吃了这么多年才知道，龙眼和桂圆还有如此大区别，以后别再乱买了

大家好，今天我们要聊的是龙眼和桂圆这两种食物，虽然它们名字不同，但是其实是同一种食物，只是形态和功效有所不同。那么，如何区分它们呢？接下来，我们就来一探究竟！

首先，让我们来了解一下龙眼和桂圆的基本信息。龙眼和桂圆都来自于同一种植物，也就是龙眼树。龙眼指的是新鲜采摘的龙眼果实，而桂圆则是将龙眼果实晒干后制成的一种干果。

那么，龙眼和桂圆有哪些区别呢？首先，龙眼是一种新鲜的水果，其果实呈球形，外皮呈鲜红色或黄褐色，里面的果肉呈白色或淡 *** ，口感清脆多汁，味道甘甜。而桂圆则是将龙眼果实晒干后制成的干果，其外皮呈黄褐色，里面的果肉呈黑色或深棕色，口感柔软少汁，味道甜香。

其次，龙眼和桂圆的营养成分也有所不同。龙眼中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁等多种矿物质和营养物质，具有滋阴补肾、益气强身、养心安神等功效。而桂圆中则含有更多的糖分和热量，对于需要补充能量的人群来说是一种不错的选择。

最后，龙眼和桂圆的使用 *** 也有所不同。龙眼可以直接食用，也可以用来 *** 各种甜品、饮品等。而桂圆则多作为 *** 材使用，可以煲汤、煮茶等，也可以作为食材添加到各种菜肴中。

总之，龙眼和桂圆虽然名字不同，但是其实是同一种食物的不同形态。它们具有不同的营养成分和使用 *** ，我们可以根据自己的需求来选择适合自己的食品。

龙眼和桂圆长得好像，这是怎么回事？

这个问题其实也不难怪，主要还是对水果知识认知的反应。

有网友表示：龙眼和桂圆长的好像。

说实话，一开始我也不清楚，就是龙银和桂圆为什么会长得这么像。后来啊，渐渐的才明白，其实龙眼和桂圆都是一样的，没有什么不同。

有一次我和同事去买水果，然后我买了一大串龙眼，而同事他就买了桂圆，就在那里吃。我奇怪的说这龙眼和桂圆长得好像，他说其实都是一样的，那我就很迷糊。怎么会是这样呢？后来自己才明白，确确实实是一样的。所以说不知道的人其实就是和我一样犯尴尬。

那么龙眼和桂圆是怎么一回事呢？

其实龙眼晒干了就变成桂圆了。他们本来就是一回事，只是说龙眼在没有晒干时龙眼，晒干之后就变成龙眼。

在这里我想说的是，我们或多或少还是要掌握一些水果方面的知识，毕竟水果对我们身体还是有好处的。更主要的是也不至于在某些场合当中闹出笑话。

太原市中医医院：厨房里的中 *** 材——龙眼肉（桂圆）

《龙眼》

宋代·王十朋

绝品轻红扫地无，

纷纷万木以龙呼。

实如益智本非 *** ，

味比荔支真是奴。

龙眼肉

龙眼肉，别名：龙眼、益智、比目、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼、蜜脾、桂圆、元眼肉、龙眼干。为无患子科植物龙眼的假种皮。

龙眼与荔枝是一家子。现代研究表明：荔枝和龙眼的果肉都是植物学上的“假种皮”构造，但两者成长的过程有所不同。龙眼刚长出来就有一层薄薄的假种皮包裹着 *** ，随着 *** 的成熟，假种皮也跟着成长。而荔枝是等到内部 *** 成熟后，假种皮才开始膨胀、长大。这个成长上的差异导致了荔枝肉厚，而龙眼肉少。因此，龙眼一直都排在荔枝身后，堪称“ *** 二哥”。龙眼有一点比“大哥”荔枝厉害，那就是它的果实在晒干之后会有一种特殊的风味，而且有了一个新名字，叫桂圆。现在常见的龙眼品种：广眼、福眼、石硖、储良、灵龙、草铺种、大乌圆。因其营养丰富，是中医临床上常用的一味中 *** ，补气、补血的效果非常好，有“北人参，南桂圆”之称。

《本草求真》记载：“龙眼甘润兼有，既能补脾固气，复能保血不耗，则神气自尔长养，而无惊悸健忘之病矣。”近代著名中医学家张锡纯曾用龙眼治好了很多学习压力很大、心慌焦虑、 *** 出血的 *** 。在他的《医学衷中参西录》记载医案，曾有一少年，心中忧虑，夜不能寐。他辩证为心脾两虚，建议少年将桂圆肉放于饭上蒸熟当点心吃。服用一斤以后，病愈。他以桂圆肉、酸枣仁为主其他为辅，组成名方“安魂汤”，专治焦虑不安、心脾两虚的长久失眠。

中医 *** 陈存仁还利用它安神、补心脾之功。常吃蒸制的桂圆肉，可治疗血分不足、四肢寒冷、脱发。蒸制 *** ：桂圆肉八两，放锅中蒸熟，然后取出于日光下暴晒2小时。第二天重蒸、重晒。反复五次，就可加入 *** 煮成糖水服用。冬天坚持服用，即可令手脚温暖，面色红润。

桂圆有补益功效甚好，尤其适宜贫血、健忘、头晕、失眠者。血虚不足的女 *** 、体弱的中老年人等，最适宜在进补的秋冬季节食用。除可直接食用、泡茶、浸泡酒外，还可炖汤、熬粥、入 *** 等。

