一招教你煎鱼外酥里嫩不粘锅不破皮，大厨不外传哦

农夫杂谈：美食之恋（二）

高中生活是枯燥的，饮食是单调的。高三手中可支配的生活费多了点，就偶尔出去打打牙祭。印象里 *** 饭店的馄钝、馅饼都是广受欢迎的美味。 *** 成绩放榜，我和同学选择的庆祝方式，就是两个人去县府招待所吃了一斤80个韭菜肉水饺，真是吃了个肚肥腰圆。

大 *** 活是丰富的，饮食是多样的。当时有“吃在山工、住在山财、玩在山大”的说法。山财有两大名吃，一是绿宝石雪糕，二是麦草香面包，都是学校食堂工厂生产的，经常成为我们款待同学的美食。

但印象深的反而是学校周围的小吃店。每次去山大新校看飞帘，学校西边的平房酒店里，几个同学团坐，醋溜土豆丝、大葱炒鸡蛋、麻婆豆腐、葱油鲤鱼基本是标配，鱼肉吃完了再打一个酸辣汤，酒是兰陵二曲或者大曲，喝吐了我一回又一回。

东八的小吃街也是闻名遐迩的。从 *** 冷面、炒焖饼、炒凉皮，到高汤馄钝、砂锅豆腐、刀削面，物美价廉的小吃总是 *** 们的更爱。偶尔来个同学下个馆子，20块钱也基本可以吃好了，太阳酒墅，是唯一一个还记得的酒店的名字。

上班以后，工作应酬和出差机会很多，大大的满足了我美食的胃口。

国泰饺子城（原解放桥东侧）的茶叶水饺，西北饺子城的素水饺加酱牛肉，环联饺子城的香菜肉水饺，想想都流口水；净雅的大包子炝锅面，鸿腾三馆和大堡礁的海参包子，味道都是顶呱呱。

风水轮流转，解放桥两侧的酒店，风云一时的蒙阴光棍鸡和北京羊羯子都已成过往烟云，只有西侧卖烟酒起家的仙竹饺子城还坚强的挺了下来，十亩园东街的老豆腐海鲜城也从九十年代末的羊汤馆起步，一步步做大，专做莒州菜，快20年兴盛不衰，成了我们老乡、同学聚会的首选之地。豆腐丸子，炸黄鲫子鱼，猪头膏（庄氏肴肉），吃起来满满都是家乡的味道。

十亩园里面有个做煎饼果子的，湖山路（现在的泺文路）有个做熟食的，三八快餐的坛子肉都是我吃过的济南同行更好的。二钢市场有个做豆腐脑的，独领 *** 16年，每天早上六点半到八点半都需要排队，再来上两个莱芜肉火烧（市场南头，不低于20年历史），味道那叫一个搭。每隔一段时间，我就会自己驱车到二钢市场品尝一次，过过嘴瘾。

说到美食，不能不提羊汤。老豆腐的羊汤刚才提过，齐鲁大厦的八楼餐厅也是我在那附近工作时的常去之地，拿手菜是回锅羊汤，炸带鱼和西红柿牛腩。更好吃的羊汤还是老五井，临朐风味，老字号，从化纤厂路搬到解放东路再搬到奥体西路，一直味道纯正，肉质鲜美，我们也一直是超级粉丝。标配吃法是辣炒羊血、凉拌羊脸加一份回锅全羊汤。有位领导喜欢一次买上20斤左右熟羊肉，回家慢慢炖了吃。我也喜欢带着高压锅，一次端一锅回去。

出差干工程学会了吃辣，尤其是在微山湖那一年多的岁月。各种湖里美食吃了个遍，野生甲鱼，四个鼻孔的鲤鱼，漂汤鱼丸，黑鱼三吃，鲫鱼汤炖水饺，花鲢头炖豆腐，糟鱼凉吃，红烧戈雅鱼（俗称黄颡鱼），再加上大闸蟹和小龙虾，真有乐不思蜀的感觉。吃淡水鱼有济宁不如微山，微山不如韩庄（镇），韩庄不如船上的说法。喜欢的朋友可以去实地验证一下。30多年的青云斋不知道现在还正常营业不？

