By 小 *** 希�?/p>
用料- 鸡翅�?10�?/li>
- �?一�?/li>
- �?一�?/li>
- 白糖 两勺
- �?两勺
- 料酒 适量
- �?适量
- 莲菜 一小截
- 胡萝�?1�?/li>
- 花椒 7-10�?/li>
- 八角 0.5�?/li>
- �?4-6�?/li>
1、鸡翅根改刀切小块为了更好入味，烧水，锅内加入姜片，料酒，焯水备�?/p>
2、胡萝卜，莲菜改切滚刀块，泡水备用
3、准备葱姜蒜花椒，八角，干辣椒段
4、锅内加入 *** 炒化至焦糖色�?/p>
5、加入焯过水的鸡翅根上糖色�?/p>
6、糖色差不多加入准备好的葱姜蒜辣椒等配料�?/p>
7、翻炒均匀入味后，加入适量老抽继续上色
8、加入味极鲜提味�?/p>
9、加开水，放入莲菜，胡萝卜烧开后关小火�?0-30分钟（根据鸡肉熟的程度，决定炖多久）喜欢吃脆一点菜的就晚点放�?/p>
10、炖好的鸡肉放盐改大火收汁，出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
鸡翅根炖土豆像我这样做太下饭了，翅根软烂入味，土豆软糯鲜�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c36dg73h9p0vd7eievj0","d *** ation":1 *** .909,"width":854,"height":480,"file_size":12916828,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/139bb97fddd245f8a0c403270a96a107","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":1 *** .909,"file_size":10391805,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":" *** cba2654d410456d87c7a85c *** 1548f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鸡翅根的5种做法，爱吃鸡翅根的一定要看看，每种做法都非常好吃说到鸡腿，大家都会想到鸡 *** 和鸡小腿。所谓的鸡 *** ，就 *** 走路时候的部位，而鸡小腿儿其实就是指鸡翅根。不管 *** *** 还 *** 小腿儿，我认为其实味道口感都是差不多的，而我平时更喜欢吃鸡翅根。鸡翅根的做法有很多，平时我都会用鸡翅根做出很多种美食，那么今天我就来分享鸡翅根的五种做法，每一种做法都是非常简单的，而且食材非常普遍，哪一种做法都非常美味。所以爱吃鸡翅根的一定不要错过，一定要收藏起来，做给你的家人吃�?/p>
一【炸鸡翅根�?/strong>
食材准备�?/p>
鸡翅根，食用盐，大葱，生姜，料酒，淀粉，胡椒粉，食用�?/p>
做法步骤�?/p>
1、锅中烧水，将鸡翅根凉水放入锅中，放入适量料酒、食用盐以及胡椒粉，煮至八成熟左右捞出，控干水分�?/p>
2、然后在鸡翅根的表面裹上一层淀粉，再裹上一层面包糠�?/p>
3、最后放入油锅中，炸至表面金黄，捞出控油�?/p>
炸鸡翅根就做好了，其实炸鸡翅根的做法是非常简单的，也是最普遍的一种鸡翅根的做法�?/p>
二【卤鸡翅根�?/strong>
食材准备�?/p>
鸡翅根，大葱，生姜，白糖，十三香，生抽，老抽，食用盐
做法步骤�?/p>
1、鸡翅根清洗干净，放入锅中焯水，焯水的目的是为了去掉鸡翅根中的血沫�?/p>
2、焯好水的鸡翅根放入到煮锅当中，然后放入提前切好的姜片、大葱段，放入一勺白糖、两勺十三香、两勺生抽、两勺老抽，最后放入一勺食用盐，搅拌均匀，盖上煮锅的锅盖�?/p>