常见的品种：

①广眼

果壳厚中等，赤褐色，易剥；果肉较厚，腊白色，半透明，去壳时不流汁，肉质爽脆，味清甜，平均单果重10～12克含糖17.4％，含可溶 *** 固形物20.5％，可滴定 *** 酸0.078％，每100克果汁含维生素C85.7毫克，鲜食有独特香味；果核中等大，可食部分占总果重的70.8％；品质上乘，为鲜食极优品种。

②福眼

该品种丰产、稳产 *** 能好。果实大小均匀整齐，平均单果重12.7～14.3克。可溶 *** 固形物22.5％，可食率65.5～70.03％，维生素C61.4～110mg/100g。果实成熟期晚，10月中、下旬至12月初成熟。该品种抗 *** 帚病能力强，适应 *** 强。

③石硖

传统优质品种，产品品质上乘，风味浓郁，肉脆核小。单果重约8~10克，果肉白色，晶莹剔透，果汁不外溢，用纸包果肉而不湿，肉质爽脆，清甜化渣，有清香，果肉离核，果壳褐 *** ，果形近园形，可溶 *** 固形物23％，全糖含量13％。

④储良

果中等，果粒大小均匀，扁圆形，果皮黄褐色，单果重12～20g，更大28g，果肉厚0.65～0.76cm，果肉乳白色，不透明，肉质爽脆，味浓甜，可食率75～78％，品质上等，可溶 *** 固形物20～23％，更高达24％。售价高，是鲜食加工兼优品种。

⑤灵龙

1993年选出的优良单株，其果粒大，黄褐色，不裂果，平均单果重12.5～15克，最重达20.85克，果肉干脆不流汁，清甜常蜜，可溶 *** 固形物20.2～23. *** ％，可食率69～70.8％，该品种早结、丰产、稳产、果大质优。

⑥草铺种

植株长势较强，叶绿色，小叶6-10片，以8片较多，长椭圆形。果穗中等大，果粒着生紧密，大小均匀，单果重9.5克，果皮赤褐色或黄灰褐色，可食率66.7%。 *** 较大，黑褐色，近圆形。在粤东成熟期8月下旬至9月上旬。该种适应 *** 、丰产 *** 好，不易裂果，采收期长，可树上留果。

⑦大乌圆

果顶 *** ，果肩微耸，果大，平均单果重15-20克，更大可达31克，是我国更大的龙眼良种。离核易，肉厚，肉质较爽脆，甜味稍淡，品质中等。可食率74.3%。 *** 棕黑色、有光泽、圆球形。

【来源】本品为无患子科植物龙眼的假种皮。

【采收加工】夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至 *** 不黏。

【 *** 味与归经】 甘，温。归心、脾经。

【功能与主治】补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。

【 *** 材产地】广西博白、广东高州、广西玉州等地。

【质量评价】以粒大、肉厚、足够干、干净无杂质者为佳。

桂圆壳

桂圆壳味：甘、 *** 温，归肺经，能祛风、解毒、敛疮、生肌，有散风疏表，凉血清热之功。

将桂圆壳煎水外洗，可用于治疗多种皮肤病，如 *** 、瘙痒症、夏季皮炎等，消疹止痒，功效不凡。

另外，由于桂圆壳有祛风解毒祛邪的作用，取一把龙眼壳，用冷水下锅，煮20分钟，浓缩汤汁喝下去，能预防头晕。

桂圆核

桂圆核有止血，定痛的之功用，对创伤出血的治疗效果好。

《纲目拾遗》中记载：“张觐斋云，桂圆核仁，凡人家有小子女者，不可不备，遇面上或磕伤及金刃伤，以此敷之，定疼止血生肌，愈后无瘢；若伤鬓发际，愈后更能生发，不比他 *** ，愈后不长发也。”告诉我们：家中有儿童的，可以常备几个桂圆核，一旦孩子发生了磕碰外伤，用桂圆核磨粉可以祛疤。

*** ：去掉龙眼核外层黑色的皮，将龙眼仁研磨成细粉，均匀地洒在伤口里，可止血生肌；还可用纱布包裹龙眼核粉，覆盖在伤口处，然后胶布固定，可以防止伤口感染。

《本草纲目》记载，取龙眼核6枚、胡椒14粒同研成细末，可用于擦治腋部狐臭。

桂圆的食用价值

1.桂圆红枣鸡蛋糖水饮

制备：①把红枣去核,龙眼去壳去核，洗净备用。

②将洗净的龙眼、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开，再转小火熬煮5~10 分钟。

③加入红糖， 拌匀至溶化。④趁小火水温下降，水面不翻花时，打入一枚生鸡蛋，保持小火。

⑤待到鸡蛋煮熟，关火。

功用：补血养颜，滋润养胃

2.红枣桂圆枸杞茶

原料：红枣60g 枸杞20g 桂圆30g 红糖30g 水600ml

制备：①红枣，桂圆肉，枸杞洗净，红枣需提前浸泡1小时。

②锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮。

③大火煮开，再用小火煮25分钟左右，以红枣煮软为佳。

④关火后，可按个人口味放入红糖调匀，趁热饮用

功用：①补益气血：桂圆红枣枸杞茶具有补益气血的作用，可用于改善心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

②益精明目：桂圆红枣枸杞茶归肝经、肾经，长于滋肾精、补肝血，可用于改善腰膝酸痛、眩晕耳鸣、 *** *** 、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。

③滋补强体：桂圆红枣枸杞茶糖分含量较高，且含有能被 *** 直接吸收的萄萄糖，适用于年老体衰、体虚久病的患者。

④抗衰老：桂圆红枣枸杞茶中的枸杞成分有维生素E，有比较好的抗氧化能力，从而达到延缓衰老的作用。

3.桂圆糯米粥

配方：糯米一杯(约50克)、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。

制备：①将糯米去杂质淘洗净。

②把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟。

③把桂圆加入锅内继续煮至熟透。

④将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即食。

此粥有着一定的养血安神功效，对于心血虚，所导致的心神不宁、心烦意乱、心慌气短、失眠、多梦，如果适当喝一些桂圆糯米粥，通过滋补心血，而有着很好养血分神和促进睡眠的功效。进睡眠的功效。