好吃之人必喜欢做菜。微山回来学会了做鱼，专攻油沁鲤鱼。做法和葱油鲤鱼差不多，微山湖的做法是用鸡汤煮鱼。我改良了一下，用微波炉蒸鱼，味道更好。

后来又喜欢炖羊汤。羊腿或者羊排皆宜。很多济南人只喜欢涮羊肉和羊肉串，即使喝羊汤也是冬天的事情。而我们临沂人最喜欢夏天喝羊汤，有六月肥和伏羊节的说法，吃新鲜草的山羊六月天更好吃，三伏天吃还能治病强身。后来 *** 4台的走遍中国节目印证了我的说法。

现在最喜欢蒙山炒鸡。早市去菜市场挑新上的笨鸡，要挑鸡腿有后蹬和毛色鲜艳的买，卖鸡老板对我毛色鲜艳的理论很是不解。我回答说，没见过母鸡的公鸡是不可能毛色鲜艳的，散养的公鸡必然毛色鲜艳。炒鸡需先用花生油和鲜花椒炝锅，味道才能足。炒20分钟之后再用焖烧锅细火炖40分钟才能大功告成。

大鱼大肉十几年，应酬累了，身体指标也大不如昔，突然发现自己口味大变。老妈包的水饺，炸的豆腐丸子，鲅鱼炖的豆腐，五花肉炖豆芽，才是自己更爱吃的味道。每天下班回家，喝上一碗老妈炖的大米粥或小米粥，体会母爱的味道，这才是真正的美食。

香椿飘香正其时

又是一年香椿飘香的季节，那妙不可言的香椿味自然而然地涌上心头。

香椿树在我国种植广泛，以中部和南部地区为主，山东和河南省居多。红芽香椿则是沂蒙山区特有的一道风景，这里香椿树的生长极不讲究，村庄的田间地头，农家的房前屋后，特别是丘陵地带和山区的梯田旁边，农民喜欢种植，香椿树长得也很倔强，几年就形成较大的树冠。这里的香椿采天地精华，沐自然风雨，红芽似火，黄芽闪着金光，其嫩芽富含挥发油及蛋白质、维生素、矿物质等微量元素，味道醇香鲜美。

民间有谚语“三月八吃椿芽”，谷雨食香椿，味道最正宗。吃香椿或腌或拌或炒皆可，网上的吃法更是琳琅满目。可是记忆中母亲腌制或炒的鸡蛋香椿最是美味。小时候，每当季节来临，母亲就在自家院子角落的一棵香椿树上，像变戏法一样采来大概一拃长的香椿嫩芽，再打上几个刚刚从鸡窝里掏出来的鸡蛋，转眼间一盘黄中带绿喷香的鸡蛋炒香椿就端上饭桌，小时候不舍得空口吃，拿一个叠好的煎饼卷上，一边流着口水就一口口地吃起来，简直就是妙不可言。然而，这样的机会并不多，随后母亲就等着香椿芽的不断生长，甚至到了二茬长成了较长的叶子的时候，再采来一大提篮，然后洗净晾干，用粗盐揉了又揉，一层一层地摆放在瓷质的盆或小缸里，扎口封闭三两天后，就成了桌上一道美味的咸菜，这时候也卷了煎饼，再捋上一两根刚刚采下的蒜苔，香味、咸味和辣味相伴相宜，吃起来特别下饭。

腌制的香椿当时成为农家相当长一段时间的餐桌菜品，那时候家里没有冰箱，由于注意在阴凉处保存，并且一层层递进式用筷子夹出，腌制的香椿过了夏天都不变质，吃起来自然就特别香。有时候馋了，母亲也切碎它再炒上几回鸡蛋，上中学住校的时候，装在罐头瓶子里捎着，吃上三两天也不用担心变坏，成为难忘的记忆，也成为在品味往事中时光里的美好。