3、大火煮开以后，转成中小火，煮大约30分钟左右，捞出即可�?/p>
卤味是我们夏天非常爱吃的一种美食，其实卤味的做法也是非常简单的，用这种做法也可以卤一些素菜，味道也是非常好的�?/p>
三【红烧鸡翅根�?/strong>
食材准备�?/p>
鸡翅根， *** ，料酒，生姜，生抽，老抽，干辣椒，八�?/p>
做法步骤�?/p>
1、锅中烧水，放入一勺料酒、一小块生姜，将水煮开以后，放入鸡翅根，煮大约三分钟，捞出过凉水，控干水分备用�?/p>
2、锅中烧油，在油五成热左右的时候，放入提前准备好的 *** ，炒糖色�?/p>
3、小火熬成糖浆以后，放入焯好水的鸡翅根，不断翻炒，炒至鸡翅根上色，粘上糖浆，炒至鸡翅根呈金 *** ，放入两勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀�?/p>
4、锅中倒入适量的开水，水的量没过鸡翅根即可�?/p>
5、放入适量的八角以及干辣椒，开大火煮开。煮开以后转小火，焖煮大约30分钟左右，即可出锅�?/p>
四【蒜香鸡翅根�?/strong>
食材准备�?/p>
鸡翅根，大葱，大蒜，蚝油，料酒，酱油，食用盐，淀粉，面粉，花椒粉，鸡�?/p>
做法步骤�?/p>
1、买来的鸡翅用刀将两面各切两刀�?/p>
2、大葱切成葱花，大蒜切成蒜末�?/p>
3、将切好花刀的鸡翅放入一个干净的大盆中，将切好的葱花和蒜末放入鸡翅当中，放入两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一小勺食用盐以及一小勺的花椒粉，用手充分抓拌均匀，腌制大约一小时�?/p>
4、准备一个干净的碗，碗中放适量的面粉和淀粉，面粉与淀粉的比例为 *** ，另外一个碗中打入，一颗鸡蛋搅拌均匀，再准备一个碗，碗中倒入面包糠�?/p>
5、腌制好的鸡翅蘸上鸡蛋液，然后裹上一层面粉，再裹上一层面包糠�?/p>
6、锅中烧油，在油六成热左右，转成小火，裹上面包糠的鸡翅放入锅中，开小火炸大约七到八分钟左右�?/p>
7、炸的过程中要记住不断翻面，以免将鸡翅炸糊，炸至鸡翅两面金黄以后，捞出控油，即可开吃�?/p>
五【照烧鸡翅根�?/strong>
食材准备�?/p>
鸡翅根，生抽，老抽，蚝油，辣椒酱，料酒，蜂蜜，生姜，大蒜，食用油，熟芝�?/p>
做法步骤�?/p>
1、将买来的鸡翅根清洗干净，划花刀，便于入味�?/p>
2、调酱汁。准备一个干净的碗，碗中放入四勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、一勺辣椒酱、两勺料酒、两勺蜂蜜以及适量的蒜泥和生姜泥，放入大约三大勺左右的纯净水，充分搅拌均匀。此时酱汁就已经调好了�?/p>
3、锅中烧油，在油五成热左右，将带皮的一面鸡翅根放入锅中，中火煎至一面变色，翻面煎另一面�?/p>
4、煎至两面变色以后，倒入我们调好的照烧汁，开中小火炖煮，煮至收汁，两面上色均匀以后，关火，撒上熟芝麻，即可出锅�?/p>
今天小编跟您分享一道红烧鸡翅根的做法，非常的简单，一看就会�?/p>
用料�?/p>
鸡翅根，生姜，红干辣椒，葱，酱油， *** ，盐，油，黄酒、热水�?/p>
做法�?/p>
鸡翅根买回来后先泡水�?/p>
泡好后，鸡翅根捞出沥水�?/p>
将生姜切片，葱打成结备用�?/p>
锅内倒油，放入 *** 炒糖色�?/p>
倒入鸡翅根翻炒均匀�?/p>
待鸡翅跟炒上色后，放入生姜、干辣椒、葱结一起翻炒�?/p>
将一点酱油翻炒均匀�?/p>
倒入黄酒，黄酒的量可以稍微大一点�?您也可以放入啤酒，或者水，水一定是要热水，凉水鸡翅肉质就会柴�?
