼谷现有鲟鱼品种数十种，既有常见的杂交鲟，也有欧洲鳇、达氏鳇等珍稀品种，其中相当一部分，是原清江库区网箱上岸的鱼。

走进鲟鱼谷养殖车间，顿感空气清新，凉爽宜人。季坚义说：“鲟鱼不同于普通鱼类，它们对环境十分敏感，对养殖技术提出近乎苛刻的要求。”

季坚义说，为了让鲟鱼成功“上岸”，鲟鱼谷养殖车间的水全部从清江提取，在水质、流速、水温和溶氧度上完全模拟清江流域生态；每个鱼池面积多大、水速多少、放多少鲟鱼都有科学依据。并且，车间恒温恒湿，24小时监测。

在养殖车间屋顶，还架设约有16万块光伏面板，可以隔热保温，为鲟鱼提供良好的生长环境，同时满足基地日常用电需要，年发电量预计达4 *** 万千瓦时。

在每个鱼池下面，建有正滤双循环水生态养殖 *** 。据介绍，这套 *** 既能为鱼池补充氧气，又能高效地集结分散在池水中的鱼生活代谢物（粪便）并及时地分离出 *** 。鱼粪通过重新配比，又可为鲟鱼提供高级营养源。

图为在清江鲟鱼谷养殖车间，鲟鱼 *** 游弋。新华网发

鲟鱼从露天池塘搬进“豪华套房”，宜都鲟鱼产业发展实现了提质增效。

季坚义说，同等养殖规模情况下，车间养殖鲟鱼能节地99%、节水95%，并且养殖周期变短，产量更高。“以往整个清江高坝洲库区鲟鱼产量约1万吨，现在鲟鱼谷已经接近这个规模。”

目前，清江鲟鱼谷通过和高科技企业、生物制品公司合作，构建起涵盖从养殖端到加工端以及国内销售和国际贸易的完善产业链。“除传统鲜鱼交易和鱼子酱外，研发团队还结合鲟鱼特 *** ，开发出化妆品、皮革制品、生物制品等衍生产品。”季坚义说。

图为在清江鲟鱼谷鱼子酱生产车间，工人们挑出不合格的鱼卵颗粒。新华网发

为推动鲟鱼产业发展，下一步，宜都还将新建鲟鱼产业博物馆、鱼子酱体验馆、鲟鱼主题公园、活鱼交易市场、科研基地，配套数字渔业中心，形成一二三产融合发展的现代特色农业产业园区。

如今，清除了网箱养殖的清江高坝洲库区，地表水常年保持Ⅱ类水质以上，并吸引了中华秋沙鸭在这组团越冬。施春燕说：“鲟鱼上岸不仅解决了清江水污染问题，同时让一江碧水流金淌银，为宜都鲟鱼养殖探索出一条绿色发展的新路子。”■