那些年，香椿只是作为餐桌一道有特色的蔬菜和下饭菜，市场经济年代，它则迅速成为农民增收致富的好项目。这里还有一个上世纪八十年代初有关卖香椿的真实故事。地处沂蒙腹地的姚家峪村山水环绕，漫山遍野全是香椿树，据传，明代就有人种植香椿，至今已有四五百年的历史。该村自然条件优越，北边靠着大山，村子整体呈牛角状，冬季偏暖。特殊的环境让这里的香椿发芽早、上市早，口感上香气浓郁，嫩叶肥厚，10公分时红中透亮，20公分时转翠绿色，被称为“沂蒙红”香椿和“小延安红香椿”。

俗话说：头茬香椿二茬芽，三岔香椿无人问。那年香椿刚发芽长到手指一样长时，外地客商蹲在地头敞开收购，开出当时每斤10元的天价，可是农人们感觉没分量不舍得卖。暖暖的春风下，香椿生长每天一个样， *** 也是每天一个变化，从开始惜售到后来香椿长成了大叶子， *** 也由一开始的每斤10元跌至最后5毛钱一斤。县里电视台去做了一期节目，直面问题，“这里的香椿为何增产不增收？”给农民上了实实在在的一课！思路一 *** 地宽。如今的姚家峪香椿已令人刮目相看，由过去只是个人零星种植，发展到规模种植，注册了商标，设计了包装，成为市级十大无公害绿色蔬菜之一，不仅在当地广受欢迎，还远销北京、济南等大城市以及日本、韩国等地。

之后，瞄准市场需求，沂蒙大地如雨后春笋般，迅速发展起大棚香椿和四季保鲜香椿。菜农大力开发并宣传其适应现代人的清脑沁心润肺之功效，香椿种植、采摘、加工及销售形成一条龙，分工细致，效益可观。大棚香椿每年采摘9茬左右，春节期间卖到每斤100多元，每亩纯效益在6万元左右。

如今，香椿渐渐演变为餐桌上一道辅助的特色菜，香椿炒鸡蛋也不再奢侈，人们一年四季都能吃上香椿，或拌或炒或炸，形式和味道依然妙不可言，特别是当下时兴的新鲜香椿配上干炸的黄鲫子鱼，卷上特色小块煎饼，吃起来甚是美味。随着生活品质的提高，这几年人们又崇尚自然回归自然，餐桌上偏爱野菜，对香椿的消费又有了新的变化，说是冬天大棚里虽然也有香椿的鲜芽，但炒出来老是感觉口味差一点儿，还是偏爱清明过后大田里的香椿那浓郁醇厚的口味。

绿水青山就是金山银山。乘着乡村振兴的东风，如今的蒙山沂水间，随着加快建设实力乡村活力乡村的进程，别具特色的香椿合作社和 *** 直播又应运而生。瞄准现代人的消费新动态新需求，销售者在 *** 上抢时间赛速度，为人们之一时间送出美味的香椿；结合大力发展乡村旅游，还适时推出香椿采摘园，成为人们乐此不疲的好去处。香椿飘香正其时，相信家乡香椿的香味一定会越飘越远-----

春天这鱼最鲜嫩好吃，有人说得放臭了才好吃，这是奇葩吗？

春暖花开，阳光明媚，今天的天气真好，气温适宜，就是春天多风，好像风大了一点。在这样的天气里，最适合全家外出游玩，哪怕就是不远的小公园，晒晒阳光，呼吸呼吸新鲜空气，感觉浑身都轻松了。

黄鲫子鱼，春天是盛产黄鲫子鱼的好时候，这个时候的鱼最鲜嫩好吃。虽说现在一年四季都可以吃到，但是那都是冷藏的，味道不知道要差几个档次呢！记得以前听说过：很多人会觉得这种鱼买回家放个一两天会出现鱼臭味，炸了更好吃。为此我还尝试过，味道是不一样，但是我还是比较喜欢吃新鲜的。黄鲫子鱼，个头普遍较小，肉质很薄，味道鲜美，唯一差强人意的就是这种鱼刺多，所以吃的时候要仔细一点。