然后适量加点热水。盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮20分钟�?/p>
开盖，加盐再焖5�?0分钟�?/p>
鸡翅根熟后转大火收汁，出锅�?/p>
烧好的鸡翅根颜色就很 *** ，味道也是极好的�?/p>
小贴士：
鸡翅根泡过水以后也可以不用再焯水。如果泡的时间比较短，可以焯一下水�?/p>
大家好我是小董�?/p>
鸡肉是日常生活中常见的食材，现在很多人特别注重饮食健康，隔三差五就买一只鸡鸭鱼肉做给家人吃，补补身体，不管是老人还是小孩，食补才是更好的良 *** 。鸡翅根和鸡腿长的很相似，鸡翅根是位于鸡翅下面的那一部分肉，鸡翅根只有一根小骨头。今天给大家分享一个香酥鸡翅根的做法，做法特别简单，喜欢的朋友可以试一下�?/p>
主要食材：鸡翅根
配料：葱，姜，鸡蛋，淀粉，面包�?/p>
调料：生抽，料酒，耗油，盐，胡椒粉
具体做法�?/p>
1、先将鸡翅根处理一下，划几道，放入盆中备用
2、切点葱，切点姜，姜切成丝，放入盆中
3、放入两勺生抽，两勺料酒，再一勺蚝油，放入一小勺的盐，再放点胡椒粉。用手抓匀，腌一个小时左右�?/p>
4、碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散，将腌好的鸡翅根先裹一层淀粉，拍打一下，然后再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠，按压一下，放入盘中备用
5、锅中倒入油，将油烧至五成热，下入鸡翅根，大火炸至定型后转小火，然后继续炸两分钟左右。炸好之后捞出来控油
这样外焦里嫩的鸡翅根就做好了。非常酥脆喜欢的朋友可以试一下�?/p>
【小贴士�?/p>
1、鸡翅根首先用刀划几下，这样更方便入味，做出来的鸡翅根外酥里嫩非常好吃�?/p>
2、调味可以根据个人爱好调制，炸好后可以放点孜然粉，喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒面�?/p>
上面介绍的这些就是小董 *** 翅根时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论�?/p>
大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味�?/strong>
焖锅鸡翅是以鸡翅为主要食材，配上酱汁和配菜，放入锅中焖制而成，香味十足，营养丰富，做法也比较简单�?/p>
今天给大家分享一道焖锅鸡翅根的家常做法，下面我们开始具体 *** 作�?/p>
准备超市里面买来的鸡翅根一斤左右，洗净后在鸡翅根两面打上花刀，装入盆中，这样便于鸡翅根入味�?/p>
盆里加入食盐2�?/strong>入底味，生抽5�?/strong>提鲜�?料酒适量去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌�?5分钟�?/p>
准备蒜子几粒拍扁切碎，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一个盆中�?/p>
削皮的土豆一个切成滚刀块，放入小盆中备用，也可以用红薯，做出来味道也不错�?/p>
青椒一个对半切开，切成三角块，红椒半个同样切成小片，和土豆放在一起，用来配色�?/p>
洋葱半个切成条，一起放入盆中�?/p>
洗净的金针菇一把备用，也可以用香菇�?/p>
接下来我们调一个酱汁�?/p>
取一个小盆，加入黄豆酱或豆瓣酱一勺，海鲜酱一勺，生抽10克，蚝油5克，白糖5�?/strong>，用筷子搅拌化开调料�?/p>
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步 *** �?/strong> 炒锅烧热添入少许食用油，放入大料和红干椒炒香，再放入姜蒜爆香，倒入切好的配菜，翻炒一分钟，就可以关火起锅了�?/p>
然后把配菜倒入电饭锅里面，放上金针菇，摆入腌好的鸡翅根，浇上刚才调好的酱汁�?/p>
再添入一小碗开水，盖上锅盖，开启炖鸡模式，�?5分钟就可以了�?/p>
15分钟过后，掀开锅盖，取出焖好的鸡翅根，装入盘中，就可以上桌食用了�?/p>