此粥还能够有着很好的健脾开胃作用，对于脾胃虚弱，所导致的食欲不振、消化 *** 、恶心、呕吐，如果适当食用一些桂圆糯米粥，通过滋补脾胃，而有着很好增进食欲和促进消化的功效。

4.桂圆枸杞鸡肉汤

配方：取桂圆20克，乌骨鸡500克，枸杞子15克，调味品适量。

制备：

①乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅，再将桂圆、枸杞、洗净一起放入锅中

②加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖40分钟，加调料调味即可。

功效：补虚养生，补益气血。

5.龙眼酒

配制：取桂圆肉 *** 克，白酒500毫升。将龙眼肉干放进瓶中，注入白酒，密封保存，三个月后可开封饮用。

每次饮用15~30毫升，每日1~2次，连服数日。

功效：有养心、健脾、安神的功效，尤善治思虑过度、心脾亏虚、心悸失眠。

适合人群：适合终日思虑、心血亏虚、心神不宁、心悸失眠、食少体倦、面容憔悴萎黄者饮用。

注意：湿盛中满、内有痰火者及孕妇不宜。不宜饮酒者慎服。

6.桂圆山 *** 排骨汤

配方：桂圆肉20g，排骨500g，干山 *** 50g，生姜3片，红枣若干

制备：

①将材料洗净，排骨剁块飞水

②所有材料放入炖盅内，加适量清水，隔水清炖1.5小时，加盐调味。

功效：健脾养胃、补血安神

适应于：脾胃虚弱，血虚头晕，睡眠欠佳者。

7.桂圆当归饮

配方：桂圆肉10克，当归15克，鸡蛋1个。

制备：鸡蛋煮熟后去壳备用，桂圆肉、当归放入煲中，加入适量清水，大火烧开，改文火煮15分钟，放入鸡蛋再煮10分钟即可。

功效：养血补虚，调经止痛。

适宜于：血虚不足、 *** 量少、 *** 的女 *** 。

如何选择

①看外表

桂圆有带壳和不带壳两种。

＜1＞如带壳，外壳应干净整洁无凹陷、无斑点、无裂痕、无白霉花，且捏上去外壳较脆易破裂者为佳。颜色更好选黄褐色、土 *** 。

＜2＞如不带壳

个头大，外形均匀，尤其需留意果肉厚度，越厚实越佳。若果肉颜色发白，或明亮透黄，皆为 *** 、煤球熏制，千万不要购买！如对颜色无把握，可通过气味判断

，凡气味带酸、或桂圆香甜味不足者，皆是次品。

②试味道

味道甜、软糯、清香，咀嚼时无渣者则为上品。甜味不足，有韧 *** 、咀嚼有残渣者为次品。若味带干、苦，就是烘焙果，或陈货复焙所致。

③看滚动

把带壳桂圆放桌上，用手滚一下，如果果肉饱满厚，摇晃后不会响。若有明显响声，能感觉到晃动的，则表示果肉较干瘪，更好不要购买。

服食需注意

桂圆虽好，有几类 *** 要慎重服用：

①阴虚火旺、内热重者、痰湿重、腹胀满者，要在医师指导下服用。

②如痰多咳嗽，肠胃积食消化 *** 、恶心呕吐也不应服用，易令症状加重。

③桂圆肉含糖量高，糖尿者应忌服。

④桂圆 *** 温，桂圆肉甘甜助火，若大量食用，容易引起上火，吃桂圆时不妨来杯菊花茶。

⑤患有 *** 、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、 *** 过多者也忌食。孕妇不可多食。

来源：太原市中医医院

十个中国好吃的龙眼品种的详细介绍

以下是十个中国好吃的龙眼品种的详细介绍：

1. 糯米龙眼：糯米龙眼是一种外观小巧，呈金 *** 的龙眼品种。它的果肉甜美而丰满，口感略带糯米的香甜味道。糯米龙眼具有独特的香气和粘 *** 口感，深受人们喜爱。

2. 五冠龙眼：五冠龙眼是一种较大的龙眼品种，果皮呈红褐色。它的果肉饱满，味道甜美而清脆，口感丰富多汁。五冠龙眼因其果皮上通常有五个明显的花纹而得名，是非常受欢迎的品种之一。

3. 黄金眼：黄金眼是一种外观独特的龙眼品种，果皮呈金 *** 。它的果肉柔软而多汁，味道甜美且具有浓郁的香气。黄金眼因其独特的颜色和鲜甜的口感而备受推崇。

4. 早红龙眼：早红龙眼是一种呈红色的龙眼品种，果肉饱满而多汁。它的味道甜美而爽口，带有一丝微酸的清新感。早红龙眼常常成熟得比其他品种早，因此在市场上备受青睐。

5. 红心龙眼：红心龙眼是一种果肉呈红色的龙眼品种，具有独特的外观。它的果 *** 甜多汁，口感鲜嫩而滋润，带有浓郁的夜来香花香味。红心龙眼因其鲜艳的颜色和独特的口感而广受欢迎。

6. 三荤龙眼：三荤龙眼是一种果肉呈黄白色的龙眼品种，果实较大。它的果肉饱满，味道甜美且富有层次感。三荤龙眼因其果肉肥厚，口感细腻，风味独特而备受喜爱。

7. 花皮龙眼：花皮龙眼是一种果皮呈红褐色的龙眼品种，外观较为特别。它的果肉饱满多汁，口感丰富而细腻，味道甜美而清香。花皮龙眼因其独特的外观和鲜甜的口感而备受喜爱。

