番茄酱糖盐蚝油醋生抽加入适量清水加入淀粉 搅拌均匀给虾开背一家人就是要整整齐齐坐锅热油 煎至两面金黄加入汤汁 拌至浓稠小火收汁装盘！
茄汁大虾茄汁大虾，简易过程：白灼西兰花围边，大虾焯水剥壳切成小段，洋葱姜末爆锅，番茄酱略炒，加水煮开，下虾仁继续煮两分钟，调盐，收汁起锅。只需要10分钟，一道大菜就出来了，要不要试试？笔记
茄汁虾，直接下锅炒是大错特错，炒前做这一步，虾肉鲜嫩不腥大家现在生活中做菜的食材越来越多，很多人购买食材也不仅仅局限于蔬菜和普通的肉类。他们为了均衡膳食营养，还会选择肉质细嫩的海鲜。
大虾是很多人都喜欢的一种食材，大虾也是日常生活中很常见的海鲜。大虾不仅美味可口，营养价值还很高，深受大家的喜爱。
茄汁虾，直接下锅炒是大错特错，炒前做这一步，虾肉鲜嫩不腥。茄汁虾是生活中很常见的一种虾的吃法，在虾下锅炒之前给一个蛋清，一点油，一点盐搅拌均匀放冰箱冷藏1个小时，虾肉鲜嫩不腥。小编今天给大家介绍的就是美味茄汁虾的做法。
茄汁虾
By 百合花开
配料：
对虾 10个、番茄 1个、番茄酱 适量、姜 5片、鸡蛋清 1个、花生油 适量
烹饪步骤：
步骤 1.虾去头，开背，挑虾线，洗干净
步骤 2.给一个蛋清，一点油，一点盐搅拌均匀放冰箱冷藏1个小时
步骤 3.姜蒜切片
步骤 4.番茄洗净
步骤 5.切块
步骤 6.锅烧热后给油，把姜蒜片放进去翻炒
步骤 7.再把虾放进去
步骤 8.虾两面都变红了就盛出来
步骤 9.再把番茄块倒锅里翻炒
步骤 10.再把虾倒进去翻炒
步骤 11.加热水，给番茄酱，鸡精，胡椒粉翻炒，大火收汁，
步骤 12.出锅
烹饪小贴士：
- 现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力。
- 海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。茄汁虾既美味又营养。
- 虾皮有镇静作用。
- 海虾一定要选新鲜的，头如果掉下来的就不好了。
- 海虾要去沙线，以免吃得牙碜。开背去砂线容易，而且更易入味。
- 海虾易熟，不需要久煮，所以加水不宜太多，稍微煮一下入味即可。
大家是喜欢吃茄汁虾，还是喜欢吃白灼虾呢？
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美食,菜谱
手把手教你做超好吃的茄汁焖虾处理虾，去虾线适量油把虾煎熟按照 *** 调酱汁用适量油，把酱汁炒香下虾翻炒，包裹上酱汁洒点小葱
番茄大虾先把大虾清水煮熟，大虾很好煮，颜色变红就可以了。煮熟后盛起来，待不烫手后，扒皮。为了吃的方便，我喜欢先把皮趴掉。准备好葱 姜 蒜在锅中倒入适量油，油热后，放入葱、姜，翻炒至变色，放入大虾，翻炒至变色，放入适量番茄酱（以自己口味为准）。翻炒 2 分钟即可。可适量加入少许水。可以自己口味放盐。无水印,中国菜,咸,午餐,锅具,炒锅,宴客菜,创意菜,下饭菜,甜
#不容错过的鲜美滋味#丰富餐桌味--番茄大虾丰富餐桌味--番茄大虾，这是一道非常有营养的快手菜，成品色泽靓丽，颜色红润有食欲，口味酸甜很开胃，营养健康又美味，非常适合炎热的夏季食用，合理膳食，守护家人健康！
By 花好月圆128
- 青虾 8只
- 蒜 3瓣
- 小葱 半根
- 番茄酱 2勺
- 白糖 1勺
- 胡椒粉 1/3勺
- 生抽 1勺
- 盐 5克
1、将虾去掉虾须和虾线，清洗干净
2、锅内倒适量的油，将虾依次放入
3、将虾煎至变色后翻面，放入蒜末
4、再放入番茄酱，白糖，胡椒粉，生抽，盐
5、倒入适量的清水
6、最后撒入葱末
7、大火收汁
8、出锅装盘
9、酸甜适口，营养开胃
小贴士1，从虾头与虾身处抽出虾线，再从虾尾往上数，第二节挑出虾线，虾线就会处理的很干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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之一次做番茄虾就能成功的秘诀，就在于这几个小技巧鲜虾去皮开背，去掉上下两条虾线虾头去掉虾须锅中倒油 待油温七成热，放入大虾翻炒出香香的虾头油倒入适量酱油和番茄酱翻炒均匀添水至与大虾平齐的位置大火烧开，转小火炖制5-10分钟收汁过后摆盘等待享用就可以了（翻炒之后的虾头更好吃）
家喻户晓的茄汁虾，学会你就是厨神虾剪掉虾脚，洗净沥干水分。葱切末，蒜切小块，姜切成姜片锅内放油，开大火加热，注意这个菜是全程大火哦放入葱姜蒜爆香倒入虾，翻炒下加入一小勺盐，翻炒炒点有点红了加入一勺料酒和一勺白糖翻炒下放一勺老干妈，翻炒下放2勺番茄酱和少许鸡精，炒均匀即可
秋天少不了这道茄汁油焖大虾，鲜味浓厚，别错过年底啦，最冷冬天的寒潮、持续低温、大风预警还在继续，小伙伴们一定要记得保暖。 冬天最重要的事情就是要多吃！多吃！多吃！放心，没有一个瘦子是可以逃过冬天的，如果有，那他一定还没有看到这份食谱！ 今天这道菜不难 *** 作，如果学回，说不定还能在除夕夜大展身手呢，赶快学起来吧~
By THERMOS膳魔师
用料- 基围虾 12只
- 姜片 20g
- 葱 30g
- 生抽 15毫升
- 料酒 30毫升
- 糖 20g
- 番茄酱 15g
- 膳魔师小波浪26cm煎锅 1个
1、前期准备工作：将大虾洗干净，用剪子去掉虾头，把虾背剪开去掉虾线，葱、姜、蒜、小葱切切沫备用。
2、准备好膳魔师小波浪26cm煎锅，放入底油，将开好背的大虾放入，小火慢慢将大虾煎上色，并轻轻拍打虾头，将虾膏拍出增加香味和菜的颜色，然后盛出大虾，留下底油。
3、留下刚才煎虾的底油，依次放入葱、姜、蒜沫炒香。
4、烹入料酒，倒入生抽，番茄沙司，糖，一点点盐调味。
5、最后，烹入少许水，盖上锅盖，小火焖4分钟，待汁水浓稠后， 撒入小葱装饰即可。
基围虾的营养功效1.增强 *** 免疫力：虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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