所需食材：黄鲫子鱼 盐 醋 面粉 油

详细做法：之一步首先处理黄鲫子鱼，去掉鱼头鱼内脏，清洗干净，控干水分。放入一勺食盐和两勺醋，搅拌均匀腌渍一会，既可以去腥还可以一定程度的软化鱼刺。

第二步腌渍好的黄鲫子鱼里面直接倒入面粉，让鱼身全部裹满干面粉。

第三步平底锅放油，油温孩子四成热时，放入处理好的黄鲫子鱼炸制两面焦黄捞出控油。可以一次 *** 炸制很多，吃的时候只需重新过油即可。

明儿总结：1可能很多人会觉得黄鲫子鱼放两天味道才好吃，但是为了健康着想，还是吃新鲜的比较放心。

2放点醋腌渍黄鲫子鱼，一是可以去腥，二是可以一定程度的软化鱼刺。

3黄鲫子鱼可以一次 *** 炸制很多，吃的时候只需重新过油即可。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！

到山海天吃海鲜｜透肥流黄的大蟹子！论筐卖嘞！

一卤鲜的油扣鱼

食物是温暖的，有光泽的，气味芬芳，能够抚摸胃，然后抵达灵魂。每一种美食，它往往透漏着一个人与岁月相濡以沫后的情深。一个人倦游远方，最难割舍的永远是家乡的味道，一把虾干，一碟小咸鱼。。。关于故乡的味道，总会在你思乡最浓的时刻，萦绕你的脑海里。因为儿时的食物，是独一无二的情味，是远在他乡，依然闻得到的安心。是跨越千山万水，丢不掉的深深的眷恋。早起刚打开 *** ，忽然看到远在乌市的吃货朋友发过一个笑脸，心想这是又在惦记老家有啥鲜货上市了吧，果不其然，寒暄之后他问，是不是有鲜油扣鱼上市了？他这么一说，还真提醒了我，俗语说：“椿芽冒，油扣到。”这几天刚好看到街头有叫卖香椿芽的，一般香椿萌芽时，恰是油扣鱼张网捞捕的黄金期。匆匆赶去早市，一看还真有了。油扣学名叫黄鲫子鱼，又称为"黄剪子鱼"，还叫麻口前、毛口国、黄鰶、鸡毛鳓、黄雀、赤鼻、黄尖子、白赤、茫口、簿鲫、薄口、烤子鱼。属脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鳀科、黄鲫属 。中国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。体扁薄，背缘稍隆起，一般体长15厘米，体重20一30克。头短小、眼小。吻突出，口裂大而倾斜。上颌稍长于下颌，两颌、犁骨、腭骨和舌上均有细牙、体被薄圆鳞，易脱落，腹缘有棱鳞，无侧线、胸绩上部有一鳍条延长为丝状，背鳍前方有一小刺，臀鳍长，尾鳍叉形，不与臀鳍相连。吻和头侧中部呈淡 *** ，体背是青绿色，体侧为银白色。背、胸鳍和尾鳍均为 *** ，臀鳍浅 *** 。油扣肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。油扣鱼 *** 用价值极高，其 *** 味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活油扣氽汤在通 *** 面有其他 *** 物不可比拟的作用。临床实践证明，油扣鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。《本草纲目》载：“合小豆煮汁服，消水肿：炙油涂，主妇人阴疳诸疮，杀虫止痛;酿五倍子煅研，治下血。酿茗叶煨服，治消渴;酿胡蒜煨研饮服，治膈气。”中国古医籍《本草经疏》也对油扣鱼有极高评价：“诸鱼中惟此可常食。