8. 赤心龙眼：赤心龙眼是一种果肉呈红色的龙眼品种，果实较大。它的果肉饱满而肥厚，味道甜美且口感丰满，带有一丝微酸的爽口感。赤心龙眼因其鲜亮的颜色和独特的风味而备受欢迎。

9. 牛奶龙眼：牛奶龙眼是一种果肉呈浅 *** 的龙眼品种，味道鲜甜而浓郁。它的果肉柔软而多汁，口感清爽，带有一丝淡淡的乳香味。牛奶龙眼因其特殊的颜色和独特的口感而备受人们追捧。

10. 水晶龙眼：水晶龙眼是一种果皮透明的龙眼品种，外观明亮清澈。它的果肉鲜嫩多汁，味道清甜而爽口，口感极佳。水晶龙眼因其独特的外观和水灵的口感而备受青睐。

这些中国龙眼品种各具特色，无论是口感、味道还是外观都有自己的独特之处，适合作为水果食用或用于 *** 各种美食。

以下是十个中国著名的龙眼产地：

1. 浙江杭州西湖：杭州西湖地区是中国最著名的龙眼产地之一。那里的气候和土壤条件非常适合龙眼的生长，出产的龙眼果实饱满、口感甜美。

2. 福建福州闽江三角洲：福州闽江三角洲是中国南方重要的龙眼产区之一。这个地区的龙眼具有浓郁的香气和独特的口感，被誉为"龙眼之乡"。

3. 广东高州：广东省高州市地区以其丰富的水资源和适宜的气候条件而闻名。那里出产的龙眼果实饱满多汁，味道鲜甜。高州龙眼是中国广东省茂名市高州地区出产的一种著名龙眼品种。高州龙眼以其果实饱满、肉质厚实、味道甜美而闻名。高州地区的气候温暖湿润，土壤肥沃，适宜龙眼的生长。这里的龙眼树经过世代的培育和优化，所产的果实个大，果肉多汁，口感鲜嫩。高州龙眼的果皮通常呈红褐色，果肉颜色呈乳白或浅 *** ，果肉较厚实，具有独特的香甜味道。是国内外市场上备受瞩目的水果之一，深受消费者的青睐。

4. 湖南湘潭：湖南湘潭地区也是中国的一个重要龙眼产地。那里的龙眼具有果皮薄、果肉丰满、味道鲜美的特点，备受消费者喜爱。

5. 广西桂林阳朔：广西桂林阳朔地区是中国南方著名的龙眼产地之一。那里的气候条件和土壤质量十分适宜龙眼的生长，出产的龙眼果实品质优良。

6. 海南儋州：海南岛的儋州地区是中国重要的龙眼种植基地之一。那里的龙眼果实个大、汁多，味道鲜美而独特。

7. 四川绵阳盐亭：四川省绵阳市盐亭县是中国北方重要的龙眼产地之一。当地的气候和土壤条件适合龙眼的生长，出产的龙眼品质上乘。

8. 江西赣州：江西省赣州地区是中国著名的龙眼产地之一。那里的龙眼果实大小均匀，口感鲜嫩、香甜。

9. 山东济南：山东省济南市是中国北方重要的龙眼产区之一。该地的气候条件有利于龙眼的生长，出产的龙眼具有丰满的果肉和独特的风味。

10. 湖北武汉：湖北省武汉市也是中国的一个重要龙眼产地。那里的龙眼果实饱满多汁，甜味浓郁，深受当地居民的喜爱。

这些地区以其独特的气候和土壤条件，出产优质的龙眼果实，为中国乃至全球提供了丰富美味的龙眼。

龙眼是一种非常可口的水果，不仅味道甜美，而且还具有多种用途。以下是一些常见的龙眼用途：

1. 食用：龙眼可以直接食用，作为一种美味的水果享用。其果肉鲜嫩多汁，具有独特的芳香和甜味，深受人们的喜爱。可以将果肉直接剥开食用，也可以搭配其他水果、 *** 果汁、冰淇淋等各种甜点。

2. 烹饪：龙眼也常用于烹饪中，为菜肴增添独特的口感和香甜味道。例如，在中式烹饪中，可将龙眼与禽类、海鲜、糖醋等食材搭配， *** 出口感鲜嫩、色香味俱佳的菜肴。

3. 茶饮：龙眼还可以用来 *** 茶饮。将龙眼果肉去核后，加入热水中冲泡，可以得到具有芳香果香和微甜味的龙眼茶。龙眼茶有助于提神醒脑，消除疲劳，常被人们用作一种清凉解渴的饮品。

4. 中 *** ：龙眼具有一定的 *** 用价值，在传统中医中被用作 *** 材。龙眼肉可作为滋补食材，有养心安神、补血益气、润肺止咳等功效。龙眼还可以用于 *** 中 *** 方剂，如龙眼肉粥等。

5. 养生保健：龙眼被认为是一种有益于健康的水果。它富含维生素C、维生素B、钾、镁等营养物质，具有抗氧化、增强免疫力和延缓衰老的作用。龙眼还有助于提高睡眠质量、调理肠胃等。

总之，龙眼不仅是一种美味的水果，还在食品、茶饮、中 *** 和保健等方面有着广泛的用途，为人们的生活带来了多样化的享受和好处。

荔枝、龙眼、桂圆有什么区别，介于荔枝和龙眼之间的龙荔又是什么

你是不是也曾疑惑过荔枝、龙眼吃起来差不多，为什么一个叫荔枝，另一个叫龙眼？和另一种和龙眼一模一样的“果子”为什么又叫桂圆？

一起来瞧瞧荔枝、龙眼、桂圆三者究竟有什么区别。另外，再一起来了解一种介于荔枝和龙眼之间的“果实”——龙荔。

荔枝、龙眼同属一科不同种，除了果实很难区分两者

荔枝和龙眼两者皆为常绿乔木，而且所属科也相同，但荔枝和龙眼的种属不同，荔枝和龙眼同为无患子科，但分属为荔枝属和龙眼属，所以很难从树木、外观、花朵，甚至果实未成熟时，都很难看出两者的区别。