好了，这道香味十足的焖锅鸡翅根就做好了�?a class="b1be-045e-8542-c134 tteditor-forum" data-name="美食测评�? data-uid="" data-id="1 *** 8243071403036" data-concern-id="1 *** 8243071403036">#美食测评�? 下面是所用到的食材和调料 食材：鸡翅根，土豆，青椒，红椒，八角，红干椒�?洋葱，金针菇，生姜，大蒜 调料：食盐，料酒，黄豆酱，海鲜酱，生抽，蚝油，白�?/strong> 如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言�?strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong>#凡事皆可�? 各位朋友，大家好！我是晋南老赵，最近忙于跑步减肥，今天早上正好是跑休日，早早起来做个早餐，给大家推荐一个鸡翅根的简单做法，鸡翅根是昨天老赵提前就腌好的，这样早上起来做省时间�?/p>
鸡翅根买回来是冷冻的，首先解冻，用凉水泡开，换几次水，把里面的血水泡出来，清洗干净，用大刀在鸡翅根上划几刀，容易入味，准备好大蒜与姜�?/p>
鸡翅根放盆中，加入蒜末姜片，来两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一点蚝油与盐，少许花椒面，最后再来一点蜂蜜就可以啦�?/p>
搅拌均匀，感觉不过瘾，可以用手直接抓匀，记得手要洗干净啦。�?/p>
用保鲜膜盖住，腌制半个小时就可以直接做，老赵因为是第二天早上才吃，所所以就在冰箱里放了一晚上，估计味道更重�?/p>
拿出放了一晚上的鸡翅根，腌制绝对到位�?/p>
平底锅加一点油，小火加热，依次放入鸡翅根，排好队形，慢慢煎�?/p>
看一下，一面金黄，把鸡翅根翻个，煎另一面，锅中间的温度有点高，有两个煎的过了，有点发黑，罪过罪过，下次注意。当然不用平底锅，用电饼铛也可以�?/p>
最后，等两面的都煎黄了，可以把腌鸡翅根的料倒入锅内，再加些许清水，大火烧开，盖上锅盖中火煮十分钟左右，把鸡翅根翻一下，再煮十分钟，大火收汁，等汤汁浓郁，就可以出锅啦。出锅后因为老赵早餐就吃两个，所以没拍照片，不过告诉大家，很好吃，比外面卖的一点也不差，您也可以试试。我是晋南老赵，感谢各位朋友的关注�?/p>
大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味�?/strong>
前几天逛超市发现一个特别郁闷的事，本想着给孩子买点鸡中翅，做一道奥尔良烤鸡翅来换换口味，竟然发现鸡中翅比鸡翅根几乎贵了一倍，明明 *** 翅根肉更多啊，我实在想不通，本着多吃肉长身体的原则果断买了鸡翅根�?/p>
正好，家里还有半瓶可乐，孩子最喜欢喝这种饮料，给他做个可乐鸡翅，他肯定喜欢。每次给他做这道菜，既解馋又下饭，他都高兴得多吃一碗饭�?/p>
可乐鸡翅根，味道鲜美，咸甜适中，肉质鲜嫩，鸡翅香而不腻，再加可乐的独特的味道，一口下去，真的不要太爽啊！上桌都抢着吃…�?/strong>
说干就干，立马行动，我把 *** 和 *** 过程分享给大家，很简单哦，一看就会，简直是手残 *** 的福音，味道棒棒哒～~一起来行动吧�?/p>
【具体做法�?/strong>
准备鸡翅根一斤左�?/strong>，放入盆中，倒入清水�?strong>加入一勺食�?/strong>，洗净里面的血水，挤干水分备用�?/p>
生姜一小块切成姜片；大葱半根切成斜片；几粒花椒�?个红干椒，一粒八角，一起放入小盆中备用�?/p>
准备可乐一瓶，到这里食材就准备完毕啦�?/p>
炒锅烧热，添入适量食用油，滑锅后倒出。再添入少许食用油，放入鸡翅根，晃动炒锅�?strong>煎至一面微 *** ，颠锅翻�?/strong>，继续晃动炒锅，煎至鸡翅根两面金黄�?/p>
放入葱姜和大料，开小火，不断的煸炒，炒出葱姜和大料的香味�?/p>
添入半勺清水，倒入400毫升可乐，加入料�?克去腥，加入食盐3�?/strong>，搅拌化开调料，盖上锅盖，焖煮20分钟，使鸡翅根慢慢入味�?/strong> 20分钟过后，捡出葱姜和大料，开大火收汤�?/strong>�?strong>汤汁收至�?分之一时，勾入少许水淀�?/strong>，简单翻炒几下，即可关火起锅装入盘中�?/p>