被湖北大叔喂养的鲟鱼，竟卖出600万高价，原因是什么？

你敢相信吗？一条鱼竟然能卖出600万的天价。而它贵却不是贵在肉质上，而是它的鱼籽上。

那到底是怎样的机遇才能造就这一条身价600万的鱼？今天就带大家一起来看一下湖北大叔田开红的致富经。

大难不死必有后福

正所谓天上九头鸟，地上湖北佬。湖北大叔田开红就很好地验证了这句话。

家里穷得上不了学，在那个所有人都去种地的年岁，田开红就是不甘于平凡，他养过猪、开过大车、自己捣鼓过买卖，但很可惜都没做出什么大成绩。

年近40的田开红本想着放弃创业，却不想一件意外的发生让他的人生彻底改变。

那天田开红下班，正在赶回家的路上，突然就感觉一阵天旋地转，当场人就晕了过去。

等他再睁开眼睛，人就已经被送到医院了。

住院期间他听人讲是他走在大街上突然晕倒，幸好是倒在了 *** 量比较多的地方，要是倒在偏僻的地方没人发现，说不定他现在人就没了。

就在田开红感觉自己幸运的时候，一个晴天霹雳一样的消息又把他砸晕了过去。

原来田开红的脑子里长了一块肿瘤，而他会晕倒的原因也是因为这块肿瘤 *** 到了他的神经 *** 。

虽然这块肿瘤是良 *** 的，暂时不会危害到他的生命，但是肿瘤已经很大了，必须要做手术把肿瘤取出来。

还好田开红多年经商，虽然不说大富，但也算小富即安。当即掏出了自己的积蓄把手术做了。

做完手术的田开红自认为也是死过一次的人了，对于钱财也看淡了。家 *** 时常宽慰他说：“大难不死，必有后福。”