龙眼树的叶面比较粗糙和薄，而荔枝树的叶子比较厚实光滑，并且叶子前端会特别尖细。再看叶片的分布，荔枝叶片一般是奇数羽状复叶，椭圆披针形，边缘有刺，而龙眼是偶数羽状复叶，呈长圆披针形。

另外，树干来看荔枝树的树干平滑，而龙眼树干却龟裂如老 *** 肤； 而开出的花也会有细微差别——荔枝树为聚伞花序，花朵的颜色的黄绿色的，而龙眼树是圆锥花序但簇生，花瓣的颜色呈现出黄白色或近似黄白色。

可以说两者的差别甚微，可谁叫别人是亲近呢。

不过，当两者的果实成熟之后，通过果实外观还是能轻易分辨出两种水果的区别。

几乎所有龙眼的外形都是圆的，近乎于球形；而荔枝的外形则呈草莓形状，并不圆滑，个头也要比龙眼大很多。另外则是颜色，这也是最明显的不同之处，龙眼外壳颜色为棕褐色、灰褐色，而且果壳比较光滑；而荔枝外壳鲜红，外壳还有凹凸纹理，像鳞斑状的凸起，形成鲜明的对比。再则，龙眼果肉薄，易剥离，果肉微微泛黄；而荔枝果肉相对厚且难剥，果肉呈白色。

最后，在味道上，两者也有些许的差别。如果仔细品味，龙眼口感清香甘甜，有 *** 味；荔枝果肉口感甜，但有时会

显酸涩。

桂圆多指龙眼晒干的中 *** 名称，荔枝也可以晒成干

如果把龙眼、桂圆和荔枝三个名字并列，多数人一下就能将荔枝区分出来。可要是说到龙眼和桂圆有什么区别时，可能多数人会傻傻的分不清了。

龙眼，因作为古代皇室贡品而得名，意指如龙的眼睛一般，可又因此犯了忌讳，因为吃“龙眼”就是吃“龙的眼睛”，龙在古代 *** 皇帝，皇帝的眼睛又岂能吃呢。因此，龙眼后来又才有了别的名字，也包括“桂圆”的名字在内。

其中一种得名的说法为，因其龙眼成熟于桂树飘香的时节，故被俗称为桂圆。另有一说法是，由于龙眼是广西（简称：桂）产的比较多，又圆圆的，所以北方人称之为桂圆，由此还延伸出了产自福建的龙眼为“福圆”的叫法。

故，“桂圆”在一定程度上是“龙眼”的别称。

除了叫桂圆、福圆等名字外，北魏时期的贾思勰《齐民要术》有云：“龙眼一名益智，一名比目。”所以，龙眼还有个名字叫“比目”。客家话中，龙眼还被称作“牛眼”。

另外，将龙眼干含壳保存，去壳去子核后可以保存更久，利于长年食用或 *** 用，而对于风干的果实肉，人们多以“桂圆”相称之。故，“桂圆”也是“龙眼干”的专属称呼！

兼得龙眼荔枝名字的“龙荔”，可是心怀 *** 胎的毒水果

咋一听“龙荔”的名字会让人觉得，是不是兼得龙眼和荔枝两者美味的新品种？

它可是和荔枝、龙眼一样的古老品种。最早记载的龙荔的文献是范大成的《桂海虞衡志》（公元1162年）：“龙荔，壳如荔枝，肉味如龙眼，木身似二果，故名。可蒸食，不可生啖，令人发痫，或见 *** 物。三月开小白花，与荔枝同时。”宋周去非著的《岭外代答》（1174-1177）亦云：“静江（今桂林）一种曰龙荔，皮则荔枝，肉则龙眼，其叶与味悉兼二果之特色。皮青便熟，后则转黄。可蒸，食如熟栗，不可生啖，令人发痫，多食能生痰，与荔枝同时。”

古籍中明确记录了，龙荔能“令人发痫，或见 *** 物”，所以，俗称为“疯人果”！

疯人果，别名龙荔，学名小韶子，有毒，以核仁毒 *** 更大，和桂圆比较相似。

从外壳来看疯人果无果蒂及小“芽”，无纹路，果壳有明显的鳞状突起，很像荔枝；壳内则内壁发白或呈淡 *** 、不平滑，无光泽；果肉粘手不易剥离，剥下的果肉无韧 *** ，果肉不完全覆盖 *** ；果核椭圆形，有一明显的沟或槽，切开后，棕 *** 的皮壳与籽不易分开；味道吃起来无桂圆的香味，仅有点苦涩的甜味。

龙眼断代判真假

尊敬的各位老师、友友们，大家好！

今天，我想和大家探讨一下瓷器上按龙眼的变化也可把瓷器断代的问题。

自古以来，瓷器就是中国传统文化的重要组成部分，而龙眼则是瓷器上的一个重要部位。龙眼是指器物上圆形的孔，常用于注水或滴水，主要起到装饰和实用的作用。而随着烧制技术的发展，龙眼也在不断地变化和发展。

按照龙眼的变化可以把瓷器分为不同的断代。首先，让我们来探讨早期青花瓷上的龙眼。早期青花瓷上的龙眼较小，呈圆饼状，多用于注水或滴水。这种龙眼的变化反映了早期青花瓷的 *** 工艺和时代特征。