三月，6种海鲜记得多给家人吃，好吃不贵，补全营养过春天

#心动的瞬间#三月是一年之中升 *** 较快的一个月，这个时节随着海水的温度升高，各种海鲜也开始大量上市，这个季节的海鲜因为海水还比较寒凉，又经历了一冬天的蛰伏，因此正是一年之中尝鲜的更佳时节。

海鲜中含有很多陆上食物不具备的营养，因此三月多吃点海鲜，可以帮助我们补全营养，健健康康地度过春天，以下这6种海鲜都好吃不贵，遇到别忘了给家人买来尝鲜。

1.笔管蛸

三月正是大笔管蛸上市的季节，这个季节因为是笔管蛸的繁殖季节，所以母的笔管蛸肚子里都有 *** 一样籽，吃起来又鲜又香特别过瘾。

笔管蛸在购买的时候要选择眼睛明亮，用手摸触腕有些粘手的新鲜笔管蛸购买，如果遇到腹部泛着绿色的，那说明这样的笔管蛸肚子都是籽，买这样的吃起来会非常过瘾。

笔管蛸只要把其背上的软骨抽掉洗净，然后水煮或清蒸后，用来蘸酱食用，这是海边人非常喜欢的吃法，这样可以吃到笔管蛸原汁原味的鲜。

笔管蛸也可以搭配其它食材炖制，山东和大连人喜欢用新鲜的笔管蛸搭配萝卜或菠菜来炖，让笔管蛸的鲜味都渗透到这些食材中去，吃起来也是鲜美异常的。

2.嘎巴虾

嘎巴虾也被称作“鼓虾”或“夹板虾”，这种小虾离水之后也会活上很长一段时间，这在野生海鲜中是不多见的。

嘎巴虾主要分为两种：一种是皮薄壳软有两个大夹子的；另一种就是身上长着花纹的“花腰子”。

嘎巴虾小的用来生腌是海边人的下酒好菜，大个的花腰子搭配麻椒和辣椒做成麻辣口味的，吃起来非常过瘾，这种小虾因为养殖不了，所以吃起来要比养殖虾鲜美很多。

3.大头宝

大头宝的学名叫做“梅鱼”或“梅童鱼”，这种鱼头大身子小，长得虽然跟小黄花鱼有些类似，但其头里没有小黄花鱼那样的小石头，而且肉质也要比小黄花鱼鲜嫩很多。

大头宝适合的烹饪 *** 很多，北方沿海喜欢炸着吃或者家常焖，南方沿海吃大头宝喜欢清蒸，这些做法都能品出大头宝那特有的鲜味。

4.桃花蛸

三月是桃花盛开的季节，这个时节的八爪鱼个头比较小，但是肉质却是最细嫩的时候，因为口感鲜嫩所以这个季节的八爪鱼被大家称作“桃花蛸”。

鲜嫩的桃花蛸适合用来拌小葱或搭配韭菜和尖椒炒来吃，并且这个季节的桃花蛸不用担心会做老，不论如何烹制，它的肉质都特别细嫩。

5.黄鲫子鱼

黄鲫子鱼也被称作“油扣”或“香片子”，别看黄鲫子鱼的个头不大，而且身上的鱼刺还特别多，但是这种小鱼的脂肪含量特别高，一点腥味都没有，因此煎至后滋啦滋啦冒油，吃起来又鲜又香。

黄鲫子鱼不仅可以油煎，也可以用绞肉机绞碎以后制成鱼丸，吃起来也是非常鲜美的，这个季节遇到可以多买一些，腌渍后晾干保存起来，这样就可以随时品尝黄鲫子鱼那独有的香。

6.鮟鱇鱼

要说海里长得最丑的鱼，鮟鱇鱼绝对算是其中一种，它头大尾部细，还长着一个布满牙齿的大嘴，身上全是黏滑的粘液，所以让人觉得这鱼有些像癞 *** 一样烦人，因此鮟鱇鱼也被称作“ *** 鱼”。