之后一段时间内，田开红没事的时候就想每 *** 山玩水，趁着还活着领略一下祖国的大好河山。但一次青岛之旅，彻底改变了他的人生。

田开红去青岛的时候，正巧听说在青岛有一个水产养殖博览会。他出于对博览会的好奇就参加了。

在这次博览会上，展览的大多都是常见的养殖鱼，但在有一种鱼刚亮相，就引起了田开红的注意力。

这种鱼体型硕大，不过真正吸引他的不是这种鱼的体型，而是它所带来的利润。

在博览会上，出展这种鱼的公司表示，这种鱼一年可以给他们带来上亿元的流水，纯利润可以达到3000万。

而在其周边也有很多养殖户进行养殖，双方互惠互利，公司靠着收购养殖户的鱼，再进行售卖，大大节省了养殖时间和风险，而周边养殖户也在和公司的合作之间获取了一定利润。

田开红当时也被这种鱼所带来的利润所震惊，在进行简单了解后，田开红惊讶地发现，该公司所开设的 *** 就在离他们公司的不远处。

那也就是说，田开红所在水域的水，是可以养殖这种鱼的。

本来已经不想再捣鼓生意的田开红又一次心动了。

而这种鱼叫鲟鱼，一般生长在长江流域，成年鲟鱼通常可以长到200至300斤，更大可以长到一千斤，也被称为长江鱼王。

动了心田开红，先找到了当地的养殖户，向他们询问这种鱼的养殖情况。

在听到养殖户说这种鱼非常好养，不挑食也不容易生病后，田开红就真正起了养殖的念头，在他看来养这种鱼不就是天上掉馅饼的好事吗，为此他花了80万购买了大批的鱼苗。

可让他没曾想到的是，这种所谓“好养”的鱼，会在刚开始养殖不久，就给他来了一个大大的下马威。

养殖的困境

虽然如今田开红靠着养殖鲟鱼已经成为当地知名的 *** ，他还曾经被央视采访过。但是没人知道，他在养殖过程中遭遇过怎样的艰辛。

田开红刚开始购买的一期鱼苗，并不是小鱼苗，而是半成熟鱼苗。而鱼苗买到手的时候，并没有分公母。

可就在他准备给这些鱼苗分辨公母开始进行饲养繁育的时候，意外发生了。

一天他雇佣饲养鱼的工人急匆匆跑到了田开红的面前，告诉他鱼全都翻白了，看样子已然活不成的时候，田开红就好像被人打了一记大大的闷棍，差点就摔倒在地。

等他跟着工人到鱼塘一看，果然发现被他寄予厚望的鲟鱼大多数在池塘里已经开始翻白了，田开红看见鱼这个样子，心都在滴血。

要知道养殖这些鱼几乎花光了田开红大半的身家。

而他之所以养鲟鱼就是因为这种鱼的抗病 *** 和杂食 *** 。可现在看来鲟鱼的养殖并不是像他想的那样简单啊！为了找出这些鲟鱼出了什么问题。

田开红找了一位渔业专家。在等待渔业专家来的时间里，田开红几乎每天都在鱼塘前蹲着。每每看到鲟鱼翻白，田开红就着急上火，起了一嘴的泡。

那段时间田开红家几乎每顿都吃鱼。没办法，自己花了大价钱买的鱼，死了不捞上来会 *** 水质，可捞上来又卖不上 *** ，还不如自己吃了，好歹鲟鱼的营养价值高。

而田开红没有想到的是，正是因为这段时间疯狂吃鱼的经历，为他以后的商业王国打下了基础。

几天后，渔业专家也在田开红的千呼万唤下，来到了他所在的养殖场。而专家什么话都没说，把手往鱼塘里一 *** ，就说问题找到了。

原来困扰着田开红的问题很简单，那是因为鲟鱼所生活的鱼塘温度太高了。

专家跟田开红说，鲟鱼确实耐病而且好养殖，但是它对于环境也很挑剔，鲟鱼大多数时间生活在1度到28度的水域里。

但是湖北这么高的温度，这大夏天别说鱼了，人都受不了。田开红的鱼塘温度都已经到了40度，这鱼不翻白就奇怪了。

田开红一听这话，就连忙问其有没有补救的办法，专家表示有，也很简单。那就是重新布置水网箱，把鱼放到更深的水域当中。

但是这个办法田开红一听，头都大了，无他，没钱！田开红为了养鱼几乎把家底都掏空了。

现在鱼养了挺久，但是别说挣钱了，他这是一直在往里面贴钱。

布置水网箱，又花钱，要是鱼卖了挣不回来钱，不是连本金都收不回来。

不布置水往箱，那就是眼睁睁看着鱼，一条接一条的死亡。

他花八十万等于买了全家一年的鱼吃，那段时间田开红急得头发白了一 *** 。

好在一个契机之下，还真给他找到了一条不需要花大价钱，就能把鱼都安置好的办法。

这个办法是他请教周边一些渔户们得来的，毕竟周边养殖这种鲟鱼的养殖户也不全是大户。

对一些散户而言，为了养殖鲟鱼专门去购置水网箱不太划算，为此他就向那些散户取经。

最后还真得到了一个办法，那就是用绳子。

一块钱十米的绳子打成结，做成网绳，一个湖面的网绳整合下来，人工成本费用不超过1000，这可比做水网箱要合适多了。

唯一不方便的地方，就是每年都要把鲟鱼捞上来。