其次，中期青花瓷上的龙眼逐渐增大，呈圆柱状，仍用于注水或滴水。这种龙眼的变化反映了中期青花瓷的 *** 工艺和时代特征。

最后，晚期青花瓷上的龙眼更大，呈扁圆形，多用于装饰和象征意义。这种龙眼的变化反映了晚期青花瓷的 *** 工艺和时代特征。

总之，瓷器上按龙眼的变化也是把瓷器断代的一个重要依据。不同的龙眼变化反映出不同的 *** 工艺和时代特征，为我们研究和欣赏瓷器提供了更多的依据和价值。

除了龙眼之外，瓷器上的其他部位和花纹也是瓷器断代的重要依据。

看了半天，我想大家也未全明白，故耳，作上一首诗来概括:

元代龙眼左上翻，明早空白如猫眼

明中一右框眼晴，明晚二左若受惊

明未二中似人眼，顺治二右似定神

康熙三左怒苍天，康熙三中恕视远

雍正三右恕圆睁，乾隆四左惊下巴

若到乾隆后四中，惊愕下垂似灯笼

我将诗歌传与汝，见龙望眼醒世中

青花鉴定没得巧，熟记此歌可称雄

话说本草之 龙眼

【本草说】

龙眼，始载于《神农本草经》，列为中品。《本草纲目》：“龙眼、龙目，象形也。”北宋时期的中 *** 学专著《本草图经》描述道：“龙眼生于南海山谷，今闽广蜀道出荔枝处皆有之。木高二丈许，似荔枝而叶微小，凌冬不凋。春末夏初生细百花。七月而实成，壳青 *** ，文作鳞甲，形圆似弹丸，核若无患而不坚，肉白有浆，甚甘美。”异名：益智（《神农本草经》）、荔枝奴（《南方草木状》）、桂圆（《 *** 品化义》）、骊珠、鲛泪等。人工栽培多于堤岸和园圃，野生常见于疏林之中。

《神农本草经》“主五脏邪气，安志厌食，久服强魂魄，聪明，轻身不老，通神明。”

《本草 *** *** 大全》“养肌肉，美颜色，除健忘，却怔忡。”

用到龙眼的方 *** ：《济生方》归脾汤，《随息居饮食谱》玉灵膏。

【故事说】

传说很早以前，海里有条恶龙，每到中秋节那天，就出来伤人。居住在海边的村民们都非常恨它，一心想要除掉这个祸害。海边小村庄里一位叫桂圆的年轻人暗下决心，要为乡亲们除去这一祸害。

这一天，桂圆终于想出了一条妙计。到了中秋节那天，桂圆先和乡亲们一起，在海边挖了口很深的陷阱，陷阱周围摆上一路的用浓酒浸透过的猪肉。当凶神恶煞一般的恶龙看到地上摆满了猪肉，心中顿时开了花，它以为村民们都学得乖了，用猪肉来孝敬它。于是就毫不犹豫地一口吞下猪肉。时间不久，酒 *** 发作，恶龙就躺在海滩不动了。

让人意想不到的事儿发生了，恶龙因为被村民们拿刀 *** ，一下子被疼醒后，发疯似地猛的扑向乡民。勇敢的桂圆眼明手快，挺身而出，用钢叉一下子就刺瞎了恶龙的右眼。恶龙疼痛难当，落荒而逃。桂圆猛扑上去，跨上龙颈，用全身力气一 *** 又挖下了恶龙的左眼。恶龙何曾吃过如此大亏，登时紧紧箍住桂圆，发疯似地报复。在激烈的战斗中，桂圆被恶龙带着，摔进了陷阱。

当大家把桂圆救起时，他已永远地闭上了双眼，但他的双手仍紧紧地攥着一对龙眼。乡民们含泪把桂圆安葬，并把一对龙眼也葬在桂圆的墓边。神奇的是，没过几年，在埋葬龙眼的地方长出一棵树来，还结出了鲜甜的果子，乡民们就把它称作龙眼。后来，人们为了纪念英雄桂圆，就把龙眼也称为“桂圆”。

【诗歌说】

龙眼 其二

明代 王象晋

何缘唤作荔枝奴，艳冶丰姿百果无。琬液醇和羞沆瀣，金丸玓瓅赛玑珠。

好将姑射仙人产，供作瑶池王母需。应共荔丹称伯仲，况兼益智策勋殊。

8月龙眼香，买龙眼别只会挑大的，老果农教你4招，肉厚核小又香甜

**8月龙眼香，买龙眼别只会挑大的，老果农教你4招，肉厚核小又香甜**

8月，正是夏季水果的盛产季节，而其中一种备受喜爱的水果就是龙眼。龙眼果肉肉厚多汁，甘甜可口，被誉为“果中之王”。然而，很多人在购买龙眼时常常只会挑选更大颗的，却忽略了一些选购的技巧。今天，就让我们跟随一位老果农的经验，学习一下如何从肉厚核小、香甜可口的角度来选购龙眼。

**一、外观并不是唯一标准**

很多人在选购水果时，首先会关注外观，认为越大越好。然而，在选购龙眼时，外观并不是唯一标准。果实的大小虽然与果肉的多少有关，但并不是唯一决定龙眼品质的因素。老果农告诉我们，要选购那些果肉肥厚，核小的龙眼，因为这种龙眼通常肉质更紧密，口感更好，更加甜美。

**二、看果皮颜色**

龙眼的果皮颜色是判断成熟度的一个重要指标。成熟的龙眼果皮呈现出深红褐色，光泽鲜艳。如果果皮呈现出较浅的颜色，可能是未充分成熟的表现，果肉可能不够甜美。另外，注意果皮是否有明显的斑点或破损，这可能是果实受到损伤或病虫害的表现，应避免购买这样的龙眼。