不过别被鮟鱇鱼丑陋的外表吓到，这种鱼全身都是软骨，鱼肉细嫩紧实有弹 *** ，尤其它的鱼肝吃起来软嫩鲜香，味道一点不次于鹅肝，所以也有着“海中鹅肝”的美誉。

鮟鱇鱼在购买的时候注意一下肚子中的鱼杂有没有被去除，如果鱼杂被去除，那么这样的鮟鱇鱼吃起来会觉得少点什么，因为鮟鱇鱼最美味的地方就是鱼肝和鱼肚。

烹制鮟鱇鱼时记得用剪子把嘴剪去，无需剥皮切成块以后用沸水烫一下，这样把它的粘液烫掉，烹饪出来味道会更加鲜美。

以上这6种海鲜都是三月份非常常见的海鲜品种，而且售价大多不超过10元，所以这个季节遇到了一定要记得买来尝鲜，好给家人补足营养过春天。

日照有种经典美食，这里的人每天都要吃！

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铁锅的故事

清明节回老家祭祖，中午在侄子家吃饭，侄媳妇为我一行准备了满满一桌丰盛的酒菜，有我最喜欢吃的油煎黄鲫子鱼，还有水煮虾、肉炒蒜苔、鸡蛋炒香椿芽等等。都是最合我口味的。我不忍侄媳妇为我这般 *** 劳，走进厨房劝说别这么麻烦了，顺便环顾了一下左右。好样的！厨房里烧的是液化气，炉灶上摆的是上海产的“派力”牌的炒锅，旁边那“美的”牌的电饭煲里闷着香喷喷的米饭。这些与我记忆中的灶屋的巨大反差，立马还原了我本已褪色许久的往事，感触最深的是——锅。乡间有句老话叫破锅泥屋病 *** ，这指的是一个人倒霉，灾难接踵而来，家庭陷入严重的困境。年轻人可能对这个说法无法理解，锅有什么了不起，谁家没有三个四个锅，怎么能把锅和 *** 相提并论？要说清这个事，我不得不从遥远的记忆里去寻找 *** 。在 *** *** 前的漫长岁月里，在乡下人终年为填饱肚子面奋斗的年代，普通百姓家里几乎找不到几件值钱的东西，一口铁锅就是家里最宝贵的财产，是活命的基本保障。直到今天，当人们在为做一件事，表示义无反顾，一 *** 底的决心时，常常用“砸锅卖铁也……”可见锅在人们心目中是何等重要！

小时候乡下人家用的那口宝贝锅，都是当地的小手工作坊用生铁铸造的，工艺粗糙，品种单调，买家没有多少选择的余地。哪怕是精心挑选的一口新锅，也往往数藏着“砂眼”。时有一家人兴高采烈围着买来的新锅做头一次饭时，会发现灶膛里冒热气，再歪起脖子伸着脑袋朝灶洞里细看看，啊，原来是锅底挂着豆粒大的水珠，并不慌不忙地滴答滴答落在灶膛。见怪不怪，这种情况谁家都有可能遇上。不过这种“砂眼”并无大碍，贴几次饼子或是熬几次稀饭，“妙眼”就不知不觉地被堵死了。可怕的是这种生铁锅的火爆脾气，动不动就“炸纹”，说不准哪一次火烧的过头，或是锅里加的水不到位，烧胡了锅，掀开锅盖一看，锅里冒烟了，此时那掀锅盖的人势必就手忙脚乱，赶快往锅里加水。完啦！那火热的生铁锅遇上凉水“ *** ”一声，锅底便炸出一道大纹。还有的锅可能是铸造人为了节省原料降低成本，把锅底铸的太薄，用不了几年就出来个窟窿，这可是伤人心的大事。正因为“砂眼”炸纹、窟窿这些事并非是稀罕事，于是催生了一种职业——焗锅。