最开始为了捞鲟鱼田开红没少吃苦，一条鲟鱼体长将近2米，浑身鳞片尖锐，一不小心就会把身上刮破，而鲟鱼力气还大，在水里要是用力不对， *** 到它，就会进行甩尾。

要是瘦小的人被它打一下，不死也要残废。

好在多年捕捞鲟鱼，田开红也摸索出了一条经验，想要鲟鱼乖乖听话，那就得在 *** 它的时候给它翻个面，一翻面它就不会乱动。

之后在鲟鱼的嘴里放上一口水，因为鲟鱼的鳃在口器当中，含上一口水鲟鱼就不会有过激反应。

就这样，田开红的鲟鱼养殖开始步入到了正轨。

可新的问题又再次出现，那就是鲟鱼的 *** 出问题了，原来鲟鱼一斤可以达到一百多块，一条鲟鱼的 *** 达到上万元。

但是自07年开始，鲟鱼的 *** 就开始下跌。

一斤鲟鱼只能卖到60元，甚至更低。这也和鲟鱼本身的市场有关。

原本鲟鱼的养殖户不是很多，但自从大家都知道养殖鲟鱼挣钱后，市场上就涌出来很多鲟鱼养殖户。

而收购商们自然也不是冤大头，于是鲟鱼的 *** 就开始遭受到不断地 *** 。

峰回路转柳暗花明

眼看自己的鲟鱼买卖就要血本无归，在田开红的面前又出现了两条选择，一是 *** 能回多少是多少。二就是 *** 着，等待鲟鱼的市场回温，

本来田开红是准备把这批鲟鱼 *** 的。但是他又不甘心，就在他两难的时候，一个陌生的 *** 带给了他新的转机。

一天田开红接到了一个 *** ， *** 里的男人表示要买田开红的鲟鱼，越大越好，并且愿意按照一条一百六一斤的 *** 进行收购。

听到这个消息的田开红，喜不自胜，于是立刻就同意了这笔买卖，但让田开红没有想到的是，这群人到了田开红的池塘后就开始进行挑拣起来，他们不要公鲟鱼只要母鲟鱼。

在挑好之后，就让人从车上拿了专业的 *** 还有桶，开始在池塘边进行对鲟鱼的宰杀，每条鲟鱼都是只去籽，不拿肉，付完钱后一群人还开心得要死。

田开红看他们这样，就忍不住好奇心，问他们为什么只拿鱼籽不拿鱼肉。

那个负责取鱼籽的人盯着田开红看了良久，之后跟他讲：“老板，我今天赚了你 *** 宜，交你个乖。

这鲟鱼，贵不是贵在肉上，而是鱼籽。一般人不知道，鲟鱼的鱼籽可是被称作黑黄金的。”

之后田开红就到网上搜了一下，这不搜不知道，一搜吓一跳，这鲟鱼的鱼籽竟然可以达到一克几千元，这可不是一般的暴利啊！

又想起自己一百六一斤卖鲟鱼，被那伙人拿了不少鱼籽，田开红气的牙都快咬出血了。

所以田开红在卖给他们几条鲟鱼后，却说什么都不肯卖给他们了。

毕竟不知道鲟鱼鱼籽的 *** 还好说，现在知道鲟鱼的 *** 了，没有人会傻乎乎地把钱往外送。

把这群人送走之后，田开红就自己捞起了一条母鲟鱼开始取鱼籽，当把鱼籽取出的那一刻，田开红仿佛看到的不是鱼籽，而是一粒粒的金子。

回家后，田开红就把鱼籽往自己媳妇的嘴里塞，叫他尝尝味道。但谁知道就吃了一口。田开红的媳妇就差点把前天晚上的饭菜都吐了出来。

看见媳妇这个样子，田开红自己也尝了一口，可还没等他把勺子放到嘴里，那鲟鱼籽扑面而来的腥味，就把田开红劝退了。

不对啊！在那群人取鱼籽的时候，田开红还特意尝过，鱼籽鲜美至极，没有腥味。

为此田开红又一连杀了好几条鲟鱼，可取出来的鱼籽。就是没有那帮人取出来的味道好。

于是田开红开始仔细回想两者之间的差别，后来他想到了一点，那就是田开红在取鲟鱼籽的时候，用的水大多都是自来水，

但是那群人却要求在山泉水旁边取鱼籽，难道鱼籽口感上细微的差别，就来源于此？

于是田开红又开始了新一轮的尝试，尝试之下，果然让田开红找到了窍门。

用自来水清洗的鲟鱼籽，腥涩难咽，但是用山泉水洗的则鲜美可口。

后来田开红就又开起了一个鲟鱼籽加工厂，专门 *** 鲟鱼籽。

在多年的摸索中，他还发现，温度越低的水，冲洗鲟鱼籽就越能让其油脂层变薄，味道也会更好。

在多方寻找下，他在自家养殖场不远处，还找到了一处天然寒泉。

这使得他加工厂所加工出来的鲟鱼籽独具风味，与此同时他也没有浪费取完鲟鱼籽后的鲟鱼肉。

这有益于田开红刚开始养鱼时，因为水温大量鲟鱼死亡，他 *** 顿顿吃鱼肉，因此他也知晓鲟鱼哪个部位更好吃。

之后，田开红不仅跟周边饭店合作，剩余的一些边角料也猫狗饲料厂，逐渐地都配套承包了起来。

现在田开红的鲟鱼事业已经成为了当地经济贡献的主要企业，带动了当地不少就业发展。甚至一条鲟鱼的 *** ，就被他拉高至600万，田开红自然也就赚得盆满钵满。

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