**三、闻气味辨品质**

龙眼成熟时会散发出浓郁的甜香气味，所以闻气味也是判断龙眼品质的 *** 之一。当你轻轻摇动龙眼，靠近果梗部分闻一闻，如果有浓郁的香甜气味，那么很可能是成熟甜美的龙眼。如果闻不到或者气味较淡，可能是未成熟的龙眼，口感可能不尽如人意。

**四、触摸果实质地**

触摸龙眼的果实质地也能帮助判断其品质。成熟的龙眼果肉会相对紧实，有弹 *** ，而不会过于软烂。轻轻按压果实，如果感觉果肉有一定的弹 *** ，说明果实的成熟度较高。如果果肉过于松软，可能是过熟或者质地不佳的表现。

通过以上四招，我们可以更加准确地选购肉厚核小、香甜可口的龙眼。不再只盯着外表，而是从内在品质出发，选择更优质的水果。同时，购买龙眼时也要注意选择新鲜、完整的果实，避免购买受损或有病虫害的水果，以保证食用的安全和美味。

总之，选购龙眼需要综合考虑外观、气味、质地等多个因素，而不仅仅是大小。老果农的经验告诉我们，只有真正掌握了选购的技巧，才能品尝到肉厚核小、香甜可口的美味龙眼。让我们在这个丰收的季节，用心去选购，用味蕾去感受大自然的馈赠。

脆甜白露始，今天你吃龙眼了吗？

今日，迎来二十四节气中的

第十五个节气

——白露

在福州

白露时节和龙眼挂钩

老话说

“白露吃一宝，秋冬无烦恼”

“一宝”说的就是

龙眼

通前世｜龙眼被誉为“黄龙”

据统计

福州市龙眼种植面积超8万亩

主要分布于长乐、福清、闽侯

其中

长乐青山龙眼供果的来历可不小

据记载，南宋绍熙二年

黄勉斋将青山村故居旁手植的青山龙眼

送给老丈人朱熹品尝

朱熹尝后大为称赞

于是他又挑选了一批新鲜的

青山龙眼放入毛竹当中

以黄泥封口，献给宋光宗

宋光宗亲尝后赞不绝口

定青山龙眼为贡品，特赐“黄龙”匾额

福清的渔溪镇有“龙眼之乡”美誉

相传，在清光绪十年至二十年之间

（1884年— *** 4年）

渔溪人将兴化一带的良种与本地品种进行嫁接

遂繁衍出一代传一代的绝佳果实

……

知吃法｜重温龙眼配稀饭节气食谱

在福州有个传统习俗

叫做“白露必吃龙眼”

相传，白露前后

“吃一颗龙眼，相当于吃一只鸡”

这只是传说

但足以说明

白露节气是吃龙眼的好时候

龙眼怎么吃？

福州人可有大讲究

龙眼＋稀饭

解锁了福州人喜甜的另一种方式

老一辈将剥好的新鲜龙眼泡进稀饭里

放凉了吃，甜甜的、凉凉的

很适合没胃口吃饭的人

在外地人看来

这仍然是一种非常不可思议的吃法

但这已经是无数福州人儿时的回忆

明当今｜福州龙眼是“致富果”

每年的8月至10月份

福州的龙眼陆陆续续开始上市

现在

正值龙眼丰收的大好时节

以长乐区为例

2022年，全区水果的种植面积

仅龙眼就占了50% 左右

其中青山龙眼规模化基地

龙眼产业是长乐水果产业的支柱产品

长乐青山龙眼系列品种生产规模超2000公顷

总产量约1.2万吨

目前已形成了

鹤上镇青桥村和古槐镇青山村

的万亩龙眼规模化集聚基地

是当地百姓实实在在的“致富果”

玩时节｜丰收时节玩转龙眼节

本月

即将迎来

第六个中国农民丰收节

被称为“金果果”的龙眼自然少不了

举办自己的节日

第八届长乐青山贡果文化节

将于近期举办

一起

尝龙眼，庆丰收

促和美，话振兴

不见不散！

当年、我不该吃龙眼肉

#我的万能生活经验#时间特别寒冷，可能是出门运动较少的缘故，偶尔睡眠不好，便到小区门口的门诊部中 *** 大夫那里看了看，他给开了一些 *** 让我回去煮水喝，其中有干桂圆。还说煮水前把干桂圆剥开取出里面的龙眼肉，也就是果壳外面的那一层干果肉。

龙眼肉？听到这三个字的时候我心里一颤，后来想到了小时候有心脏病的爸爸，以及偷吃爸爸中 *** 配料中的龙眼肉的事情。

为了核对龙眼肉到底和原来我吃的是不是一回事，我仔细查阅了有关的资料，网上的资料是这么说的： “龙眼肉，是指鲜龙眼烘成干果，也就是桂圆。生 *** 龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，气香，味浓甜而特殊。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。”

我仔细回想了一下，我小时候偷吃的中 *** 龙眼肉就是这一种，没错。

接着我又有些不解，我长这么大，为什么没有见过这种树呢？我又开始上网查资料，资料上介绍说：“它是一种常绿乔木，高通常10余米，胸径达1米，叶长圆状椭圆形至长圆状，密被星状毛，花瓣乳白色， *** 茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。我国西南部至东南部栽培很广，以福建最盛，广东次之；云南及广西南部亦见野生或半野生于疏林中。”

于是，我对这种树有了初步的印象，资料上介绍果实去皮后的肉，也就是龙眼肉的功能是补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡等，我明白了，当年有心脏病的 *** ，之所以要吃这种中 *** ，完全合适。