家乡把从事焗锅手艺的人叫“箍镂子”，他们肩挑担子串四乡，是一个不愁没活干的手艺。“箍镂子”每一进村，就扯起嗓子吆呼几声焗盘焗锅焗大缸喽！那些被破锅困扰多日的人，纷纷拿出破锅围拢过来。“箍镂子”双手把要修的锅托起对着阳光左看右看，有纹的他就用一个推拉式的钻，沿着墨的两侧钻出两排小眼，然后把焗子安放好，再用小锤子在两面仔细敲打敲打，破锅就牢牢的焗在一起。那些出了窟窿的锅，修起来要费劲的多，窟窿太大的还不能修。“箍镂子”支起炉灶，生起炭火，一手举着堪坩埚的把柄，一手拿着竹筒不时地朝炉灶吹风，把炉火烧得旺旺的。待锅里碎铁块溶化后，很麻利的将其倒进窟窿里，再用一块蘸满水的破布疙瘩在上面 *** 几下后便大功告成，窟窿堵死了。“箍镂子”都是修好后再报价，收费很灵活，铜钱纸币都收，没钱的也可用饭碗量一些豆子、高粱甚至地瓜干都行。

随着社会日新月异的发展，锅已成普普通通的厨房用品，老辈人世世代代视为宝贝的生铁锅，在乡下也鲜有人再用。焗盘焗锅焗大缸这门古老职业已退出历史舞台，手艺失传。我的记忆，也只能把它当作永远永远不能 *** 的故事！

关于黄鲫子鱼的回忆（二）

真的是感动啊！

前两天煎了一盘黄鲫子鱼，有感而发写的《山东人吃的黄鲫子鱼》和《关于黄鲫子鱼的回忆（一）》，引起了网友们的热议，纷纷给我留言。

我原本是想写一下童年的美食，回忆一下从前无忧无虑的时光，可是看到了许许多多网友的留言，我泪目了。

一个网友说，“掐头差评，炸酥了，卷煎饼配蒜苔或小葱，鱼头鱼刺都能吃”。

真的啊，从前的年月，哪舍得掐头哇！说吃的一干二净真的不是夸张，是实情。

一个网友说，“小时候俺妈用烙煎饼的鳌子煎黄即子鱼；那时候没有油啊？生活太苦了；我怀闺女的时候；去走娘家；当时俺妈煎的黄即子鱼；我也没敢多吃；就是让老 *** 多吃几条……”

这样的话说给现在的孩子听，他们是不信的。那时候油稀罕，能用油煎的都是富裕人家，大多数人都不舍得用油煎的，用火烤，用火烧，干锅煎，只要熟了就行。做熟了，每人几条都是有数的，哪舍得多吃。

一个网友说，“这个鱼刺很细很多，偏偏我又喜欢吃，小时候每到吃黄鲫子鱼的时候我爷爷就戴着老花镜给我摘鱼刺”

我也想起来了我的姥爷， *** 上班的地方离母亲的娘家近，我小学的假期时光都在姥爷家度过的。姥爷姥娘有什么好吃的都紧着我先吃。

那时，姥爷有一辆擦的铮亮的二八大杠的大金鹿自行车，是南方的表哥帮忙买了运回来的。姥爷对车极为爱惜，从不骑车涉水。遇到小河，从来都是下车挽起裤腿，扛着车子过河。

姥娘知道了，心疼姥爷，跟他说，不就是个家什事么？身体要紧啊！以后你骑车过去！

姥爷不听，下次还是扛着车子过河。

我那时候就想，我长大了要买一辆可以过河的车，拉着我的姥爷姥娘。

我要带着他们走出沂蒙山区，去外边的世界看看，雄伟壮丽的名山大川，奇装异服的异族风情，让人垂涎欲滴的各地美食。我要带着他们去南方看表哥。

……

我从追忆里回神，竟然刷到了一道靓丽的身影。

它就是新款雷凌，广汽丰田第五代智能电混双擎首款车。

它的目标是，向电再进化，智能再革新。它以先于时代的惊喜感，将带给我们更电动化、智能化的优选体验。

低碳环保，智能科技，无忧出行，智能泊车，智能电混双擎，我真的是满怀期待！

未来的电动化出行该是什么样子？

让我们拭目以待吧！

#电动化出行该有的样子#

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