浇上适量的汤汁，放上少许葱丝和香菜点缀，这道营养美味的可乐鸡翅根就做好了�?strong>鸡翅嫩滑鲜香，又保留了可乐的香气，滋味非常棒，色泽亮丽很 *** ，鲜甜适中好美味， 下面是所用到的食材和调料�?/p>
食材：鸡翅根，香菜， 葱丝，大葱，生姜，红干椒�?八角�?花椒 调料：食盐，料酒，可�?/strong> 如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言�?strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong>
最近看到新闻老是说有台风生成，早上起来也觉得风大了很多，广东这边也开始降温了。今天买了鸡翅根回来做一锅干锅，热气腾腾的，用来抵抗寒冬�?/p>
买半边鸡的时候，卖家不是喜欢搭脖子，就是搭鸡头，每次都是扔掉鸡头，但是要脖子吧，家里也没什么人吃，最后煮好了，也是倒掉。这时候单独卖的鸡翅根、鸡翅、鸡腿，就派上用场了，都是肉，也是大家爱吃的部位，直接买这些，就不怕浪费了。但是有些可能会冻比较久，肉质可能没有新鲜的那么好，所以也就是偶尔煮一下吃就好�?/p>
下面让我们来看看这道红葱头干锅鸡翅根的做法吧�?/p>
【准备食材�?/p>
鸡翅�?10根，红葱�?150g，姜 20g，生�?10g，蚝�?10g，盐 3g，黑胡椒�?3g，淀�?5g，食用油 10g�?/p>
【 *** 作步骤�?/p>
1.解冻后的鸡翅根清洗干净，洗净里面的血水，洗好了沥干水分，然后从中间砍成两截。再来切一些姜片，给鸡翅根调一下味，加入一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，一点点黑胡椒粉增香，一勺淀粉，一点点糖，最后淋入少许食用油锁住水分，搅拌均匀腌制30分钟，让翅根入味�?/p>
2.准备一些红葱头，如果没有，可以用小洋葱代替。接着起锅热油，把翅根倒进去，小火慢煎，煎好一面，再翻面，煎至两面金黄，就把红葱头倒进去。改大火翻炒一下，倒入料酒，然后转到砂锅来焗，盖上盖用中小火焗15分钟。时间到，关火后翻版下就可以开吃啦。这种干焗的做法，有点小粘锅，是正常的现象�?/p>
煎鸡翅根的时候，不要放太多油，因为后面鸡肉也会出油的，现在都倡导健 *** 活，少油少盐对身体好。喜欢这道红葱头干锅鸡翅根的朋友，赶紧试试吧，配个小酒，煮个小菜，又是一顿丰富的晚餐了�?/p>
小贴士：
1.翅根需要提前腌一下才入味�?/strong>
2.没有红葱头，可以用小洋葱代替�?/strong>
3.红葱头剥之前，建议大家放到冰箱冷�?小时，这样剥的时候不会辣眼睛�?/strong>
关注阿闲美食记，小白做饭很容易。如果喜欢这个菜谱，欢迎点赞、评论、转发、收藏，谢谢你们的阅读�?/p>
美食：蒜香鸡翅根#一起学做菜蒜香鸡翅根�?/p>
有的人喜欢蒜的味道，而有些人却不喜欢。为了让更多人接受这种美食，我们来尝试一种不太一样的做法。当然，这道菜中不仅有大蒜，还有其他美味的食材�?/p>
·首先，需要购�?0个鸡翅根，花�?2元。将鸡翅根放入水中清洗干净，然后在锅中加入适量的水，煮沸�?/p>
·将焯好的鸡翅根取出，用厨房纸巾擦干水分。接着，用 *** 在每个鸡翅根上扎一些小洞，这样可以让调料更好地渗透到鸡翅中。将10个鸡翅根按照上述 *** 处理完毕后，也许你的怒气就消除了。至于为什么生气，这只有你自己知道了�?/p>
·将处理好的鸡翅根放入一个大碗中，加�?5毫升浓缩大蒜汁�?克盐�?克鸡粉�?克味精�?5克白糖和两大勺花生酱，用手充分 *** 均匀。接着，加�?00克糯米粉�?0克淀粉，继续 *** ，直到所有材料完全融合�?/p>
·将混合好的鸡翅根用保鲜膜覆盖，放入冰箱中腌制30分钟�?小时，根据个人口味调整时间�?/p>
·在锅中倒入适量的豆油，烧至5成热时，放入腌制好的鸡翅根，不要轻易翻动，待其煎至表面金黄后，再翻面�?0秒左右，直到两面都变得金黄酥脆。将煎好的鸡翅根捞出，装盘，摆盘，上菜�?/p>
总结：这道蒜香鸡翅根皮脆肉嫩，蒜香浓郁，非常美味。如果你喜欢喝酒，可以搭配一些下酒菜，享受美味的夜晚。如果你不喜欢喝酒，可以等我明天发布的茶饮 *** ，搭配这道美食一起享用，也是不错的选择。点赞、关注、评论，谢谢�?/p>