依然清楚的记得当年的一幕情景：也是这样的冬天，鲁西北小村东边的那条河已经结了冰，这河我挺熟悉，春天的时候我来这折断柳枝 *** 柳哨，然后一边吹一边跑着去找小朋友们玩；夏天到这里放羊割草，用一种背篓装了满满的香草背回家去。后来不知哪位发明了这种草篮子底部安装了一个木棍，两边安装两个小木轮子，滴上几滴油，就能在地上拖拉着走，省力多了；秋天的时候就是到这里收枯草，用木耙子收树叶子，为山羊储备冬天里的草料。可是那一次，我随堂叔去河对面的丁口村为 *** 抓中 *** 。那天晚上的月亮特别亮，小河的冰面上泛着白光，周围的景物也很清楚，堂叔只带了一只防狗的棍子，我跟在后面，回来的时候已经是凌晨了，具体几点我说不清楚，只是听见院子里的公鸡叫了几声。

接着就是母亲开始忙了起来，她把我们抓来的 *** ，按大体比例分配几个纸包里，然后把洗好的 *** 罐子放在屋里的炉子上，加上清水，倒上分好的中 *** ，不一会儿 *** 罐子里就发出“咕嘟咕嘟”的声音。过了很长时间，本来低矮的屋里就充满了浓浓的中 *** 味。那味道是混杂的，有苦味、有甜味的还有我无法判断的味道。不怎么好闻，已经有些累的我，便 *** 上炕睡去了。

公鸡又站在墙头上开始叫了，声音高亢且持久，一遍又一遍，直到把我们都喊了起来。

这时母亲已经吹灭了昏黄的灯，院子里已经大亮，曙光从窗子里 *** 来， *** 正端着碗一口一口地喝着冒热气的中 *** ，母亲开始在灶台上做饭，新的一天又开始了。

那时候的生活很清贫，所以新的一天和旧的一天并没有多少区别，依然是萝卜咸菜，依然是地瓜窝头。说真的，我对地瓜又爱又恨，之所以爱它，是因为你不吃，几乎没有别的食物，毕竟它是能吃的东西，是粮食，更可贵的是刚刚蒸熟的地瓜有一种甜味，那是我们小孩子极其喜欢的味道，能让我们联想到过年过节时才能吃到的糖的味道，充满了对过年的期待，不满意的就是地瓜这东西一次吃不完的话，剩下越来越难吃，不仅味道会慢慢变苦，而且样子也更难看，掉了皮的地瓜表皮上能产生一种绿色，吃到嘴里更苦更涩。

老爸的心脏病是一种慢 *** ，总是治不好，因此每年都要吃大半年的中 *** ，特别是冬天，几乎每天都要吃 *** 。也许是天天看到母亲分 *** 和熬 *** 的缘故，有时我也帮帮手，知道了哪一种 *** 材放多少、叫什么名字，这时候我之一次知道了龙眼肉，它黄黑色、有点透明的质地和甜甜的味道。

记不清是从哪一次开始的了， *** 使神差的我把一小粒龙眼肉放到了嘴里，用牙一咬，发现它居然很甜， *** 了我内心的神经，吃了之一粒还想吃，于是后来我每一次都吃一些，最多的时候吃多少，我记不清了。反正我老爸生病，我在家上学的那几年，每天我都会拿出一些来吃，发展到像零食一样，出门玩也会拿一些，偶尔也分给小朋友尝尝，现在想起来真是作孽呀，那可是用来救命的 *** 材呀，这样缺斤短两的中 *** 汤，肯定会减少 *** 效的，这是我童年时犯的一次至今不可原谅的错。

之所以这样，还有一个客观原因，就是在那些所有的 *** 材中，有些就是一把乱草，也有的就是一些皮壳。只有龙眼肉这东西看起来珍贵，现在想起来，也可能是 *** 最贵的一味 *** 吧。它的样子看起来就像煮熟的枣肉一样，再加上那甜味，我没有足够的定力，大 *** 没有及时发现和制止，如果把这事说清楚，抓住现行并且把我揍一顿，也许我就会立即停下来。但父母都没有这么做，他们不是看不见，可能也觉得我太缺乏营养，长的面黄肌瘦很可怜吧。这是一种 *** 生命的爱，只有父母才能做到。

时间就这样一天天的过去，后来我上初中，上高中，考大学那一年， *** 上了山东银行学校，刚上学一周，就是那个心脏病要了老人的命。

现在想起来，在那个医疗技术相对落后，且相对贫穷的年代，能用中 *** 治病，应该是唯一的选择了，现在这种心脏病，花不了多少钱，做个搭桥手术就能治好，我认识的好多老年人，后来做了搭桥手术，一直活到了 *** 十岁。

从另一个角度说，当年一个六七岁的农村孩子，对于 *** 的病我真的 *** 为力，唯一的希望是那种中 *** 能起作用，当然也不能排除中 *** 对延缓病情的作用，但最后还是没有起作用。

时代发展到今天，以前的往事都没有办法重来，我只能尽我所能好好善待我尚健在的八十多岁的母亲，让她尽量多地能享受到这个时代和儿女们所能给予的最多的快乐和健康。

今天我看到龙眼肉这种中 *** ，一种深深的自责萦绕我心，那就是我不应该偷吃爸爸用来治病的龙眼肉，如果不偷吃那么多或者能及时停下来，也许爸爸就能更长久地活下来，坚持到医学进步和孩子们有钱做手术的那一天，因为没有等到这一天，所以偷吃龙眼肉的事情是我一生永远的痛，此生不把这件事说出来，我对不起老爸，愿天堂中的老爸能够原谅我这个不懂事也不争气的儿子。

过去给老爸治病的龙眼肉，今天被我用来做养生保健的饮品。感恩这个时代，感恩给予我生命的至亲——我的老爸！

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